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Direction de l'Analyse, de laPrévision et des StatistiquesAgricolesRapport de la phase 1 de l’Enquête Agricole Annuelle(EAA) 2019-2020Septembre 2020
Résumé exécutifL’Enquête agricole annuelle (EAA) est la principale enquête par sondage qui permet de disposerd’informations annuelles sur le secteur agricole au Sénégal. Elle est conduite selon le calendrieragricole et met l’accent sur les activités agricoles de saison pluvieuse. Depuis 2017, l’EAA est enrichiepar l’intégration de l’approche AGRIS promue à travers le Programme AGRISurvey de la FAO. Pourcette édition en particulier, une mise à jour du plan d’échantillonnage a été réalisée, avec l’introductiond’une stratification des activités pour mieux cerner celles non pluviales, telles que l’élevage etl’horticulture. Toutefois, le déroulement de l’enquête a été perturbé par la pandémie de la Covid19 sibien que la seconde phase de la collecte des données qui devait permettre de disposer de donnéesdétaillées sur l’élevage et l’horticulture a été reportée à l’édition prochaine.Les résultats présentés ici sont donc ceux issus de la première phase de l’enquête qui met l’accent surla caractérisation des exploitations agricoles pluviales en termes de superficies emblavées, d’utilisationd’intrants et de pratiques agricoles.De façon générale, ces résultats font ressortir que la structure de l’agriculture reste caractérisée par laprédominance de l’agropastoralisme (plus de 2/5 des ménages combinent l’élevage à l’agriculture), parde petites exploitations (avec une superficie moyenne cultivée par ménage estimée à 3,36 ha et plus dutiers des parcelles exploitées ont moins d’un Ha). Les ménages sont dirigés en majorité par deshommes (à peine un chef de ménage sur 10 est une femme) ; l’arachide et le mil restent les culturesdominantes (plus de la moitié des parcelles sont destinées à ces cultures, soit respectivement 36% et27% des parcelles cultivées).La plupart des parcelles exploitées sont la propriété de leurs exploitants mais très peu (moins de 5%)détiennent un droit de propriété avec document. Les femmes sont moins nombreuses à êtrepropriétaires de leurs parcelles et ont plus tendance à en emprunter.Les semences certifiées sont utilisées sur seulement 14% des parcelles d’arachide et de céréales (maïset riz). L’utilisation de l’engrais minéral reste faible (25% des parcelles). Toutefois, le NPK est l’engraisminéral le plus utilisé (sur 90% des parcelles) et est acquis généralement par le biais de la subvention(55%) ou par achat direct (52%). Les engrais organiques sont utilisés sur 38% des parcelles ; le fumierreste de loin privilégié (98% des parcelles) contre seulement 7% pour le compost et 2% pour le paillis.Les pesticides sont utilisés surtout pour les cultures importantes du point de vue économique telles quel’arachide (45% des parcelles d’arachide sont traitées aux fongicides), le coton (95% d’herbicides), le rizirrigué (58% d’herbicides) et la pastèque (52% d’insecticides).2
Le niveau de mécanisation de l’agriculture demeure très faible avec l’usage dominant de petitsmatériels et d’équipements attelés à tous les stades culturaux. Les équipements motorisés, très peuutilisés (à peine 3% des parcelles), le sont généralement pour la préparation des sols.Les techniques de conservation des sols sont peu utilisées et se limitent généralement à l’installation dedigues/diguettes (12,5% des parcelles), et dans une moindre mesure aux brises vents et haies (moinsde 5% des parcelles). La jachère est également utilisée comme moyen de préservation de la fertilité dessols mais à une petite échelle (seulement 12% des parcelles).Les ménages agricoles font face à plusieurs contraintes qui limitent leurs capacités de production. Lescontraintes les plus fréquentes sont la salinisation (35%), l’acidité des sols (21%) et l’ensablement(18%).Comme en témoignent les résultats présentés dans ce rapport, l’enquête agricole annuelle constitueune source riche en informations utiles pour informer l’analyse et la prise de décision éclairée sur lesecteur agricole au Sénégal. Il est dès lors important d’en assurer le maintien durable.3
