Le Tourisme Suisse En Chiffres 2018 Chiffres Structurels .
Le tourisme suisse en chiffres 2018chiffres structurels et de branchePartenariat. Politique. qualité.
ÉditeurFédération suisse du tourisme (FST)En collaboration avecChemins de randonnée suisses GastroSuisse Office fédéral de la statistique (OFS) Remontées Mécaniques Suisses (RMS) Suisse Tourisme (ST) SuisseMobile Union des transports publics (UTP)Mentions légalesProduction: Martina Bieler, FST Photo: Silvaplana/GR ( @anneeeck, Les Others) Impression: Länggass Druck AG, 3000 BerneCette brochure présente les données disponibles les plus récentes au moment de l’impression. Elle est également accessible sur notresite web www.stv-fst.ch/fr/le-tourisme-suisse-en-chiffres. Berne, juillet 2019
3sommairevue d‘ensemble4bases légales5régions touristiques7le tourisme – une branche imporante de l‘Economie8voyages de la population résidante suisse14Hébergement16Hôtellerie et restauration29Infrastructures touristiques34Formation47International49Promotion de la qualité51Associations et institutions du tourisme55
4vue d‘ensemble44,7 milliards de CHF 1recettes totales du tourisme suisse28 555 km de réseau de transports publics25 497 gares et arrêts de bus57 554 795 passagers dans les avions471 872 vols18,7 milliards de CHF 1valeur ajoutée brute28 985 établissements d’hôtellerie-restauration7845 apprenants16,6 milliards de CHF 2recettes provenant des touristes étrangers en Suisse17,9 milliards de CHF2dépenses des touristes suisses à l’étranger175 489 équivalents plein-temps 138 806 777 nuitées hôtelières2,0 nuits durée moyenne de séjour4765 hôtels et établissements de cure274 792 lits d’hôtelsUne des plus importantes branches exportatrices de Suisse4,4 % des recettes d’exportationOffice fédéral de la statistique, Indicateurs annuels du compte satellite du tourisme TSA 2017 (première estimation)Office fédéral de la statistique, Balance touristique 2018Sources: Office fédéral de la statistique, Union des transports publics, Office fédéral de l‘aviation civile, GastroSuisse12
5bases légaleslois nationales sur le tourismePromotion nationale touristiqueLoi fédérale concernant Suisse Tourisme du 21 décembre 1955, état au 1er août 2008 (RS 935.21)Encouragement de l’innovation, la coopération et la professionnalisationdans le domaine du tourismeLoi fédérale encourageant l’innovation, la coopération et la professionnalisationdans le domaine du tourisme du 30 septembre 2011, état au 1er janvier 2017 (RS 935.22)Encouragement du secteur de l’hébergementLoi fédérale sur l’encouragement du secteur de l’hébergement du 20 juin 2003,état au 1er janvier 2013 (RS 935.12)Politique régionaleLoi fédérale sur la politique régionale du 6 octobre 2006, état au 1er janvier 2013 (RS 901.0)Maisons de jeuLoi fédérale sur les jeux de hasard et les maisons de jeu (Loi sur les maisons de jeu, LMJ)du 18 décembre 1998, état au 27 décembre 2006 (RS 935.52)Taux spécial avec durée limitée pour les prestations du secteur de l’hébergementLoi fédérale régissant la taxe sur la valeur ajoutée (Loi sur la TVA, LTVA) du 12 juin 2009,état au 1er janvier 2018 (RS 641.20)Statistique du tourismeOrdonnance concernant l’exécution des relevés statistiques fédéraux du 30 juin 1993,état au 1er mars 2018 (RS 431.012.1)Parcs naturelsLoi fédérale sur la protection de la nature et du paysage (LPN) du 1er juillet 1966,état au 1er janvier 2017 (RS 451)Câbles transportantLoi fédérale sur les installations à câbles transportant des personnes (Loi sur les installations à câbles,LICa) du 23 juin 2006, état au 1er janvier 2018 (RS 743.01)Source: www.admin.ch
