Resep Vegan Dapur Rumah Tangga
10seEGOESreN0GREResep VeganDapur Rumah Tanggabendel no. 1Setiap kali kita makan tanpa daging kita telahmembantu pelestarian bumi untuk anak cucu kita.Photo-photo menu dapat diunduh dari Facebookhttp://www.facebook.com/album.php?aid 124046&id 8541648752011 01 26p
Kaki jamur pengganti serat daging:kaki jamur mentahkaki jamur rebus ataudengan panci prestodapat dikukus atau digorengBurger vegan:blender dengan air, kemudian peras airnya. Kelembutan sesuai selera, cacahan yang agak kasar menghadirkan sensasi nikmat mengunyah pada gigi kitaproteina, kaki jamur, bawang bombay tumis, terigu, garam, gula, merica, celery keringrendang, sambal goreng ‘hati’, ‘rempela’ pedasgoreng dengan 1 sdk teh minyakperkedel kentang kaki jamur, tanpa telurBahan bahan lain:baso jamur udang vegan baso ayam vegantype Ltype MCayam vegangluten“Crispy G” (merek)type MKTVP (texturized vegetable protein), terbuat darikedelai.Untuk rawon, daging cacah, udang cacah, dllCara pemakainan: rendam 3 kali dengan setiap kalimengganti airnya. Kemudian rebus dengan bumbukental, misalnya bumbu rawon, agar merasuk - barukemudian masukkan ke kuah rawonSebagai daging vegan cacah: tumis dengan merica &garam. Masukkan kedalam masakan utama.sate dengan bahan TVPTVP type ini lebih kenyal. Cocok untuk rawon, soto,diiris sebagai pengganti irisan daging mi goreng, ataudicacah untuk isi lumpia, resoles.baso ikan veganuntuk pemula: baso berbahan kedelai, terigu,maizena dan konjak.low fat, healthy, guilt free burgerBlanching:cara merebus sayuran untuk mempertahankan gizinya,warna aslinya, texture yang crispy (kriuk).Saturan tidak harus dimasak matang seperti daging,sebagian sayuran juga layak dimakan mentahan.Sayuran yang telah berubah warna menandakan telahkehilangan 70% gizinya.1. Didihkan air rebus dengan komposisi 1sdk teh garamuntuk setiap 1 ltr air2. Masukkan sayuran sampai 3/4 matang3. Angkat, segera siram dengan air dingin sehingga prosespematangan terhentiBendahara kata:LPG elpiji/gasale kecambah lamtorojanten jagung mudajamur tiram, pengganti ayamgoreng, ayam asam maniskaldu jamur mengandung glutamat natural,pengganti kaldu hewan & glutamat sintetis yaituvitsin atau MSG (mono sodium glutamat)saus tiram vegan
Nafsu Makan & Panca Indera.Mata: Usahakan untuk menyajikan beberapa macam nenu dalam sajian keluarga.Sinar lampu yang terang memantulkan warna makanan akan merangsang seleramakan.Usahakan sajian menampilkan spectrum warna selengkap mungkin. Warna warnisayur & buah menandakan mineral & vitamin yang dikandungnya.Garnish akan menggugah selera juga.Hidung: Jangan berhemat rempahan. Rempah rempah adalah inti dari cita rasamasakan.Sate proteina, rumput laut goreng,tahu goreng, lodeh manisaRendang bola jamur, ayam vegan Kalasan, kacang gorengOseng panca warna, tahu isiCa kecambah, tahu Kungpao, ca gambasLidah: Lidah kita akan lebih bergairah dengan hadirnya kombinasi rasa asin, asam,manis, bahkan rasa pahit seperti dari pete.Kulit: Udara sejuk merangsang nafsu makan, karena inilah restoran menginstal ACsedingin mungkin untuk menghasilkan omset lebih besar.Telinga: Suara yang bising membuat stress otak kita dan menurunkan selera makankita.Gunakan lima indera untuk mengatur jumlah makanan yang diperlukan secukupnya.Pecel, bakmi goreng JawaSambal goreng kentang kaki jamur, camanisa kembang tahuTahu goreng panir, oseng soun jamurkuping, baso jamurNasi uduk, perkedel kaki jamur, mi Jawa,serundeng kaki jamur, sambal gorengkentangSuwiran pedas, oseng kacang ketumbar,oseng tahu tempe peteNasi tumpeng, ayam vegan Kalasan,dendeng kaki jamurYong tahu saus jamur, ca kembang kolOseng buncis, perkedel tahu
