Escale à New York

new yorkntnis devas États-Uedleilnde vPlus gra les et Chica gogenAsoL2kmionscie : 789), 24 millSuperfiions (villeillm,58on :Populati opolitaine)rtrde Cente(zone méWorld TraenO:tplus hauPoint le)m(541: UTC -5horaireFuseauCe livre numérique ne comporte pas de dispositif de blocage afin de vous en faciliter l'utilisation. Toutefois, il estidentifié par un tatouage permettant d'assurer sa traçabilité afin de prévenir le piratage.

CréditsMise à jour de la 3e édition : Pierre LedouxContribution additionnelle à la mise à jour de la3e édition : Julie Brodeur, Annie GilbertAdjoint à l’édition : Ambroise GabrielRecherche et rédaction antérieures, extraitsdu guide Ulysse New York : Clayton Anderson,Karin Bony, François Brodeur, Marie-Josée Guy, AlainLegault, Benoît Legault, Karl Lemay, Élodie Luquet,François RémillardCorrection : Pierre DaveluyConception graphique : Pascal BietPage couverture et mise en page : Judy TanCartographie : Félix Crépeau, Isabelle LalondePhotographies : Première de couverture : L’anciennestation de métro City Hall de Manhattan MichaelFreeman/Alamy Stock Photo.Quatrième de couverture : Washington SquarePark iStockphoto.com/pawel.gaul. Central Park iStockphoto.com/dolphinphoto. Times Square iStockphoto.com/Instants.Cet ouvrage a été réalisé sous la direction de Claude Morneau.RemerciementsMerci à Alyne Précourt, Aurélie Saint-Sernin et Olivier Gougeon pour leur aide et leurs suggestions.Nous reconnaissons l’appui financier du gouvernement du Canada.Nous tenons également à remercier le gouvernement du Québec – Programme de crédit d’impôt pour l’édition delivres – Gestion SODEC.Guides de voyage Ulysse est membre de l’Association nationale des éditeurs de livres.Note aux lecteursTous les moyens possibles ont été pris pour que les renseignements contenus dans ce guide soient exacts aumoment de mettre sous presse. Toutefois, des erreurs peuvent toujours se glisser, des omissions sont toujourspossibles, des adresses peuvent disparaître, etc.; la responsabilité de l’éditeur ou des auteurs ne pourrait s’engageren cas de perte ou de dommage qui serait causé par une erreur ou une omission.Écrivez-nousNous apprécions au plus haut point vos commentaires, précisions et suggestions, qui permettent l’améliorationconstante de nos publications. Il nous fera plaisir d’offrir un de nos guides aux auteurs des meilleures contributions.Écrivez-nous à l’une des adresses suivantes, et indiquez le titre qu’il vous plairait de recevoir.Guides de voyage Ulysse4176, rue Saint-Denis, Montréal (Québec), Canada H2W 2M5, www.guidesulysse.com, texte@ulysse.caLes Guides de voyage Ulysse, sarl127, rue Amelot, 75011 Paris, France, www.guidesulysse.com, voyage@ulysse.caCatalogage avant publication de Bibliothèque et Archives nationales du Québecet Bibliothèque et Archives CanadaVedette principale au titre :Escale à New York3e édition.Comprend un index.ISBN 978-2-89464-677-91. New York (N.Y.) - Guides. I. Ledoux, Pierre. Escale à New York.F128.18.E82 2017 917.47’10444 C2016-942285-2Toute photocopie, même partielle, ainsi que toute reproduction, par quelque procédé que ce soit, sont formellementinterdites sous peine de poursuite judiciaire. Guides de voyage Ulysse inc.Tous droits réservésBibliothèque et Archives nationales du QuébecDépôt légal – Premier trimestre 2018ISBN 978-2-89464-677-9 (version imprimée)ISBN 978-2-76583-796-1 (version numérique PDF)ISBN 978-2-76583-797-8 (version numérique ePub)Imprimé en Italie

