Statistische Berichte

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Statistische BerichteVerarbeitendes Gewerbein Bayern im September 2020(sowie Bergbau und Gewinnungvon Steinen und Erden)E I 1 m 9/2020Hrsg. im November 2020Bestellnr. E1101C 202009www.statistik.bayern.de

Zeichenerklärung0 mehr als nichts, aber weniger als die Hälfte der kleinsten in der Tabelle nachgewiesenen Einheit–nichts vorhanden oder keine Veränderung/keine Angaben, da Zahlen nicht sicher genug· Zahlenwert unbekannt, geheimzuhalten oder nichtrechenbarAuf- und AbrundenIm Allgemeinen ist ohne Rücksicht auf die End summenauf- bzw. abgerundet worden. Deshalb können sich beider Sum mierung von Einzelangaben geringfügige Abweichun gen zu den ausgewiesenen Endsummen ergeben.Bei der Aufglie derung der Gesamtheit in Prozent kann dieSumme der Einzel werte wegen Rundens vom Wert 100 %abweichen. Eine Abstimmung auf 100 % erfolgt im Allgemeinen nicht. Angabe fällt später anX Tabellenfach gesperrt, da Aussage nicht sinnvoll( ) Nachweis unter dem Vorbehalt, dass der Zahlenwerterhebliche Fehler aufweisen kannp vorläufiges Ergebnisrberichtigtes Ergebnissgeschätztes ErgebnisD Durchschnitt‡entsprichtPublikationsserviceDas Bayerische Landesamt für Statistik veröffentlicht jährlich über 400 Publikationen. Das aktuelle Veröffentlichungsverzeichnis ist im Internet als Datei verfügbar, kann aber auch als Druckversion kostenlos zugesandt werden.Kostenlosist der Download der meisten Veröffentlichungen, z.B. vonStatistischen Berichten (PDF- oder Excel-Format).Kostenpflichtigsind alle Printversionen (auch von Statis ti schen Berich ten),Datenträger und ausgewählte Dateien (z.B. von Ver zeich nissen, von Beiträgen, vom Jahrbuch).PublikationsserviceAlle Veröffentlichungen sind im Internetverfügbar istische Berichtebieten in tabellarischer Form neuestes Zahlen materialder jeweiligen Erhebung. Dieses wird, soweit erforderlich,methodisch erläutert und kurz kommentiert.VertriebE-Mail vertrieb@statistik.bayern.deTelefon 0911 98208-6311Telefax 0911 98208-6638Herausgeber, Druck und VertriebBayerisches Landesamt für StatistikNürnberger Straße 9590762 FürthAuskunftsdienstE-Mail info@statistik.bayern.deTelefon 0911 98208-6563Telefax 0911 98208-6573PapierGedruckt auf umweltfreundlichem Papier,chlorfrei gebleicht. Bayerisches Landesamt für Statistik, Fürth 2020Vervielfältigung und Verbreitung, auch auszugsweise,mit Quellenangabe gestattet.Hinweis: Diese Druckschrift wird im Rahmen der Öffentlichkeitsarbeit der Bayerischen Staatsregierung herausgegeben. Sie darf weder von Parteien noch von Wahlwerbern oder Wahlhelfernim Zeitraum von fünf Monaten vor einer Wahl zum Zwecke der Wahlwerbung verwendet werden. Dies gilt für Landtags-, Bundestags-, Kommunal- und Europawahlen. Missbräuchlich ist währenddieser Zeit insbesondere die Verteilung auf Wahlveranstaltungen, an Informationsständen der Parteien sowie das Einlegen, Aufdrucken und Aufkleben parteipolitischer Informationen oder Werbemittel. Untersagt ist gleichfalls die Weitergabe an Dritte zum Zwecke der Wahlwerbung. Auch ohne zeitlichen Bezug zu einer bevorstehenden Wahl darf die Druckschrift nicht in einer Weiseverwendet werden, die als Parteinahme der Staatsregierung zugunsten einzelner politischer Gruppen verstanden werden könnte. Den Parteien ist es gestattet, die Druckschrift zur Unterrichtungihrer eigenen Mitglieder zu verwenden.

