Parte Speciale A CODICE ETICO CIRFOOD Marzo 2020
Parte Speciale ACODICE ETICOCIRFOODMarzo 20201
SEZIONE I – PREMESSA- Identità- Missione aziendale- Responsabilità sociale d’impresa- Etica e legalità- Risk based thinking risk based assesment- Persone- ContenutiSEZIONE II – MODALITÀ APPLICATIVEArticolo 1: Adozione e aggiornamentoArticolo 2: DestinatariArticolo 3: Codice Etico, MOG e società del GruppoArticolo 4: Attività di formazioneSEZIONE III – PRINCIPI GENERALIArticolo 5: ValoriArticolo 6: Integrità, onestà, correttezza e lealtàArticolo 7: Equità, obiettività e tutela della persona – Lotta alla discriminazioneArticolo 8: Trasparenza e riservatezzaArticolo 9: ResponsabilitàArticolo 10: Gestione dei rapporti in relazione ai reati colposi in tema di sicurezza sul luogo di lavoroArticolo 11: Gestione dell’attività societaria in relazione ai reati ambientaliArticolo 12: Qualità e sicurezza alimentareSEZIONE IV – NORME DI COMPORTAMENTOArticolo 13: Rapporti con il personale – Contrasto alle forme di sfruttamentoArticolo 14: Obblighi del personaleArticolo 15: Rapporti con le organizzazioni politiche e sindacaliArticolo 16: Comportamenti degli Organi SocialiArticolo 17: Rapporti con clienti e fornitoriArticolo 18: Rapporti con i sociArticolo 19: Rapporti con la Pubblica AmministrazioneArticolo 20: Rapporti con i mass mediaArticolo 21: Rapporti con la concorrenzaArticolo 22: Gestione di documenti e sistemi informaticiArticolo 23: Tutela dei marchi e dei brevetti e del diritto d’autoreArticolo 24: Libri Contabili e Registri societari – Fiscalità e rapporti con l’amministrazione finanziariaArticolo 25: Antiriciclaggio e AutoriciclaggioArticolo 26: Sponsorizzazione, Liberalità, OmaggiSEZIONE V – MODALITÀ DI ATTUAZIONEArticolo 27: Organismo di Vigilanza e Codice EticoArticolo 28: Diffusione e segnalazioniArticolo 29: SanzioniArticolo 30: Whistleblowing2
SEZIONE I – PREMESSAIDENTITÀLa nostra storia inizia negli anni ’70, quando un gruppo di persone, ispirate dai valori della cooperazione,decise di mettere insieme i propri canali per soddisfare i bisogni di benessere e nutrizione di operai elavoratori in un contesto sociale ed economico in trasformazione.Nascevano cosi le tre cooperative di ristorazione attive a Reggio Emilia, Modena e Ferrara che nel 1992sarebbero confluite in CIRFOOD, dando vita a una delle maggiori aziende italiane ed europee attive nellaristorazione collettiva (ristorazione scolastica, sociosanitaria, aziendale, per militari e comunità), nellaristorazione commerciale e nei buoni pasto.Presente in 17 regioni e 72 provincie d’Italia CIRFOOD opera oggi come allora per garantire pasti di elevataqualità a condizioni economiche accessibili a studenti, lavoratori, degenti in ospedali e case di riposo, militarie membri di grandi comunità.Tutto questo grazie al lavoro di 11.500 dipendenti, fra cui 1.500 cuochi, impegnati ogni anno a preparare 84milioni di pasti.Oggi siamo presenti in 16 regioni e 68 province d’Italia e produciamo 82 milioni di pasti grazie al lavoro di11.500 persone, la vera forza dell’impresa. Da sempre, la nostra filosofia aziendale poggia su due pilastri: lamassima soddisfazione del cliente e la divulgazione e promozione di una corretta cultura dell’alimentazione.MISSIONE AZIENDALECIRFOOD investe le proprie risorse per innovare e anticipare i cambiamenti del mercato, accrescere lasoddisfazione dei clienti, diventare loro partner di fiducia e migliorare gli stili di vita.Coerentemente ai nostri valori e allo spirito cooperativo che ci contraddistinguono, la nostra missione sifonda su alcuni principi generali:- continuità occupazionale: CIRFOOD si impegna a garantire l’occupazione e le migliori condizionieconomiche, sociali e professionali per i propri dipendenti. CIRFOOD reinveste gli utili in un ristornoeconomico ai soci lavoratori e nello sviluppo aziendale per la creazione di nuove opportunità dioccupazione;- valorizzazione del lavoro: CIRFOOD colloca al centro la persona e lo sviluppo delle energie creativedi tutti gli individui, riconoscendo i contributi e l’impegno a beneficio della crescita dell’impresa.CIRFOOD favorisce una costante formazione culturale e professionale e si prende cura dellepersone per