Prix Du Riz Au Sénégal, - La VOIX De La Vallée

Au Sénégal, les prix du riz brisé ordinaire se maintiennenten dessous du prix homologuéLa baisse des prix du riz sur lemarché de l’exportation mondial seressent jusqu’au niveau des marchésdomestiques au Sénégal. En effet,au cours des 2 dernières années, lesprix du riz brisé ordinaire ont oscillé en moyenne annuelle entre 268et 273 Fcfa/kg, se maintenant ainsien dessous du prix homologué à280 Fcfa/kg. La moyenne quinquénale (2010 à 2014) avoisinne les 287Fcfa/kg pour le riz brisé non parfumé et les 280 Fcfa/kg pour le rizbrisé indien ordinaire.Pour le riz brisé local, ses prixs’alignent sur ceux du riz brisé importé ordinaire. Entre 2014 et 2015,ils ont oscillé entre 268 et 270 Fcfa/kg en moyenne annuelle. La moyenne quinquénale atteint les 277Fcfa/kg. En concurrence directeavec le riz brisé indien ordinaire quiconstitue l’essentiel du stock de sécurité au niveau importateur, le rizlocal paraît très peu compétitif parle prix. C’est à se demander, si ceprix est réellement rémunérateurpour les producteurs et profitable àla chaîne de valeur du riz sénégalaisau regard des subventions et des investissements faits dans le secteur.350Il faut reconnaître que le prix du riz Graphes: Evolution des prix des différentes catégories de rizbrisé importé ordinaire sert en réal- vendues au Sénégal en Fcfa/kg (source ARM)ité de prix plafond au riz brisé local.Riz brisé localUne baisse soutenue des prix pour287286286290rait dès lors fragiliser le secteur ri- 285277280zicole national.275270Ainsi, au delà de l’augmentationde la production nationale, l’Etatdoit aussi s’employer à mieux gérer l’instabilité des prix car c’estlà où se situe le véritable enjeu del’autosuffisance en riz. En effet,stabiliser les prix domestiques peutpermettre à terme de rendre le secteur rizicole plus rentable à traversl’amélioration de la mise en marchéet par la sécurisation de la marge auproducteur rendant du même couple secteur plus attractif aux investissements privés.D’un autre côté, cette tarification nedoit réduire en rien l’accessibilté duproduit au risque d’embarrasser lesménages ruraux et urbains qui sontdevenus au fil des années très vulnérables à l’insécurité 20142015*26827120142015*27127320142015*Riz brisé indien 010201128220122013Riz brisé non 10201120122013Riz brisé parfumé 30025020092012201320142015*Tendance du marché au niveau national des prix du riz en Fcfa/Kg (source ARM)300250Riz brisé Non parfuméRiz brisé Indien ordinaireRiz brisé ov-14janv-15mars-15mai-15juil-15sept-15200Nous analysons pour vousDécembre 20155

