Kimia Lingkungan - PEMBELAJARAN KIMIA SMK

Kode KIM.16Kimia LingkunganBAGIAN PROYEK PENGEMBANGAN KURIKULUMDIREKTORAT PENDIDIKAN MENENGAH KEJURUANDIREKTORAT JENDERAL PENDIDIKAN DASAR DAN MENENGAHDEPARTEMEN PENDIDIKAN NASIONAL2004Kim. 16. Kimia Lingkungani

Kode KIM.16Kimia LingkunganPenyusun:Drs. Achmad Lutfi, M.Pd.EditorDrs. Sukarmin, M.Pd.Dra. Heny Subandiyah, M.Hum.BAGIAN PROYEK PENGEMBANGAN KURIKULUMDIREKTORAT PENDIDIKAN MENENGAH KEJURUANDIREKTORAT JENDERAL PENDIDIKAN DASAR DAN MENENGAHDEPARTEMEN PENDIDIKAN NASIONAL2004Kim. 16. Kimia Lingkunganii

Kata PengantarPuji syukur kami panjatkan ke hadirat Tuhan Yang Maha Esa ataskarunia dan hidayah-Nya, kami dapat menyusun bahan ajar modul manualuntuk SMK Bidang Adaptif, yakni mata pelajaran Fisika, Kimia danMatematika. Modul yang disusun ini menggunakan pendekatan pembelajaranberdasarkan kompetensi, sebagai konsekuensi logis dari Kurikulum SMK Edisi2004 yang menggunakan pendekatan kompetensi (CBT: Competency BasedTraining).Sumber dan bahan ajar pokok Kurikulum SMK Edisi 2004 adalahmodul, baik modul manual maupun interaktif dengan mengacu pada StandarKompetensi Nasional (SKN) atau standarisasi pada dunia kerja dan industri.Dengan modul ini, diharapkan digunakan sebagai sumber belajar pokok olehpeserta diklat untuk mencapai kompetensi kerja standar yang diharapkandunia kerja dan industri.Modul ini disusun melalui beberapa tahapan proses, yakni mulai daripenyiapan materi modul, penyusunan naskah secara tertulis, rtadivalidasidandiujicobakan empirik secara terbatas. Validasi dilakukan dengan teknik telaahahli (expert-judgment), sementara ujicoba empirik dilakukan pada beberapapeserta diklat SMK. Harapannya, modul yang telah disusun ini merupakanbahan dan sumber belajar yang berbobot untuk membekali peserta diklatkompetensi kerja yang diharapkan. Namun demikian, karena dinamikaperubahan sain dan teknologi di industri begitu cepat terjadi, maka modul inimasih akan selalu dimintakan masukan untuk bahan perbaikan atau direvisiagar supaya selalu relevan dengan kondisi lapangan.Pekerjaan berat ini dapat terselesaikan, tentu dengan banyaknyadukungan dan bantuan dari berbagai pihak yang perlu diberikan penghargaandan ucapan terima kasih. Oleh karena itu, dalam kesempatan ini tidakKim. 16. Kimia Lingkunganiii

berlebihan bilamana disampaikan rasa terima kasih dan penghargaan yangsebesar-besarnya kepada berbagai pihak, terutama tim penyusun modul(penulis, editor, tenaga komputerisasi modul, tenaga ahli desain grafis) atasdedikasi, pengorbanan waktu, tenaga, dan pikiran untuk menyelesaikanpenyusunan modul ini.Kami mengharapkan saran dan kritik dari para pakar di bidangpsikologi, praktisi dunia usaha dan industri, dan pakar akademik sebagaibahan untuk melakukan peningkatan kualitas modul. Diharapkan parapemakai berpegang pada azas keterlaksanaan, kesesuaian dan fleksibilitas,dengan mengacu pada perkembangan IPTEK pada dunia usaha dan industridan potensi SMK dan dukungan dunia usaha industri dalam rangkamembekali kompetensi yang terstandar pada peserta diklat.Demikian, semoga modul ini dapat bermanfaat bagi kita semua,khususnya peserta diklat SMK Bidang Adaptif untuk mata pelajaranMatematika, Fisika, Kimia, atau praktisi yang sedang mengembangkan modulpembelajaran untuk SMK.Jakarta, Desember 2004a. n. Direktur Jenderal PendidikanDasar dan MenengahDirektur Pendidikan Menengah Kejuruan,Dr. Ir. Gatot Hari Priowirjanto, M. Sc.NIP 130 675 814Kim. 16. Kimia Lingkunganiv

