PIMENT AOP / PDO CHILLI

PIMENT AOP / PDO CHILLICORDE SÈCHE AOPPDO ESPELETTE CHILLI STRINGGP Pays Basque en quelques mots Créé fin 2005, GP Pays-Basque est né du groupement de plusieurs producteursde la filière piment d’Espelette AOC désireux de commercialiser leurs produitsau-delà des frontières du Pays-Basque et d’offrir à tout consommateur, où qu’ilsoit, la possibilité de s’approvisionner en piment d’Espelette.Composition :100% piment d’Espelette AOP sec100% grated PDO Espelette chilliOrigine / Origin :FrancePoids net / Net weight :GP Pays Basque est implanté à Ainhoa dans le Sud-ouest de la France à deux pasde l’Espagne. Il se situe donc dans la zone d’appellation du piment d’EspeletteAOC qui regroupe 10 villages : Ainhoa, Cambo-les-Bains, Espelette, Souraide,Jatxou, Halsou, Ustaritz, St Pée-sur-Nivelle, Itxassou et Larressore300gDepuis 2000, le piment d’Espelette est la seule épice en France ayant reçu l’appellation AOC (Appellation d’Origine Contrôlée). L’AOC est un signe officielfrançais d’identification de la qualité et de l’origine d’un produit. L’AOP, Appellation d’Origine Protégée, est l’équivalent de l’AOC au niveau Européen. C’estun label de typicité et de traçabilité du produit. Il implique un lien étroit entrele terroir, le produit et le talent de l’homme.12 mois / 12 monthsTo sum up GP Pays Basque Created at the end of 2005, GP Pays Basque was born from the grouping of several producersof PDO Espelette chilli pepper field who wanted to market their products beyond the bordersof the Basque country. And to offer to consumers wherever they are, the possibility to get insupplies of Espelette chilli pepper.GP Pays Basque is implemented in Ainhoa in South West of France near the Spanish border. Itis located in the area of PDO Espelette pepper which includes 10 villages : Cambo-les-bains,Espelette, souraide, Jatxou, Halsou, Ustaritz, st pée sur Nivelle, Itxassou, Larressore.Since 2000, the Espelette chilli pepper has been the only spice in France which has receivedthe AOC appellation (quality label – equivalent to PDO protected designation of origin, aEuropean label)AOC is an official french sign of identification of quality and origin of the product. It is atypical label and traceability of the product. It implies a close link between this specific land“terroir” (soil), the product and the talent of men.Colisage / Per case :12DLUO / Shelf life :Conservation / Storage :Dans un endroit sec et ventilé.In a dry and ventilated place.Utilisation / Use :La corde sèche de piment d’Espelette est utilisée en décoration mais aussi encuisine en la découpant en petits copeaux pour aromatiser un potage ou un platen sauce.The PDO dried espelette chilli string maked up of 20 to 22 dried PDO Espelette chillipeppers linked up to the food string. It is handmade. The dried string is used indecoration but also in cooking in cutting it into little bits to flavour a soup or a dishin sauce.Gencod :3760145610300POUDRE DE PIMENT D’ESPELETTE AOPPDO ESPELETTE CHILLI POWDERComposition :100% piment d’Espelette AOP100% grated PDO Espelette chilliOrigine / Origin :FrancePoids net / Net weight:30gColisage / Per case :24DLC / Shelf life :24 mois / 24 monthsConservation / Storage :Dans un endroit sec, à l’abri de l’air et de la lumière.In a dry place, shielded from air and light.Utilisation / Use :La poudre de piment d’Espelette s’utilise comme le poivre en proportion équivalente. Elle apportera à vos plats une sensation de chaleur et une note de fruité.The Espelette chilli pepper in powder is used as a black pepper in the same proportion. The powder of the Espelette chilli pepper is recognized for its gustatory qualitiesand not for its spiciness.Gencod :3760145610324

