Soy Lucha Merluza! Conoce Un Poco Más MERLUZA De Mi .
¡Hola,FICHA TÉCNICAsoy Lucha Merluza!MERLUZADEL PACÍFICO NORTEÓscar Guillermo Zamora GarcíaPosgrado en Ciencias del Mar y LimnologíaUNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE MÉXICOyAristóteles Stavrinaky SuárezENVIRONMENTAL DEFENSE FUND DE MÉXICO A. C.Septiembre 2018Conoce un poco másde mi pesquería
ZamoraZamoraGarcía,García,Óscar Guillermo,y AristótelesStavrinakySuárez,Suárez,2018. 2018.Óscar Guillermo,y AristótelesStavrinakyEnvironmentalDefenseFund deMéxicoA.C. A.C.EnvironmentalDefenseFundde México
Mi nombreoficialMi nombreoficiales "Merlucciuses luzadel PacíficoNorteMerluzadel usDESCRIPCIÓNDE LA ESPECIEDESCRIPCIÓNDE LA ESPECIEMerlucciusproductusMerlucciusproductuses unoesdeunolos de losprincipalesrecursospesquerosde la costaprincipalesrecursospesquerosde la costade EE.UUpartede Canadái.Oeste Oestede EE.UUy partey deCanadái.En Méxicose encuentraen ambasEn Méxicose encuentraen ambascostascostasde la penínsulaBaja California.de la penínsulade BajadeCalifornia.DISTRIBUCIÓNDISTRIBUCIÓNSe distribuye(EE.UU.)Sedistribuyedesde desdeAlaskaAlaska(EE.UU.)hasta hastaLamerluzaesunpezquepresentaunLa merluza es un pez que presenta ecenMéxico.plateado,blanquecinoydorso rgris oscuroconuna cabezaaletas aletasde coloroscurocon unacabezaligeramentealargaday dientesligeramentealargaday fundasAguasAguasprofundasSe concentraprincipalmenteSe concentraprincipalmenteen la en laplataformatalud continentalaplataformay taludycontinentalaprofundidadesentre 40-1400profundidadesentre 40-1400m. Sin m. Sinembargo,en eldelnortedeldeGolfode Californiaembargo,en el norteGolfoCaliforniase capturaentre110m.y 320 m.(GC) se(GC)capturaentre 110y 320 Á Á Í Í DIETA DIETACarnívoraCarnívoraSe alimentade pequeñoscrustáceosySe alimentade mismapeces, incluyendo juveniles de su mismaespecie.especie.
DE TALLASOBSERVADASRANGORANGODE TALLASOBSERVADASENLAPESQUERÍACOMERCIALEN LA PESQUERÍA COMERCIAL8CM.MÍNIMA8 CM. MÍNIMALT (LONGITUDTOTAL) TOTAL)LT (LONGITUDMínimo:Mínimo:8 cm. 8 cm.Promedio:53.9 cm.Promedio: 53.9 cm.Máxima:108 cm.Máxima:108 cm.108 CM. MÁXIMA108 CM. MÁXIMA¿Sabías¿Sabíasque?que?la merluzamexicanaa merluzamexicanala tieneque tienees laesquemayortallamayortallaDE PESOSOBSERVADOSRANGORANGODE PESOSOBSERVADOSLA PESQUERÍACOMERCIALEN LA ENPESQUERÍACOMERCIALMínimo:Mínimo:12 g. 12 g.Promedio:1,121 g.Promedio:1,121 g.Máxima:9,823g.Máxima: 9,823 g.EDAD MÁXIMAEDAD MÁXIMA20 años20 INENTALTALUD CONTINENTALTALUD CONTINENTALTALLADE PRIMERAMADUREZESTIMADATALLA DEPRIMERAMADUREZESTIMADAPARAPARA ELGC EL GCHembras:Hembras:24-10224-102cm. decm.LT de LTL50%cm. de LTL50% 53.2cm.53.2de LTFONDO MARINOFONDO MARINOMachos:32-92Machos:32-92 cm.decm.LT de LTL50%cm. de LTL50% 47.5cm.47.5de MarzoDiciembre-Marzo
Méxicoes mipaísfavoritoCICLO DE VIDALos adultos desovan en una agregación reproductiva, concentrándose una gran cantidadde merluzas en el Golfo de California. Mientras las larvas crecen, se mueven hacia la costadonde se alimentan para luego regresar a zonas más profundas una vez que hanalcanzado su madurez sexual.HISTORIA DE LA PESQUERÍAA inicios de la década de 1980 se confirmó la presencia de merluza en el Alto Golfo deCalifornia, sin embargo no fue sino hasta la década de 1990 cuando empezó a serreconocida como una especie de valor; previamente la merluza solía ser caputradainicidentalmente en las pesquerías de tiburón o de escama y regularmente eradescartada. Los volúmenes de captura de merluza como captura incidental incentivarona los pescadores a desembarcar merluza fileteada para su venta en los puertos de SanFelipe (Baja California) y Puerto Peñasco (Sonora), convirtiéndose en una alternativaeconómica para los pescadores industriales de la región.SISTEMA DE CAPTURARedes de arrastreLa captura de merluza se realiza actualmente con un sistema similar al utilizado para lacaptura de camarón o la pesquería general de escama, pero a diferente profunidad, enembarcaciones mayores que pescan a 2 bandas con las siguientes características:AUTONOMÍAMAYOR DE15 DÍASEQUIPO DENAVEGACIÓN YCOMUNICACIÓNESLORAENTRE20 - 30 m.POTENCIA DEMOTOR ENTRE370 Y 648 HP.BODEGAHASTA DE30 T.De forma general se realizan arrastres entre las 5:00 am y 6:00 pm,con una duración promedio de 3 horas.
MANEJOMANEJOA BORDOA BORDOUna vezUnaquevezlasquebolsaslas bolsasde lasderedeslas redesdedearrastrearrastrese levantan,se levantan,la capturala capturase sueltase sueltaenencubierta.cubierta.Una vezUnaa bordo,vez a bordo,la capturala capturaes descabezadaes descabezaday eviscerada.y eviscerada.DespuésDespuésse acomodase acomodaen jabasen jabasde plásticode plásticoy se lavay se paralava garantizarpara garantizarsusucalidad.calidad.Las cajasLas soncajasacomodadasson acomodadasen la bodegaen la bodegadondedondeson cubiertasson cubiertaspor capaspor capasde hielode hielopara mantenerpara manteneral productoal productoen el enmejorel mejorestadoestadode conservación.de conservación.Lance deLancepescadeconpescacapturacon capturamayor amayor4 toneladas.a 4 toneladas.Fotografía:Fotografía:Oscar Zamora.Oscar Zamora.ManejoManejoa bordoa bordoCAPTURACAPTURA EVICERADOEVICERADO EMBODEGADOEMBODEGADOENHIELADOENHIELADOEs importanteEs importanteseñalarseñalarque conque elconprocesamientoel procesamientoactual actualsolamentesolamentese aprovechase aprovechaalrededoralrededordel 65%delde65%la capturade la capturade merluza,de merluza,el restoel(35%)resto está(35%)compuestoestá compuestopor vísceraspor víscerasyycabeza,cabeza,las cualeslas cualesson desechadas.son desechadas.
TEMPORADATEMPORADADE PESCADE gistrosen enero-febrero.en MBRENOVIEMBRE40352520151050% de la captura anual40352520151050ENERO% de la captura anualPORCENTAJEPORCENTAJEDE LA CAPTURADE LA CAPTURAANUAL ANUALDE MERLUZADE MERLUZAENTRE 2000-2017ENTRE 2000-2017EN EL EN ELALTO GOLFOALTO DEGOLFOCALIFORNIADE CALIFORNIAFuente: AvisosFuente:de arriboAvisosCONAPESCAde arribo CONAPESCA(2000-2017).(2000-2017).ÁREA DEÁREAPESCADE PESCALa pesqueríaLa pesqueríade merluzade merluzase realizase realizaprincipalmenteprincipalmentefrente afrenteSan Luisa SanGonzaga,Luis Gonzaga,en Bajaen BajaCalifornia.California.Sin embargo,Sin embargo,existenexistenregistrosregistrosde lancesde frentelancesafrentela IslaaÁngella IsladeÁngella Guardade la Guardae Isla e IslaTiburón,Tiburón,siempresiemprea profundidadesa profundidadesmayoresmayoresa los 100a losm. 100 m.PUERTO PEÑASCOPUERTO PEÑASCOSAN FELIPESAN FELIPESAN LUIS GONZAGASAN LUIS GONZAGAISLA ÁNGELISLADEÁNGELLA GUARDADE LA GUARDAISLA TIBURÓNISLA TIBURÓN
IMPORTANCIAIMPORTANCIAECONÓMICAECONÓMICAEn el mundoEn el ujantesde merluzade merluzaen másendemás50 países,de 50 países,siendo siendolos máslos másimportantesimportantesArgentinaArgentinay EE.UU.y EE.UU.MéxicoMéxicose encuentrase encuentraen lugarennúmerolugar número22 de la22listade ladelista depaíses paísesexportadoresexportadoresde merluzade merluzapor volumenpor volumeny el lugary el 19lugarpor19el porvalorel devalorsusde susexportaciones.exportaciones.La merluzaLa merluzamexicanamexicanatiene variostiene destinosvarios destinosinternacionales:internacionales:en ordenen deordenimportancia:de importancia:Ucrania,Ucrania,Georgia,Georgia,EE.UU. EE.UU.y Gran yBretañaGran Bretañason lossonprincipaleslos principalesimportadoresimportadoresde