LIBRO DE El Clima Está ACTIVIDADES Cambiando

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LIBRO DEACTIVIDADESEl clima estácambiando

Las denominaciones empleadas en este producto informativo y la forma enque aparecen presentados los datos que contiene no implican, por parte de laOrganización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO),juicio alguno sobre la condición jurídica o nivel de desarrollo de países, territorios,ciudades o zonas, o de sus autoridades, ni respecto de la delimitación de susfronteras o límites. La mención de empresas o productos de fabricantes enparticular, estén o no patentados, no implica que la FAO los apruebe o recomiendede preferencia a otros de naturaleza similar que no se mencionan.Las opiniones expresadas en este producto informativo son las de su(s) autor(es), yno reflejan necesariamente los puntos de vista o políticas de la FAO.ISBN 978-92-5-130650-5 FAO, 2018La FAO fomenta el uso, la reproducción y la difusión del material contenido en esteproducto informativo. Salvo que se indique lo contrario, se podrá copiar, imprimiry descargar el material con fines de estudio privado, investigación y docencia, opara su uso en productos o servicios no comerciales, siempre que se reconozca deforma adecuada a la FAO como la fuente y titular de los derechos de autor y queello no implique en modo alguno que la FAO aprueba los puntos de vista, productoso servicios de los usuarios.Todas las solicitudes relativas a la traducción y los derechos de adaptación asícomo a la reventa y otros derechos de uso comercial deberán dirigirse a www.fao.org/contact-us/licence-request o a copyright@fao.org.Los productos de información de la FAO están disponibles en el sitio web de laOrganización (www.fao.org/publications) y pueden adquirirse mediante solicitud porcorreo electrónico a publications-sales@fao.org.

El clima está cambiando.La alimentación y la agricultura también.Acerca de la FAOLa FAO ayuda a los países a luchar contra el hambre y lamalnutrición, asegurándose de que todo el mundo tengasuficientes alimentos nutritivos para llevar una vida activa ysaludable. Trabajamos principalmente en las zonas rurales,donde vive casi el 80 por ciento de las personas pobres yhambrientas del mundo. Nuestros objetivos principales sonacabar con el hambre y la pobreza, asegurarse de que la gentecoma alimentos nutritivos y ayudar a los países a gestionarmejor sus recursos naturales. La FAO está presente en más de100 países de todo el mundo y tiene su sede en Roma, Italia.Cada año, celebramos el Día Mundial de la Alimentación el 16de octubre para recordar el nacimiento de la FAO en 1945 yhacemos un llamamiento a las personas para que se unan a lalucha contra el hambre. Más de 150 países en todo el mundolo celebran con nosotros para concienciar sobre el hambre y lanecesidad de garantizar que todos tengan acceso a alimentosseguros y nutritivos. El tema del Día Mundial de la Alimentación2016 fue “El clima está cambiando. La alimentación y laagricultura también”.3

