Ensayos De Investigación Sobre Contabilidad : Análisis Y .

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5DOCUMENTODE INVESTIGACIÓNPedro P. Franco - Santiago M. Collas (editores)Kerlyn ÁvalosCamila BellidoDavid CarranzaCarmen CarrilloCecilia FigueroaAlejandro GonzalesMarlene Ke JunCarolina LiClaudia LuyoJuan José MelgarMary TakeharaAlonso UlloaArturo YamagoshiJaime YépezEnsayos de investigaciónsobre contabilidad:análisis y propuestas

5DOCUMENTODE INVESTIGACIÓNPedro P. Franco - Santiago M. Collas (editores)Ensayos de investigación sobre contabilidad:análisis y propuestasKerlyn ÁvalosCamila BellidoDavid CarranzaCarmen CarrilloCecilia FigueroaAlejandro GonzalesMarlene Ke JunCarolina LiClaudia LuyoJuan José MelgarMary TakeharaAlonso UlloaArturo YamagoshiJaime Yépez

Ensayos de investigación sobre contabilidad: análisis y propuestas Universidad del PacíficoAvenida Salaverry 2020Lima 11, Perúwww.up.edu.peEnsayos de investigación sobre contabilidad:análisis y propuestasPedro P. Franco - Santiago M. Collas (editores)1ª edición versión e-book: enero 2016Diseño gráfico: Ícono ComunicadoresISBN: 978-9972-57-350-7doi: ayos de investigación sobre contabilidad : análisis y propuestas / Pedro P. Franco,Santiago M. Collas (editores). -- 1a edición, versión e-book. -- Lima : Universidad delPacífico, 2016.241 p. -- (Documento de investigación ; 5)1.2.3.I.II.III.Contabilidad -- Investigación -- Ensayos, conferencias, etc.Estados financieros -- Ensayos, conferencias, etc.Contabilidad -- Normas -- Ensayos conferencias, etc.Franco Concha, Pedro, editor.Collas, Santiago M., editor.Universidad del Pacífico (Lima)657.072 (SCDD)Miembro de la Asociación Peruana de Editoriales Universitarias y de Escuelas Superiores(Apesu) y miembro de la Asociación de Editoriales Universitarias de América Latina y elCaribe (Eulac).La Universidad del Pacífico no se solidariza necesariamente con el contenido de lostrabajos que publica. Prohibida la reproducción total o parcial de este texto porcualquier medio sin permiso de la Universidad del Pacífico.Derechos reservados conforme a Ley.4

Pedro P. Franco y Santiago M. Collas (editores)Comité EvaluadorCHRISTIAN DE LA TORRE - SocioAssurance Contador Público Colegiado Certificado de la Universidad de LimaActualmente cursa el MBA en la Universidad del PacíficoHa sido docente de la Pontificia Universidad Católica del Perú y de la UniversidadPeruana de Ciencias Aplicadas (UPC)Expositor del Programa de Capacitación Empresarial de la FirmaJOSÉ TAFUR - SocioAssurance Contador Público Colegiado de la Pontificia Universidad Católica del PerúCertificación y Diplomado en Normas Internacionales de Información Financiera(NIIF) otorgado por Association of Chartered Certified Accountants (ACCA)MBA de la Universidad del Pacífico y ESADE Business SchoolDiplomado Internacional de Valorización de Empresas de ESANExpositor del Programa de Capacitación Empresarial de PwCDocente de la Universidad del PacíficoMÓNICA BYRNE - Gerente SeniorTax & Legal Services Abogada Colegiada, egresada de la Pontificia Universidad Católica del PerúMaster (Msc) en Política Tributaria de la Universidad de Bath (Gran Bretaña)Visiting Scholar del Programa Internacional de Tributación (ITP) de la Universidadde Harvard5

Ensayos de investigación sobre contabilidad: análisis y propuestas6

Pedro P. Franco y Santiago M. Collas (editores)ÍndiceAgradecimientos.9Prólogo. 11Introducción.131. El impacto en los estados financieros de la determinación y lavariación del nivel de las reservas petroleras en las empresas dehidrocarburos en el PerúCarolina Li, Claudia Luyo y Juan José Melgar.192. La aplicación de las normas contables y tributarias en los sectoresconstrucción e inmobiliario para la correcta determinación delimpuesto general a las ventas y del impuesto a la rentaCarmen Carrillo, Cecilia Figueroa y Mary Takehara.573. Principales diferencias en el tratamiento contable en el sector mineroCamila Bellido, Alonso Ulloa y Arturo Yamagoshi.874. Investigación sobre los métodos de costeo de huevos comercialesy la valorización del activo biológicoKerlyn Ávalos y Jaime Yépez.1155. Método de costeo de ganado vacuno para las empresasganaderas peruanasDavid Carranza, Alejandro Gonzales y Marlene Ke Jun. 1617