merluzade rtaalrededoralrededordel 60%delde60%la merluzade la merluzaque captura,que captura,el otro el40%otrose40% secomercializacomercializaen el interioren el interiorde la República.de la República.Los preciosLos preciospor kg porde merluzakg de merluzadesembarcadadesembarcadavarían envaríanfunciónen funciónde su presentación,de su presentación,mes y año,mes siendoy año, siendogobernadosgobernadospor la ofertapor la yofertala y lademandademandainternacionalinternacionaldado sudadocaráctersu carácterde commodityde commoditya nivel ainternacional.nivel 06200810Precio (mxn)16200020012000200220012003Precio (mxn)PRECIO ENPRECIOPLAYAENPROMEDIOPLAYA PROMEDIOPOR KG.PORDE MERLUZAKG. DE MERLUZAFuente: AvisosFuente:de arriboAvisosCONAPESCAde arribo CONAPESCA(2000-2017).(2000-2017).600TALLAS TALLASDE CAPTURADE CAPTURA500Las tallasLasdetallasla capturade la capturaen 2017enoscilaron2017 oscilaronentre 12entrey 8912cm.y 89concm.unconpromedioun promediode 49 de40049cm. de cm.longitudde longitudestandar,estandar,lo que loconvierteque convierte300a la merluzaa la merluzamexicanamexicanaen unaendeunalas demáslas másgrandesgrandesa nivela mundial.nivel mundial.Este factorEste factor200podría podríaotorgarleotorgarleun lugarunprivilegiadolugar privilegiadoen el en el100mercadomercadoglobal deglobalmerluza.de merluza.010De acuerdoDe acuerdocon loscondatoslos obtenidosdatos obtenidosen la en600latemporadatemporada2016 más2016 delmás80%del de80%lasde onestuvieronmaduras,maduras,lo cual loescualuna esbuenauna buenanoticia noticiaya queyaes queun es400unindicativoindicativode quedelaquepesqueríala malesanimalesque hanquecompletadohan completadosu ciclosureproductivociclo reproductivoal menosal menosuna vez.una vez. 2001000600L50 47.5 cm.L50 47.5 cm.50081% 81%400INMADUROS INMADUROS300MADUROS100010110110L50 53.2 cm.L50 53.2 cm.60050014%14%86% 86%400INMADUROS ROS
CAPTURACAPTURAINCIDENTALINCIDENTALUna característicaUna característicamuy particularmuy particularde la pesqueríade la pesqueríade merluzade merluzaes el bajoes elporcentajebajo porcentajedededescarte.descarte.En un lanceEn unpromedio,lance promedio,el 80% esel 80%merluzaes merluzade talla decomercial,talla comercial,el 10% esel 10%merluzaes merluzaque se que sedescartadescartadebido adebidosu pequeñaa su pequeñatalla (menortalla (menora 40 cm)a y40elcm)10%yrestanteel 10% restanteson otrassonespeciesotras especiesdiferentesdiferentesa la merluza.a la merluza.Este 10%Estese divide10% seadividesu vezaensu5%vezdeenotras5% deespeciesotras especiescomerciales,comerciales,como baquetas,como baquetas,lengua, lengua,tiburón tiburóntripa, lenguadostripa, lenguadosy angelitos;y angelitos;y el 5% restantey el 5% restanteen especiesen especiesque sonquedevueltasson devueltasal mar. al mar.RELACIÓNRELACIÓNFAUNA COMERCIAL–DESCARTEFAUNA COMERCIAL–DESCARTEEN LA PESQUERÍAEN LA PESQUERÍADE MERLUZADE MERLUZA10%10%MERLUZA MERLUZAPEQUEÑA PEQUEÑA10%10%OTRASOTRASESPECIES ESPECIES20%20%DESCARTE DESCARTE80%80%MERLUZA MERLUZATALLA COMERCIALTALLA COMERCIALFuente: EDFFuente:(2015) EDF (2015)El descarteEl descarteobservadoobservadoen los lancesen losdirigidoslances dirigidosa merluzaa merluzaes muchoes muchomenor quemenoren queotrasen otraspesquerías.pesquerías.De igualDeforma,igualseforma,ha podidose hadeterminarpodido determinarquequela pesqueríala pesqueríade merluzade merluzano interactúano interactúaconcontortugastortugasmarinasmarinasy que susy interaccionesque sus interaccionesconconaves y mamíferosaves y mamíferosmarinosmarinosson mínimas,son mínimas,porporlo que sulo impactoque su impactoen el ecosistemaen el ecosistemaes casi es casinulo. nulo.