PT. Campina Ice Cream IndustryJl. Rungkut Industri II 15-17Surabaya, IndonesiaDaftar ResepFoto :No.Resep:RS0001Menu Masakan:RAWONTipe AKG:UMUMJumlah:1 PorsiNo.Kode BahanNama BahanQty Sat1GB001-000001TAHU2GB006-000058AIR0.0000 .0500 .00002.30003.90000.800014,000.000.0000 LITER0.00000.00000.00000.00000.000.0036.3600 GRAM0.0363 KG0.00000.00000.00000.00007,100.00258.15LAOS1.0000 GRAM0.0010 KG0.00000.00000.00000.00004,000.004.00DAUN JERUK PURUT0.5000 GRAM0.0005 2KUNYIT1.0000 GRAM0.0010 JAHE1.0000 GRAM0.0010 09DAUN BAWANG4.0000 GRAM0.0040 16KETUMBAR0.2000 GRAM0.0002 060JINTEN0.1000 GRAM0.0001 011KALDU JAMUR(TOTOLE)1.0000 GRAM0.0010 0010GULA PASIR2.0000 GRAM0.0020 0008CRISPY G10.0000 GRAM0.0100 -000001BAWANG MERAH10.0000 GRAM0.0100 00002BAWANG PUTIH2.0000 GRAM0.0020 0017KLUEK20.0000 GRAM0.0200 000032SERE1.0000 GRAM0.0010 04CABE MERAH20.0000 GRAM0.0200 00028NASI300.0000 GRAM0.3000 6-000023MINYAK KELAPA SAWIT10.0000 GRAM0.0100 -000001GARAM2.0000 GRAM0.0020 KG12.60005.40004.00004.20006,000.0012.00Tgl.Cetak : 26/01/2011 19:20:1750.0000 GRAMQty Kv Sat KvHal. 1 / 202
PT. Campina Ice Cream IndustryJl. Rungkut Industri II 15-17Surabaya, IndonesiaDaftar ResepFoto :No.Resep:RS0001Menu Masakan:RAWONTipe AKG:UMUMJumlah:1 PorsiQty Kv Sat KvKaloriLemakProteinKarbohidratHarga1.0000 GRAM0.0010 KG6.36000.63000.19000.080014,000.0014.0020.0000 GRAM0.0200 KG7.00000.04000.48001.54006,000.00120.000.0250 KG37.25001.00004.57503.17508,000.00200.00No.Kode BahanNama BahanQty 0002TEMPE25.0000 GRAMJumlah4GB001-000001TAHU25.0000 GRAM0.0250 00012KENTANG20.0000 GRAM0.0200 025.057225.4402144.2164Total% AKGTgl.Cetak : 26/01/2011 19:20:17563.16000.563140.41 %42.40 %4,321.4648.07 %Hal. 2 / 202
PT. Campina Ice Cream IndustryJl. Rungkut Industri II 15-17Surabaya, IndonesiaDaftar ResepCara Memasak :Foto :1. Kukus tahu dan tempe lalu potong dadu2. Suwir2 Crispy G lalu tiriskan3. Potong dadu buncis dan kentang lalu blancing sebentar4. Haluskan semua bumbu, tumis, masukkan daun jeruk, sere, laos lalusisihkan sebagian bumbu5. Rebus air, masukkan bumbu, beri garam, gula, totole. masukkan tahu dantempe lalu masak hingga merasuk, masukkan buncis, kentang dan daunbawang lalu matikan api6. Tumis crispy G dengan sisia bumbu, beri garam, gula, totole dan sedikit air( di masak sehari sebelum penyajian rawon agar crispy lebih terasa )RAWONTgl.Cetak : 26/01/2011 19:20:17Hal. 3 / 202