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Colorea los espaciosen blanco paracompletar el dibujo.Cambio climático, alimentacióny agriculturaTodas nuestras acciones, decisiones y comportamientoscotidianos tienen una repercusión en el clima. El cambioclimático está afectando a la salud de nuestro planeta y estácambiando nuestro mundo. Está provocando más desastresnaturales y problemas ambientales, que hacen que nos sea másdifícil producir alimentos.El clima está cambiando.¿Qué pasaría si talásemos todos los bosques y si nohiciésemos nada para proteger nuestros océanos o laspersonas afectadas por el cambio climático? Este Libro deactividades aborda temas clave relacionados con el cambioclimático y la agricultura en un mundo encantado, a travésde las ilustraciones de Lorenzo Terranera. Cada ilustraciónexplora un mensaje importante relacionado con el tema del DíaMundial de la Alimentación 2016. Únete a tus personajes decuentos infantiles favoritos en la búsqueda de solucionesAdaptarse al cambio climáticoLa adaptación al cambio climático significa cambiar la maneraen la que cultivamos los alimentos para asegurarnos deque nuestro planeta se mantenga sano y siga siendo capazde producir los recursos que necesitaremos en el futuro.También significa proteger a las personas más pobres, alas más afectadas por el cambio climático, preparándolaspara los desastres naturales, como la sequía, y aumentandoProducir alimentos es también parte del problema, ya que hemos su capacidad de recuperarse más rápido de los desastresestado tomando atajos y dañando nuestro planeta, para producir inevitables. Tenemos que adaptar la alimentaciónlo que necesitamos. Con el fin de alimentar a una poblacióny la agricultura al cambio climático de manera sostenible.creciente, que alcanzará 9.600 millones de personas en 2050,vamos a tener que aprender a producir lo que necesitamos deLa sostenibilidad tiene que ver con el futuro: se trata demanera que no sigamos destruyendoconseguir y mantener un planeta sano que pueda alimentarel planeta.a nuestra población creciente y a las generaciones venideras.para el cambio climático y el hambre. Cada una de estassoluciones puede convertirse en una realidad si todosponemos de nuestra parte y los consejos que proporcionamosal final de este libro son un buen lugar para comenzar.Las imágenes están incompletas y queremos que uses tuimaginación para colorear los espacios en blanco. Muéstranoscómo trabajando juntos, podemos luchar contra el cambioclimático, proteger nuestro planeta y acabar con el hambre.Somos la Generación “Hambre Cero”¿Sabías que alrededor de 1 de cada 9 personas se acuestancon hambre cada noche? Eso son más de 800 millones de sereshumanos. Producimos alimentos suficientes en el mundo paraalimentarlos a todos, así que ¿por qué hay todavía personasque padecen hambre? El hambre existe por muchas razones:los pobres pueden no tener el dinero para comprar alimentos,la guerra puede impedir que las personas tengan acceso aellos, los desastres naturales pueden provocar el hambre y sedesperdician demasiados alimentos. La buena noticia es que loslíderes mundiales quieren acabar con el hambre. En 2015, 193países se comprometieron a conseguir 17 objetivos de desarrollosostenible, con el objetivo general de acabar con el hambre en2030. Sin embargo, los líderes no pueden lograrlo solos. Necesitanla ayuda de las organizaciones internacionales, los agricultores,las escuelas, las universidades, las empresas y la tuya. Podemosllegar a ser la primera generación que elimine el hambre delplaneta –la Generación Hambre Cero– si trabajamos juntos.Acabar con el hambre es responsabilidad de todos y cada unotenemos un papel que desempeñar, incluso cambiando nuestrassencillas acciones y decisiones cotidianas.5

Siete áreas para el cambioEste libro analiza siete ámbitos distintos relacionadoscon la alimentación y la agricultura que necesitancambios si queremos hacer frente al cambio climático.Esta es la única forma que tenemos para acabar con elhambre en el mundo.Estas áreas son: Bosques Agricultura Gestión de la ganadería Desperdicio de alimentos Recursos Naturales Pesca Sistemas alimentarios6

BosquesMuchas personas en todo elmundo viven en los bosqueso dependen de ellos para sualimentación. Los bosquesno sólo proporcionan refugioy alimento para personasy otras criaturas, sino quetambién producen oxígeno,limpian el aire que respiramosabsorbiendo gases como eldióxido de carbono y tambiénnos ofrecen gran cantidad deagua dulce. Nuestros bosquesestán desapareciendorápidamente, con miles deárboles talados cada añopara obtener tierras para laagricultura, entre otros usos.Tenemos que proteger ycuidar de nuestros bosquespara mantener sano a nuestroplaneta y a los que vivimosen él.Colorea los espaciosen blanco paracompletar el dibujo.7

AgriculturaA medida que cambia el clima,la forma en que se cultivan yproducen los alimentos debecambiar también. El cambioclimático está haciendoque sea más difícil produciralimentos debido a losdesastres naturales, comoinundaciones, sequías y aestaciones más cálidas. Laalimentación y la agriculturanecesitan adaptarse a losefectos del cambio climáticocon el fin de producir máspara una creciente poblaciónmundial de manera sostenible.Muchas de las personasmás pobres del mundoson agricultores, que sonlos más afectados por elaumento de los desastresnaturales causados por elcambio climático. Tenemosque fortalecer su capacidadpara prepararse para lasinclemencias meteorológicas,pero cuando éstas sonparticularmente adversas ylos desastres son inevitables,tenemos que ayudarles arecuperarse mediante lareducción de los daños y laspérdidas.Colorea los espaciosen blanco paracompletar el dibujo.8