BIOMASABIOMASA¿Cuánto¿Cuántohay en elhaymar?en el mar?Las estimacionesLas estimacionesrealizadasrealizadashasta lahastafechalaindicanfecha indicanque existenque existenaproximadamenteaproximadamenteentre entre40,000 y40,00050,000ytoneladas50,000 toneladasde merluzade merluzaen la zonaen della zonaAltodelGolfoAlto ESOSTENIBLE(RMS) (RMS)¿Cuánto¿Cuántoes lo máximoes lo máximoque podemosque podemoscapturarcapturarsin ponersinenponerriesgoenlariesgopesquería?la pesquería?Los datosLosrecopiladosdatos recopiladoshasta el hastamomentoel momentoindican indicanque si capturamosque si capturamosalrededoralrededordel 15%delde 15% dela biomasala biomasaexistenteexistentecada año,cadala pesqueríaaño, la pesqueríapuede durarnospuede durarnosmucho tiempomucho RADA10,471 toneladas10,471 toneladasen 2014en 20148000 80006000 60004000 40002000 40302010080706050403020100Num. Embarcaciones10000 10000Peso vivo (toneladas)Peso vivo (toneladas)12000 12000CAPTURACAPTURADE MERLUZADE MERLUZAEN EL GOLFOEN ELDEGOLFOCALIFORNIADE CALIFORNIANum. Embarcaciones¿En qué¿Enpuntoquénospuntoencontramosnos encontramosahora? ahora?De acuerdoDe acuerdocon los avisoscon losdeavisosarribo,delasarribo,capturaslas capturasanualesanualeshan variadohan variadoentre 197entret en197el añot en el año2000 y 10,4712000 yt10,471en 2014,t encon2014,un promediocon un promediode 4,076det anuales4,076 t anualesPeso VivoPeso(observado)Vivo (observado)RMS (INAPESCARMS (INAPESCA2017)2017)RMS (INAPESCARMS (INAPESCA2017)2017)Num. embarcacionesNum. embarcacionesVariaciónVariaciónde la capturade laanualcapturade Merluzaanual deentreMerluza2000entrey 2017.2000 y 2017.No se obtuvoNo seinformaciónobtuvo informaciónpara el añopara2002.el año 2002.Fuente: AvisosFuente:de arriboAvisosCONAPESCAde arribo CONAPESCA(2000-2017).(2000-2017).La capturaLa capturase ha sevenidoha venidoincrementandoincrementandodebidodebidoen granen medida,gran medida,a la a laincursiónincursiónde másdebarcosmás barcosde la zonade layzonade otrasy dezonasotras delzonaspaís.delEspaís.de sumaEs de �ninformaciónpara sustentarpara sustentarmedidasmedidasde manejo.de manejo.EnEnotros países,otros países,el Manejoel ManejoCompartidoCompartidopor Cuotaspor Cuotasha sidohaunasidoherramientauna herramientafundamentalfundamentalpara sostenerpara sostenersus pesqueríassus pesqueríasde merluza.de merluza.