6BASES LÉGALESlois cantonales sur le tourismeCantonInternetLoiArgoviewww.ag.chLoi sur l’encouragement de l’innovation et de la coopération du 1er janvier 2010Appenzell Rhodes-Intér.www.ai.chLoi sur l’encouragement du tourisme du 25 avril 1999Appenzell Rhodes-Extér.www.ar.chLoi sur le tourisme du 13 juin 2016Bâle-Campagnewww.bl.chLoi sur le tourisme du 19 juin 2003Bâle-Villewww.bs.chLoi sur le développement de l’économie du 29 juin 2006Bernewww.be.chLoi sur le développement du tourisme du 1 mai 2018Fribourgwww.fr.chLoi sur le tourisme du 13 octobre 2005Genèvewww.ge.chLoi sur le tourisme du 24 juin 1993Glariswww.gl.chLoi sur le développement du tourisme du 6 mai 2007Grisonswww.gr.chLoi sur le développement de l’économie du 27 août 2015Jurawww.jura.chLoi sur le tourisme du 31 mai 1990Lucernewww.lu.chLoi sur le tourisme du 30 janvier 1996Neuchâtelwww.ne.chLoi sur l’appui au développement touristique (LTour) du 18 février 2014Nidwaldwww.nw.chLoi sur l’encouragement du tourisme du 16 décembre 2015Obwaldwww.ow.chLoi sur le tourisme du 3 mai 2012St-Gallwww.sg.chLoi sur le tourisme du 26 novembre 1995Schaffhousewww.sh.chLoi sur l’encouragement du tourisme du 15 mai 2017Soleurewww.so.chLoi sur l’économie et le travail (WAG) du 8 mars 2015Schwytzwww.sz.chLoi sur la promotion économique du 27 novembre 1986Thurgoviewww.tg.chLoi sur les mesures de lutte contre le chômage et l’encouragement de l’innovationTessinwww.ti.chLoi sur le tourisme du 25 juin 2014Uriwww.ur.chLoi sur la promotion du tourisme du 23 septembre 2012Vaudwww.vd.chLoi sur l’appui au développement économique (LADE) du 12 juin 2007Valaiswww.vs.chLoi sur le tourisme du 9 février 1996Zougwww.zg.chLoi sur le tourisme du 27 mars 2003Zurichwww.zh.chPas de loi du tourismeet de la coopération du 28 novembre 1988
7régions touristiques Office fédéral de la statistique, ThemaKartSituation en 20181Grisons: canton des Grisons2Suisse orientale: cantons de Glaris, d‘Appenzell Rhodes-Extérieures, d‘Appenzell Rhodes-Intérieures, de Thurgovie, de Schaffhouse(sans une partie du district de Schaffhouse); canton de Saint-Gall (sans une partie de l’arrondissement électoral de See-Gaster)3Région zurichoise: cantons de Zurich et de Zoug; canton d’Argovie: commune de Baden; canton de Schwytz: district de Höfe etpartie du district de March; canton de Saint-Gall: partie de l’arrondissement électoral de See-Gaster; canton de Schaffhouse:partie du district de Schaffhouse4Lucerne / Lac des Quatre-Cantons: cantons de Lucerne, d’Uri, d’Obwald, de Nidwald; canton de Schwytz (sans le district de Höfeet partie du district de March)5Région bâloise: cantons de Bâle-Ville et Bâle-Campagne; canton de Soleure: districts de Dorneck et de Thierstein6Région Berne: canton de Berne: arrondissements administratifs de l’Emmental, de l’Oberaargau, de Bern-Mittelland,7Jura & Trois-Lacs: cantons de Neuchâtel et du Jura; canton de Berne: arrondissements administratifs du Jura bernois, de Biel /de Frutigen-Niedersimmental, d’Interlaken-Oberhasli, d’Obersimmental-Saanen et de ThouneBienne et du Seeland; canton de Soleure: districts de Soleure, de Bucheggberg, de Lebern, de Thal et de Wasseramt8Région lémanique (Vaud): canton de Vaud9Genève: canton de Genève10Valais: canton du Valais11Tessin: canton du Tessin12Région Fribourg: canton de Fribourg13Région Argovie: canton d‘Argovie (sans la commune de Baden); canton de Soleure: districts d‘Olten, de Gösgen et de Gäu
8le tourisme – une brancheimportante de l‘EconomieLe tourisme joue un rôle important dans l’économie suisse. Il a généré 44,7 milliards de francs derecettes totales en 2017, dont 25,2 milliards de francs ou près de 56,5 % sont imputables à l’hébergement, à la restauration et au transport de voyageurs. Ces trois catégories de produits ont contribuépour 62,3 % à la valeur ajoutée touristique totale.Le tourisme est un secteur d’exportation invisibleLorsque des visiteurs étrangers utilisent des services touristiques en Suisse, ceci se répercute de lamême manière sur la balance des paiements suisse que l’exportation de marchandises. Environ 4,4 %des recettes d’exportation (biens sans l’or non monétaire et services) en 2017 proviennent du tourisme. 