Eko Pujiyanto,S.Si.,M.T - Mari Belajar Kualitas

Manajemen MutuEko L: 08122783991: ekop2003@yahoo.com: www.kualitas.wordpress.com

Agenda Hari Ini Tentang kelas iniTentang sayaPendahuluan

Tentang kelasWaktu kuliah :Rabu, 07.00 -08.40 , A-01 Waktu konsultasi :Rabu, 08.40-09.30 , A-01 Homepage kuliah :www.kualitas.wordpress.com Silabus, Penilaian dan Referensi Jadwal kuliah

Silabus, Penilaian dan Referensi Prasyarat :Probabilitas dan Statistik IndustriTujuan :Membantu mahasiswa untuk memahami danmengaplikasi teknik statistika pada masalah industriterutama untuk memonitor dan meningkatkan kualitasproses dan produk. Penekanan akan diberikan padateknik peta kendali, kapabilitas proses, toleransi,sampling penerimaan dan meningkatkan kualitassecara kontinu. Beberapa studi kasus masalah industridiberikan untuk memahami aplikasi teknik statistikasecara sistematik.

Silabus, Penilaian dan ReferensiIsi Mata kuliah :Pengertian Kualitas ; Metode dan konseppengendalian kualitas ; Seven tools ;Penyusunan dan Penggunaan Peta Kendali ;Spesifikasi Produk dan Kemampuan ProsesProduksi ; Sampling Penerimaan ; Six Sigma ;Pengenalan Rekayasa Kualitas

Silabus, Penilaian dan ReferensiPenilaianTugas Quiz 20 %Mengerjakan Tugas ( minimal 6 kali )Meringkas KP atau TA mengenai kualitasAktivitasUjian Tengah Semester ( 2 Sesi : Pemahaman Hitungan )40 %Ujian Akhir Semester ( 2 Sesi : Pemahaman Hitungan )40 %Nilai Akhir ( NA ) 0.4 UTS 0.4 UAS 0.2 TGS.

Silabus, penilaian dan referensiPenilaian : Mahasiswa yang tidak mengikuti UTS atau UASyang diadakan dengan ijin yang sah masihmungkin lulus dengan penilaian sebagai berikut : Tidak ikut UTSNilai Akhir ( NA ) 0.7 UAS 0.2 TGS.Tidak ikut UASNilai Akhir ( NA ) 0.6 UTS 0.2 TGS.

Silabus, penilaian dan referensiPenilaian : Mahasiswa yang kehadirannya 10 ,nilai maksimum B . Tidak ada ujian perbaikan atau ujiansusulan.

Silabus, penilaian dan referensiPenilaian : Indeks Penilaian :NA 85A470 NA 85B355 NA 70C240 NA 55D1NA 40E0

Silabus, Penilaian dan ReferensiReferensi Utama : Mitra , A. , Fundamentals of Quality Controland Improvement , Second editon, Macmillan,2000

Tentang Saya 1993 : Undergraduate, Mathematics ITB1998 : Graduate , Industrial Engineering ITB1995 - 1998 : Lecturer ITENAS Bandung1998 - Now : Lecturer UNS Solo2004 - Now : Ph.D Program in Manufacturing, UGMResearch Interest :Quality Engineering , Optimization and LayerManufacturing.Married , 4 childrenHobbies : Iqro’ , Studying and Teaching

Pendahuluan29 Sept 2010

Isi KuliahPosisi mata kuliah ini Arti kualitas dan perbaikan kualitas Sejarah pengendalian dan perbaikankualitas Metoda statistik untuk pengendalian danperbaikan kualitas Aspek manajemen perbaikan kualitas Filosofi kualitas dan strategi manajemenkualitas

Posisi mata kuliah iniSumber : TI-ITB

Posisi mata kuliah iniStatistik IStatistik IIPengendaliandan sOR I-IIMatriks danVektor

Definisi kualitasDefinisi tradisional Kualitas adalah kesesuaian dalampenggunaan Definisi modern Kualitas adalah kebalikan secaraproporsional terhadap variabilitas

Perhatikan yang ini1. Tidak ada satupun produk hasil prosesmanufatur bersifat identik2. Beberapa variasi tidak dapat dihindarkan3. Statistik adalah alat untuk menganalisadata dengan memperhatikan variasi yangterjadi

Contoh : TransmisiSumber : Montgomery,2005

Definisi perbaikan kualitas (qualityimprovement) Perbaikan kualitas adalah usaha untukmereduksi variabilitas pada proses danproduk

Terminologi8 Dimensi Kualitas ( Garvin, 1987)1. Performansi (Performance) Akankah produk dapat melakukan fungsi yangdiharapkan2. Keandalan (Reliability) Seberapa sering produk akan mengalami kegagalan3. Durabilitas (Durability) Berapa lama produk akan dapat digunakan4. Kemampuan Service (Serviceability) Seberapa mudah memperbaiki produk yang rusak?

Terminologi8 Dimensi Kualitas ( Garvin, 1987)5. Aesthetics Apakah penampil produk menarik ?6. Features Apa saja yang dapat dilakukan (fungsi) produk ?7. Perceived Quality Apakah reputasi perusahaan atau produk baik?8. Kesusaian dengan standar (Conformanceto Standards) Apakah produk dibuat sesuai dengan standar?