Ensayos de investigación sobre contabilidad: análisis y propuestasAnexos. 199Referencias bibliográficas. 2418

Pedro P. Franco y Santiago M. Collas (editores)AgradecimientoA todos los alumnos de la carrera de Contabilidad,por creer en el sueño de poder hacer investigaciónen contabilidad; y al equipo de trabajo,por hacer posible que cumpliéramoscon todas las entregas del material.9

Ensayos de investigación sobre contabilidad: análisis y propuestas10

Pedro P. Franco y Santiago M. Collas (editores)PrólogoTodo esfuerzo editorial es loable, y más aún si comprende un selecto grupo detrabajos de investigación sobre temas vinculados a la contabilidad, las finanzasy la tributación. Ello es aún más importante cuando los responsables de lainvestigación son un grupo de estudiantes de los últimos años del Programade Contabilidad de esta casa de estudios.El aspecto más destacable es la contribución que esta labor conlleva para laformación investigadora de los alumnos y que, sin duda, constituirá un sellopara diferenciarlos en el mercado laboral en el cual se deberán iniciar.La Universidad del Pacífico se pone así a la vanguardia de la formación académica, usando un modelo que interactúa con la realidad empresarial y permitea los alumnos conocer temas específicos y especializados. Una característicaimportante de estos trabajos de investigación es que han sido seleccionados deun grupo mayor. El presente libro comprende cinco trabajos sobre diferentesmaterias, que representan el esfuerzo de más de 15 alumnos de la carrera deContabilidad y la participación, como revisores finales, de un selecto y experimentado conjunto de profesionales de PwC, para asegurar la calidad de estasinvestigaciones. A ellos, mi agradecimiento por el esfuerzo desplegado y lalabor de refrendar con su significativa experiencia la validez y el contenidode los trabajos de investigación.No puedo dejar de referirme al vínculo que mantengo con esta casa de estudios. Todos quienes me conocen saben que he dedicado, y dedico, una parteimportante de mi tiempo a la labor educativa. Somos el resultado de unaconjunción de circunstancias que nos han puesto como líderes en el mundo11

Ensayos de investigación sobre contabilidad: análisis y propuestasde los negocios, y qué mejor que poder contribuir de esta humilde manera conmi querida y recordada universidad.Finalmente, debo mencionar que esta publicación y colaboración con la Universidad del Pacífico se lleva a cabo como parte de la celebración de los 90años de permanencia en el país de PwC, a la cual me enorgullece representar.Es importante mencionar que nuestra constante preocupación por acompañar alpaís en la creación de valor de sus organizaciones empresariales pasa, sin duda,por la necesidad de contar con graduados universitarios de diferentes especialidades y que se incorporen a nuestra firma con la confianza de desarrollar susmejores aptitudes en una institución que conoce su pasado, vive intensamentela celebración del presente y se proyecta al futuro con optimismo y seguridad.Esteban ChongSocio principalPwC12

Pedro P. Franco y Santiago M. Collas (editores)IntroducciónCon frecuencia, se puede advertir que la contabilidad es definida desde unpunto de vista operativo, destacando su uso fundamentalmente instrumentaly rezagando, e incluso ensombreciendo, otras características que se ubican enel plano de la ciencia. Como consecuencia de ello, tanto la contabilidad comodisciplinas asociadas a ella, como las finanzas y la tributación, sufren un menoscabo en su percepción o en la visión con que son abordadas para su desarrolloen términos de asignaturas como parte de una carrera profesional, o cuandose elaboran textos que se orientan básicamente a la enseñanza de la técnica.Sea que se conciba la contabilidad como un sistema, o como un medio o unproceso, se subraya principalmente su valor como herramienta cuando se asegura que con ella se obtiene información estructurada para que los usuariosde la misma decidan aquello que afectará su situación. Así, se puede citar lomencionado por Horngren et al. (2010), quienes la enfocan como un sistemade información cuya utilidad radica en la medición de las actividades de unaempresa, de modo tal que los datos que se recogen de la realidad se traducenen informes que contienen resultados que son usados por quienes tomandecisiones. De modo similar, Stickney et al. (2012) identifican la contabilidadcomo un proceso que se orienta a la recolección, la anotación y la presentaciónde información resumida de índole económico-financiera a quienes toman lasdecisiones. Warren et al. (2010) no se apartan de esta focalización al destacarlacomo una herramienta con la que los administradores obtienen información enforma de reportes que aplican como usuarios para la gestión de sus operaciones.Sin negar de ninguna manera la utilidad instrumental de estas disciplinas comoherramientas de gestión, tenemos la sólida intención de fortalecer sus atributos13

