ANALISIS PENDAPATAN USAHATANI RUMPUT LAUT DI

ANALISIS PENDAPATAN USAHATANI RUMPUT LAUT(Eucheuma cottonii) DI DESA KAMBUNONGKECAMATAN KAROSSAKABUPATEN MAMUJU TENGAHSARIFAH105960194315PROGRAM STUDI AGRIBISNISFAKULTAS PERTANIANUNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MAKASSAR2019i

ANALISIS PENDAPATAN USAHATANI RUMPUT LAUT(Eucheuma cottonii) DI DESA KAMBUNONGKECAMATAN KAROSSAKABUPATEN MAMUJU TENGAHSARIFAH105960194315SKRIPSISebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar Sarjana PertanianStrata Satu (S-1)PROGRAM STUDI AGRIBISNISFAKULTAS PERTANIANUNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MAKASSAR2019ii

iii

iv

ABSTRAKSARIFAH. 105960194315. Analisis Pendapatan Usahatani Rumput Laut(Eucheuma Cottonii) di Desa Kambunong Kecamatan Karossa KabupatenMamuju Tengah. Dibimbing oleh SYAFIUDDIN dan RAHMAWATI.Tujuan dari penelitian ini adalah Untuk mengetahui besarnya biaya danpenerimaan usaha tani rumput laut (Eucheuma cottonii) di Desa KambunongKecamatan Karossa Kabupaten Mamuju Tengah dan Untuk mengetahui besarnyapendapatan usaha tani rumput laut (Eucheuma cottonii) di Desa KambunongKecamatan Karossa Kabupaten Mamuju Tengah.Populasi pada penelitian ini adalah petani rumput laut yang berjumlah 156orang. Teknik penentuan sampel dilakukan secara sengaja (purposive sampling)dengan mengambil 15% dari jumlah populasi. Jadi jumlah sampel pada penelitianini adalah 23 orang. Penelitian ini dilaksanakan dari bulan Juli sampai Agustus2019. Analisis yang digunakan adalah data kuantitatif dan kualitatif dengansumber data yang digunakan yaitu data primer dan data sekunder.Hasil penelitian menunjukkan bahwa petani rumput laut Jenis EucheumaCottonii di Desa Kambunong Kecamatan Karossa Kabupaten Mamuju Tengahmengusahakan lebih meminimkan biaya yang harus di keluarkan untukmendapatkan keuntungan Itu terbukti dengan total biaya yang rata-rata dikeluarkan Rp. 5.904.706 dan penerimaannya cukup tinggi yakni Rp.10.496.739 serta rata-rata pendaptan bersih yang didapat oleh petani di DesaKambunong Kecamatan Karossa Kabupaten Mamuju adalah Rp. 4.595.294 ituberarti Rumput Laut di Desa Kambunong Kecamatan Karossa Kabupaten Mamujucukup membantu perekonomian petani Rumput Laut jenis Eucheuma Cottonii.Kata Kunci: Pendapatan, Usaha Tani Rumput Lautv

PERNYATAAN MENGENAI SKRIPSIDAN SUMBER INFORMASIDengan ini saya menyatakan bahwa skripsi yang berjudul : Analisis PendapatanUsahatani Rumput Laut (Eucheuma Cottonii) di Desa KambunongKecamatan Karossa Kabupaten Mamuju Tengah adalah benar merupakanhasil karya yang belum diajukan dalam bentuk apapun kepada perguruan tinggimanapun. Semua sumber data dan informasi yang berasal atau dikutip dari karyayang diterbitkan maupun karya yang tidak diterbitkan dari penulis lain telahdisebutkan dalam teks dan dicantumkan dalam daftar pustaka dibagian akhirskripsi iniMakassar, 29 September 2019Sarifahvi