1Recettes d’exportationBrancheIndustrie chimique et pharmaceutique2018mrds CHF2017mrds CHF2016mrds CHF2015mrds CHF2014mrds CHF104,498,694,384,785,3Métallurgie, industrie des machines64,761,358,257,360,5Commerce de transit 233,427,625,325,026,5Services financiers 221,320,019,519,920,1Industrie horlogère21,219,919,421,522,3Tourisme (balance touristique)16,616,215,815,816,3 our le tourisme, les chiffres du tableau ci-dessus reposent sur la balance touristique. Pour des raisons de systématique, ils se distinguPent cependant légèrement des valeurs figurant dans le compte satellite du tourisme. Ainsi, la balance touristique inclut également lesdépenses des frontaliers étrangers et des résidents de courte durée, des écolières et écoliers étrangers inscrits dans des écoles privéessuisses ainsi que des étudiantes et étudiants étrangers des universités suisses, alors que le compte satellite du tourisme ne les recensepas. En revanche, les achats de billets (billets d’avion et billets de chemin de fer internationaux) effectués par des visiteurs étrangers àl’étranger auprès d’entreprises de transport suisses ne figurent pas dans les valeurs de la balance touristique.2 Les données ont été obtenues sur le portail de la Banque Nationale Suisse data.snb.ch (accès le 13 juin 2019).Sources: Office fédéral de la statistique, Banque nationale suisse1
9LE TOURISME – UNE BRANCHE IMPORTANTE DE L‘ECONOMIEbalance touristiqueLes voyages avec nuitées génèrent le gros des recettesLes recettes et les dépenses de la Suisse dans le domaine du trafic voyageurs avec l’étranger sereflètent dans la balance touristique de la Suisse. Les recettes de la Suisse résultant du tourisme devisiteurs étrangers sur notre territoire sont enregistrées dans les actifs, tandis que dans les passifssont inscrites les dépenses de la population suisse faites à l’étranger. Pour des raisons systématiques,les chiffres de la balance touristique de la Suisse divergent légèrement des valeurs du compte satellitedu tourisme. Voir à ce sujet la note en bas de page 1 sur la page précédente.La plus grande partie des recettes proviennent des voyages avec nuitées des visiteurs étrangers.Parmi ces recettes, celles liées aux clients des établissements d’hébergement dominent largementcelles liées aux séjours d’études et hospitaliers.Un grand nombre de sources de données, notamment les enquêtes effectuées auprès des hôtes etdes ménages ainsi que la statistique de l’hébergement touristique constituent la base de la balancetouristique de la Suisse.Balance touristiqueRecettes / dépenses en milliards de CHFSéjours touristiques avec nuitéesClients dans les établissementsd’hébergementSéjours d’études et séjours à l’hôpitalTrafic journalier et trafic de transitDépenses de consommation des frontaliersy compris séjours de courte durée ( 4 mois)TotalRecettes provenant des touristesétrangers en Suisse2018 22017 12016 6,616,215,8 Chiffres révisés2 Chiffres provisoiresSource: Office fédéral de la statistique, Balance touristique1Dépenses des touristes suissesà l’étranger2017 12016 12018 212,612,311,85,35,34,417,917,616,2
10LE TOURISME – UNE BRANCHE IMPORTANTE DE L‘ECONOMIEcompte satellite du tourismehausse de la demande touristique globaleLa demande touristique globale a cru de façon marquée en 2017 ( 2,1 %) après une performance modérée en 2016 (1,1 %). Cette croissance a été observée pour la plupart des produits du tourisme en 2017et a conduit à une hausse de la demande touristique globale à 44,652 milliards CHF au total. La haussedans l’hôtellerie ( 3,3 %) est à signaler, tandis que la performance dans la restauration dans les hôtelset restaurants est restée relativement stable ( 0,5 %). Le transport de passagers a vu sa progression atteindre 5,8 % et les produits connexes au tourisme, dans l’ensemble, ont cru de 0,8 %. Le repli au niveaudes produits non spécifiques au tourisme s’est quant à lui établi à 0,5 %.parts à la demande touristique en suisse201520162017 1Services d‘hébergementServices de