BUDIDAYA BAWANG MERAH - Kementerian Pertanian

BUDIDAYA BAWANG MERAHPUSAT PENELITIAN DAN PENGEMBANGAN HORTIKULTURA

1. PERENCANAAN TANAM

Perencanaan1. Pemilihan lokasi tanam2. Sistem tanam3. Pola tanam4. Waktu tanam5. Pemilihan varietas

Persyaratan Tumbuh Bawang MerahIklim : Suhu udara 25-32 C Kelembaban udara 50-70% Penyinaran minimal 70% Beriklim kering, tipe iklim D3/E3yaitu antara (0-5) bulan basahdan (4-6) bulan keringTanah : Aluvial pH tanah : 5,6 – 6,5Ketinggian tempat : 0 – 1000 m dpal

Pemilihan Lokasi Dekat dengan sumber air Bukan bekas tanaman terung-terungan (terung, tomat, cabai,dan kentang) Bukan daerah endemik penyakit layu bakteri dan layu fusarium Disarankan bekas tanaman padi, jagung atau tebu

Sistem Tanam Tumpanggilir di lahan terbuka

Sistem Tanam Tumpanggilir di dalam rumah kasa (netting house)

Pola TanamPola tanam bawang merah di dataran rendah :Apr-MeiJanuari - MaretApr-MeiJuni - SepOktNop-DesBeraJanuari - MaretBeraJunJul-AgtSep-OktBeraNop-Des

Waktu Tanam Bawang Merah Untuk menghindari terjadinya ledakan serangan ulatbawang, waktu tanam yang tepat April s.d. Juni Untuk menghindari terjadinya ledakan serangan penyakittrotol, waktu tanam yang tepat September - Oktober

Varietas Bawang MerahMusim kemarau : Bima Curut, Sembrani, Katumi, dan MajaMusim penghujan : Bangkok, Filipin, Bima Curut, Sembrani, dan KatumiBimaKuningMaja

2. PENGOLAHAN LAHAN

Pengambilan Contoh TanahContoh tanah untuk mengukur pH Bor tanah Cangkul Kedalaman 30 cm 10 titik/ lahan

Pengapuran Jika pH tanah 6,5 dilakukan pengapuran dengan dosissebagai berikut :pH TanahKebutuhan kapur (ton/ha)5,505,805,007,804,504,0010,7013,60 Pengapuran dilakukan pada saat pengolahan tanahpertama dan dibiarkan selama satu bulan

Pemberian dolomit/ Kaptan pada saat pengolahan tanah pertama

Pengolahan TanahDi lahan sawah Jerami padi dihamparkan di atas lahan atau dibakar Dibuat bedengan pertanaman dengan lebar 1,5 – 1,75 m Dibuat saluran air dengan lebar 0,5 m dan kedalaman 0,5 m (tanah dibiarkansatu minggu) Pencangkulan pertama di atas bedengan (tanah dibiarkan satu minggu) Pencangkulan kedua (tanah dibiarkan satu minggu) Pencangkulan ketiga (7 hari sebelum tanam)

3. PEMUPUKAN

KEBUTUHAN PUPUK BAWANG MERAHPupukseperwulonpinten?

WAKTU PEMBERIAN PUPUK BAWANG MERAH- 15NPK MutiaraSP 36Kamas/ ZKUrea atau ZAUrea- 7 hari10-15 hari30 - 35 hari015 Unsur P dan K sulit larut, sehingga perlu waktu(minimal 14 hari) agar unsur tersebut dapat diseraptanaman Pada umur 7 hari akar mulai tumbuh danmembutuhkan unsur tersebut untukperkembangannya Unsur P dan K dari NPK, SP 36, dan KCl akan tersediabagi tanaman sepanjang pertumbuhan bawang merah30Cadangan makanan dariumbi sudah habis,sehingga perlu unsur Ndan S untukpembentukan daun,batang dan akar45 Tanaman memasuki fase pembentukanumbi, sehingga memerlukan karbohidrathasil fotosintesis sebagai bahanpembentukan umbi N dari Urea digunakan dalam prosesfotosintesis untuk pembentukankarbohidrat60

CARA PEMUPUKAN PADA BAWANG MERAH Lakukan pendangiran sebelumdilakukan pemupukanDua hari sebelum dipupuk,tanaman tidak boleh disiramLakukan penyiraman dengansegera setelah dilakukanpemupukanDisebar di atas bedengan pertanaman

4. PENANAMAN

PENANAMAN BAWANG MERAH Untuk mencegah serangan penyakit layu fusarium, sebelumditanam benih bawang merah diberi perlakuan dengan fungisidaMankozeb (100 kg benih 100 g fungisida), selanjutnya benihdisimpan di dalam karung plastik selama 1-2 hari Jarak tanam yang dianjurkan adalah 15 cm x 20 xm atau20 cm x 20 cm Benih ditanam dengan cara dibenamkan seluruh bagian umbi kedalam tanah

5. PENGAIRAN

PENYIRAMAN BAWANG MERAH Umur 0-5 HST, dilakukan 2 kalipenyiraman/hari (pagi dansore hari) Umur 6-25 HST, dilakukan 1kali penyiraman/hari pada pagihari Umur 26-50, dilakukan 2 kalipenyiraman/ hari (pagi dansore hari) Umur 51-60 HST, dilakukan 1kali penyiraman/ hari padasiang hari

6. PENYIANGAN

Penyiangan bertujuan untukmenghilangkan tumbuhanpengganggu (gulma) yangdijadikan inang bagi OPT. Penyiangan dilakukan sesuaidengan kebutuhan dilapangan (minimal setiap 4minggu sekali)

7. PANEN DAN PENANGANAN SEGAR

PANEN BAWANG MERAH Panen pada umur 50s.d. 55 hari (konsumsi) Panen umur 60-70 hari(untuk benih)

Ciri-ciri fisik tanaman bawang merah yang siap dipanen Pangkal daun sudahlemas Daun berwarna kuning Umbi sudah kompak,menyembul kepermukaan tanah Umbi berwarna merahtua keunguan Sebagian besar tanamantelah rebah

PENANGANAN SEGARBawang merah : Pelayuan dengan cara penjemuran daun untuk mendapatkan kulit umbiberwarna merah dan berkilau (2-3 hari) di bawah sinar mataharilangsung Pengeringan dengan cara menjemur umbi bawang merah di bawahsinar matahari langsung (7-14 hari) dengan melakukan pembalikansetiap 2-3 hari

Terima Kasih

WAKTU PEMBERIAN PUPUK BAWANG MERAH - 15 0 15 30 45 60 Urea - 7 hari 10-15 hari 30 - 35 hari NPK Mutiara SP 36 Kamas/ ZK Urea atau ZA Unsur P dan K sulit larut, sehingga perlu waktu (minimal 14 hari) agar unsur tersebut dapat diserapFile Size: 1MB