estoyen la¡Ya¡Yaestoyen laCartaNacionalCartaNacionalPesquera!!Pesquera!!El 10 deEl junio10 de dejunio2018,de 2018,la Merluza,la Merluza,fue inscritafue inscritaen la Cartaen la CartaNacionalNacionalPesquera.Pesquera.Este esEsteun espasoun fundamentalpaso fundamentalpara paraordenarordenary manejary manejara la pesquería.a la pesquería.Estar inscritaEstar inscritaen la en laCarta aque sequereconocese reconocea la a lamerluzamerluzacomo comouna pesqueríauna pesqueríay se sientany se sientanlas baseslas basespara parasu manejo.su manejo.¿Qué¿Quédice dicela Cartala IONESESPECIFICACIONESDE MANEJODE MANEJOY NORMATIVIDADY NORMATIVIDADZona Zonade pesca:de pesca:Aguas ederalFederaldel Golfodel GolfodedeCaliforniaCaliforniay costay occidentalcosta occidentalde Bajade BajaCalifornia,California,con ientocomercialcomercialen la costaen la costaoccidentaloccidentalde la Penínsulade la PenínsulaBaja CaliforniaBaja CaliforniaSur, frenteSur,afrenteBahíaaMagdalena.Bahía ptimoóptimoentre 70entrey 8070 y 80embarcacionesembarcacionesTipo deTipoacceso:de acceso:PermisoPermisode pescade pescacomercialcomercialpara merluza,para merluza,según segúneleldictamendictamentécnicotécnicodel INAPESCAdel INAPESCATalla mínima:Talla mínima:InvestigaciónInvestigaciónen procesoen procesoCuota: Cuota:InvestigaciónInvestigaciónen procesoen procesoUnidadUnidadde pesca:de pesca:EmbarcaciónEmbarcaciónmayor conmayorcapacidadcon capacidadsuperiorsuperiora 10 t a 10 tde arqueode arqueoneto. neto.DuraciónDuraciónde los viajes:de los viajes:Los viajesLosdeviajes depesca puedenpesca puedenvariar entrevariar1 entrea 7 días.1 a 7 días.Arte deArtePescadeyPescamétodoy métodode captura:de captura:Red deRedarrastrede arrastreescamera,escamera,pudiendopudiendoser de dobleser deaparejodoble aparejoy/o arrastrey/o arrastreporporpopa popaVeda: Veda:InvestigaciónInvestigaciónen procesoen procesoAnte Antelos impactoslos impactosdel cambiodel cambioclimático,climático,la temporalidadla temporalidadde capturade capturapuede cambiar.puede cambiar.
La CartaLa Cartaseñalaseñalaque estaque estaes unaes unapesqueríapesqueríacon potencialcon potencialde crecimiento.de crecimiento.ParaParaque asíqueseaasíyseapueday puedadurardurarpor pormuchosmuchosaños,años,es necesarioes necesariotenertenerun leESTRATEGÍAY RECOMENDACIONESDE MANEJOESTRATEGÍAY RECOMENDACIONESDE MANEJOLas estrategiasde manejosugeridasen laNacionalCarta NacionalPesquerausarunaLas estrategiasde manejosugeridasen la CartaPesqueraes usaresunatasadetasa deaprovechamientocuotade captura,paralaevitarla sobreexplotacióndel recurso.aprovechamientoy cuotaydecaptura,para evitarsobreexplotacióndel recurso.Al mismoparala quela pesqueríade merluzadesarrollarsede formaAl mismotiempo,tiempo,y para yquepesqueríade merluzapueda puedadesarrollarsede formaequilibrada,y sustentable,se sugierenlas siguientes:equilibrada,integralintegraly sustentable,se sugierenlas siguientes:RECOMENDACIONESDE MANEJORECOMENDACIONESDE MANEJOElaborary publicarla NormaMexicanapara regularelElaborary publicarla NormaOficial OficialMexicana(NOM) (NOM)para regularelaprovechamientodel recurso.aprovechamientodel recurso.Publicare instrumentarde ManejoPesqueropara ordenarsuPublicare instrumentarel PlaneldePlanManejoPesqueropara la participacióndel ComitéConsultivode ManejoPesqueroPropiciarla participacióndel ComitéConsultivode ManejoPesquerode la de laMerluza,instalado2015para sobrehablarmedidassobre medidasy tácticasde manejo.Merluza,instaladoen 2015enparahablary tácticasde manejo.No incrementarel esfuerzo,se permitieroncomo máximo80 embarcaciones.No incrementarel esfuerzo,se permitieroncomo máximo80 embarcaciones.Emitir permisosdecomercialpesca comercialespecíficospara merluza,que respetenelEmitir permisosde pescaespecíficospara merluza,que respetenelhistóricode quieneshan estadoen la pesqueríadesdederechoderechohistóricode quieneshan estadoen la pesqueríadesde elinicio.el inicio.Implementarun programade monitoreoy seguimientode la pesqueríaImplementarun programade monitoreoy seguimientode la pesqueríaque quesu impactola coordinacióny supervisióndel INAPESCA,permitapermitaevaluarevaluarsu impactobajo la bajocoordinacióny supervisióndel INAPESCA,similaral Programade técnicossimilar alProgramade técnicosa bordo.a bordo.