Terminologi Setiap produk mempunyai sejumlahelemen yang bersama-sama menjelaskankepada konsumen sebagai kualitasSejumlah elemen ( parameter ) itudisebut karakteristik kualitas atau seringdisebut critical to quality characteristics3 jenis karakteristik kualitas1. Fisik panjang , berat , viksositas dsb2. Sensori rasa , warna dsb3. Orientasi waktu keandalan , durabilitas dsb

Terminologi Ketika variabilitas hanya bisa dijelaskandengan kosa kata statistik metodastatistik akan memainkan peran yangsentral dalam perbaikan kualitasDalam metoda statistik , data padakarakteristik kualitas dibagi menjadi 2katagori :1. Variabel dapat diukur , biasanya bersifatkontinu2. Atribut biasanya bersifat diskrit

Terminologi Karakteristik kualitas biasanya dinilaisecara relatif terhadap spesifikasiSpesifikasi biasanya dibagi menjadi 3katagori :1. Batas spesifikasi bawah (Lower specificationlimit)2. Target ( nominal value )3. Batas spesifikasi atas (Upper specificationlimit)

Terminologi Nonconforming Produk atau komponen yangtidak sesuai ( satu atau beberapa ) denganspesifikasi.Nonconformity Tipe spesifik kegagalanproduk .

Evolusi Pengendalian Kualitas( Feigenbaum , 1988 9701970-198019801987199019972000Pengendalian Kualitas oleh operatorPengendalian Kualitas oleh mandorPengendalian Kualitas dengan inspeksiPengendalian Kualitas dengan statistikPengendalian kualitas total (TQC)TQC yang diperluasSistem kualitas totalISO diperkenalkanISO 9000Six Sigma terkenalISO 9000:2000 , aplikasi pada nonmanufaktur

Metoda Statistik Untuk Pengendalian danPerbaikan KualitasSumber :Montgomery,2005

Metoda Statistika Pengendalian Proses Secara Statistika -Statistical processcontrol (SPC) - Statistical quality control (SQC) Desain Eksperimen - Design of experiments (DOE) Peta kontrol beserta alat lainnya ( seven tools )Bermanfaat untuk memonitor proses, mereduksi variabilitasdengan cara menghilangkan penyebab yang diketahuiTeknik on-lineMenemukan faktor kunci yang mempengaruhi performansiprosesProses optimasiTeknik Off-lineSampling penerimaan (Acceptance Sampling)

Keuntungan Pengendalian Kualitas Memperbaiki kualitas proses dan produkSistem dievaluasi secara kontinu dan dimodifikasiagar kualitas produk atau proses sesuai dengankebutuhan konsumenMeningkatkan produktivitasMereduksi biaya dalam waktu yang lamaMemperkecil batas waktu pesan (due date)konsumenMemelihara lingkungan untuk selalu mencapaitujuan yaitu memperbaiki kualitas secara kontinu

Peta kontrolWalter A. Shewart (1891-1967) Pakar dalam bidang rekayasa dan fisika Berkarir di Bell Labs Mengembangkan peta kontrol pertamapada tahun 1924

Aspek Manajemen pada PerbaikanKualitas Manajemen untuk perbaikan kualitasmembutuhkan pelaksanaan 3 aspekaktivitas yaitu :1. Perencanaan Kualitas (Quality Planning)2. Penjaminan Kualitas (Quality Assurance)3. Pengendalian dan Perbaikan Kualitas (QualityControl and Improvement)

Filosofi Kualitas dan StrategiManajemen KualitasW. Edwards Deming Mengajar pada bidang rekayasadan fisika pada tahun 1920, selesaiPhD pada tahun 1928Bertemu dengan Walter Shewhartdi Western ElectricBerkarir di USDA, Bureau of theCensusSelama Perang Dunia II DuringWWII, bekerja untuk Dep.Pertahanan US, mengembangkanmetode statistikBerkunjung ke Jepang setelahPerang Dunia II

Deming Deming dijuluki sebagai JUSE pada bidangpengendalian kualitas statistikaJepang mengadopsi beberapa filosofi DemingDeming menekankan pada perbaikan tanpa hentisecara terus menerus (continual never-endingimprovement)Deming aktif mengajar di US pada tahun 1980-anMeninggal pada tanggal 24 Desember 1993Hasil pemikiran 14 Prinsip Deming ( antara lainCreate constancy of purpose toward improvement )

Joseph M. Juran Lahir di Romania(1904), dan ber-imgrasike USBekerja di WesternElectric, dipengaruhioleh Walter ShewhartMenekankan padapendekatan strategi danperencanaanJuran Institute sampaisaat ini masih aktifmempromosikan filosofijuran dan latihanperbaikan kualitas

Trilogi Kualitas ( Juran )

Trilogi Juran1. Perencanaan2. Kontrol3. Perbaikan Tiga proses ini saling berkorelasiKontrol melawan pemecahanPerbaikan dilakukan proyek demi proyek

Beberapa Guru Kualitas Kaoru Ishikawa Memprosikan secara luas basic seven toolsArmand Feigenbaum Pengarang Total Quality Control, mempromosikanketerkaitan seluruh level organisasi pada kualitasTiga langkah yang diusulkan1. Penekanan pada kepemimpinan kualitas2. Teknologi kualitas3. Komitmen organisasi

Pekan Depan1. First Seven Tools2. Second Seven Tools3. Other tools

Ada Pertanyaan ?

Evolusi Pengendalian Kualitas ( Feigenbaum , 1988 ) Tahun Perioda 1900 Pengendalian Kualitas oleh operator 1900-1920 Pengendalian Kualitas oleh mandor 1920-1940 Pengendalian Kualitas dengan inspeksi 1940-1960 Pengendalian Kualitas dengan statistik 1960 -1970 Pengendalian kualitas total (TQC) 1970-1980 TQ