Kata PengantarModul ini sebagai media untuk mencapai tujuan tertentu yangtercantum dalam setiap kegiatan pembelajaran. Bagi peserta diklat sekolahmenengah kejuruan (SMK), modul ini merupakan media informasi yang lebihefektif karena isinya yang singkat dan mudah dipahami.Dalam modul ini Anda akan memperlajari tentang Kimia emaranairdanpencemaran tanah. Juga membahas tentang macam-macam zat aditif.Lingkungan kita selalu terkait dengan kimia, selain kimia dapat membuatmanusia lebih sejahtera namun bisa terbalik menjadi masalah bilamana kitacerobah dalam memanfaatkannya. Masalah pencemaran lingkungan menjaditanggung jawab kita bersama tidak hanya menjadi tanggung jawabpemerintah, Anda sebagai individu maupun kelompokharus memahamimasalah tersebut sehingga dapat ikut serta mencegah atau menanggulangimasalah pencemaran lingkungan kita.Semoga adanya modul ini dapat meningkatkan pengetahuan Anda.Surabaya, Desember 2004PenyusunAchmad LutfiKim. 16. Kimia Lingkunganv

Daftar Isi?Halaman Sampul .Halaman Francis.Kata Pengantar .Kata Pengantar .Daftar Isi .Peta Kedudukan Modul.Dafatar Judul Modul.Glosary .iiiiiivviviiiixxI. PENDAHULUANA.B.C.D.E.F.II.Deskripsi .Prasyarat .Petunjuk Penggunaan Modul.Tujuan Akhir .Kompetensi.Cek Kemampuan .111234PEMBELAJARANA. Rencana Belajar Peserta Diklat .5B. Kegiatan Belajar .61. Kegiatan Belajar 1.6a.b.c.d.e.f.g.Tujuan Kegiatan Pembelajaran .Uraian Materi.Rangkuman.Tugas .Tes Formatif.Kunci Jawaban.Lembar Kerja.6614151516172. Kegiatan Belajar 2.a. Tujuan Kegiatan Pembelajaran .b. Uraian Materi.c. Rangkuman.d. Tugas .e. Tes Formatif.f. Kunci Jawaban.g. Lembar Kerja .1818182727282929Kim. 16. Kimia Lingkunganvi

3. Kegiatan Belajar 3.a. Tujuan Kegiatan Pembelajaran .b. Uraian Materi.c. Rangkuman.d. Tugas .e. Tes Formatif.f. Kunci Jawaban.g. Lembar Kerja .30303035363638384. Kegiatan Belajar 4.a. Tujuan Kegiatan Pembelajaran .b. Uraian Materi.c. Rangkuman.d. Tugas .e. Tes Formatif.f. Kunci Jawaban.g. Lembar Kerja .3939394950515252III. EVALUASI . 53IV. PENUTUP . 56DAFTAR PUSTAKA . 57Kim. 16. Kimia Lingkunganvii

Peta Kedudukan ModulMATERIDAN PERUBAHANLAMBANG UNSUR DANPERSAMAAN REAKSISTRUKTUR ATOM DANSISTEM PERIODIKKONSEP MOLIKATAN KIMIA DANTATANANNYALARUTAN ASAM ON DANMINYAK BUMILAJU REAKSISENYAWA GANKim. 16. Kimia Lingkunganviii

Daftar Judul ModulNo.Kode Modul1KIM. 01Materi dan Perubahannya2KIM. 02Lambang Unsur dan Persamaan Reaksi3KIM. 03Struktur Atom dan Sistem Periodik Unsur4KIM. 04Konsep Mol5KIM. 05Ikatan Kimia6KIM. 06Larutan Asam Basa7KIM. 07Reaksi Oksidasi dan Reduksi8KIM. 08Pencemaran Lingkungan9KIM. 09Termokimia10KIM. 10Laju Reaksi11KIM. 11Kesetimbangan Kimia12KIM. 12Elektrokimia13KIM. 13Hidrokarbon dan Minyak Bumi14KIM. 14Senyawa Karbon15KIM. 15Polimer16KIM. 16Kimia LingkunganKim. 16. Kimia LingkunganJudul Modulix

GlossaryISTILAHZat pencemarPartikulatLimbahSenyawa organikDeterjenLogam beratZat radioaktifZat aditifKim. 16. Kimia LingkunganKETERANGANZat-zat yang dapat mencemari lingkungan, misal gasCO, partikulat, logam berat, deterjen, lumpur.Berupa butiran-butiran kecil zat padat dan tetes-tetesairSisa buangan suatu kegiatan baik rumah tanggamaupun indutsriSenyawa dengan penyusun utama unsur karbon,misal CHCl3, fenol, pestisida, hidrokarbonSejenis sabun yang mampu berbusa walaupun padaair sadah, tetapi deterjen sukar sekali diuraikan olehmikroorganismeLogam yang mempunyai nomor atom besar, misa Gh,Zn, Pb, Cd.Zat yang mudah memancarkan radiasi radioaktif a,ß, ? misal Uranium, Radium.Zat-zat tambahan, misal pada makanan meliputi zatpewarna, zat penyedap, zat pengharum, dan zatpengawetx