¿QUÉ SIGUE¿QUÉPARASIGUELAPARAMERLUZA?LA MERLUZA?Estar al Estarpendienteal pendientey participary participaren las convocatoriasen las convocatoriasde la autoridadde la autoridadpara la elaboraciónpara la elaboraciónde una deNormauna OficialNormaMexicanaOficial Mexicana(NOM) y(NOM)Plan dey Plan deManejoManejoque integreque integrelas recomendacioneslas recomendacionesde la Cartade la NacionalCarta NacionalPesquera:Pesquera:una cuotaunaanualcuotabasadaanual basadaen la mejoren la evidenciamejor le,talla mínima,talla mínima,límite delímiteembarcacionesde embarcacionesy artes ydeartespescade rnuevas nuevasestrategiasestrategiasde manejode manejoa bordoaybordode mercado,y de mercado,que quecontribuyancontribuyana elevara laelevarcalidadla calidaddel productodel productoy las gananciasy las gananciasde la de lapesquería.pesquería.AvanzarAvanzarhacia lahaciacertificaciónla certificaciónde la pesqueríade la pesqueríacomo ambientalmentecomo ambientalmentesustentablesustentablea travésadetravésun Proyectode un Proyectode Mejorade MejoraPesqueraPesquera(FIP por(FIPsus por sussiglas ensiglasinglés),en inglés),como primercomo primerpaso parapasopromoverpara promovera la merluzaa la merluzamexicanamexicanacomo e entreconsumidoresconsumidoresnacionalesnacionalese internacionales.e internacionales.
NecesiNecesitoto ununplaplan den demanejmanejteno suso sustabtenle table paraparaque haqueya hamuyamuchachassmerlumezarluzas,mus, porporchomuchooss añoss lecerla colaboraciónla colaboraciónentre armadores,entre osde losdeestados,los estados,GrupoGrupoTécnicoTécnicoy organizacionesy organizacionesde la desociedadla sociedadcivil, acivil,travésa travésdel delComitéComitéde Manejo,de Manejo,para tenerpara tenerlo másloprontomás prontoposibleposibleuna unaNormaNormaOficial OficialMexicanaMexicanapara laparaMerluzala Merluzay un Plany undePlanManejode abajandocomo comosector sectororganizadoorganizadopara protegerpara protegeraaquienesquienestienentienenel derechoel derechohistóricohistóricode pescarde pescarmerluzamerluzacon conpermisospermisosespecíficosespecíficosy exclusivos,y exclusivos,así comoasí comoprotegerprotegera la a lamerluzamerluzacon unaconcuotauna decuotacaptura.de captura.Esto implicaEsto implicacolaborarcolaborarcon conautoridades,autoridades,académicosacadémicosy organizacionesy organizacionesde la sociedadde la sociedadcivil civilpara recopilarpara recopilarmás informaciónmás informaciónde la depesqueríala pesquería-biológica,-biológica,social socialy económicay económicaque nosquepermitanos permitatomar tomarlas mejoreslas radecuadamenteadecuadamentela capturala capturatotal paratotalqueparalosquegruposlos ngantenganuna ideaunamásidearealistamás realistade la situaciónde la situaciónactual actualde la pesquería.de la estrategiasde manejode manejoa bordoa bordoy de mercadoy de mercadopara elevarpara elevarel precioel preciodel producto.del producto.FomentarFomentarel consumoel consumonacionalnacionalde merluza.de merluza.
