IX SIMPOSIO INTERNACIONAL DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA

IX SIMPOSIO INTERNACIONAL DE CIENCIA YTECNOLOGÍA DE ALIMENTOS“Dr. Mario Yanes García”I Jornada de Investigación y Transferencia de Tecnología delCacao y ChocolateV Foro de Empresarios de la Industria Alimentaria deTabasco

IX SIMPOSIO INTERNACIONAL DE CIENCIA YTECNOLOGÍA DE ALIMENTOS“Dr. Mario Yanes García”I Jornada de Investigación y Transferencia de Tecnología delCacao y ChocolateV Foro de Empresarios de la Industria Alimentaria deTabascoUniversidad Juárez Autónoma de TabascoVillahermosa, Tabasco, del 24 al 28 de Septiembre de 2018CENTRO INTERNACIONAL DE VINCULACIÓN Y ENSEÑANZA(CIVE), ubicado en Av. Universidad S/N Zona de la Cultura de laUniversidad Juárez Autónoma de Tabasco, en Villahermosa, Tabasco,México.

DIRECTORIO INSTITUCIONALUNIVERSIDAD JUÁREZ AUTÓNOMA DE TABASCODr. José Manuel Piña GutiérrezRectorDIVISIÓN ACADÉMICA DE CIENCIAS AGROPECUARIASPh.D. Roberto Antonio Cantú GarzaDirectorORGANIZANPROGRAMA EDUCATIVO DE INGENIERÍA EN ALIMENTOSDr. Pedro García AlamillaDra. Laura Mercedes Lagunes GálvezM.C. Dora Centurión HidalgoM.A. Judith Espinosa MorenoDra. Eloísa López HernándezDra. Angélica Alejandra Ochoa FloresDra. Lilí Rodríguez BlancoDra. Edith Miranda CruzDr. Carlos Alberto Corzo SosaDra. Rosa Ma. Salinas HernándezDr. José Rodolfo Velázquez MartínezM.C. Mayanin Ávalos GonzálezM.C. Blanca Alicia Sánchez RuízM.C. Ramiro Olivé LópezM.C. José Eduardo Pérez BasurtoM.C. Ana María Díaz RodríguezM.C. Lourdes Baeza MendozaM.C. Areli Carrera LanestosaM.C. Leonor del Carmen Pérez RoblesM.C. María Esther Pavón JiménezM.C. Gregorio Cano Molina

Distinguidos Investigadores, estudiantes y comunidad en general:Dentro del marco del festejo del 60 aniversario de la UniversidadJuárez Autónoma de Tabasco (UJAT), a través de la DivisiónAcadémica de Ciencias Agropecuarias, el Programa de Ingeniería enAlimentos, en colaboración con otras instituciones de educaciónsuperior les hacen una atenta y cordial invitación a participar en el :IX Simposio Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos“Dr. Mario Yanes García”I Jornada de Investigación y Transferencia de Tecnología del Cacao yChocolateV Foro de Empresarios de la Industria Alimentaria de TabascoEvento de carácter internacional, que contará con la presencia de distinguidosponentes de varios países, quiénes disertarán sobre temas actuales relacionadoscon Biotecnología de Alimentos, Calidad de Alimentos, Ingeniería de Alimentos,Tecnología de Alimentos, Desarrollo e Innovación de Alimentos, Nutrición,Alimentación y Salud, Química y Bioquímica de los Alimentos, SeguridadAlimentaria. Asimismo, como parte de las actividades se desarrollaránponencias libres (presentación oral y en cartel) del 26 al 28 de septiembre, dosCursos pre-simposio con duración de 30 horas, durante los días 24, 25 y 26 deSeptiembre. Dichos cursos abordarán temáticas sobre Ingeniería en alimentos yBiotecnología de los alimentos. Dentro del programa de actividades delSimposio se desarrollará la I Jornada de Innovación del Ecosistema delCacao y Chocolate, así como el V Foro de Empresarios de la IndustriaAlimentaria, en donde los industriales de Tabasco e invitados de otros Estadosintegran un panel para presentar casos y experiencias exitosas en el área dealimentos.