PT. Campina Ice Cream IndustryJl. Rungkut Industri II 15-17Surabaya, IndonesiaDaftar ResepFoto :No.Resep:RS0002Menu Masakan:SAYUR BENING BOTOK TAHU TEMPETipe AKG:UMUMJumlah:1 PorsiNo.Kode BahanNama Bahan1GB003-000028NASI2GB002-000003CABE 0002TEMPEQty SatQty Kv Sat KvKaloriLemakProteinKarbohidratHargaJumlah300.0000 GRAM0.3000 0 GRAM0.0175 KG3.30750.03500.10500.75257,500.00131.255.0000 GRAM0.0050 KG0.00000.00000.00000.000010,000.0050.007.5000 GRAM0.0075 KG6.37500.02250.42751.155014,000.00105.0050.0000 GRAM0.0500 0001TAHU50.0000 GRAM0.0500 00013KELAPA MUDA50.0000 GRAM0.0500 0002BAWANG PUTIH3.0000 GRAM0.0030 058AIR0.0000 MILI0.0000 6LAOS0.2000 GRAM0.0002 01BAWANG MERAH10.0000 GRAM0.0100 00005BAYEM35.0000 GRAM0.0350 0003KUNCI0.2000 GRAM0.0002 36CABE RAWIT2.5000 GRAM0.0025 0007TOMAT12.5000 GRAM0.0125 06-000004DAUN PISANG2.5000 GRAM0.0025 ARAM2.5000 GRAM0.0025 0010GULA PASIR5.0000 GRAM0.0050 00011KALDU JAMUR(TOTOLE)1.2500 GRAM0.0012 0006WALUH PTH25.0000 GRAM0.0250 0042LPG36.3600 GRAM0.0363 KG0.00000.00000.00000.00007,100.00258.15Tgl.Cetak : 26/01/2011 19:20:17Hal. 4 / 202
PT. Campina Ice Cream IndustryJl. Rungkut Industri II 15-17Surabaya, IndonesiaDaftar ResepTotal616.01000.6160% AKGCara Memasak :729.250511.883519.16 %26.605044.34 %160.55653,517.6653.51 %Foto :1. Potong2 bayam, potong dadu waluh putih, potong jagung melingkar 3cm2. Rajang halus Bawang merah, kunci di memarkan3. Rebus air hingga mendidih, masukkan bawang merah dan kunci, tungguhingga berbau matang4. Masukkan Jagung, beri garam, sedikit gula, kaldu jamur. diamkan hinggajagung matang5. Besarkan api, masukkan bayam dan daun kemangi, aduk sebentar danmatikan api6. Setelah 5 menit masukkan waluh putih dan aduk sebentar maka waluhakan matang dengan sendirinya7. Sayur menir akan lebih nikmat jika di sajikan dengan botok tahu tempeUntuk cara membuat botok ada di resep selanjutnyaSAYUR BENING BOTOK TAHU TEMPETgl.Cetak : 26/01/2011 19:20:17Hal. 5 / 202
PT. Campina Ice Cream IndustryJl. Rungkut Industri II 15-17Surabaya, IndonesiaDaftar ResepFoto :No.Resep:RS0003Menu Masakan:BAKMI JAWA BASO VEGANTipe AKG:UMUMJumlah:1 PorsiNo.Kode BahanNama Bahan1GB002-000001BAWANG MERAH2GB009-000002BASO VEGAN KASAR3GB002-00001445Qty SatQty Kv Sat KvKaloriLemakProteinKarbohidratHargaJumlah5.0000 GRAM0.0050 KG1.75500.01500.07000.010012,750.0063.7520.0000 GRAM0.0200 2.0000 GRAM0.0020 58AIR0.0000 MILI0.0000 ECAP5.0000 GRAM0.0050 0023MINYAK KELAPA SAWIT7.5000 GRAM0.0075 0014KEMIRI1.0000 GRAM0.0010 004MIE KERING(KUNING)12.0000 GRAM0.0120 0009DAUN -000002BAWANG PUTIH13GB006-00000914152.0000 GRAM0.0020 KG0.38800.01000.02400.07008,000.0016.00300.0000 GRAM0.3000 0 GRAM0.0150 KG3.75000.03000.36000.73505,500.0082.501.5000 GRAM0.0015 00 GRAM0.0025 001GARAM1.2500 GRAM0.0012 GULA PASIR1.2500 GRAM0.0012 0011KALDU JAMUR(TOTOLE)0.9000 GRAM0.0009 0042LPG36.3600 GRAM0.0363 0013KECAMBAH10.0000 GRAM0.0100 534011.3265135.3255Total% AKGTgl.Cetak : 26/01/2011 19:20:17423.26000.423221.82 %18.87 %3,188.0845.10 %Hal. 6 / 202
PT. Campina Ice Cream IndustryJl. Rungkut Industri II 15-17Surabaya, IndonesiaDaftar ResepCara Memasak :Foto :A. BAKMI JAWA1. Rebus sebentar mie kuning dengan sedikit minyak lalu tiriskan2. Tumis bumbu yang sudah di haluskan ( bawang merah, bawang putih,kemiri )3. Tuang sedikit air, masukkan garam, sedikit gula, kaldu jamur, merica dankecap secukupnya4. Masukkan Bakwan vegan, daun bawang dan kubis yang sh di rajang kasar5. Aduk sebentar lalu masukkan mie, kecambah dan daun seledri6. Aduk dengan api kecil agar bumbu bisa tercampur dengan mie dan sayur7. Matikan api dan taburi dengan bawang gorengBAKMI JAWA BASO VEGANTgl.Cetak : 26/01/2011 19:20:17Hal. 7 / 202