aiutarle a lavorare e vivere meglio;- educazione alimentare: CIRFOOD crede nel valore educativo del cibo e promuovo una tavola chesia nutrizione, stile alimentare corretto, socialità, tradizione e innovazione. Tutto questo perpermettere all’utente di compiere scelte di consumo consapevoli;- accessibilità: CIRFOOD offre servizi di qualità accessibile a tutti, garantendo una ristorazione sanae gustosa, con l’utilizzo di materie prime certificate, a prezzi contenuti;- tutela della salute: CIRFOOD tutela il benessere dei propri lavoratori e di tutti i clienti, garantendocondizioni di lavoro sicure e la salubrità dei pasti serviti, attraverso il controllo delle lavorazioni, lecertificazioni e la rintracciabilità dei prodotti;- sostenibilità: CIRFOOD favorisce uno sviluppo sostenibile, cosciente che la ricchezza dipende dellarisorse naturali del territorio. CIRFOOD incoraggia la diffusione di una tavola pubblica rispettosadell’ambiente e della biodiversità che valorizzi materie prime biologiche e a marchio tutelato epromuove comportamenti e soluzioni a basso impatto ambientale;- responsabilità: CIRFOOD ispira ogni rapporto di mercato ai principi di trasparenza, equità edefficienza. Svolge la propria azione sociale e imprenditoriale facendo in modo che i propri soci edipendenti manifestino in ogni comportamento il senso solidale dell’agire cooperativo;- comunità: CIRFOOD sceglie di operare insieme per il raggiungimento di obiettivi ed aspettativecomuni. CIRFOOD asseconda i bisogni di mutualità e solidarietà che nascono tra i cittadini epartecipa attivamente alla vita dei territori e delle comunità in cui opera;3
-intergenerazionalità cooperativa: CIRFOOD salvaguarda la storia e incrementa il patrimonio dellacooperativa per garantire innovazione ed evoluzione ed aumentare il valore dell’impresa datrasmettere alle generazioni future.RESPONSABILITÀ SOCIALE DI IMPRESACIRFOOD ha certificato il Sistema di Gestione della Responsabilità Sociale secondo la norma SA 8000,costituita da un insieme di requisiti sociali, orientati alla garanzia e trasparenza di eticità di tutta la filieraagroalimentare, compresi i fornitori, e del ciclo produttivo.Crediamo infatti da sempre che il nostro fattore produttivo principale sia rappresentato dal personale, soci edipendenti dell’impresa cooperativa che tutti i giorni lavorano per renderci più forti nel mercato dei servizi diristorazione: la consapevolezza dell’importanza di tale fattore ci ha spinto a creare e certificare il nostro Sistemadi Responsabilità Sociale, per consentirne una migliore gestione, improntata al rispetto dei diritti sociali e allavalorizzazione del personale.Il Sistema di Responsabilità Sociale CIRFOOD è esteso a tutti i segmenti di attività in cui l'azienda opera, a tuttele mense e i servizi di ristorazione che gestiamo sul territorio nazionale, compresi i servizi di buoni pasto. Lacertificazione si estende anche a tutti i nuovi appalti che CIRFOOD acquisirà.La RSI non è ritenuta solo un dovere verso i propri stakeholder ma anche un fattore di cruciale importanza per ilsuccesso imprenditoriale di lungo periodo, in particolare perché consente di:- migliorare le prassi di gestione dei rischi dell’organizzazione;- contribuire all’innovazione;- valorizzare punti di forza, buone prassi ed eccellenze;- comunicare la propria distintività;- garantire la reputazione sociale;- realizzare risparmi associati all’aumentata produttività e all’efficienza delle risorse, al minor consumoenergetico e idrico a una riduzione dei rifiuti.ETICA E LEGALITÀEtica e legalità sono da sempre valori imprescindibili della nostra impresa.CIRFOOD opera infatti nel rispetto delle leggi e promuove una cultura aziendale rispettosa dei colleghi, dei dirittie delle regole aziendali.RISK BASED THINKING E RISK BASED ASSESSMENTUno degli strumenti per poter garantire il corretto funzionamento dell’organizzazione e la conseguentesolidità e prosperità della stessa consiste nell’identificazione, valutazione e gestione dei rischi.Si ritiene fondamentale effettuare un attento risk assessment al fine di prevenire situazioni che possanomettere in crisi il sistema e di conseguenza la sopravvivenza di CIRFOOD.Un gruppo multidisciplinare