sommairele meilleur de new yorkexplorer new york1234567Le quartier de WallStreet et le South Street32SeaportBattery Park City,la statue de la Liberté41et Ellis IslandChinatown, Little Italy49et Lower East SideSoHo et TriBeCa58Greenwich Village66et West VillageChelsea et leMeatpacking District 76East Village858910111213141531Flatiron District94Midtown East : FifthAvenue, Park Avenue104et environsMidtown West : TimesSquare et Broadway 120Central Park131Upper East Side140Upper West Side149Le nord158de ManhattanBrooklyn, Queens168et le Bronxnew york pratiqueLes formalitésL’arrivéeLe logement180180184Index216Lexique français-anglais 2227Les déplacementsBon à savoir179192199Crédits photographiques 224

Ville de tous les superlatifs, de la démesureet des ambitions les plus folles, New Yorkest une cité complexe et enivrante où l’onse sent dès son arrivée imprégné d’une énergieélectrisante.Ce que l’on retrouve à New York, et qui n’existe nullepart ailleurs à une telle intensité, c’est son uniquemélange cosmopolite composé d’Afro-Américains,de Portoricains, d’Irlandais, de Chinois, d’Italienset d’une foule d’autres gens des quatre coins dumonde. Indescriptibles, les sensations éprouvéeslorsque l’on passe du Chinatown à la Little Italyvalent à elles seules le détour, ne serait-ce que pourconstater la diversité que présente la Big Apple.On déambule à travers les rues, ébaubis parl’architecture la plus variée de toute l’Amérique. Lafrénésie nous gagne lors de spectacles improvisésau coin d’une rue, des gens de toutes sortes seréunissant le temps d’une brève prestation pourgarder en mémoire la virtuosité d’un guitariste ou lavoix enchanteresse d’une chanteuse. On afflue auVillage Vanguard ou au Blue Note pour apprécierles nouveaux géants du jazz et du blues.Et vous ne serez pas seul Environ 24 millionsde personnes habitent la région métropolitaine etquelque 8,5 millions de New Yorkers s’entassentdans les cinq boroughs de cette reine de ladémesure.

Éditeur chez Ulysse depuis plus de 10 ans, PierreLedoux est passionné de musique, de littératureet de voyage. Le plus souvent occupé à planifier et à encadrer les voyages des rédacteursd’Ulysse, il aime parfois délaisser son bureaupour aller sur le terrain. Il a notamment participéà la rédaction des guides Ulysse Montréal, NewYork, Le Québec, Nouvelle-Angleterre et GrandCanyon et Arizona.

Vue du Manhattan Bridge depuis le quartier de DUMBO.

7le meilleur denew yorkÂÂEn 10 images emblématiquesÂÂEn quelques heuresÂÂEn une journéeÂÂEn un week-endÂÂEn 10 repèresÂÂEn 15 dates importantesÂÂEn 8 expériences uniquesÂÂEn 11 expériences culturellesÂÂEn 15 icônes architecturalesÂÂEn 10 endroits pour faire plaisir aux enfantsÂÂEn 6 grands parcsÂÂEn 5 grands événementsÂÂEn 8 vues exceptionnellesÂÂEn 5 classiques de la cuisine localeÂÂEn 6 endroits où prendre un bon repas à petit prixÂÂEn 10 belles terrassesÂÂEn 10 tables créativesÂÂEn 10 salles de spectacle d’exceptionÂÂEn 10 bars où prendre l’apéroÂÂEn 15 incontournables du 930

Le meilleur de New York8new yorkEn10 imagesemblématiques3 Le Brooklyn Bridge (p. 33)1 L’Empire State Building (p. 105)2 Le Chrysler Building (p. 115)4 Le Rockefeller Center(p. 109)

Le meilleur de New York95 Times Square (p. 124)7 Le FlatironBuilding (p. 94)8 Le One World TradeCenter (p. 36)6 La statue de laLiberté (p. 47)9 Les yellow cabs(p. 15)10 La marquise du Radio City Music Hall(p. 110)