PT. Campina Ice Cream IndustryJl. Rungkut Industri II 15-17Surabaya, IndonesiaDaftar ResepFoto :No.Resep:RS0004Menu Masakan:AYAM VEGAN MENTETipe AKG:UMUMJumlah:1 0 KG51.00003.45005.85001.200014,000.001,050.000.0040 KG0.48000.00400.00400.200010,000.0040.00300.0000 GRAM0.3000 500 GRAM0.0012 KG7.87503.37502.50002.62506,000.007.50KALDU JAMUR(TOTOLE)1.2500 GRAM0.0012 KG0.00000.00000.00000.000026,000.0032.50No.Kode BahanNama BahanQty Sat1GB001-000001TAHU75.0000 GRAM2GB006-000014CUKA4.0000 GRAM3GB003-000003NASI 7GB006-000042LPG8GB006-000013KECAP ASINQty Kv Sat Kv5.3700 GRAM0.0053 KG30.17942.66351.13841.267348,000.00257.7636.3600 GRAM0.0363 KG0.00000.00000.00000.00007,100.00258.151.0000 GRAM0.0010 012LOMBOK BUBUK0.1000 GRAM0.0001 RTEL30.0000 GRAM0.0300 00021BUNCIS BABY20.0000 GRAM0.0200 00010GULA PASIR0.5000 GRAM0.0005 009DAUN BAWANG4.0000 GRAM0.0040 008CRISPY G14.0000 GRAM0.0140 -000015JAHE2.0000 GRAM0.0020 0041BRONGKOL KEMB.KOL20.0000 GRAM0.0200 00058AIR0.0000 4512.868414.6303Total% AKGTgl.Cetak : 26/01/2011 19:20:170.0000 MILI514.83000.514827.34 %21.44 %4,484.514.87 %Hal. 8 / 202
PT. Campina Ice Cream IndustryJl. Rungkut Industri II 15-17Surabaya, IndonesiaDaftar ResepCara Memasak :Foto :1. Potong Crispy G sesuai selera, dan bahan2 lain sesuai selera2. Goreng mente, Tahu di kukus lalu potong dadu, dan tiriskan3. Blancing semua sayur secara bergantian lalu tiriskan4. Rajng halus daun bawang, Memarkan jahe dan Bawang putih5. Tumis Bawang Putih, setelah layu masukkan jahe. tumis terus hinggabener2 matang6. Tuang sedikit air, masukkan gula, kecap asin, cuka, cabe bubuk, sedikitgaram dan totole7. Aduk terus hingga saus agak mengental lalu masukkan tahu8. Diamkan sebentar agar tahu berasa, masukkan semua sayur dan daunbawang9. Aduk cepat dan matikan api10. Sajikan selagi panas dengan taburan Mente gorengAYAM VEGAN MENTETgl.Cetak : 26/01/2011 19:20:17Hal. 9 / 202
PT. Campina Ice Cream IndustryJl. Rungkut Industri II 15-17Surabaya, IndonesiaDaftar ResepFoto :No.Resep:RS0005Menu Masakan:TAHU BUMBU KACANGTipe AKG:UMUMJumlah:1 0 KG34.00002.30003.90000.800014,000.00700.000.5000 BIJI0.00000.00000.00000.0000900.00450.000.7000 GRAM0.0007 KG0.08400.00070.00070.035010,000.007.00AIR0.0000 MILI0.0000 LITER0.00000.00000.00000.00000.000.00GULA PASIR2.0000 GRAM0.0020 KG7.28000.00000.00001.880010,100.0020.20No.Kode BahanNama Bahan1GB001-000001TAHU50.0000 GRAM2GB003-000023LONTONG0.5000 006-000001GARAM7GB003-000024KRUPUK 003-000028NASIQty SatQty Kv Sat Kv1.0000 GRAM0.0010 KG6.30002.70002.00002.10006,000.006.0010.0000 GRAM0.0100 KG0.00000.00000.00000.000010,000.00100.002.0000 GRAM0.0020 KG0.25200.00000.01200.056016,000.0032.0030.0000 GRAM0.0300 KG3.60000.03000.21000.81003,000.0090.00100.0000 GRAM0.1000 -000015KECAP8.0000 GRAM0.0080 00012KACANG TANAH20.0000 GRAM0.0200 000047KECAMBAH PENDEK10.0000 GRAM0.0100 00004CABE MERAH10.0000 GRAM0.0100 00002BAWANG PUTIH2.0000 GRAM0.0020 0011KALDU JAMUR(TOTOLE)0.5000 GRAM0.0005 0042LPG36.3600 GRAM0.0363 0012KENTANG40.0000 GRAM0.0400 3.848714.878759.1370Total% AKGTgl.Cetak : 26/01/2011 19:20:17323.06000.822522.33 %24.79 %3,270.3519.71 %Hal. 10 / 202