SommaireRésumé exécutif .2Sigles et acronymes .7Liste des tableaux .8Liste des graphiques .91. Aperçu méthodologique de l’enquête . 121.1.Champ et domaine d’étude . 121.2.Plan de sondage . 131.2.1.Base de sondage . 131.2.2.Méthode de sondage . 131.2.3.Taille de l’échantillon . 141.3.Évaluation de la qualité des données . 141.3.1.Taux de non-réponse . 141.3.2.Précision des estimations . 152. Caractéristiques des ménages agricoles . 162.1. Caractéristiques sociodémographiques des chefs de ménages . 162.1.1. Taille moyenne des ménages. 162.1.2. Répartition des ménages selon le sexe du chef . 172.1.3. Répartition des ménages selon le sexe et l’âge du chef . 172.1.4. Répartition des ménages selon le sexe et la situation matrimoniale du chef . 172.1.5. Répartition des ménages selon le sexe et le niveau scolaire du chef . 182.1.6. Répartition des ménages selon le sexe et le niveau d’alphabétisation du chef . 182.1.7. Répartition des chefs de ménages selon le sexe et la formation en agriculture et enélevage. 182.2. Caractéristiques des responsables de parcelles. 192.2.1. Répartition des responsables de parcelles selon le sexe . 192.2.2. Indice d’entreprenariat agricole féminin . 202.2.3. Répartition des responsables de parcelles selon la tranche d’âge et le sexe . 212.2.4. Degré de remplacement générationnel. 212.2.5. Répartition des responsables selon le niveau scolaire . 222.2.6. Répartition des responsables selon le niveau d’alphabétisation. 224
2.2.7. Répartition des responsables selon la formation reçue . 232.3. Activités agricoles des ménages . 232.3.1. Répartition des ménages agricoles selon le domaine d’activité . 232.3.2. Dynamique d’exploitation des parcelles par les ménages d’une campagne à une autre. 243Utilisation des terres agricoles . 253.1.Parcelles et superficies exploitées . 253.1.1Répartition des parcelles et/ou des superficies par région et par classes de superficies 253.1.2.Répartition des parcelles et des superficies selon la principale culture . 273.1.3.Répartition des parcelles et des superficies selon le sexe et l’âge du responsable . 283.1.4.Nombre moyen de parcelles et superficie moyenne des parcelles par ménage . 313.2.Statut foncier des parcelles exploitées . 333.2.1. Mode de faire valoir des parcelles exploitées . 333.2.2. Mode de faire valoir et sexe du responsable de parcelles . 333.2.3. Proportion de la population agricole détenant des droits sur les parcelles . 333.2.4. Proportion des femmes détenant des droits sur les parcelles . 344. Pratiques agricoles . 344.1. Acquisition et utilisation des semences. 354.1.1 Type de semences utilisées sur les parcelles . 354.1.2. Variétés de semences d’arachide et de riz utilisées sur les parcelles . 354.1.3 Quantité moyenne de semences utilisée à l’hectare. 384.1.4. Origine des semences utilisées . 384.2. Acquisition et utilisation de matières organiques et minérales. 394.2.1. Utilisation de matières organiques . 394.2.2. Acquisition et Utilisation de matières minérales . 404.3 Utilisation des produits phytosanitaires . 444.3.1 Proportion des ménages ayant utilisé des produits phytosanitaires. 444.3.2 Proportion des parcelles ayant reçu des produits phytosanitaires par culture . 444.4. Utilisation de résidus de récolte pour l’alimentation ou la litière des animaux . 454.5. Utilisation de matériel agricole sur les parcelles . 454.6. Méthodes de production végétale . 464.6.1. Type de labour pratiqué . 464.6.2. Type de couverture du sol pendant la période inter-culture . 474.6.3. Les installations présentes sur les parcelles . 484.6.4. Techniques de conservation du sol . 495
4.7. Contraintes de production identifiées sur les parcelles . 49Conclusion . 51ANNEXES . 53Annexe 1 : Glossaire . 53Annexe 2 : Méthodologie de calcul de la taille de l’échantillon . 55Annexe 3 : Liste des tableaux détaillés . 576
Sigles et acronymesAGRISurveyProgramme pluriannuel d’enquêtes intégrées sur l’agricultureCEACommission Economique des Nations Unies pour l’AfriqueCILSSComité Permanent Inter-Etats de Lutte contre la Sécheresse dans le SahelCMChef de ménageDAPSADirection de l’Analyse, de la Prévision et des Statistiques AgricolesDRDistrict de RecensementEAAEnquête Agricole AnnuelleFAOOrganisation des Nations Unies pour l’Alimentation et l’AgricultureMAERMinistère de l’Agriculture et de l’Equipement RuralODDObjectifs de Développement DurableRGPHAERecensement Général de la Population de l’Habitat, de l’Agriculture et de l’ElevageUPUnité PrimaireUSUnité Secondaire7