Le meilleur de New York10En quelques heuresÂÂ Une balade dans Midtown Manhattan (p. 104, 120)Au cœur d’une forêt de gratte-ciel, l’exploration du quartier où setrouvent les attraits les plus populaires de New York, notamment l’Empire State Building, Fifth Avenue, Broadway et Times Square.ÂÂ Une pause nature dans Central Park (p. 131)Le plaisir de découvrir le poumon vert de la métropole américaine, avecses élégants sentiers, ses immenses étangs, ses grandes pelouses etson zoo pour enfants.ÂÂ Une visite éclair du Metropolitan Museum of Art (p. 141)Émerveillement garanti en parcourant les salles de l’un des trois pluscélèbres musées d’art au monde, avec le Louvre et le British Museum.En une journéeCe qui précède plus.ÂÂ Une visite des observatoires de l’Empire State Building (p. 105) oudu One World Trade Center (p. 36)Ravissement assuré devant le panorama à couper le souffle sur l’île deManhattan et ses environs.ÂÂ Un saut à l’American Museum of Natural History (p. 153)Quelques heures à redécouvrir l’enfant en soi devant les spectaculairessquelettes de dinosaures, la baleine bleue suspendue et les autres fascinants attraits de cet amusant musée « à la Indiana Jones ».

ÂÂ Une séance de lèche-vitrine sur Fifth Avenue (p. 104)Bergdorf-Goodman, Saks Fifth Avenue, Gianni Versace, Chanel, Gucci,DKNY, Prada. Bienvenue sur les Champs-Élysées américains!En un week-endCe qui précède plus.ÂÂ Une balade dans Lower Manhattan pour prendre le pouls des char-mants quartiers de SoHo (p. 58) et de Greenwich Village (p. 66)L’occasion de flâner dans des quartiers vibrants où l’architecture typiqueet les boutiques, restaurants et cafés branchés permettent de goûter àl’art de vivre à la new-yorkaise.ÂÂ Une escapade hors de Manhattan pour visiter le quartier de BrooklynHeights (p. 168)La découverte d’un quartier historique à échelle humaine qui offre un beléquilibre par rapport au brouhaha de Manhattan.ÂÂ Un concert dans l’une des salles de spectacle mythiques de la« Grosse Pomme », tels le Blue Note (p. 74), le Village Vanguard(p. 75) ou l’Apollo Theater (p. 164).Une soirée mémorable dans l’un des antres du jazz ou de la soul américaine.Le meilleur de New York11

Le meilleur de New York12En110 repèresBoroughsPour plusieurs, la Big Apple se résume à Manhattan, où l’on trouve lesCentral Park, Broadway et autres lieux célèbres. Mais New York est enfait constituée de cinq arrondissements appelés boroughs : Manhattan,Brooklyn, Queens, Bronx et Staten Island. Bien qu’ils vivent dans l’ombrede Manhattan, c’est souvent dans les quatre autres boroughs que levisiteur découvrira des secteurs plus authentiques, plus calmes et plusproches des quartiers branchés de Manhattan que les générationsprécédentes ont découverts et aimés.2 BrownstonesÉrigées entre 1850 et 1890, ces maisons en rangée étaient efficacespour l’organisation de l’espace et pour les coûts de construction,puisqu’on utilisait de la pierre extraite de carrières locales pour couvrirleurs façades. Ce grès brun rosé, appelé brownstone, a légué son nomà ce type d’habitat que l’on peut encore voir dans les vieux quartierscomme Brooklyn Heights, Murray Hill et Harlem.3 Capitale culturelleArts visuels, musique, danse, théâtre, littérature, cinéma, télévision New York est la capitale culturelle des États-Unis. C’est ici qu’onretrouve les salles de spectacle et les musées les plus prestigieux dupays, de même que les quartiers généraux des grandes chaînes de télé-