PT. Campina Ice Cream IndustryJl. Rungkut Industri II 15-17Surabaya, IndonesiaDaftar ResepCara Memasak :Foto :1. Kacang tanah di goreng lalu sebagian di giling kasar dan sebagian ditiriskan2. Bawang putih,cabe merah goreng dan di haluskan terpisah3. Kentang di potong dadu lalu blancing sebentar4. Ketimun di potong sesuai selera5. Seledri di rajang halus6. Siapkan wadah, masukkan kacang, cabe merah, bawang putih, garam,gula,totole, cuka, kecap dan air secukupnya lalu aduk hingga merata7. Potong lontong, taruh dalam piring bersama kentang, tahu, kecambah,timun, kerupuk lalu tuang bumbu, taburi seledri dan kacang tanah di atasnyaTAHU BUMBU KACANGTgl.Cetak : 26/01/2011 19:20:17Hal. 11 / 202
PT. Campina Ice Cream IndustryJl. Rungkut Industri II 15-17Surabaya, IndonesiaDaftar ResepFoto :No.Resep:RS0006Menu Masakan:GADO GADOTipe AKG:UMUMJumlah:1 60.000.0110 KG1.32000.01100.07700.29703,000.0033.000.0500 KG35.25000.00000.85008.10005,500.00275.000.0500 KG0.00000.00000.00000.000010,000.00500.000.0600 KG0.00000.00000.00000.000014,000.00840.0030.0000 GRAM0.0300 KG7.50000.06000.72001.47005,500.00165.0020.0000 GRAM0.0200 KG4.60000.04000.58000.82005,065.22101.300.5000 GRAM0.5000 00 GRAM0.0160 000 GRAM0.0100 KG1.90000.02000.09000.39009,714.2997.1410.0000 GRAM0.0100 .5000 GRAM0.5000 BIJI0.00000.00000.00000.0000900.00450.00BAWANG GORENG0.5000 GRAM0.0005 KG0.00000.00000.00000.00000.000.00Qty SatQty Kv Sat KvNo.Kode BahanNama Bahan1GB001-000001TAHU2GB006-000058AIR0.0000 MILI0.0000 LITER3GB004-000003KELAPA SANTAN6.0000 GRAM0.0060 KG4GB002-000030KETIMUN11.0000 GRAM5GB003-000012KENTANG50.0000 GRAM6GB003-000024KRUPUK BAWANG50.0000 GRAM7GB004-000023BUMBU GADO260.0000 000024EMPING MELINJO14GB003-00002315GB006-00005565.0000 GRAM0.0650 KG16GB006-000023MINYAK KELAPA SAWIT10.0000 GRAM0.0100 -000042LPG36.3600 GRAM0.0363 .88708.835020.0430Total% AKGTgl.Cetak : 26/01/2011 19:20:17375.86001.374822.39 %14.72 %4,649.606.68 %Hal. 12 / 202
PT. Campina Ice Cream IndustryJl. Rungkut Industri II 15-17Surabaya, IndonesiaDaftar ResepCara Memasak :Foto :1. Blancing semua sayur secara bergantian lalu tiriskan2. Rebus ketela lalu haluskan dan tiriskan3. Goreng kacang tanah lalu giling kasar dan tiriskan4. Campur bumbu gado2 dengan sedikit air, Ketela, dan Kacang tanah yangsudah digiling kasar5. Goreng tahu lalu iris menurut selera6. Cuci bersih selada,tomat, ketimun lalu iris menurut selera7. Potong Lontong melingkar, sajikan semua bahan di atas piring lalu tuangbumbu di atasnya8. Tidak lupa kerupuk, emping melinjo dan bawang gorengGADO GADOTgl.Cetak : 26/01/2011 19:20:17Hal. 13 / 202
PT. Campina Ice Cream IndustryJl. Rungkut Industri II 15-17Surabaya, IndonesiaDaftar ResepFoto :No.Resep:RS0008Menu Masakan:SIOMAY KUKUSTipe AKG:UMUMJumlah:1 PorsiQty Kv Sat KvKaloriLemakProteinKarbohidratHargaJumlah10.0000 GRAM0.0100 KG0.00000.00000.00000.000035,000.00350.002.0000 GRAM0.0020 KG0.00000.00000.00000.000020,000.0040.00BUBUK NGO HIONG0.1000 GRAM0.0001 9MERICA0.1000 GRAM0.0001 1GARAM1.0000 GRAM0.0010 1KALDU JAMUR(TOTOLE)1.0000 GRAM0.0010 031TEPUNG MAIZENA6.0000 GRAM0.0060 058AIR0.0000 MILI0.0000 KULIT PANGSIT15.0000 GRAM0.0150 03526.65902.70682.01152.1644No.Kode BahanNama Bahan1GB001-000007KAKI JAMUR KERING2GB009-000022PROTEINA KECIL3GB006-00004145Total% AKGTgl.Cetak : 26/01/2011 19:20:17Qty Sat4.36 %3.35 %883.000.72 %Hal. 14 / 202