Gestión de laganaderíaLa forma en que losagricultores se ocupan delos animales, incluyendovacas, cabras, ovejas, cerdos,burros y camellos, origina lamayoría de los gases de efectoinvernadero procedentes de laagricultura. Cambiar la formaen la que los agricultorescuidan de su ganado esun paso importante paraasegurarse de que producengases menos nocivos. Estoes especialmente importante,teniendo en cuenta quevamos a necesitar aúnmás animales en el futuropara alimentar a una mayorpoblación. Igualmente, seutilizan más recursos naturalespara suministrar carne quehortalizas o legumbres(por ejemplo, lentejas,judías, arvejas/guisantes ygarbanzos), sobre todo el agua.Algo que puedes hacer paraayudar sería comer al menosuna comida sin carne cadasemana.Colorea los espaciosen blanco paracompletar el dibujo.9

Desperdicio dealimentosPara producir los alimentosque comemos todos los díasse liberan gran cantidad degases de efectoinvernadero. Pero lo peores que más de un tercio delos alimentos producidosen el mundo se pierde ose desperdicia cada año.Desperdiciar comida significadesperdiciar dinero, mano deobra y recursos como energía,tierra y agua que se destinana producir alimentos. Losalimentos desperdiciadosterminan habitualmenteen vertederos donde sepudren y la comida podridaes perjudicial para el medioambiente, ya que libera gasmetano, uno de los gasesde efecto invernadero máspoderosos. Puedes tirarmenos alimentos guardandolas sobras, congelandoporciones de comida,ayudando a tus padresa planificar tus comidas,comprar sólo lo que necesitasen el supermercado y tratarde comprar frutas y verdurasde aspecto poco atractivo,que estarían destinadas a labasura.Colorea los espaciosen blanco paracompletar el dibujo.10

Recursos naturalesPor el momento, utilizamosmuchos más recursosnaturales de los quenecesitamos para produciralimentos. Existe sólo unacantidad limitada de estosrecursos y tienen que estardisponibles para las familias enel futuro. También usamos deforma deficiente los recursosvaliosos de la tierra, dañandogravemente ecosistemasimportantes. Estamos talandobosques, contaminandonuestros sistemas hídricosy arruinando nuestrossuelos. Cuando se gestionande manera sostenible, lossuelos pueden almacenargran cantidad de carbono y,por tanto, tienen un enormepotencial para reducir losgases de efecto invernaderoen la atmósfera. Si manejamosnuestros recursos naturalesde forma sostenible, no solopodemos ayudar a acabar conel hambre sino que tambiénpodemos luchar contra elcambio climático.Colorea los espaciosen blanco paracompletar el dibujo.11

PescaMucha gente en el mundodepende de los océanos ylas zonas húmedas paraganarse la vida y alimentara sus familias. Los océanosalmacenan también unagran cantidad de dióxido decarbono en sus profundidadesy son el hogar de más de lamitad de los seres de la tierra.El aumento del nivel del mar,las temperaturas más cálidasdel agua, la contaminacióny la sobrepesca significaque nuestros océanosy humedales ya no sonsaludables, y eso entreotras cosas, ya que nosquedaremos sin peces pronto,a menos que hagamos algo alrespecto. Cambiando la formaen la que pescamos y quépescado comemos ayudará amantener nuestros océanosllenos de peces en los añosvenideros.Colorea los espaciosen blanco paracompletar el dibujo.12