restaurationServices de transports de voyageursServices d‘agences, de voyagisteset de guidesServices culturelsServices de loisirs et de divertissementsServices touristiques diversProduits connexes au tourismeProduits non-spécifiques du tourisme0%5%10 %15 %20%25%30% Première estimationSource: Office fédéral de la statistique, Indicateurs annuels du compte satellite du tourisme1Le compte satellite du tourisme a pour but de rendre compte, d‘un point de vue économique, de la situation actuelle du tourisme en Suisseet de son évolution. Trois indicateurs clés sont relevés: la demande touristique globale (c’est-à-dire la consommation touristique totale), lavaleur ajoutée brute du tourisme et les emplois liés au tourisme. Le principal défi que représente le relevé de données statistiques sur letourisme réside dans le fait que les statistiques économiques sont en général axées sur l‘offre. Dans la NOGA (Nomenclature Généraledes Activités économiques), les branches sont réparties selon les principaux biens et services fournis. Le tourisme représente toutefois unsecteur transversal qui englobe, dans une mesure variable selon le cas, plusieurs de ces branches définies en fonction de leur offre, telles quel‘hébergement, la restauration ou les prestataires de services de transport. Les prestations de service de la restauration ne sont ainsi pas touristiques en soi, mais acquièrent un caractère touristique dès le moment où elles sont effectivement consommées par des touristes. D‘unemanière générale, un bien ne devient touristique que s‘il est consommé par des touristes. Le tourisme est par conséquent défini par la demande. Le compte satellite du tourisme représente donc la statistique de synthèse de base pour mesurer l‘impact économique du tourisme.
11LE TOURISME – UNE BRANCHE IMPORTANTE DE L‘ECONOMIEcompte satellite du tourismecroissance de la valeur ajoutée bruteL’année 2017 a vu une croissance ( 2,2 %) de la valeur ajoutée touristique globale, établie à 18,654milliards CHF. La plupart des produits ont ainsi été concernés par cette hausse, plus particulièrementles catégories suivantes : hébergement ( 2,8 %), restauration dans les hôtels et restaurants ( 0,5 %) ettransport de passagers ( 5,0 %). Elle s’est montée à 1,0 % pour les produits connexes au tourisme.Parts à la valeur ajoutée touristique brute par produits20152017 12016Services d‘hébergementServices de restaurationServices de transports de voyageursServices d‘agences, de voyagisteset de guidesServices culturelsServices de loisirs et de divertissementsServices touristiques diversProduits connexes au tourismeProduits non-spécifiques du tourisme0%5%10 %15 % remière estimationPSource: Office fédéral de la statistique, Indicateurs annuels du compte satellite du tourisme120%25%
12LE TOURISME – UNE BRANCHE IMPORTANTE DE L‘ECONOMIEcompte satellite du tourismeStabilité de l’emploi touristiqueBien qu’une croissance de la demande et de la valeur ajoutée touristiques a été observée, l’emploi enéquivalents plein temps est resté constant en 2017 (0,0 %), à un niveau de 175 489 équivalents pleintemps. Les catégories hébergement ( 0,2 %), agences de voyage ( 1,0 %), culture ( 1,9 %) et sports etdivertissements ( 1,7 %) ont vu leur part croitre. Cette croissance a cependant été neutralisée par lesévolutions dans le transport de passagers (-0,1 %), la restauration dans les hôtels et restaurants (-0,3 %)et dans les prestations diverses (-3,9 %), de telle manière que l’emploi touristique global est resté stable.Emploi dans le tourisme par produits(en équivalents plein-temps)201520162017 1Services d‘hébergementServices de restaurationServices de transports de voyageursServices d‘agences, de voyagisteset de guidesServices culturelsServices de loisirs et de divertissementsServices touristiques diversProduits connexes au tourismeProduits non-spécifiques du tourisme010 00020 000 Première estimationSource: Office fédéral de la statistique, Indicateurs annuels du compte satellite du tourisme130 00040 00050 000