PT. Campina Ice Cream IndustryJl. Rungkut Industri II 15-17Surabaya, IndonesiaDaftar ResepCara Memasak :Foto :1. Rebus protena sampai lunak lalu haluskan. Rebus kaki jamur hingga lunaklalu giling kasar2. Campur kaki jamur dengan proteina3. Tambahkan bubuK ngo yong, merica, garam, totole, tepung maizena, dansedikit air4. Taruh adonan di atas kulit pangsit sedikit demi sedikit, lipat seperti siomay5. Panaskan dandang, kukus selama 25 menit lalu angkatSIOMAY KUKUSTgl.Cetak : 26/01/2011 19:20:17Hal. 15 / 202
PT. Campina Ice Cream IndustryJl. Rungkut Industri II 15-17Surabaya, IndonesiaDaftar ResepFoto :No.Resep:RS0011Menu Masakan:BALI TAHU TEMPETipe AKG:UMUMJumlah:1 0 KG534.00000.30006.3000121.80003,000.00900.000.0363 KG0.00000.00000.00000.00007,100.00258.151.2500 GRAM0.0012 0 GRAM0.0018 00 GRAM0.0015 07TOMAT2.0000 GRAM0.0020 5JAHE1.0000 GRAM0.0010 02BAWANG PUTIH3.0000 GRAM0.0030 KG2.50800.00600.12000.609018,000.0054.00No.Kode BahanNama BahanQty Sat1GB003-000028NASI300.0000 GRAM2GB006-000042LPG36.3600 GRAM3GB006-000010GULA PASIR4GB006-0000015GB004-000014678Qty Kv Sat Kv9GB002-000001BAWANG MERAH10.0000 GRAM0.0100 00004CABE MERAH20.0000 GRAM0.0200 00002TEMPE75.0000 GRAM0.0750 -000001TAHU75.0000 GRAM0.0750 6-000011KALDU JAMUR(TOTOLE)0.2000 GRAM0.0002 015KECAP5.0000 GRAM0.0050 00058AIR0.0000 MILI0.0000 9030.6570140.2410Total% AKGTgl.Cetak : 26/01/2011 19:20:17532.18000.532120.82 %51.09 %3,713.1246.74 %Hal. 16 / 202
PT. Campina Ice Cream IndustryJl. Rungkut Industri II 15-17Surabaya, IndonesiaDaftar ResepCara Memasak :Foto :1. Potong tahu dan tempe sesuai selera lalu goreng setengan matang2. Haluskan bumbu ( bawang merah, bawang putih, cabe merah, kemiri, jahe)3. Tumis bumbu hingga berbau harum4. Tuang sedikit air, beri garam, gula, kaldu jamur, sedikit fitsin dan kecapsecukupnya5. Masukkan tahu, tempe6. Aduk sebentar dan diamkan dengan api kecil agar bumbu bisa merasukBALI TAHU TEMPETgl.Cetak : 26/01/2011 19:20:17Hal. 17 / 202
PT. Campina Ice Cream IndustryJl. Rungkut Industri II 15-17Surabaya, IndonesiaDaftar ResepFoto :No.Resep:RS0012Menu Masakan:BRONGKOS TAHU PROTEINATipe AKG:UMUMJumlah:1 PorsiNo.Kode BahanNama BahanQty Sat1GB003-000028NASI300.0000 GRAM2GB001-000001TAHU50.0000 GRAM3GB002-000021BUNCIS BABY20.0000 GRAMKaloriLemakProteinKarbohidrat0.3000 KG534.00000.30006.3000121.80003,000.00900.000.0500 KG34.00002.30003.90000.800014,000.00700.000.0200 KG7.00000.04000.48001.540012,000.00240.00Qty Kv Sat KvHargaJumlah4GB003-000008KACANG TUNGGAK8.0000 GRAM0.0080 00017KLUEK16.0000 GRAM0.0160 00001BAWANG MERAH10.0000 GRAM0.0100 0002BAWANG PUTIH2.0000 GRAM0.0020 006LAOS1.0000 GRAM0.0010 5JAHE1.0000 GRAM0.0010 0022PROTEINA KECIL6.0000 GRAM0.0060 00005DAUN JERUK PURUT0.5000 GRAM0.0005 032SERE1.0000 GRAM0.0010 01GARAM3.0000 GRAM0.0030 0010GULA PASIR2.0000 GRAM0.0020 0011KALDU JAMUR(TOTOLE)1.0000 GRAM0.0010 0009SEMANGKA100.0000 GRAM0.1000 000003KELAPA SANTAN25.0000 GRAM0.0250 000042LPG36.3600 GRAM0.0363 0058AIR20GB006-000023MINYAK KELAPA SAWIT21GB002-000004CABE MERAHTgl.Cetak : 26/01/2011 19:20:170.00000.00000.00000.00000.000.0010.0000 GRAM0.0000 MILI0.0100 KG0.0000 00 GRAM0.0080 KG2.11200.02400.07200.496018,000.00144.00Hal. 18 / 202