Le meilleur de New York13vision. Haut lieu mondial du théâtre musical, terrain fertile pour le développement du rock et du jazz, berceau du hip-hop et du punk, New Yorka également nourri les univers de réalisateurs emblématiques (MartinScorcese, Woody Allen), d’artistes renommés (Andy Warhol, Jean-MichelBasquiat) et d’auteurs émérites (Arthur Miller, Paul Auster).4 Central ParkLe poumon vert de Manhattan fut aménagé à la fin du XIXe siècle selonles plans des architectes paysagistes Calvert Vaux et Frederick LawOlmsted. Couvrant environ 6% de la superficie de Manhattan, ce vasteespace vert est particulièrement couru par les chaudes journées d’été.On peut y pratiquer différentes activités récréatives (équitation, tennis,vélo, patin à glace ), et les enfants apprécient particulièrement sonpetit zoo.5 DelicatessensParmi les expériences culinaires à vivre à New York, il y a celle des delicatessens ou delis, où l’on sert des spécialités juives telles que le cornedbeef, les bagels et le fameux pastrami on rye. Les Montréalais pourrontcomparer ce sandwich à son cousin, le smoked meat. Dans les deux cas,la recette a été importée d’Europe de l’Est par des immigrants juifs aucours des années 1930.

Le meilleur de New York14En10 repères (suite)6 Gratte-cielNew York se visite les yeux au ciel. Si le One World Trade Center estaujourd’hui devenu le titan incontesté du pays du haut de ses 541 m,la Big Apple compte de nombreux autres géants comme l’Empire StateBuilding, la Bank of America Tower, le New York Times Building, leChrysler Building et le New York by Gehry.7ImmigrationPlus de 3 millions des habitants du Grand New York sont nés hors desÉtats-Unis. Ce métissage qui remonte aux débuts de la colonie neralentit pas, les dernières données démontrant que la population deNew York ne se maintient, depuis 1990, que grâce à l’arrivée massived’immigrants. La Big Apple abrite aujourd’hui l’un des plus populeuxChinatown d’Amérique, la plus grande communauté juive hors d’Israëlet de nombreux autres quartiers ethniques (italiens, polonais, russes,latinos). Les descendants des Irlandais forment toutefois le groupe leplus important, ce qu’il n’est pas difficile de constater le 17 mars, jour dela Saint-Patrick.8Sport professionnelLes sportifs new-yorkais sont bien servis avec leurs équipes professionnelles de baseball (les Yankees et les Mets), de basketball (les Knicks

Le meilleur de New York15et les Nets), de football (les Giants et les Jets), de hockey (les Rangerset les Islanders) et de soccer (le New York City FC et les New York RedBulls). Par leurs exploits inégalés (27 victoires en Séries mondiales!), lesYankees demeurent l’équipe favorite des New-Yorkais, et leur célèbrelogo serait le plus connu dans le monde du sport.9 Wall StreetPremière place financière de la planète, c’est dans le secteur de WallStreet que l’on retrouve les symboles de la richesse américaine commele New York Stock Exchange, où s’échangent les titres de toutes lesgrandes multinationales, et la Federal Reserve Bank of New York, l’unedes plus importantes réserves d’or au monde. C’est aussi dans ce quartier que trône le célèbre Charging Bull, ce taureau de bronze du sculpteur italien Arturo Di Modica qui symbolise un marché boursier haussier.10 Yellow cabsMalgré la popularité des services comme Uber et Lyft, les gros taxisjaunes demeurent légion à New York, et leur image est toujours étroitement associée à la ville. Plus de 13 000 de ces yellow cabs sillonnent lesrues de la « Grosse Pomme », et vous n’aurez qu’à lever le bras pour enhéler un. Peu chers, rapides et généralement propres et confortables, ilsconstituent un bon moyen pour se déplacer dans New York.