KATA PENGANTARPuji syukur senantiasa penulis panjatkan kehadirat Allah SWT ataslimpahan rahmat, hidayah-Nya dan karunia-Nya yang telah dilimpahkan kepadapenulis dengan penuh ketenangan hati dan keteguhan fikiran untuk menyelesaikanskripsi ini.Skripsi ini disusun sebagai salah satu tugas akhir untuk memperoleh gelarsarjana pada Jurusan Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas MuhammadiyahMakassar.Penulis menyadari bahwa penyusunan skripsi ini tidak akan terwujudtanpa adanya bantuan dan dorongan dari berbagai pihak. Oleh karena itu padakesempatan ini penulis menyampaikan ucapan terima kasih kepada yangterhormat :1. Bapak Prof.Dr. Ir.H. Syafiuddin, M.Si selaku pembimbing (I) dan IbuRahmawati, S.P.,M.Si selaku pembimbing (II) yang senantiasa meluangkanwaktunya membimbing dan mengarahkan penulis, sehingga skripsi ini dapatdiselesaikan.2. Bapak Dr.H. Burhanuddin, S.Pi., M.P selaku Dekan Fakultas PertanianUniversitas Muhammadiyah Makassar.3. Ibu Dr. Sri Mardiyati, S.P., M.P selaku Ketua Prodi agribisnis fakultasPertanian Universitas Muhammadiyah Makassar.4. Seluruh dosen Jurusan Agribisnis di Fakultas Pertanian UniversitasMuhammadiyah Makassar yang telah membekali sgudang ilmu kepada penulis.vii

5. Terkhusus kepada kedua orangtua, ayahanda Sidang dan Ibunda Jima atas do’a,dorongan, perhatian dan kasih sayangnya dengan tulus selama ini, dan keluargabesar yang memberikan bantuan baik moral maupun material sehingga Skripsiini dapat terselesaikan.6. Kepada pihak pemerintah Kabupaten Mamuju Tengah Khususnya Kepala DesaKambunong dan jajarannya yang telah mengizinkan penulis untuk melakukanpenelitian ditempat tersebut.7. Teruntuk keluarga baruku selama kuliah Family SUDY (Umma, Diana,Yani)terima kasih untuk selama ini telah membantu dalam hal apapun itu dan selalumerepotkan kalian, jasa-jasa kalian akan selalu ku kenang.8. Semua pihak yang telah membantu penyusunan skripsi dari awal hingga akhiryang penulis tidak dapat sebutkan satu persatuMakassar, Mei 2019Sarifahviii

DAFTAR ISIHalamanHALAMAN JUDUL.iHALAMAN PENGESAHAN .iiHALAMAN KOMISI PENGUJI .iiiABSTRAK .ivPERNYATAAN MENGENAI SKRIPSI DAN SUMBER INFORMASI .vKATA PENGANTAR .viDAFTAR ISI .viiiDAFTAR TABEL .xiDAFTAR GAMBAR .xiiDAFTAR LAMPIRAN .xiiiI.PENDAHULUAN .11.1 Latar Belakang .11.2 Rumusan Masalah .51.3 Tujuan Penelitian .61.4 Manfaat Penelitian .6II. TINJAUAN PUSTAKA .72.1 Penelitian Terdahulu .72.2 Rumput Laut .82.3 Jenis-Jenis Rumput Laut .92.4 Budidaya Rumput Laut .112.5 Produksi Rumput Laut .132.6 Pendapatan .142.7 Penerimaan .16ix

2.8 Biaya .172.9 Pendapatan Usahatani Rumput Laut .182.10 Kerangka Pemikiran.19III. METODE PENELITIAN .223.1 Lokasi dan Waktu Penelitian .223.2 Teknik Penentuan Sampel.223.3 Jenis dan Sumber Data .223.4 Teknik Pengumpulan Data .233.5 Teknik Analisis Data .243.6 Definisi Operasional .26IV. GAMBARAN UMUM LOKASI PENELITIAN .284.1 Luas dan Letak Geografis .284.2 Letak Wilayah .284.3 Keadaan Penduduk.294.4 Pendidikan.304.5 Keadaan Penduduk Berdasarkan Mata Pencaharian .32V. HASIL DAN PEMBAHASAN .335.1 Indentitas Responden .335.2 Produksi yang di Peroleh Petani Rumput Laut .415.3 Penerimaan .42VI. KESIMPULAN DAN SARAN.466.1 Kesimpulan .466.2 Saran .46x