InhaltsverzeichnisVorbemerkungen .4Tabellen1.Die Entwicklung des Verarbeitenden Gewerbes in Bayern seit 1990 .62.Betriebe, Beschäftigte, Arbeitsstunden, Entgelte sowie Umsatz des Verarbeitenden Gewerbes, Bergbaus und der Gewinnung von Steinen und Erden in Bayern im September2020 nach hauptbeteiligten Wirtschaftsabteilungen.72.1 Betriebe, Beschäftigte, Arbeitsstunden, Entgelte sowie Umsatz des Verarbeitenden Gewerbes, Bergbaus und der Gewinnung von Steinen und Erden in Bayern von Januar bisSeptember 2020 nach hauptbeteiligten Wirtschaftsabteilungen .93.Fachliche Betriebsteile, Beschäftigte und Umsatz des Verarbeitenden Gewerbes, Bergbaus und der Gewinnung von Steinen und Erden in Bayern im September 2020 nachbeteiligten Wirtschaftsabteilungen .114.Betriebe, Beschäftigte, Arbeitsstunden, Entgelte sowie Umsatz des Verarbeitenden Gewerbes, Bergbaus und der Gewinnung von Steinen und Erden in Bayern im September2020 nach Gebieten .13Statistische Berichte – E1101C 202009 –Verarbeitendes Gewerbe in Bayernim September 20203Bayerisches Landesamt fürStatistik

VorbemerkungenZweck der StatistikDer Monatsbericht im Verarbeitenden Gewerbe sowie Bergbau und Gewinnung von Steinen und Erden stelltkurzfristig Daten über die konjunkturelle Entwicklung dieses Wirtschaftsbereichs in wirtschaftssystematischerGliederung zur Verfügung. Die Ergebnisse der Statistik sind wichtiges Material für die Arbeiten der gesetzgebenden Körperschaften, der Bundes- und Landesregierungen, der Verbände, Kammern sowie sonstiger Institutionen.RechtsgrundlageRechtsgrundlage für die Erhebungen ist das Gesetz über die Statistik im Produzierenden Gewerbe (ProdGewStatG) in der Fassung der Bekanntmachung vom 21. März 2002 (BGBl I S. 1181), das zuletzt durch Artikel 8des Gesetzes vom 22. November 2019 (BGBl I S. 1746) geändert worden ist, in Verbindung mit dem Bundesstatistikgesetz (BStatG) in der Fassung der Bekanntmachung vom 20. Oktober 2016 (BGBl. I S. 2394), daszuletzt durch Artikel 10 Absatz 5 des Gesetzes vom 30. Oktober 2017 (BGBI I S. 3618) geändert worden ist.BerichtskreisDer Monatsbericht erfasst ab Januar 2007 Betriebe des Verarbeitenden Gewerbes sowie des Bergbaus und derGewinnung von Steinen und Erden mit 50 oder mehr Beschäftigten von höchstens 68 000 Unternehmen desVerarbeitenden Gewerbes sowie des Bergbaus und der Gewinnung von Steinen und Erden und die Betriebedes Verarbeitenden Gewerbes sowie des Bergbaus und der Gewinnung von Steinen und Erden mit 50 odermehr Beschäftigten von Unternehmen der übrigen Wirtschaftszweige. Maßgebend für die Zuordnung zum Verarbeitenden Gewerbe sowie dem Bergbau und der Gewinnung von Steinen und Erden ist die „Klassifikation derWirtschaftszweige, Ausgabe 2008 (WZ 2008)“ - Abschnitte B und C -, die auf der Systematik der Wirtschaftszweige in der Europäischen Gemeinschaft (NACE Rev. 2) basiert.Darstellung der ErgebnisseDie den Ergebnissen zugrundeliegende Darstellungseinheit ist der Betrieb als örtliche Einheit, im Unterschiedzum Unternehmen als wirtschaftlich-rechtliche Einheit, die aus mehreren Betrieben bestehen kann. Hinsichtlichder Darstellung der Ergebnisse