BASES GENERALES PARA LA PRESENTACIÓN DE TRABAJOSLIBRESI. Las modalidades serán oral o en cartel. Realizados de manera individual o encoautoría.II. Al menos uno de los autores deberá estar inscrito al simposio.III. El pago de inscripción al Simposio le dará derecho a la presentación de hastados trabajos.IV. Si el trabajo es en coautoría, el nombre del ponente deberá estar marcadocon un asterisco.V. El tema del trabajo presentado deberá estar incluido dentro de alguna de lastemáticas del Simposio; el trabajo que se reciba para evaluación deberá seroriginal y reciente, en idioma español o inglés. El registro de los trabajos serealizará por medio del envío de la hoja de registro (adjunta) y el resumen a ladirección de correo electrónico sicyta.ujat@gmail.com. En el formato se deberáindicar la temática, la modalidad de la presentación (Oral o Cartel) y si deseaque su trabajo sea incluido en el e-libro con ISBN: INVESTIGACIÓN ENLAS CIENCIAS Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS (Condiciones enpunto VII).GUIA DE ELABORACIÓN PARA RESUMENVI. El resumen deberá enviarse en documento de Microsoft Word , conmárgenes de 2 cm, interlineado sencillo y espaciado anterior y posterior a 0 pto;tener como máximo 300 palabras e incluir las siguientes características: Titulo (Arial 12, negritas, centrado) Autores (Arial 11, justificado), marcar con asterisco el autor decorrespondencia Adscripciones (Arial 11, justificado) Correo electrónico del autor de correspondencia (Arial 10)

Cuatro o seis palabras clave (Arial 10) Cuerpo del resumen (Arial 11, justificado)Se adjunta el formato de resumen (adjunto)VII. Para que su trabajo sea incluido en el e-libro con ISBN:INVESTIGACIÓN EN LAS CIENCIAS Y TECNOLOGÍA DE LOSALIMENTOS, será necesario enviar además de la hoja de registro y elresumen, enviar el trabajo en extenso (8-12 cuartillas) mismo que deberáestar escrito de acuerdo a los lineamientos del formato para trabajos enextenso (formato adjunto) y pasar el arbitraje del Comité Científico. Laaceptación del resumen para presentar su trabajo, es independiente a laaceptación de su extenso para la publicación.VIII. La fecha límite para la recepción de los trabajos en resumen será el15 de Julio de 2018 y en extenso hasta el 31 de julio.IX. El Comité Científico evaluará los resúmenes e informará sobre elresultado obtenido. En los casos que así lo ameriten, las correcciones deberánser atendidas en los plazos establecidos por el Comité.X. El contenido de los trabajos, una vez aceptados, serán reproducidos sinmodificaciones, por lo que su CONTENIDO SERÁ RESPONSABILIDADEXCLUSIVA DE LOS AUTORES Y DE LA INSTITUCIÓN QUEREPRESENTAN.PRESENTACIÓN ORALXI. Las ponencias orales deberán elaborarse en formato MicrosoftPowerPoint , y tendrán una duración de 10 minutos, con 5 minutos parapreguntas. La institución proveerá de los equipos de proyección para lassalas. Si algún ponente desea utilizar un software o dispositivo diferente,deberá traerlos e instalarlos con antelación a su presentación, previaautorización de los organizadores.PRESENTACIÓN CARTEL

XII. Los carteles deberán tener como dimensiones 90 cm x 120 cm y seránrealizados en formato libre. El expositor deberá estar presente junto a sucartel durante los tiempos destinados a la presentación de esta modalidad.XIII. Los carteles se someterán a evaluación y se entregará reconocimientoespecial a los tres mejores carteles presentados, a criterio del ComitéCientífico. Requisito de asistencia y participación: Los interesados en asistir yparticipar en el evento, deberán descargar y llenar la hoja de registromencionada en el punto V y enviarla por correo electrónicosicyta.ujat@gmail.com en formato digital (word), adjuntando de igualmanera el comprobante de pago de la inscripción correspondiente (escaneode la ficha de depósito).INFORMESToda comunicación con el Comité Organizador o Científico del Simposiodeberá efectuarse a través de la dirección de correo electrónico:sicyta.ujat@gmail.com.EXPOSICIÓN DE STANDS DE EMPRESAS PATROCINANTES:Si su empresa, organización o corporación representada desea serpatrociandor de este evento y obtener todos los beneficios de la instalación desu stand, por favor contactar al comité organizador al correo Registro y recepción de resúmenesFECHA LÍMITE15 de Julio de 2018Recepción de extenso31 de Julio de 2018Notificación de dictamen31 de Julio del 2018Publicación del programa general15 de Agosto del 2018

TIPO DE PARTICIPACIÓN Y CUOTAS:Antes del 15 de Agostode 2018 (M.N.)Curso Pre Simposio 350.00Después del 15 deAgosto de 2018(M.N.) 500.00Simposio Estudiantes 200.00 350.00Investigadores,Profesionistas, yPúblico en General 800.00 500.00PAGO DE INSCRIPCIÓN POR DEPÓSITO BANCARIOCuenta No. 0131324705CLABE: 012790001313247051Banco BBVA Bancomer a nombre deUniversidad Juárez Autónoma de TabascoVillahermosa, Centro, Tabasco. MéxicoPara el caso de factura se requiere la ficha de depósito originalHOTELES

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