Liste des tableauxTableau 1-1 : Répartition des ménages agricoles dans les strates retenues . 14Tableau-1-2 : Taux de couverture de l’échantillon par région . 15Tableau 2-1 : Répartition (en %) des ménages selon le sexe du chef . 17Tableau 2-2 : Répartition (%) des ménages selon le sexe et l’âge du chef . 17Tableau 2-3 : Répartition des chefs de ménages selon le statut matrimonial et le sexe du chef . 18Tableau 2-4 : Répartition des ménages selon le sexe et le niveau scolaire du chef . 18Tableau 2-5 : Répartition des ménages selon le sexe et le niveau d’alphabétisation du chef . 18Tableau 2-6: Répartition des responsables de parcelle selon le sexe par région . 20Tableau 2-7 : Répartition des responsables de parcelles selon l’âge et le sexe . 21Tableau 2-8 : Répartition (en %) des responsables de parcelles selon le niveau scolaire . 22Tableau 3-1 : Degré de concentration des parcelles par culture selon la région . 28Tableau 3-2 : Répartition des parcelles selon le mode de faire valoir et le sexe du responsable . 33Tableau 4-1: Dose de semence (Kg/Ha) pour les cultures principales . 38Tableau 4-2 : Proportion des parcelles selon le type de matières organiques utilisées par culture . 40Tableau 4-3 : Proportion des parcelles selon le type d’engrais minéral utilisé par culture . 41Tableau 4-4: Quantité moyenne de NPK à l’hectare utilisée selon la culture . 42Tableau 4-5: Quantité moyenne d’urée à l’hectare utilisée selon la culture . 42Tableau 4-6: Proportion des parcelles selon l’origine de l’engrais minéral utilisé . 43Tableau 4-7: Proportion des parcelles selon l’origine du NPK utilisé par culture . 43Tableau 4-8: Proportion des parcelles selon l’origine de l’urée utilisé par culture . 44Tableau 4-9: Proportion des parcelles selon le produit phyto sanitaire utilisé par culture . 458
Liste des graphiquesGraphique 2-1 : Taille moyenne des ménages par région . 16Graphique 2-2 : Pourcentage de chefs de ménage ayant reçu une formation en agriculture et/ou en élevage . 19Graphique 2-3 : Indice d’entreprenariat agricole féminin . 20Graphique 2-4 : Degré de remplacement générationnel par région . 22Graphique 2-5 : Niveau d’alphabétisation (en %) des responsables de parcelles . 22Graphique 2-6 : Proportion (en %) des responsables de parcelles ayant reçu une formation en agriculture et/ouen élevage . 23Graphique 2-7: Répartition des ménages agricoles selon le domaine d’activité par région . 24Graphique 2-8 : Proportion (en %) des ménages ayant eu des parcelles exploitées lors . 24Graphique 2-9 : Proportion (en %) des ménages selon les raisons de non-exploitation des parcelles . 25Graphique 3-1: Répartition (en %) des superficies cultivées par région . 26Graphique 3-2 : Répartition (en %) des parcelles selon la classe superficie par région . 26Graphique 3-3: Répartition (en %) des parcelles selon la principale culture pratiquée . 27Graphique 3-4: Répartition des superficies selon le sexe du responsable par région . 29Graphique 3-5: Répartition des parcelles selon le sexe du responsable par région . 29Graphique 3-6 : Superficie moyenne en hectare selon le sexe du responsable de parcelles . 29Graphique 3-7: Nombre moyen de parcelles par responsable selon le sexe . 30Graphique 3-8 : Répartition des superficies par culture selon le sexe du responsable . 31Graphique 3-9 : Superficie moyenne en hectare des parcelles exploitées par ménage selon le sexe du CM . 32Graphique 3-10 : Nombre moyen de parcelles par ménage selon le sexe du CM . 32Graphique 3-11 : Répartition des parcelles selon le mode de faire valoir . 33Graphique 3-12 : Proportion de la population agricole détenant des droits sur les parcelles . 34Graphique 3-13: Proportion des femmes détenant des droits sur les parcelles . 34Graphique 4-1 : Proportion des parcelles selon le type de semences utilisé par type de culture . 35Graphique 4-2: Répartition des parcelles d’arachide (%) selon la variété de semence . 36Graphique 4-3 : Carte variétale de l’arachide au Sénégal . 37Graphique 4-4 : Répartition (en %) des parcelles de riz selon la variété de semences . 37Graphique 4-5 : Proportion des parcelles selon l’origine des semences utilisées par culture . 39Graphique 4-6: Pourcentage des ménages ayant utilisé des matières organiques . 39Graphique 4-7 : Pourcentage des ménages ayant utilisé des matières organiques par type . 39Graphique 4-8 : Pourcentage des parcelles sur lesquelles des matières organiques ont été utilisées .
Direction de l'Analyse, de la Prévision et des Statistiques Agricoles Septembre 2020 Rapport de la phase 1 de l’Enquête Agricole Annuelle (EAA) 2019-2020 . 2 Résumé exécutif L’Enquête agricole annuelle (EAA) est la principale enquête par sondage qui permet de disposer d’informations annuelles sur le secteur agricole au Sénégal. .
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