PT. Campina Ice Cream IndustryJl. Rungkut Industri II 15-17Surabaya, IndonesiaDaftar ResepFoto :No.Resep:RS0012Menu Masakan:BRONGKOS TAHU PROTEINATipe AKG:UMUMJumlah:1 PorsiNo.Kode BahanNama Bahan1GB002-000035BUNCISTotal% AKGTgl.Cetak : 26/01/2011 19:20:17Qty Sat10.0000 GRAM610.8600Qty Kv Sat KvKaloriLemakProteinKarbohidratHargaJumlah0.0100 502021.0380174.36500.610842.74 %35.06 %3,719.8558.12 %Hal. 19 / 202
PT. Campina Ice Cream IndustryJl. Rungkut Industri II 15-17Surabaya, IndonesiaDaftar ResepCara Memasak :Foto :1. Potong dadu tahu lalu goreng setengah matang dan tiriskan2. Potong dadu buncis, blancing sebentar. Rebus kacang beras lalu tiriskan3. Haluskan bumbu lalu tumis hingga matang4. Didihkan air, masukkan bumbu ( sisakan sedikit ), beri garam, gula, totole5. Masukkan tahu, kacang beras dan tungggu hingga bumbu merasuk6. Tuang santan, aduk pelan hingga mendidih lalu masukkan buncis danmatikan apiProteina di masak 2 hari sebelum Brongkos di sajikan, caranya :1. Rendam proteina hingga mengembang2. Didihkan air, masukkan bumbu, beri garam, gula, totole3. Tunggu sampai bumbu merasuk tiriskan dan simpan di lemari es4. Setelah 2 hari panaskan lalu tuang santan dan didihkanBRONGKOS TAHU PROTEINATgl.Cetak : 26/01/2011 19:20:17Hal. 20 / 202
PT. Campina Ice Cream IndustryJl. Rungkut Industri II 15-17Surabaya, IndonesiaDaftar ResepFoto :No.Resep:RS0013Menu Masakan:MARTABAK BIHUNTipe AKG:UMUMJumlah:1 PorsiNo.Kode BahanNama BahanQty SatQty Kv Sat 00054KULIT PANGSIT16.5000 GRAM0.0165 0023MINYAK KELAPA SAWIT10.0000 GRAM0.0100 000011KALDU JAMUR(TOTOLE)0.2000 GRAM0.0002 10GULA PASIR0.5000 GRAM0.0005 01GARAM0.5000 GRAM0.0005 7WORTEL6.0000 GRAM0.0060 09MERICA0.2000 GRAM0.0002 002BAWANG PUTIH2.0000 GRAM0.0020 KG1.67200.00400.08000.406018,000.0036.0010.0000 GRAM0.0100 089GB003-000009BIHUN10GB006-000058AIRTotal% AKGTgl.Cetak : 26/01/2011 19:20:170.0000 MILI45.90000.0000 LITER0.045918.37 %2.72 %773.253.58 %Hal. 21 / 202
PT. Campina Ice Cream IndustryJl. Rungkut Industri II 15-17Surabaya, IndonesiaDaftar ResepCara Memasak :Foto :1. Rendam bihun dalam air sebentar lalu tiriskan2. Memarkan bawang putih lalu tumis hingga harum3. Masukkan wortel yang sdh di potong halus, tuang sedikit air, beri garam,sedikit gula, merica dan totole4. Masukkan bihun, aduk2 lalu matikan api5. Taruh bihun di atas lembaran kulit pangsit sedikit demi sedikit lalu gulungsesuai selera6. Panaskan minyak, goreng hingga kuning keemasanMARTABAK BIHUNTgl.Cetak : 26/01/2011 19:20:17Hal. 22 / 202
PT. Campina Ice Cream IndustryJl. Rungkut Industri II 15-17Surabaya, IndonesiaDaftar ResepFoto :No.Resep:RS0014Menu Masakan:CAH SAWI KEMBANG TAHUTipe AKG:UMUMJumlah:1 PorsiQty Kv Sat KvKaloriLemakProteinKarbohidratHargaJumlah0.0800 KG0.00000.00000.00000.00007,500.00600.000.0400 ONS0.00000.00000.00000.00008,150.00326.002.0000 GRAM0.0020 0 GRAM0.0010 KG6.30002.70002.00002.10006,000.006.00GULA PASIR1.0000 GRAM0.0010 11KALDU JAMUR(TOTOLE)0.5000 GRAM0.0005 09MERICA0.2000 GRAM0.0002 23MINYAK KELAPA SAWIT2.0000 GRAM0.0020 0058AIR0.0000 MILI0.0000 2BAWANG PUTIH2.0000 GRAM0.0020 2362.12103.6988No.Kode BahanNama BahanQty Sat1GB002-000055SAWI GAJIH80.0000 GRAM2GB001-000009KEMBANG TAHU4.0000 GRAM3GB002-000004CABE MERAH4GB006-0000015GB006-000010678Total% AKGTgl.Cetak : 26/01/2011 19:20:1792.70000.12877.61 %3.53 %1,058.101.23 %Hal. 23 / 202