LE BIO* / ORGANIC* RANGELE BIO* / ORGANIC* RANGEPOUDRE DE PIMENT D’ESPELETTE AOP BIOORGANIC PDO ESPELETTE CHILLI POWDERGELÉE DE PIMENT D’ESPELETTE BIOORGANIC ESPELETTE CHILLI JELLYComposition :100% piment d’Espelette AOP*100% grated PDO Espelette chilli *Poids Net / Net weight :30gOrigine / Origin :FranceColisage / Per case :Composition :Jus de piment d’Espelette *, sucre *, pectine non amidée, acide citriqueEspelette chilli juice*, sugar *, pectine, acidifyingPoids Net / Net weight :60gOrigine / Origin :FranceColisage / Per case :2424DLC / Shelf life : 24 mois / 24 monthsConservation / Storage :avant ouverture : 24 mois / before opening : 24 monthsà consommer rapidement après ouverture / After opening: to consume quicklyDans un endroit sec, à l’abri de l’air et de la lumière.In a dry place, shielded from air and light.Utilisation / Use :La poudre de piment d’Espelette s’utilise comme le poivre en proportion équivalente. Elle apportera à vos plats une sensation de chaleur et une note de fruité.In your diary cooking at the place of black pepper in the same quatities at the end ofcooking. The organic PDO Espelette chilli powder will bring to your dishes a sensation of heat and a fruity note.Gencod :3760145610331PURÉE DE PIMENT D’ESPELETTE BIOORGANIC ESPELETTE CHILLI PUREEComposition :Chair de piments d’Espelette *, vinaigre *, sel, ail*Espelette chilli pulp*, vinegar *, salt, garlic*Poids Net / Net weight :50gOrigine / Origin :FranceColisage / Per case :24DLC / Shelf life :Avant ouverture : 24 mois / before opening : 24 monthsÀ consommer rapidement après ouverture / After opening: to consume quicklyConservation / Storage :Après ouverture : entre 3 et 5 / after opening between 3 and 5 Utilisation / Use :La purée de piment d’Espelette BIO s’utilise de la même façon que la moutarde,en quantité équivalente. Elle apporte à vos grillades de mouton, de porc ou deveau une note étonnante de chaleur.The organic Espelette chilli puree is the hottest of by-products of Espelette chilli pepper. It is composed at 95% of organic products. It will get at your meats an amazingnote of heat and a unique taste for your vegetables pan-fried.Gencod :3760145610393* : Produits issus de l’agriculture biologique certifiée par Ecocert SAS - F32600* : Product from organic farming, certified by Ecocert SAS - F32600DLC / Shelf life :Conservation / Storage :Après ouverture : entre 3 et 5 / after opening between 3 and 5 Utilisation / Use :La gelée de piment peut accompagner vos desserts et un fromage de caractère ;elle étonne et ravie.The organic Espelette chilli jelly gets perfectly along with your desserts and it surprises, especially matured cheeses.Gencod :3760145610416

CONDIMENTS / SEASONINGSCONDIMENTS / SEASONINGSSEL DE BAYONNE AU PIMENT D’ESPELETTEBAYONNE SALT WITH ESPELETTE CHILLISAUCE POUR GRILLADESESPELETTE CHILLI BBQ SAUCEComposition :Sel de Bayonne, poudre de piment d’Espelette AOP (10%)Bayonne salt, PDO Espelette chilli powderComposition :Poids Net / Net weight :Vinaigre d’alcool, huile, eau, piment entier, thym, ail (11%), sel,poivre, poudre de piment d’Espelette AOP (0.5%).Alcohol vinegar, oil, water, whole pepper, thyme, garlic, blackpepper, PDO Espelette chilli powder.Origine / Origin :37,5clColisage / Per case :FranceDLUO / Shelf life :1250gFrance2424 mois / 24 monthsConservation / Storage :Après ouverture : dans un endroit sec à l’abri de la lumière.After opening : in a dry place, shielded from the light.Utilisation / Use :Le sel de Bayonne agrémente vos viandes et poissons.As a replacement of your usual salt to liven up your meats and fish, at the time ofgrilled meats for example.Gencod :3760145610461Poids Net / Net weight :Origine / Origin :Colisage / Per case :DLC / Shelf life :Avant ouverture : 3 ans. Après ouverture : 2 mois.Before opening : 3 years. After opening : 2 months.Conservation / Storage :Dans un endroit frais.In a cool place.Utilisation / Use :La sauce barbecue accompagne idéalement vos salades, grillades(viandes ou poissons). Elle relève et personnalise votre cuisine.The Espelette chilli BBQ sauce will blend ideally with your salads and grilled fishes or meats. Itwill allow you to season your meats what will give them an unique flavour.Gencod :3760145610478CONFIT D’OIGNON AU PIMENT D’ESPELETTEESPELETTE CHILLI ONION CONFITComposition :Oignons, vin, sucre, vinaigre, huile, sel, beurre, poivre, piment d’EspeletteOnion, wine, sugar, vinegar, oil, salt, butter, black pepper, Espelette chilliHUILE D’OLIVE AU PIMENT D’ESPELETTEESPELETTE CHILLI OLIVE OILComposition :Huile d’olive, piment d’Espelette, ail, thym.Olive oil, Espelette chilli, garlic, thyme.Poids Net / Net weight :Poids Net / Net weight :37,5clOrigine / Origin :FranceColisage / Per case :1250gFrance24DLC / Shelf life :Avant ouverture : 3 ans / before opening : 3 yearsÀ consommer rapidement après ouverture / After opening: to consume quicklyConservation / Storage :Après ouverture : entre 3 et 5 / after opening between 3 and 5 Utilisation / Use :Le confit d’oignons peut accompagner un foie gras en entrée, un magret decanard et d’autres plats divins.Let’s you tempt by the Espelette chilli onion confit to be served with “foie gras”, breastof duck and other meats.Gencod :3760145610492Origine / Origin :Colisage / Per case :DLC / Shelf life :Avant ouverture : 3 ans. Après ouverture : 2 mois.Before opening : 3 years. After opening : 2 months.Conservation / Storage :Dans un endroit frais / In a cool place.Utilisation / Use :L’huile d’olive accompagne idéalement vos salades, grillades ou crêpessalées. Elle relève et personnalise votre cuisine. Un filet d’huile d’olive,au moment de servir apportera une saveur délicate à un poisson grillé.Espelette chilli olive oil will blend perfectly with your salads, grills andsalted crepes. A trickle of “Olibizia” at the time to be served will bring adelicate flavour to your dishes.Gencod :3760145610485