13LE TOURISME – UNE BRANCHE IMPORTANTE DE L‘ECONOMIEstatistique de l‘emploiTransports, hébergement et restaurationEmplois en équivalents plein temps selon la division économique(en 1000, moyenne annuelle)Secteur des sports terrestreset par conduitesTotalet 591,591,390,690,0TotalHommesFemmesTransports par 65,75,45,45,5Statistique de l’emploi: Hébergement et restauration (en 1000)20184e tr.20183e tr.20182e tr.20181er tr.20174e 79,2Femmes58,160,260,359,058,4Emplois à temps partiel I (50 – 89 %)53,054,252,851,449,4Emplois à temps partiel II (15 – 49 %)41,042,042,642,944,6Emplois à temps partiel III ( 15 %)26,125,426,426,325,3Emplois à plein temps (90 % et 1114,3113,8Femmes145,0148,8148,3144,8143,1Total des emploisSource: Office fédéral de la statistique, Statistique de l‘emploi
14voyages de lapopulation résidante suisseEn 2017, 90 % de la population résidante1 suisse a entrepris au moins un voyage avec au minimum unenuitée hors du domicile. Au total 24,9 millions de voyages avec nuitées ont été entrepris, dont 8,2 millions avaient une destination en Suisse. Ainsi, chaque personne a effectué en moyenne 3,3 voyagesavec nuitées, dont 1,1 en Suisse.Avec 2,2 voyages, les 65 ans et plus ont le moins voyagé. Les personnes résidant en Suisse alémaniqueont effectué 3,3 voyages, celles domiciliées en Suisse romande 3,2 et celles en Suisse italienne 2,6.nombre de voyages (en 1000)20172016201520142013Voyages avec nuitées24 88122 40722 75521 15922 217Voyages sans nuitée76 02276 92079 66075 78076 447Aux voyages avec nuitées hors du domicile s’ajoutent les voyages sans nuitée ou voyages d’un jour. Lapopulation résidante en a effectué 76,0 millions en 2017, ce qui fait une moyenne de 10,0 voyages parpersonne. Les personnes domiciliées en Suisse alémanique ont effectué en moyenne 11,2 voyagesd’une journée, contre 7,1 pour celles vivant en Suisse italienne et 6,9 pour celles habitant en Suisseromande.nombre de voyages (par personne)2017201620152014Voyages avec nuitées3,33,03,12,93,0Voyages sans nuitée10,010,210,710,310,5 Population résidante permanente âgée de 6 ans et plus: 7 617 983 personnesSource: Office fédéral de la statistique, Comportement en matière de voyages 201712013
15VOYAGES DE LA POPULATION RÉSIDANTE SUISSEDestination des voyagesParmi les voyages avec nuitées enregistrés en 2017, 33 % avaient une destination en Suisse. 40 % desvoyages avaient pour destination les pays frontaliers, le plus souvent la France (13 %), l’Italie (12 %) etl’Allemagne (11 %). 20 % des voyages menaient vers d’autres pays d’Europe et 7 % avaient une destination en dehors de l’Europe.Nombre de voyages avec nuitées, par destination (en 1000)Suisse201720162015201420138 2317 4657 8307 7328 6482 952Allemagne2 7662 9802 9392 639Autriche1 0629601 0911 019981Italie2 8682 7302 8082 5571 9513 2131 9132 2442 0032 247France 1Europe méridionale orientale2Europe méridionale occidentale 39509489819729331 9491 7971 4341 4971 310Autres pays d’Europe2 0821 9251 9391 2831 616Autres pays du monde1 7601 6891 4861 4541 575––33424 88122 40722 75521 15922 217IndéterminésTotal123 Y compris départements d’Outre-mer et Monaco Grèce, Turquie, Croatie, Bosnie-Herzégovine, Serbie, Albanie, Slovénie, Monténégro, Kosovo, Roumanie, Bulgarie, Macédoine Espagne, Portugal, Andorre, GibraltarDurée et motif des voyagesLes voyages ayant une destination à l’étranger durent plus longtemps que les voyages en Suisse. En2017, les voyages de quatre nuitées ou plus représentaient 65 % des voyages à l’étranger et seulement38 % des voyages domestiques. A l’invers
1 office fédéral de la statistique, indicateurs annuels du compte satellite du tourisme tsa 2017 (première estimation) 2 office fédéral de la statistique, balance touristique 2018 sources: office fédéral de la statistique, union des transports p
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