wird bei den Beschäftigten und Umsätzen zwischen einem Nachweis nachhauptbeteiligten und beteiligten Wirtschaftszweigen unterschieden. Bei der Darstellung nach hauptbeteiligtenZweigen werden alle Angaben eines Betriebes (örtliche Einheit) unter dem Zweig nachgewiesen, bei dem derSchwerpunkt des Betriebes liegt. Bei der Aufbereitung nach beteiligten Zweigen (fachlichen Einheiten) werdendie Beschäftigten und die Umsätze kombinierter Betriebe auf diejenigen Zweige aufgeteilt, denen die einzelnenBetriebsteile - ihrer Produktion entsprechend - zuzurechnen sind. Die fachliche Gliederung der Ergebnisse erfolgt nach der „Klassifikation der Wirtschaftszweige, Ausgabe 2008 (WZ 2008)“.Die Ergebnisse ab 1995 für das gesamte Verarbeitende Gewerbe sind mit den Daten vor 1995 nur eingeschränkt vergleichbar, da z.B. einerseits die Instandhaltung und Reparatur von Kraftfahrzeugen nach der damals gültigen WZ 93 dem Handel und andererseits das Verlags- und Recyclinggewerbe dem VerarbeitendenGewerbe zuzuordnen war.Ab Januar 2007 beziehen sich die monatlichen Ergebnisse auf den Berichtskreis mit 50 oder mehr Beschäftigten. Betriebe mit weniger als 50 Beschäftigten werden seitdem im Rahmen einer Jahreserhebung befragt. Überdie Zusammenführung der Daten aus der Monatserhebung mit den Ergebnissen der Jahreserhebung könnenauch weiterhin die für die Strukturberichterstattung erforderlichen wirtschaftszweigsystematischen und regionaltiefer gegliederten Ergebnisse z.B. nach Wirtschaftsklassen und Regierungsbezirken bzw. nach Wirtschaftsabteilungen und Kreisen angeboten werden.Statistische Berichte – E1101C 202009 –Verarbeitendes Gewerbe in Bayernim September 20204Bayerisches Landesamt fürStatistik

Ab Januar 2009 ist die „Klassifikation der Wirtschaftszweige, Ausgabe 2008 (WZ 2008)“ gültig. Aus dem Verarbeitenden Gewerbe ausgegliedert wurden das Verlags- und Recyclinggewerbe sowie Converterbetriebe. EinVergleich mit Ergebnissen früherer Jahre ist für das gesamte Verarbeitende Gewerbe somit nur sehr eingeschränkt möglich.BegriffsbestimmungenBetriebe: Örtlich getrennte Niederlassungen von Unternehmen. Dazu zählen örtlich getrennte Produktions-,Verwaltungs- und Hilfsbetriebe (z.B. für Montage, Reparaturen, Verpackungsmittelherstellung), ferner mit demBetrieb örtlich verbundene oder in dessen Nähe liegende Verwaltungs- und Hilfsbetriebsteile.Beschäftigte: Alle im Betrieb tätigen Personen, wie tätige Inhaber und Mitinhaber, alle in einem arbeitsrechtlichen Verhältnis stehenden Personen, ferner unbezahlt mithelfende Familienangehörige, soweit sie mindestens ein Drittel der branchenüblichen Arbeitszeit tätig sind.Entgelte: Die Bruttobezüge der Arbeiter (einschließlich der gewerblich Auszubildenden) und Angestellten (einschließlich der leitenden Angestellten, kaufmännisch und technisch Auszubildenden). Die Entgelte enthaltenalle Arten von Zuschlägen (z.B. für Akkord- oder Schichtarbeit), Vergütungen und Gratifikationen. Nicht einbezogen sind die Pflichtbeiträge des Arbeitgebers zur Sozialversicherung sowie andere Aufwendungen, die keinArbeitseinkommen darstellen (z.B. Kantinenzuschuss, Spesenersatz).Geleistete