SistemasalimentariosUna de las cosas que nosayudará a acabar con el hambreen 2030 es asegurarnos quecreamos sistemas alimentariossostenibles. ¿Qué es un sistemaalimentario? Los alimentospasan por muchas etapas antesde llegar a tu plato, viajandodesde granjas y campos hastamercados y supermercadosy finalmente a tu casa. Estelargo proceso está entrelazadocomo una cadena y se conocecomo sistema alimentario.Si se rompe un eslabón (o nofunciona como esperamos,porque no hay suficientesalimentos, por ejemplo), todoel proceso se interrumpe. Unsistema alimentario sosteniblepuede alimentar a nuestracreciente población sin dañar elplaneta. Es la clave para acabarcon el hambre para siempre yconvertirnos en la GeneraciónHambre Cero. Puedes ayudareligiendo comprar alimentosproducidos de forma sostenible,cultivados localmente y quetienen el sello de comerciojusto.Colorea los espaciosen blanco paracompletar el dibujo.13

¿Cómopuedoayudar?14Iniciativas frenteal clima quepueden cambiarel mundoNuestro planeta se estácalentando. Los glaciaresse están derritiendo,el nivel del mar estásubiendo, y los fenómenosmeteorológicos extremoscomo sequías, ciclonese inundaciones son cadavez más habituales. Todosestos eventos tienen doscosas en común: 1) tienensus peores efectos sobrelas personas más pobresdel mundo -muchas de lascuales son agricultores- yhacen que les sea másdifícil cultivar alimentos; y2) amenazan el objetivo deacabar con el hambre en elmundo en 2030. La buenanoticia es que podemosayudar. Tenemos queconsumir menos energíao usar fuentes de energíamenos contaminantes,salvar nuestros bosques,desperdiciar menos yproteger los valiososrecursos naturales delplaneta, como el agua y latierra, entre otras cosas.¿Qué puedes hacer TÚ alrespecto? Puedes lucharcontra el cambio climáticocambiando tus hábitoscotidianos y tomandodecisiones simples. Teretamos a elegir cuatro delas siguientes iniciativas yatenerte a ellas.Conserva los valiosos recursosnaturales del planetaLa Tierra nos proporciona todo lo que necesitamos paraobtener alimentos y llevar una vida saludable, en formade recursos naturales. Estos recursos son tierra, agua,animales y plantas. No podemos producir alimentossin agua ni suelo y nos será mucho más difícil producirsuficientes alimentos saludables y nutritivos si el aguaque tenemos está contaminada y el suelo ha sidodespojado de todos los minerales ricos que lo hacen fértil.Si queremos ser capaces de seguir cultivando alimentosinocuos y nutritivos para todos en el planeta, tenemos queproteger nuestros recursos naturales.

Evita desperdiciar agua. Toma una ducha corta en lugarde un baño. Las bañeras utilizan más litros de agua que una duchade 5-10 minutos. Cierra el grifo mientras te cepillas los dientes.Limpiarse los dientes con el grifo abierto usa 6 litros de agua,mientras que hacerlo con el grifo cerrado supone menos de un litro.Recuerda a tus padres que reparen cualquier fuga de agua. Un grifoque gotea puede perder más de 11.000 litros de agua en un año.Intenta tener más cuidado con tu ropa, de manera que tus padresno tengan que lavarla cada vez que te la pones. Diles también quellenen la lavadora con una carga completa y que cuelguen la ropa asecar en un tendedero, en lugar del secado a máquina. Esto ahorraráagua, electricidad y detergente. También podéis regar las plantas deljardín usando agua de lluvia recogida y “aguas grises”, que son lasque se usan para lavarse las manos y/o los platos sucios.Prueba alimentos nuevos. Intenta comer un almuerzototalmente vegetariano (incluyendo legumbres como lentejas,frijoles, guisantes/ arvejas y garbanzos) en lugar de una comidade carne a la semana. Se consumen más recursos naturales paraobtener carne que plantas o legumbres, especialmente agua.También se talan y queman millones de hectáreas de bosquetropical para convertir las tierras en pastizales para el ganado,incluyendo el vacuno. Descubre algunas recetas para sabrososguisos con legumbres y algunos datos interesantes divulgados deforma especial con ocasión del Año Internacional de las Legumbres.Mantén nuestros océanos llenos de peces.Convence a tus amigos y familiares para que coman las variedadesde peces más abundantes, como la caballa o el arenque, en lugarde las que están amenazadas por la sobrepesca, como el bacalaoo el atún. También puedes comprar pescado que ha sido capturadoo criado de forma sostenible, como el que lleva etiqueta ecológicao está certificado, y si pides marisco en un restaurante, preguntasiempre si se trata de un producto sostenibleLa eficiencia energética es lo mejor. Si tu familiaestá pensando en reemplazar los electrodomésticos, como elfrigorífico o la lavadora, puedes recomendarles que comprenelectrodomésticos de consumo energético eficiente, que consumenmenos electricidad. Ahorra también energía apagando las lucescuando salgas de una habitación, desconectando el televisor, equipode música u ordenador -en vez de dejarlos en modo de espera-, yusando bombillas de bajo consumo. Puedes ponerte además unachaqueta adicional en invierno y pedir a tus padres que bajen lacalefacción, y evitar que entre el sol por las ventanas en verano.Compra productos ecológicos. La agricultura ecológicaayuda a mantener sano nuestro suelo y a conservar su capacidadde almacenar carbono, lo que ayuda a mitigar el cambio climático.Ayuda a tus padres a buscar los productos ecológicos y decomercio justo disponibles en tu supermercado local o mercadoscampesinos.Mantén limpios los suelos y el agua. PRecoge labasura y pide a tus padres que elijan productos de limpieza, pinturay otros productos que estén libres de cloro u otras sustanciasquímicas. Al reducir la basura y usar productos respetuosos con elmedio ambiente, podemos limitar la contaminación del agua y ladegradación del suelo.Usa paneles solares u otro tipo de energías limpias.Averigua si puedes hacerlo en casa, en la escuela o en el trabajo,pidiendo a tu maestro o a tus padres que investiguen sobre lassubvenciones disponibles y los incentivos del gobierno.15