Ensayos de investigación sobre contabilidad: análisis y propuestascomo ciencias en la medida en que, con adecuación a su práctica concreta,se visualicen las enormes posibilidades que estas ofrecen en la búsqueda ygeneración de nuevos conocimientos o nuevas perspectivas o ideas respectode los conocimientos puestos a disposición de la comunidad anteriormente.Ya en Contabilidad, finanzas y tributación: reflexiones académicas, publicadoen 2005, destacamos la indispensabilidad del proceso de investigación comomotor para la generación de conocimiento, que incluye tanto al existente condistintas perspectivas o un mayor alcance, como al nuevo por desarrollar desdela base más incipiente. Por ello, el enfoque científico resulta fundamental paraque la investigación evidencie sus resultados a toda una comunidad que se nutrede ellos, y que sean sometidos y expuestos para su discusión, su mejoramientoy su ampliación, entre otras acciones que se deriven de la actividad científica.Este aspecto, entre otros, diferencia a la investigación de la consultoría, puesesta última es básicamente de uso particular aun cuando una entidad u organismo público ordene su realización, ya que la solicita en su rol de clienteque requiere una solución a sus problemas específicos y no como promotor denuevo conocimiento con valor y alcance universales. Así, la consultoría puedeser definida como la actividad del consultor, y este, como la persona expertaque asesora profesionalmente sobre una materia (DRAE 2001). Por su parte,William A. Cohen (2003) destaca la consultoría como una actividad a través dela cual un especialista en determinada área ofrece consejos u otros servicios denaturaleza profesional o semiprofesional a un cliente a cambio de honorarios,sobre la base de capacidades acreditadas que avalan su experiencia para ayudarcon una tarea específica que un individuo o una compañía necesitan ejecutar,razón por la cual el acceso al resultado de la consultoría está restringido alconsultante o cliente, quien la patrocina o financia.Por supuesto, como en casi todo y en relación con unos y otros aspectos, sepueden también advertir similitudes entre investigación y consultoría, que enmuchas ocasiones originan una confusión tal que la línea divisoria entre una yotra se difumina debido a prácticas circunstanciales o políticas que tergiversanel objeto y objetivo de estas. Sin embargo, existen aspectos sustanciales quemarcan límites intransgredibles. A decir de Eco (1986), y en concordancia conlo manifestado líneas arriba, la investigación científica plantea, entre otrosrequisitos, orientarse a un objeto definido y reconocible de una manera quepermita que los demás también lo reconozcan, y sobre el que tiene que revelarpuntos que no han sido aún revelados o bien revisar con otra óptica lo que14

Pedro P. Franco y Santiago M. Collas (editores)ya ha sido anteriormente manifestado. Del mismo lado, Day (1996) destacaalgunos atributos contenidos en la definición de un artículo científico que elCouncil of Biology Editors realizara en 1998, entre los cuales se encuentran lanecesidad de revelar nuevos datos, la posibilidad de que la comunidad puedaevaluar las observaciones, repetir los experimentos y evaluar los procesosintelectuales aplicados, entre otros. Es, pues, la divulgación de nuevos conocimientos o de nuevas perspectivas u ópticas lo que ofrece la investigación atoda una colectividad como resultado propio de su actividad.Por todo lo anotado, hemos realizado esfuerzos por que la contabilidad, lasfinanzas y la tributación sean visualizadas desde su dimensión científica, paralo cual nos hemos encaminado en una ruta que permita diferenciar la investigación de la consultoría en las labores desarrolladas en las clases, más aúncuando la investigación no se promueve con la misma intensidad en las diversascarreras que ofrece la Universidad. Así, en clases referidas a la asignatura deproyecto contable, hemos llevado a cabo asesorías metodológicas a través delas cuales los alumnos cobran conciencia del proceso de investigación y deconsultoría y de los fines y alcances de cada una de estas labores.El tomo del título que en esta oportunidad presentamos constituye, pues, elresultado de un largo proceso de enseñanza y aprendizaje en el que, desde hacemás de una década, los alumnos del curso de proyecto contable de la carrerade Contabilidad de la Universidad del Pacífico han desarrollado, bajo asesoríay supervisión estricta del docente investigador, trabajos de investigación quehan ido evolucionando notablemente en calidad de contenido.Hace casi diez años, publicamos el texto Contabilidad, finanzas y tributación: reflexiones académicas. Desde entonces y hasta ahora, hemos logradodesarrollar una metodología de trabajo cada vez más cuidadosa en cuanto alproceso mismo de investigación, que empieza con la identificación del áreade conocimiento relacionada con la contabilidad, las finanzas o la tributación,y de un problema a partir del cual se puedan plantear los objetivos de la investigación, la hipótesis y las variables correspondientes. Esto, aparentementeobvio y simple, se convirtió en el principal reto de nuestra labor académica.El principal obstáculo para ello fue la confusión entre la investigación y laconsultoría, asunto que ya abordamos en párrafos anteriores. A partir de esto,se plantea el método de investigación, el plan de trabajo y el desarrollo en síde la investigación, que termina con la aceptación o el rechazo de la hipótesis,15