Le meilleur de New York16En115 dates importantes1524 : Giovanni da Verrazano, le premier Européen à découvrir le sitede la ville de New York, lui donne le nom de « Nouvelle-Angoulême ».2 1626 : les Hollandais fondent la colonie de La Nouvelle-Amsterdam(New Amsterdam) sur le site de la future ville de New York.3 1664 : La Nouvelle-Amsterdam passe aux mains des Anglais, qui larenomment « New York » en l’honneur du duc d’York, futur Jacques II.4 1673 : les Hollandais reprennent New York et lui donnent le nomde « Nouvelle-Orange » (New Orange) en l’honneur de Guillaume IIId’Orange-Nassau.5 1674 : les Anglais récupèrent la colonie par le traité de Westminsteret lui redonnent le nom de « New York ».6 1776 : le 21 septembre, le quart de la ville est détruit par un incendieune semaine après que les troupes britanniques eurent assiégé NewYork durant la Révolution américaine.71783 : le 25 novembre, les New-Yorkais célèbrent l’Evacuation Day,alors que les dernières troupes britanniques quittent les États-Unis.81898 : fusion des cinq boroughs actuels dans le Greater New York.

Le meilleur de New York179 1929 : la Bourse de Wall Street s’effondre et entraîne dans sa chutel’ensemble de l’économie occidentale, qui ne reprendra sa formequ’avec le déclenchement de la Seconde Guerre mondiale en 1939.10 1964 : tenue de la New York World’s Fair.11 1965 : le 21 février, le leader nationaliste noir Malcolm X est assas-siné.12 1969 : le 28 juin, un raid policier a lieu au Stonewall Inn, un bar gayde Greenwich Village, et s’ensuit une émeute qui fera avancer lacause des droits des homosexuels.13 1977 : les 13 et 14 juillet, une « mégapanne » de courant plonge laville dans le noir. Pillages, émeutes et incendies causent plusieurscentaines de millions de dollars de dommages.14 2001 : le 11 septembre, les tours du World Trade Center s’écroulentaprès avoir été percutées par des avions de ligne détournés par desterroristes, et plus de 2 600 personnes perdent la vie.15 2012 : le 29 octobre, l’ouragan Sandy cause d’importants dommageset emporte plusieurs vies dans la région de New York.

Le meilleur de New York18En8 expériences uniques1 Traverser à pied le Brooklyn Bridge, pour profiter d’une vuespectaculaire sur les gratte-ciel de Manhattan (p. 33)2 Se promener à 10 m du sol dans le parc High Line, dans le quartierde Chelsea (p. 81)3 Faire une romantique balade en chaloupe sur le lac de Central Park(p. 135)4 Déguster un sandwich au pastrami chez Katz’s Delicatessen, lemythique deli établi dans le Lower East Side depuis 1888 (p. 56)5 Assister à un match de baseball des Yankees au Yankee Stadium,dans le Bronx (p. 206)6 Survoler la dense circulation automobile de Manhattan et l’EastRiver à bord de l’amusant tram aérien qui se rend à Roosevelt Island(p. 112)7 S’échapper du brouhaha de Manhattan en mettant le cap surGovernors Island, ce terrain de jeu estival des New-Yorkais aménagésur le site d’une ancienne base de la Garde côtière américaine(p. 46)8 Revivre l’histoire des immigrants à New York à la fin du XIXe siècleen prenant part aux fascinantes visites guidées du Lower East SideTenement Museum (p. 55)

210New York pratiqueMarsNYC Saint Patrick’s DayParadewww.nycstpatricksparade.orgLe 17 mars, l’énorme communauté irlandaise de New York fête sonsaint patron en grande pompe. Ungrand défilé est organisé sur FifthAvenue.Avril

Esplanade Church Grace Church oolworth Building ork by Gehry Flatiron Building 41 Cooper Square Gramercy Park Union Square Park . Park Brooklyn Bridge Park Rose Center for Earth and Space ashington Square Park k t Empire State e Building United Nations . 1 Le quartier de Wall Street et le South Street Seaport (p. 32) 2 Battery Park City, la .