DAFTAR PUSTAKA .48LAMPIRAN .54RIWAYAT HIDUPxi

DAFTAR TABELNoTeksHalaman1. Jumlah Penduduk Tiap Dusun di Desa Kambunong Kecamatan KarossaKabupaten Mamuju Tengah .282. Keadaan Penduduk Berdasarkan Tingkat Pendidikan di Desa KambunongKecamatan Karossa Kabupaten Mamuju Tengah tahun 2019. .293. Tingkat Umur Responden Usahatani Rumput Laut di Desa KambunangKecamatan Korossa Kabupaten Mamuju tengah .314. Tingkat Umur Responden Usahatani Rumput Laut di Desa KambunangKecamatan Korossa Kabupaten Mamuju Tengah .325. Jumlah Tanggungan Keluarga Responden Usaha Tani Rumput Laut di DesaKambunong Kecamatan Karossa Kabupaten Mamuju Tengah .346. Pengalaman Usahatani Responden Rumput Laut di Desa KambunongKecamatan Karossa Kabupaten Mamuju Tengah .357. Rata-rata Produksi Rumput Laut Eucheuma Cottonii di Desa KambunongKecamatan Karossa Kabupaten Mamuju Tengah .378. Rata-rata penerimaan Usaha Tani Rumput Laut jenis Eucheuma Cottoni diDesa Kambunong Kecamatan Karossa Kabupaten Mamuju Tengah tahun2019 .38xii

DAFTAR GAMBARNoTeksHalaman1. Kerangka Pemikiran Analisis Pendapatan Usaha Tani RumputLaut (Eucheuma cottonii) di Desa Kambunong KecamatanKarossa Kabupaten Mamuju tengah. 20xiii

DAFTAR LAMPIRANNomorTeksHalaman1. Kuisioner Penelitian .662. Peta Lokasi Penelitian .713. Identitas Responden .724. Rekapitulasi Data .735. Dokumentasi Penelitian.776. Surat Izin Penelitian .81xiv

I. PENDAHULUAN1.1. Latar BelakangIndonesia memiliki dua pertiga wilayah terdiri dari laut, dengan pantaiyang kaya akan berbagai macam hayati merupakan salah satu potensi yangdapat menunjang keberhasilan masyarakat. Dibawah ini pengelolahan sumberdaya alam dan lingkungan hidup terus dilanjutkan. Usaha ini telahmenunjukan berbagai kemajuan yang berarti bagi peningkatan kesejahteraanmanusia serta tercapainya tata lingkungan yang serasi dan seimbang. Salahsatu bidang aquaculture (budidaya perairan) yang berkembang dewasa iniadalah budidaya rumput laut (seaweed culture) terutama rumput laut jenisEucheuma cottonii. Indonesia memiliki potensi areal budidaya rumput laut1,2 juta hektar, dengan potensi produksi rumput laut kering rata-rata 16ton/hektar. Apabila seluruh lahan bisa dimanfaatkan maka akan dapat dicapai17.774.400 ton/tahun dengan harga Rp. 4,5 juta/ton. Dengan kisaran jumlahproduksi dan tingkat harga tersebut, akan diperoleh nilai Rp.79.984 triliun.Namun dari potensi area yang sangat luas ini, Indonesia saat ini hanyamampu mengusahakan 3% dari potensi lahan yang ada (BEI News MaretApril,2005).Usaha Rumput Laut sekarang telah berkembang dengan pesat, hal ini disebabkan demikian meningkatnya permintaan pasar baik domestic maupunluar negeri terutama akibat berkembangnya industri-industri yang berbasiskanbahan baku Rumput Laut. Permintaan Rumput Laut kering secara global pada1