PT. Campina Ice Cream IndustryJl. Rungkut Industri II 15-17Surabaya, IndonesiaDaftar
Resep Vegan Dapur Rumah Tangga bendel no. 1 Setiap kali kita makan tanpa daging kita telah . esep. kaki jamur mentah kaki jamur rebus atau dengan panci presto dapat dikukus atau digoreng rendang, sambal goreng ‘hati’, ‘rempela’ pedas perkedel kentang kaki jamur, tanpa telur pro
try out brand new vegan recipes from some categories. Try something new, take a picture, and tag us on social media! We're really looking forward to seeing what you create. There are 7 sections to this challenge: - Vegan Wraps - Vegan Pasta - Vegan Pizza - Vegan Desserts - Vegan Soups - Vegan International Foods - Vegan Sides
Vegan Street Fair is a free entry annual all ages vegan food celebration where vegan and vegan-friendly restaurants and vendors come together to serve you bite-size portions of vegan eats and sell you vegan wares all in one place. Attendees can nosh on as many small portions ( 4 or less) as they wish without getting .
A. Pengertian Limbah Rumah Sakit . 1. Limbah rumah sakit adalah semua limbah yang dihasilkan dati kegiatan rumah sakit dalam bentuk padat, cair dan gas. 2. Limbah padat rumah sakit adalah semua limbah rumah sakit yang berbentuk padat sebagai akibat kegiatan rumah sakit yang terditi d
“The vegan revolution is upon us! Vegan for Life is an essential handbook for understanding all of the ins and outs of this increasingly popular lifestyle choice.” —Mark Reinfeld, coauthor of The 30-Minute Vegan, The 30-Minute Vegan’s Taste of the East, The Idiot’s Guide to Eating Raw, and Vegan Fusion World Cuisine
federally funded vegan nutrition program. Contributors Demetrius Bagley Demetrius Bagley is an award-winning producer of the Vegucated documentary and of the Vegan Mashup cooking show. A 20 year vegan, he's a contributor to Letters to a New Vegan and currently works with the Vegan Travel Club. Jenné Claiborne
While Vegan foods increase nutrition is some ways, it is easy to be an unhealthy vegan. Paleo Vegan focuses on the quality of food being consumed, for both humans and animals. While Vegan foods focus on some toxins, grains and sugars can be problematic. Paleo Vegan is a great way to become healthy using sustainable and scientific methods.
15 - Dr. William Lambe - father of vegan nutrition, and his vegan biographer 17 - Dr. Lambe's Rural Roots - his childhood and retirement in Herefordshire. 19 - John Frank Newton - and the 'vegan' commune of 1813 21 - Shelley - the first celebrity vegan 23 - Lewis Gompertz - Jewish 'vegan' and co-founder of the RSPCA in 1824
American Gear Manufacturers Association 500 Montgomery Street, Suite 350 Alexandria, VA 22314--1560 Phone: (703) 684--0211 FAX: (703) 684--0242 E--Mail: tech@agma.org website: www.agma.org Leading the Gear Industry Since 1916. May 2004 iii Publications Catalog How to Purchase Documents Unless otherwise indicated, all current AGMA Standards, Information Sheets and papers presented at Fall .