Arbeitsstunden: Die Summe aller geleisteten Stunden der Beschäftigten unter Einbeziehung vonÜberstunden, Sonn- und Feiertagsstunden und dgl. Unberücksichtigt bleiben ausgefallene oder versäumteArbeitsstunden, auch wenn sie bezahlt werden.Umsatz: Alle im Berichtsmonat in Rechnung gestellten Lieferungen und Leistungen (einschließlich Reparaturen, Lohnarbeiten, Montagen und Lohnveredelungsarbeiten) ohne Rücksicht auf den Zeitpunkt der Lieferung. Angegeben sind die Rechnungsendbeträge (Fakturenwerte), ohne die in Rechnung gestellte Mehrwertsteuer, jedoch einschließlich der darin enthaltenen Verbrauchsteuern sowie der Kosten für Fracht, Verpackung,Porto usw., auch wenn diese gesondert berechnet werden. Die regionale Darstellung der Umsätze ist bei Mehrbetriebsunternehmen etwas problematisch. Der Umsatz wird häufig nur vom Unternehmen und nicht von denproduzierenden örtlichen Betrieben getätigt und daher auch absatzorientiert vom Hauptbetrieb des Unternehmens ausgewiesen. Der Umsatz kann daher in anderen Gebieten nachgewiesen sein als die an der Produktionbeteiligten Betriebe und deren Tatbestände wie z.B. Beschäftigte.Auslandsumsatz: Direktumsatz der Betriebe mit Abnehmern im Ausland und Lieferungen an inländische Firmen, die die bestellten Waren ohne weitere Be- oder Verarbeitung in das Ausland ausführen (Exporteure).Industrielle HauptgruppenDie Ergebnisse für die einzelnen Wirtschaftszweige werden zu fünf Hauptgruppen zusammengefasst: Vorleistungsgüter, Investitionsgüter, Gebrauchsgüter, Verbrauchsgüter und Energie. Vorleistungsgüter sind beispielsweise Güter, die während eines weiteren Produktionsprozesses verbraucht, verarbeitet oder umgewandelt werden, wie z.B. Glas und Keramik, Eisen und Stahl sowie Erzeugnisse aus Holz und Papier ebenso wie chemische Erzeugnisse und Kunststoffwaren. Investitionsgüter sind technisch fertige langlebige Güter, wie z.B. Maschinen, technische Anlagen und Systeme sowie Kraftwagen, Schiffe, Flugzeuge und Lokomotiven. Gebrauchsgüter sind Güter, die in der Regel längerfristig genutzt werden, wie z.B. Kühlschränke und Waschmaschinen, Kaffeemaschinen oder Fernseher; aber auch Krafträder, Möbel und Matratzen. Bei Verbrauchsgüternhandelt es sich um Güter mit kurzer Nutzungsdauer. Dazu zählen beispielsweise Lebensmittel und Getränke,Bekleidung, Zeitungen und Zigaretten ebenso wie Pharmazeutika, Sportgeräte und Spielwaren. Die Hauptgruppe Energie wurde erst im Jahr 2003 von der EU eingeführt und ist eine sehr heterogen strukturierte Gruppe.Hierunter fallen z. B. die Strom- und Gasversorgung sowie die Gewinnung von Erdöl und Erdgas und die Mineralölverarbeitung.Statistische Berichte – E1101C 202009 –Verarbeitendes Gewerbe in Bayernim September 20205Bayerisches Landesamt fürStatistik