comporto da funzioni differenti, raccolte tra i vari livelli aziendali, operanti siapresso la sede centrale che presso gli uffici di sede territoriale, ha proceduto come segue:- identificazione dei rischi;- valutazione dei rischi;- mitigazione dei rischi/raccolta delle opportunità.PERSONECIRFOOD in quanto cooperativa di servizi punta sulle persone, le tutela e le valorizza, sviluppandocompetenze e attivandone la motivazione e le energie, per dare ai clienti un servizio di eccellenza.Significativi sono gli investimenti per garantire un ambiente di lavoro sano e armonico, finalizzati adassicurare la sicurezza e la gradevolezza dei layout, per facilitare il lavoro alle persone, coinvolte in unaattività che è spesso impegnativa e faticosa.La valorizzazione del lavoro dei dipendenti e dei loro contributi di creatività e di impegno, la tutela dei lorodiritti e la definizione chiara dei loro doveri da parte della missione aziendale.4
Le persone sono il patrimonio fondamentale della nostra organizzazione nonché il reale vantaggiocompetitivo: valorizzare il capitale umano e investire in conoscenze e sviluppo personale degli individuirappresenta un obiettivo imprescindibile e caratteristica distintiva della nostra impresa.La formazione è uno degli strumenti più potenti per realizzare l’obiettivo dichiarato, fondamentale peraumentare la crescita delle persone e della loro professionalità.Attraverso l’Accademia CIRFOOD vengono realizzati corsi di formazione e aggiornamento, per trasmetteree condividere il know how aziendale e i valori ispirati alla cultura della ristorazione.CONTENUTIIl Codice Etico di CIRFOOD :- enuncia l’insieme dei diritti, dei doveri e delle responsabilità della Società rispetto a tutti i soggetticon i quali entra in relazione per il conseguimento del proprio oggetto sociale (clienti, fornitori,dipendenti e/o collaboratori, soci, istituzioni); è pertanto una direttiva le cui regole di condotta devonoessere tenute presenti nella quotidianità del lavoro e che presuppone, in primis, il rispetto delle leggie dei regolamenti, anche interni alla Società, vigenti;- si propone di fissare “standards” etici di riferimento e norme comportamentali a cui orientare iprocessi decisionali aziendali e la condotta della Società;- richiede al management ed a tutti i soggetti cui si rivolge comportamenti coerenti, cioè azioni chenon risultino, anche solo nello spirito, dissonanti rispetto ai principi etici aziendali;- contribuisce ad attuare la politica di responsabilità sociale del Gruppo, poiché è consapevole che laconsiderazione delle istanze sociali e ambientali contribuisce a minimizzare l’esposizione a rischi dicompliance e reputazionali, rafforzando il senso di appartenenza nei suoi interlocutori.5
SEZIONE II – MODALITÀ APPLICATIVEArticolo 1: ADOZIONE E AGGIORNAMENTOIl presente Codice adottato con delibera del Consiglio di Amministrazione della Società in data 14 ottobre2008 lungi dall’essere considerato documento immodificabile, va letto come strumento suscettibile disuccessive modifiche ed integrazioni in funzione dei mutamenti interni ed esterni all’Azienda, nonché delleesperienze acquisite dalla Società nel corso del tempo. Tutto ciò al fine di assicurare piena coerenza tra ivalori-guida assunti come principi fondamentali della Società e i comportamenti da tenere secondo quantostabilito nel presente Codice.Il Codice Etico di CIRFOOD si basa sulle Linee guida di Confindustria per la costruzione dei modelli diorganizzazione, gestione e controllo ex d.lgs. 231 /2001, aggiornate al 31 marzo 2014 e si ispira alle lineeguida ANCE (Associazione nazionale costruttori edili) per la costruzione dei modelli di organizzazione,gestione e controllo ex d.lgs. 231 /2001, nonché alle Linee guida dell’Associazione Bancaria Italiana perl’adozione di modelli organizzativi sulla responsabilità amministrativa delle banche (d.lgs. n. 231/2001).Articolo 2: DESTINATARIIl presente Codice è vincolante per i soci, i componenti degli Organi Sociali, l’Alta Direzione, i dipendenti,compreso i dirigenti nonché per tutti coloro che pur esterni alla Società, operino, direttamente oindirettamente, per la stessa.Tutti i Destinatari sopra indicati sono, pertanto, tenuti