tahun 2012 mencapai 541.020 ton rumput laut kering jenis Eucheuma cottoniidan 95.760 ton rumput laut kering (Priono 2012).Rumput Laut merupakan komoditi ekspor yang potensial untuk dikembangkan. Saat ini Indonesia masih merupakan salah satu Negara eksportirpenting di Asia karena rumput laut tumbuh dan tersebar hampir tersebar diseluruh perairan Indonesia. Rumput Laut masih banyak di ekspor dalambentuk bahan mentah yaitu berupa rumput laut kering. Menurut DepertemenKelautan dan Perikanan (2010), sebanyak 70% produksi bahan mentahrumput laut kering di ekspor ke Cina, Uni Eropa, dan Piliphina. Pasar dalamnegeri masih menyerap 30% bahan mentah rumput laut kering.Rumput Laut merupakan salah satu sumber devisa negara dan sumberpendapatan bagi masyarakat pesisir. Selain dapat di gunakan sebagai bahanmakanan, minuman dan obat-obatan beberapa hasil produk olahan rumputlaut seperti agar-agar, dodol dan kerupuk rumput laut, alginate, dan karaginanmerupakan senyawa yang cukup penting dalam industri (Eriyusnita 2014).Budidaya rumput laut khususnya jenis (Euchuma cottonii) telah dikeloladan dikembangkan petani rumput laut di Mamuju Tengah termasukkabupaten Karossa, tetapi pengembangannya mulai pesat 8 tahun yang lalupada mulanya para petani rumput laut melakukan budidaya secaraperorangan, namun dengan melihat keberhasilan petani yang satu kemudiandiikuti oleh petani yang lain, demikian seterusnya sampai usaha budidayarumput laut ini semakin banyak diusahakan oleh petani rumput laut ataunelayan yang bermukim di sekitar pesisir pantai sampai ke pulau-pulau.2

Namun demikian, tidak sedikit petani yang gagal atau tidak mampu bertahandengan berbagai masalah yang timbul seperti kurangnya modal dantersebarnya penyakit ais-ais pada rumput laut.Petani rumput laut memiliki keterbatasan seperti pengetahuan tentangbudidaya rumput laut. Mereka lebih banyak hanya mengandalkan pengalamanyang diakukan seorang rumput laut, kemudian diikuti oleh petani rumput lautlainnya. Demikian pula dengan persoalan manajemen yang tergolong masihkurang sampai saat ini eksistensi mitra (petani rumput laut) denganmasyarakat sekitar cukup besar, diantaranya adalah dapat membuka lapangankerja baru, dimana para nelayan di daerah Kambunong ini sebelum adanyabudidaya rumput laut, mereka hanya menggantungkan hidupnya atau hanyabermata pencaharian sebagai nelayan penangkap ikan dengan berbagai alattangkap, tetapi dengan adanya usaha rumput laut yang berkembang di daerahini, para nelayan telah berkembang usahanya menjadi usaha menangkap ikandan juga berusaha budidaya rumput laut. Dengan demikian, dengan adanyapengembangan usaha rumput laut di Desa Kambunong Kecamatan Karossadiharapkan akan meningkatkan pendapatan kesejahteraan masyarakatkhususnya para petani rumput laut.Upaya meningkatkan produksi perikanan dapat ditempuh melalui usahabudidaya rumput laut baik di darat maupun dilaut. Rumput Laut merupakansalah satu jenis budidaya yang mempunyai peluang untuk dikembangkan,usaha rumput laut ini merupakan salah satu alternatif yang tepat untukdikembangkan di Kabupaten Mamuju Tengah karena di Desa Kambunong3