1. Die Entwicklung des Verarbeitenden Gewerbes in Bayern seit - und-gehaltssumme1 000 DMGesamtumsatz1)1 000 1 000 DM1 000 dar. Auslandsumsatz1 000 DM1 000 Betriebe von Unternehmen mit im allgemeinen 20 oder mehr BeschäftigtenDarstellung der Ergebnisse nach der "Systematik der Wirtschaftszweige Fassung für die Statistik im Produzierenden Gewerbe (SYPRO)"19909 8921 443 36568 796 781308 645 15519919 8861 469 97274 499 431332 590 20999 282 97499 779 54119929 9011 436 52477 442 844342 247 043102 415 41019939 1671 337 88375 272 949324 723 04899 300 90119948 8021 260 51273 675 002339 374 743108 230 58119958 4421 237 59275 666 205355 891 52819968 3061 198 37876 068 671370 525 957128 098 98319972)8 0131 168 30175 411 680391 740 891142 597 69519973)8 4231 182 67076 000 019393 804 718142 699 84519988 2941 189 03878 430 208413 018 24819994)8 2231 190 40380 443 35141 130 032434 711 334222 264 376164 514 48520004)8 0571 207 46684 175 88543 038 447482 344 479246 618 816194 519 46599 456 22320014)8 0131 218 86787 327 62244 649 904495 191 065253 187 171205 653 708105 149 07120025)7 9151 186 28344 444 165255 764 056112 144 93420026)8 2701 203 64044 963 291259 241 964113 013 130Darstellung der Ergebnisse nach der "Klassifikation der Wirtschaftszweige, Ausgabe 1993 (WZ 93)"117 126 487154 008 78784 114 921Darstellung der Ergebnisse nach der "Klassifikation der Wirtschaftszweige, Ausgabe 2003 (WZ 2003)"20037 9341 180 75144 999 114261 103 370115 579 13320047 7861 164 43345 374 733280 843 623126 142 42220057 6581 151 26445 919 942290 252 207131 798 89420067 4881 155 24046 947 109312 303 830146 491 022Betriebe mit 50 oder mehr Beschäftigten20063 8991 056 90844 075 488297 392 137143 831 92820073 9421 082 46146 619 178314 993 468156 280 90020083 9431 105 52048 671 131317 737 648156 740 461Darstellung der Ergebnisse nach der "Klassifikation der Wirtschaftszweige, Ausgabe 2008 (WZ 2008)"20087)3 7741 068 75546 752 027305 641 082154 092 35220093 8671 042 25644 100 348261 655 430131 752 58920103 7471 025 15245 324 586296 220 538156 790 56620113 7661 056 04848 787 562316 694 854167 687 94620123 8391 087 84150 996 936320 955 625170 558 06420133 8741 094 91753 252 112323 224 193174 549 89820148)3 8301 110 52155 808 160314 285 370165 541 66320153 9111 134 73858 619 107327 926 324176 603 73720163 9651 152 60260 992 545333 500 779179 888 09620174 0051 176 20363 427 015353 560 638193 432 51720184 0421 211 69267 025 187358 128 146196 019 73420199)4 0581 212 15568 027 100364 186 049204 132 487Jan.4 0031 207 8445 526 60727 626 59315 175 832Febr.4 0361 201 7605 182 77229 122 91316 412 977März4 0561 202 0685 288 64328 799 98516 068 849April4 0531 195 3185 111 06520 047 6719 822 312Mai4 0511 189 2345 381 03120 943 91910 865 868Juni4 0501 185 9865 565 60527 882 86615 648 220Juli4 0491 182 3375 803 94628 475 19915 688 548Aug.4 0451 178 3614 930 56724 159 63113 408 220Sept.4 0361 184 5955 039 24730 154 68817 127 7942020Okt.Nov.Dez.1)Ohne Mehrwertsteuer.-2)Ohne Auffindungen aus der Handwerkszählung 1995.-3)Mit Auffindungen aus der Handwerkszählung 1995.-4)Umrechnung der DM-Beträge in mit dem Faktor 1,95583.-5)Ohne Auffindungen aus dem Abgleich mit administrativen Dateien.-6)Mit Auffindungen aus dem Abgleich mit administrativen Dateien.-7)Von WZ8)2003 auf WZ 2008 behelfsmäßig umgeschlüsseltes Ergebnis.- Aufgrund revidierter Betriebsmeldungen sind die Umsatzwerte ab dem Jahr 2014 mit vorhergehenden Zeiträumen nicht vergleichbar.-9)Aufgrund von geänderten Wirtschaftszweigzugehörigkeiten sind die Werte ab dem Jahr 2019 mit den vorhergehenden Zeiträumen nichtvergleichbar. Betroffen ist die Wirtschaftsabteilung 15 „Herstellung von Leder, Lederwaren und Schuhen“ und alle höheren Aggregationsstufen, in denen dieseWirtschaftsabteilung enthalten ist.Statistische Berichte – E1101C 202009 –Verarbeitendes Gewerbe in Bayernim September 20206Bayerisches Landesamt fürStatistik