ad osservare e, per quanto di propria competenza, afare osservare i principi contenuti nel Codice Etico. In nessuna circostanza la pretesa di agire nell’interessedella Società giustifica l’adozione di comportamenti in contrasto con quelli enunciati nel presente documento.L’osservanza delle norme del Codice deve, inoltre, considerarsi parte essenziale delle obbligazionicontrattuali dei dipendenti della Società ai sensi e per gli effetti delle disposizioni di cui all’art. 2104 eseguenti del Codice Civile.Articolo 3: CODICE ETICO, MOG E SOCIETÀ DEL GRUPPOIl Modello di Organizzazione e Gestione della Società si conforma alle prescrizioni contenute nel presenteCodice Etico, che ne costituisce parte integrante. Sotto tale profilo, infatti:- il Codice Etico è adottato volontariamente dalla Società ed esprime valori e principi dicomportamento riconosciuti come propri sui quali richiamare l’osservanza di tutti i destinataricostituendo il primo strumento di prevenzione di ogni reato;- il Modello di Organizzazione e Gestione ex. D. Lgs. 231/01, ispirato ai principi del Codice Etico,risponde a specifiche prescrizioni di legge, al fine di prevenire la commissione di particolari tipologiedi reati.La Società si adopera per un continuo miglioramento operativo e delle procedure interne al fine di renderepiù efficace ed efficiente la gestione aziendale incentivando, tra l’altro, l’utilizzo degli strumenti informatici,onde ridurre le attività ripetitive e meramente esecutive, a vantaggio di quelle a più alto contenutoprofessionale, garantendo la tempestività e puntualità nell’evasione delle richieste da parte di tutti i clienti edi collaboratori, con il puntuale rispetto delle norme; attraverso ciò la società persegue l’interesse esclusivoaziendale e dei propri soci.La Società capogruppo richiede che nessuna delle società controllate ponga in essere comportamenti oassuma decisioni pregiudizievoli per la integrità e reputazione del Gruppo. Nel rispetto dell’autonomia dellesocietà controllate, la capogruppo richiede a queste ultime di recepire nel proprio Codice Etico gli stessivalori espressi dal Codice Etico della Capogruppo conformando ad essi i propri comportamenti nel rispettodelle leggi e di ogni normativa vigente.Chi riveste cariche sociali od incarichi all’interno del Gruppo ha il dovere di espletare gli incarichi a luiattribuiti con lealtà e correttezza, di favorire la comunicazione tra le aziende del Gruppo, di sollecitare eutilizzare le sinergie infragruppo cooperando nell’interesse degli obiettivi comuni.6
La circolazione delle informazioni all’interno del Gruppo, in particolare ai fini della redazione del bilancioconsolidato e di altre comunicazioni, deve avvenire conformemente ai principi di veridicità, lealtà,correttezza, completezza, chiarezza, trasparenza, prudenza, nel rispetto dell’autonomia di ciascuna societàe degli specifici ambiti di attività.Articolo 4: ATTIVITÀ DI FORMAZIONELa funzione preposta alle Risorse Umane provvederà ad inserire all’interno del piano annuale di formazioneiniziative volte a promuovere la conoscenza dei valori delle norme comportamentali richiamati nel presenteCodice Etico.Per i neo-assunti è previsto un programma formativo sui contenuti del Codice Etico nell’ambito dei corsiinserimento aziendale.La formazione sul Codice Etico viene di regola effettuata in combinazione con quella riguardante il Modello231 adottato dalla società e la disciplina della Responsabilità amministrativa delle persone giuridiche.7
SEZIONE III – PRINCIPI GENERALIArticolo 5: VALORILe azioni, le operazioni, le transazioni, ed in generale tutti i comportamenti tenuti dai Destinatarinell’esercizio delle funzioni di propria competenza e responsabilità, devono essere improntati alla massimaintegrità, onestà, correttezza, lealtà, trasparenza, equità, obiettività, nonché al rispetto della persona e allaresponsabilità nell’uso oculato dei beni e delle risorse aziendali, ambientali e sociali.Ognuno, nell’ambito delle responsabilità connesse al ruolo ricoperto, deve fornire il massimo livello diprofessionalità di cui dispone per soddisfare in modo appropriato i bisogni della clientela e degli utenti interni.