BAB I. PENDAHULUANA. DeskripsiDalam modul ini Anda akan memperlajari tentang Kimia Lingkungan,yang membahas tentang pencemaran udara, pencemaranair danpencemaran tanah. Juga membahas tentang macam-macam zat aditif.Lingkungan kita selalu terkait dengan kimia, selain kimia dapat membuatmanusia lebih sejahtera namun bisa terbalik menjadi masalah bilamana kitaceroboh dalam memanfaatkannya. Masalah pencemaran lingkungan menjaditanggung jawab kita bersama tidak hanya menjadi tanggung jawabpemerintah, Anda sebagai individu maupun kelompok harus memahamimasalah tersebut sehingga dapat ikut serta mencegah atau menanggulangimasalah pencemaran lingkungan kita.B. PrasyaratAgar dapat meperlajari modul ini Anda harus telah memahami rumusdan nama zat kimia yang sering ditemui dalam keseharian. Anda harus jugamelihat, mengamati lingkungan di mana tempat Anda tinggal. Anda jugaperlu mempelajari modul sebelumnya, karena pada modul tersebut ngandanzat-zatpencemar.C. Petunjuk Penggunaan Modul1. Pelajari daftar isi serta skema kedudukan modul dengan cermat danteliti karena dalam skema modul akan nampak kedudukan modul yangsedang Anda pelajari ini antara modul-modul yang lain.2. Perhatikan langkah-langkah dalam melakukan pekerjaan dengan benaruntuk mempermudah dalam memahami suatu proses pekerjaan,sehingga diperoleh hasil yang optimal.Kim. 16. Kimia Lingkungan1

3. Pahami setiap teori dasar yang akan menunjang penguasaan materidengan membaca secara teliti.Bilamana terdapat evaluasi makakerjakan evaluasi tersebut sebagai sarana latihan.4. Jawablah tes formatif dengan jawaban yang singkat dan jelas sertakerjakan sesuai dengan kemampuan Anda setelah mempelajari modulini.5. Bila terdapat penugasan, kerjakan tugas tersebut dengan baik dan bilaperlu konsultasikan hasil penugasan tersebut kepada guru/instruktur.6. catatlah semua kesulitan Anda dalam mempelajari modul ini untukditanyakan pada guru/instruktur pada saat tatap muka.Bacalahreferensi lain yang ada hubungan dengan materi modul ini agar Andamendapatkan pengetahuan tambahan.D. Tujuan AkhirSetelah mempelajari modul ini diharapkan Anda dapat:1. Memahami tentang terjadinya pencemaran lingkungan udara.2. Menyebutkan zat-zat pencemar lingkungan (udara, air dan tanah)3. Menjelaskan kapan udara dikatakan tercemar.4. Menjelaskan macam-macam zat aditif pada makanan dan manfaatnya.Kim. 16. Kimia Lingkungan2

E. KompetensiKompetensiProgram KeahlianMatadiklat/KodeDurasi PembelajaranSUB KOMPETENSI1. Mengidentifikasipencemaranlingkungan.2. Zat aditif: PEMAHAMAN KIMIA LINGKUNGAN: Program Adaptif: KIMIA/KIM.16: 10 jam @ 45 menitKRITERIAKINERJA? Menjelaskanpencemaranudara, air dantanah.? Menjelaskanmacammacam zataditif.Kim. 16. Kimia LingkunganLINGKUP BELAJAR? Pencemaran udara.? Pencemaran air.? Pencemaran tanah.? Macam-macam zataditif pada makanan? Manfaat dan dampaknegatif penggunaanzat aditif TekunKritisJujurObyektifTelitiBekerja samaTekunMATERI POKOK PEMBNELAJARANPENGETAHUANKETERAMPILA N? Mengerti tentang? Menklasifikasikanpencemaran, zat-zatpencemaranpemcemar danlingkungan danpengaruhnyaproses terjadinyaterhadap lingkunganpencemaran? Mengerti zat-zataditif pada makanan.? Mengenal macammacam zat aditifdan fungsi zatnya3

F. Cek kemamp

4 KIM. 04 Konsep Mol 5 KIM. 05 Ikatan Kimia 6 KIM. 06 Larutan Asam Basa 7 KIM. 07 Reaksi Oksidasi dan Reduksi 8 KIM. 08 Pencemaran Lingkungan 9 KIM. 09 Termokimia 10 KIM. 10 Laju Reaksi 11 KIM. 11 Kesetimbangan Kimia 12 KIM. 12 Elektrokimia 13 KIM. 13 Hidrokarbon dan Minyak Bumi 14 KIM. 14 Senyawa Karbon