2. Betriebe, Beschäftigte, Arbeitsstunden, Entgelte sowie Umsatzdes Verarbeitenden Gewerbes, Bergbaus und der Gewinnung von Steinen und Erdenin Bayern im September 2020 nach hauptbeteiligten a September 2020BetriebegeleisteteArbeitsstundenBeschäftigeb Veränderung gegenüber Vorjahreszeitraum in %AnzahlEntgeltedarunterAuslandsumsatzinsgesamt1 000 1 000BBergbau und Gewinnung von Steinen und Erden . ab232 729 6,4375 8,210 149 3,044 885 1,98 284-2,608Gewinnung von Steinen und Erden, sonstiger Bergbau . ab22 09Erbrg.v.Dienstleistg.f. Bergbau u.Gew.v.Steinen u.Erden . ab1 CVerarbeitendes Gewerbe . ab4 0131 181 866-2,9143 118-4,25 029 098-5,330 109 802-5,117 119 509-4,610H. v. Nahrungs- und Futtermitteln . ab51299 079-2,012 232-2,2247 583 0,12 093 845-1,0459 102-2,211Getränkeherstellung . ab8813 071-3,11 671-1,845 643 0,8315 477 3,535 564 3,812Tabakverarbeitung . ab2 13H. v. Textilien . ab7210 643-4,71 328-7,334 542-2,1214 341 4,4117 259-0,514H. v. Bekleidung . ab427 656-12,9951-15,423 587-10,9157 269-12,354 549-16,015H. v. Leder, Lederwaren und Schuhen . ab16 16H. v. Holz-,Flecht-,Korb- und Korkwaren (ohne Möbel) . ab8313 631 1,11 972 6,442 160 3,9328 953 6,596 647 12,517H. v. Papier,Pappe und Waren daraus . ab10121 230-0,72 649-0,976 442-1,6476 758-7,3207 545-12,918H. v. Druckerzeugnissen, Vervielfältigung von Ton-, Bild- undaDatenträgern . b9613 004-7,31 590-10,638 193-5,9168 097-14,728 644 17,319Kokerei und Mineralölverarbeitung . ab6 20H. v. chemischen Erzeugnissen . ab15553 041-2,96 509-3,7238 495-1,81 182 275-2,3780 440-3,621H. v. pharmazeutischen Erzeugnissen . ab338 164 3,71 036 5,634 302 6,6187 892 9,288 181 16,022H. v. Gummi- und Kunststoffwaren . ab37369 608-5,58 703-7,1229 550-3,71 135 338-4,6495 234-1,923H. v. Glas, -waren, Keramik, Verarbeitung von Steinen und Erden . ab23041 151-1,65 264-2,2136 108-0,4705 664 7,0200 691 7,024Metallerzeugung und -bearbeitung .

nissen, von Beiträgen, vom Jahrbuch). Vertrieb E-Mail vertrieb@statistik.bayern.de Telefon 0911 98208-6311 Telefax 0911 98208-6638 Auskunftsdienst E-Mail info@statistik.bayern.de Telefon 0911 98208-6563 Telefax 0911 98208-6573 Bayerisches Landesamt für Statistik, Fürth 2020 Vervielfältigung und Verbreitung, auch auszugsweise,

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Kubo,Toda,Hashitsume: Statistical Physics II Zwanzig: Nonequilibrium Statistical Physics Babovsky: The Boltzmann Equation Paul/Baschnagel: Stochastic Processes vanKampen: Stochastic Processes in Physics and Chemistry Risken: The Fokker Planck Equation Oettinger: Beyond Equilibrium Thermodynamics Prigogine: Non-equilibrium Statistical Mechanics

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