È necessario che ciascuno svolga con impegno le attività assegnate, contribuendo in maniera concreta alraggiungimento degli obiettivi aziendali ed al rispetto dei valori enunciati.Lo sviluppo dello spirito di appartenenza alla Società ed il miglioramento dell’immagine aziendalerappresentano obiettivi comuni, che indirizzano costantemente i comportamenti di ciascuno.Articolo 6: INTEGRITÀ ONESTÀ, CORRETTEZZA E LEALTÀIl rispetto dei valori di integrità, onestà, correttezza e lealtà comporta tra l’altro che la Società sia impegnata:- a promuovere e a richiedere il rispetto della normativa interna e/o di tutte le leggi da parte delpersonale, collaboratori, clienti, fornitori e qualsiasi altro soggetto terzo con cui abbia un rapportogiuridico;- al rispetto rigoroso della vigente normativa antiriciclaggio, impegnandosi comunque a rifiutare diporre in essere qualsivoglia operazione sospetta sotto il profilo della correttezza e trasparenza;- a promuovere a tutti i livelli pratiche volte all’impedimento di fenomeni corruttivi locali e trasnazionali;- ad assicurare e promuovere al proprio interno l’osservanza di tutte le prescrizioni contemplate nelModello di Organizzazione e Gestione elaborato ai fini della prevenzione della commissione di reatiex D. Lgs. 231/01;- a registrare ciascuna operazione e transazione solo qualora supportata da idonea documentazione,al fine di poter procedere in ogni momento all’effettuazione di controlli che ne attestino lecaratteristiche e le motivazioni ed individuino chi ha autorizzato, effettuato, registrato, verificatol’operazione stessa; di conseguenza dipendenti e/o collaboratori, debbono effettuare qualsiasiregistrazione contabile in modo accurato, tempestivo e completo, rispettando scrupolosamente lanormativa civilistica e fiscale nonché le procedure interne in materia di contabilità. Ogni scritturadeve riflettere esattamente i dati contenuti nella documentazione di supporto, da conservare concura per l'eventuale assoggettabilità a verifica. L’attendibilità dei fatti di gestione e la registrazionecorretta e tempestiva, consentendo di ricostruire a posteriori la complessiva situazione aziendale,rappresentano uno degli obiettivi sempre perseguiti dalla Società;- a evitare che al suo interno possano formarsi dei gruppi, composti da tre o più persone, con lospecifico scopo di porre in essere comportamenti normativamente illeciti.Articolo 7: EQUITÀ, OBIETTIVITÀ E TUTELA DELLA PERSONA; LOTTA ALLA DISCRIMINAZIONELa Società ha come valore imprescindibile la tutela della incolumità della persona, della libertà e dellapersonalità individuale. Essa pertanto ripudia qualunque attività che possa comportare una lesionedell’incolumità individuale, nonché ogni possibile sfruttamento o riduzione in stato di soggezione dellapersona.Inoltre, la Società condanna ogni comportamento finalizzato all’ingresso illegale di uno straniero nel territoriodello Stato italiano ovvero in altro Stato del quale la persona non è cittadina o non ha titolo di residenzapermanente, al fine di trarne un profitto anche indiretto.La Società si dissocia e condanna fermamente ogni forma – anche nelle ipotesi di incitamento, propaganda,istigazione – di discriminazione o viole
guida ANCE (Associazione nazionale costruttori edili) per la costruzione dei modelli di organizzazione, gestione e controllo ex d.lgs. 231 /2001, nonché alle Linee guida dell’Associazione Bancaria Italiana per l’adozione di modelli organizzativi sulla responsabilità amministrativa delle banche (d.lgs. n. 231/2001).
2 indice manifesto per il rispetto - principi e valori del codice etico della serie b premessa al codice etico 1 principi etici generali 1.1 ambito di applicazione e destinatari del codice 1.2 rispetto della legge e delle normative vigenti 1.3 informativa: uso e tutela 1.4 valore del codice 1.5 organo di riferimento per l ’applicazione del codice
Codice etico. 4. Il Codice etico e di buona condotta è un codice di comportamento cui han - no l’obbligo di attenersi e conformarsi coloro che, a qualsiasi titolo, fanno parte dell’Associazione e agiscono in essa. 5. Qualsiasi azione non può prescindere dal rispondere positivamente alle seguenti domande: a.
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