BibliografíaFischer, W., F. Krupp, W. Schneider, C. Sommer, K.E. Carpenter y V.H. Niem., 1995. Guía FAO para laidentificación de peces para los fines de la pesca. Pacifico centro–oriental. FAO Vol. III: 1201–1747Hamel, O. S., Ressler, P. H., Thomas, R. E., Waldeck, D. A., Hicks, A. C., Holmes, J. A., y Fleischer, G. W.2015. Biology, fisheries, assessment and management of Pacific hake (Merluccius productus) en:Hakes: Biology and Exploitation, 234-262.INAPESCA. 2014. Prospección de Merluza (Merluccius spp.), en Aguas Marinas del Centro y Nortedel Golfo de California. 59 pp.Lara-Mendoza, R. E. 2015. Reporte final del programa de observadores a bordo de la pesquería demerluza en el Golfo de California. Environmental Defense Fund de México A. C. (EDF). 34 pp.Lloris, D., Matallanas, J., Oliver, P. 2003. Merluzas del mundo (Familia Merlucciidae). Catálogocomentado e ilustrado de las merluzas conocidas. FAO Catálogo de Especies para los Fines de laPesca. No. 2. Roma, FAO, 57 p.Padilla–García M. A. y S. de la Campa–de Guzmán. 1981. Estimación de biomasa de merluza(Merluccius productus) en Baja California por medio de censos larvales. INAPESCA. Depto. Pesca. 5pp.Zamora-García, O. G y A. Stavrinaky-Suárez. 2016. Informe final del programa de técnicos a bordo dela pesquería de merluza en Golfo de California en 2016. Environmental Defense Fund de México A.C. (EDF). 37 pp.Zamora-García OG. 2015. Identificación de un punto de referencia para el cierre de temporada conbase en la captura incidental de la pesquería industrial de camarón del Alto Golfo de California.Tesis de Maestría. Instituto de Ciencias del Mar y Limnología. Universidad Nacional Autónoma deMéxico. 121pSeptiembre 2018mexico.edf.org
ISLA ÁNGEL DE LA GUARDA Fuente: Avisos de arribo CONAPESCA (2000-2017). TEMPORADA DE PESCA Enero-Mayo Mayores registros en enero-febrero. ÁREA DE PESCA La pesquería de merluza se realiza principalmente frente a San Luis Gonzaga, en Baja California. Sin embargo, existen registros de lances frente a la Isla Ángel de la Guarda e Isla
la merluza austral o de la merluza europea aconsejan la comercialización de ejemplares enteros y frescos con un alto valor en el mercado. Otras especies de inferior calidad se omo productos congelados y con diversos aspectos en
Conoce uno Conoce varios Los conoce todos Cruce: ¿Conoce usted cuáles son sus derechos humanos? x ¿Cuál de los siguientes derechos considera usted que es más violado en el país? El derecho Mientras má
lucha libre y kick Boxing profesionales, mantendrá relaciones de reciprocidad con las H. Comisiones de Box y Lucha Libre de la República Mexicana y del Extranjero. ARTÍCULO 16 .-En todo espectáculo de Box, Lucha Libre o Kick Boxing profesionales, cuyo programa haya sido aprobado previamente por la Comisión,
como Consejo Mexicano de Lucha Libre. A partir de entonces, la asis - tencia a este espectáculo fue incrementando, razón por la cual nace la primera arena especial para lucha libre: la Arena Coliseo. Dentro de la cultura mexicana, el principal referente de la lucha libre es el uso de máscaras. En el año de 1934 se presenta
key. Soy protein is used to replace dairy protein in candy bars, yogurt, ice cream, breads, pastries and cookies. You can identify the synthesized concentrated proteins on the ingredient list of your foods by these words: defatted soy flour, organic textured soy flour, textured vegetable protein, isolated soy protein
WWF – Risky Business Dutch Soy Coalition – Soy Barometer 2014 This information can then be verified and refined by engaging with suppliers. Upstream actors may be able to provide more accurate information on volumes and give information on the origin of the soy. If it is not possible to
The UK is an important market for soy beans. WWF’s . Risky Business report, using data from 2015, revealed that the UK imports around 3.3 million tonnes of soy per year, requiring an overseas land area of 1.68 million hectares, nearly 11 times the size of Greater London, to grow it. Of this volume of soy imported, approximately 77% comes from
toute la chaîne alimentaire, depuis la production primaire jusqu’à l’assiette du consommateur. La Commission du Codex Alimentarius – un lieu de débat où traiter des questions nouvelles et difficiles Après 45 ans d'activité, la Commission du Codex Alimentarius conserve toute son actualité et il serait difficile d'envisager un monde sans elle. La Commission est toujours prête à .