Gestion des prix du riz au niveau producteur, cas de la Valléedu Fleuve SénégalPour le riz, la formation des prix au mercialisation et ont la latitude fiproducteur dépend de plusieurs fac- nancière qui leur permet de ne pasteurs endogènes comme exogènes.vendre tout de suite après avoir récolté. Par contre, pour les petits exLes facteurs endogènes peuvent se ploitants privés qui sont présents aurésumer dans l’estimation des coûts niveau des périmètres irrigués villade production. Pour le producteur, geois et des grands aménagementsle prix fixé pour le riz doit au moins publics, la gestion des prix est pluspermettre de rémunérer les facteurs complexe qu’il n’y paraît.de production. Cependant la possibilité d’abritrage sur les prix selon la Regroupés pour la plupart au seinconfiguration de l’offre et de la de- d’organisations paysannes de base,mande en riz favorise la spéculation: ils cultivent des superficies le plusle coût de revient du riz produit est souvent inférieures à 1 hectarealors majoré. Le prix souhaité pour sous crédit bancaire garanti par laune marge déjà consommée, n’est caution solidaire du groupementdès lors pas profitable à la chaîne de auquel ils sont membres (Gie, Sv).valeur.L’organisation paysanne se réservealors le droit de collecter la proParmi les facteurs exogènes, le plus duction en nature correspondantimportant est le niveau de variabilité au crédit octroyé individuellementdu cours mondial du riz. Au Sé- à un prix de collecte consensuel etnégal, le riz brisé ordinaire est très de la commercialiser à un prix quiapprécié et le prix du riz importé englobe les frais de fonctionnementprésente une corrélation positive de l’organisation. L’apparente néavec celui du riz brisé local. La cessité d’écouler sa production à ceréduction du prix des denrées de prix spéculatif allonge la période depremière nécessité dont le riz brisé commercialisation et compromet leordinaire, est effective depuis 2013 refinancement de la campagne agriet impose du coup un prix pla- cole suivante.fond au riz local. D’un autre côté,avec la politique d’autosuffisance en L’atelier de fixation du prix duriz, nos pouvoirs publics comptent riz paddybooster la production nationale àtravers des investissements structur- Au niveau de la VFS, l’engorgementants et des subventions aux intrants. des marchés ruraux par la producNéanmoins, il va falloir aussi gar- tion locale durant les périodes deantir un prix avantageux aux pro- récolte provoque une chute desducteurs afin d’améliorer la rentabil- prix. Les dépenses incompressiblesité économique de la culture du riz des ménages ruraux entraînent unet ainsi inciter les riziculteurs à aug- bradage des récoltes organisé par lesmenter les superficies emblavées.producteurs eux-mêmes et orchestré par des intermédiaires peu scruAu niveau de la Vallée du Fleuve puleux (bana-bana, transformateurs,Sénégal (VFS), zone à vocation ri- etc.).zicole, la gestion des prix à la production par les grands riziculteurs Afin d’éviter d’éviter cette situation,privés paraît plus aisée car ils sont un atelier de fixation du riz paddypour la plupart dans une logique de pour les campagnes rizicoles est péproduction, transformation et com- riodiquement organisé par la SAEDNous analysons pour vousen collaboration avec tous les acteurs de la chaîne de valeur notamment le Comité Interprofessionnelsur le riz (CIRIZ), les commerçants,les importateurs, les Unions de producteurs de riz et les professionnelsde la transformation du riz. Le butde cet atelier de concertation estd’arriver à trouver un prix plancherdu paddy qui soit rémunérateur pourl’ensemble des maillons de la chaînede valeur. Malheureusement, ce prixplancher, sensé être le prix d’achatpour la totalité du riz produit durantla campagne, se résume à un prix decontractualisation pour le riz paddycorrespondant au remboursementdu crédit bancaire. La CNCAS est leprincipal financeur des campagnesagricoles dans la VFS et le tonnagecorrespondant aux crédits octroyésn’atteint pas les 30 000 t pour lepaddy de contre saison et les 50 000t pour le paddy d’hivernage, autantdire que le gap est énorme. Pourle surplus commercialisable, le prixest très variable et est le plus souvent inférieur au prix plancher fixécar étant vendu progressivement enfonction des besoins du ménage.Soulignons que les intentionsd’achat formulées par les industriels de la transformation lors deces ateliers de fixation du prix, sontrarement suivies par des engagements fermes d’achat. Il faut direque la concurrence entre les transformateurs pour se garantir un approvisionnement régulier à un prixcompétitif fait rage et chacun cachebien son jeu.Il subsiste tout de même beaucoupde difficultés pour la commercialisation du paddy de remboursement etce malgré la contractualisation entreacteurs.Décembre 20156

Cas des contrats d’achat etd’enlèvement de riz paddyAu niveau de la VFS, pour faciliterla commercialisation du riz paddyet formaliser les transactions commerciales, des contrats d’achat etd’enlèvement du riz paddy sont régulièrement signés entre vendeurs(producteurs) et acheteurs (commerçants, transformateurs, etc.). Cescontrats sont avalisés par le CIRIZet l’institution financière concerné.Les contrats portent en général surla commercialisation du “paddy deremboursement” (paddy collectéet consigné correspondant au remboursement du crédit de campagne)et sur le “surplus de production”(quantité de paddy restante aprèsdéduction du paddy de remboursement).Le prix retenu pour ces contrats estcelui fixé lors de l’atelier de fixation du prix du paddy. Cependantson respect pose problème car il estjugé trop faible par les producteurset trop élevé par les commerçantstransformateurs. Parmi les clausesdu contrat les plus difficiles à respecter par les deux parties, figure laclause liée à l’enlèvement du paddy.Outre le fait que la consignation estréalisée tardivement, le déstockagepar l’acheteur qui ne doit excéder 30jours après consignation, l’est également. Le deficit en magasin de stockage au niveau de la VFS et la compétition pour l’approvisionnementen paddy que se livrent les commerçants-transformateurs y sont pourquelque chose.contraignent les producteurs àbrader leur récolte.Il en ressort que la problématiqueautour des contrats d’achat etd’enlèvement du riz paddy dans laVFS, se résume foncièrement à unproblème lié au respect des prixfixés.et pour faciliter son pilotage, l’Etatprojette de mettre en place unecentrale de distibution du riz sénégalais et une plateforme de gestionet de suivi des stocks de riz paddyau niveau de la Vallée du Fleuve Sénégal. L’objectif à moyen terme estd’améliorer la mise en marché du rizlocal sénégalais par :-une meilleure visibilité des quantités de riz commercialisables;-une réduction de l’atomicité del’offre en riz;- et une amélioration du niveau derecouvrement du crédit de campagne.Pour le moment la multiplicité desacteurs non spécialisés de la chaînede valeur et l’irrégularité de l’offreen paddy entretiennent une situationd’arbitrage sur les prix du paddy. Cette situation peut se voir renforcée sion n’y fait

Maintenant, la nécessité de jouer un rôle plus important dans la ges-tion et la formation des prix do-mestiques se fait sentir suite aux promesses électoralistes (la poli-tique d’autosuffisance en riz pour 2017). Cependant, le poids social et politique du riz est devenu plus