Desperdicia menos y reducetu huella de carbonoAdemás de la huella de carbono que producimos todos losaños, liberando gases de efecto invernadero como el dióxido decarbono (al viajar en automóviles o aviones y usar la electricidad,por ejemplo), también producimos una huella a través de lasemisiones ocultas de los alimentos que elegimos para comer. Adiferencia del automóvil, no puedes ver la emisión de gases deefecto invernadero de tu cena, pero la trayectoria oculta de unalmuerzo desde la granja hasta el plato está llena de procesos queemiten carbono. Además de comer más verduras o legumbresy menos carne, también podemos reducir el desperdicio de lasmaneras que enunciamos a continuación:Compra solamente lo que necesitas. Ayuda a tuspadres a planificar las comidas familiares, haciendo una lista dela compra y no te salgas de ella. ¡No solo tu familia desperdiciarámenos alimentos, también ahorrará dinero!Elije frutas y hortalizas de aspecto pocoatractivo. Las frutas y verduras de aspecto extraño a menudose desechan porque la gente no quiere comprarlas, pero, dehecho, su sabor es el mismo, incluso mejor. Habla con tus padressobre la compra de frutas y hortalizas de aspecto poco atractivo yaprovecha alimentos que de otro modo acabarían en la basura.No te dejes engañar por la etiqueta. Hay una grandiferencia entre las fechas de “consumo preferente” y la “fecha decaducidad”. A veces los alimentos siguen siendo inocuos pasadala fecha de “consumo preferente”, mientras que es la “fecha decaducidad” la que te indica cuando ya no es inocuo para comer.Explica a tu familia la diferencia y pide a tus padres que loscomprueben bien antes de tirarlos.Limita el consumo de plástico. Pide a tu familia quecompre alimentos mínimamente envasados, que lleve su propiabolsa cuando vaya a comprar y que utilice botellas de agua ytazas de café rellenables.Recicla. Papel, plástico, vidrio y aluminio y reduce la cantidadde residuos que acaban en los vertederos (hoyos llenos de basuraenterrada).Almacena los alimentos de formainteligente. Cuando t

El clima está cambiando. 3 Acerca de la FAO La FAO ayuda a los países a luchar contra el hambre y la malnutrición, asegurándose de que todo el mundo tenga . Este Libro de actividades aborda temas clave relacionados con el cambio climático y la agricultura en un mundo encantado, a través

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