Ensayos de investigación sobre contabilidad: análisis y propuestaslas conclusiones y, finalmente, con las recomendaciones y la propuesta deinvestigaciones futuras.Lamentablemente, el número de contadores que egresan de la Universidaddel Pacífico no permite generar un volumen de trabajos de investigaciónque sostenga una publicación periódica regular. Sin embargo, la calidad delos contenidos logrados y avalados por expertos profesionales de la firmaPricewaterhouseCoopers, guardando especial cuidado y respeto de los elementos de investigación señalados, y en permanente coordinación con eldocente investigador del curso mencionado, evidencia el valor del esfuerzorealizado con el propósito de que los procesos desarrollados en los trabajosde investigación sean rigurosos y confiables.El proceso que desarrollamos en clase, coincidiendo con lo que mencionamosantes, se inicia con la identificación del área de conocimiento e incluye elplanteamiento de la propuesta de investigación y trabajo de campo, cuya primera etapa se orienta a la revisión del material bibliográfico y continúa conel levantamiento de información de las fuentes primarias. El resultado de estaetapa se evalúa, procesa, resume y analiza. Luego, se determina si la información es suficiente o si se requiere de mayor información. Concluida esta fase,se prosigue con el análisis de la información y el diseño de los borradores, quese revisan, observan y ajustan, y que posteriormente se integran al conjuntode la investigación. Este resultado es revisado por el docente investigador quedirige la asignatura, quien ofrece sugerencias y recomendaciones que puedenser incorporadas para, finalmente, lograr la versión final que es defendida anteun jurado formado por profesionales expertos en los temas desarrollados enlos trabajos de investigación.La parte final de todo este proceso consiste en la selección de los trabajosde investigación con potencial para ser publicados. El editor del texto es elresponsable de la selección de trabajos. En este sentido, y producto de unestudio minucioso de cada trabajo de investigación en cuanto a su selección,que ha incluido desde la evaluación de la calidad de la investigación traducida o manifestada a través de diversos parámetros metodológicos, hasta laincorporación de expertos, seleccionados según su área específica de dominioe integrados según su visión consultora a la idea de investigación científica,hemos logrado obtener un conjunto de documentos de investigación de altacalidad para su publicación. En esta ocasión, aceptamos la generosa colabo16

Pedro P. Franco y Santiago M. Collas (editores)ración de la firma PricewaterhouseCoopers, que ofreció la participación de ungrupo de destacados expertos en los temas planteados para que realizaran larevisión y recomendación para su publicación, quienes fueron elegidos por lamencionada firma en coordinación con el editor del título. El profesor SantiagoCollas realizó las coordinaciones internas para la selección de los revisores ylas gestiones correspondientes para asegurar el cumplimiento de los plazos.Las observaciones realizadas por los revisores se levantaron con la supervisióndel editor del libro, logrando así, finalmente, la aprobación final del revisorpara la publicación de los trabajos de investigación.El libro cuenta con una estructura medular compuesta por cinco capítulos,dentro de los cuales se exponen las investigaciones seleccionadas, que fuerondesarrolladas durante el año 2014. El primero trata del «Impacto en los estadosfinancieros de la determinación y la variación del nivel de las reservas petrolerasen las empresas de hidrocarburos en el Perú», y su objetivo es indagar acercade la metodología contable utilizada por las empresas petroleras peruanas pararegistrar los cambios de algunas operaciones contables específicas del sectorde hidrocarburos y respecto de las cuales no se cuenta con una normativaespecializada contable que proponga parámetros claros para el registro dedichas transacciones. En el segundo capítulo, se aborda «La aplicación de lasnormas contables y tributarias en los sectores construcción e inmobiliario parala correcta determinación del impuesto general a las ventas y del impuesto ala renta», cuyo objetivo es el desarrollo un compendio de normas contables ytributarias que permitan a las personas interesadas en los sectores construccióne inmobiliario contar con el marco conceptual y normativo adecuado pararegistrar sus operaciones y determinar en forma adecuada la base imponiblepara el cálculo del impuesto general a la ventas y del impu

decisiones. De modo similar, Stickney et al. (2012) identifican la contabilidad como un proceso que se orienta a la recolección, la anotación y la presentación de información resumida de índole económico-financiera

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