Secretaria De La Reforma Agraria - Lactodata

1y ago
28 Views
2 Downloads
1.49 MB
57 Pages
Last View : 14d ago
Last Download : 3m ago
Upload by : Jerry Bolanos
Transcription

INSTITUCIÓN DE ENSEÑANZA E INVESTIGACIÓN EN CIENCIAS AGRÍCOLASMÉXICO-PUEBLA-SAN LUIS POTOSÍ-TABASCO-VERACRUZ-CÓRDOBASECRETARIA DE LA REFORMA AGRARIAMANUAL DEL PARTICIPANTEMANEJO DE BOVINOS PRODUCTORES DE LECHEJorge A. ORTIZ SALAZAROrville GARCÍA TERÁNGladis MORALES TERÁNEnero, 2005MANUAL BOVINOS LECHEI

DATOS DE IDENTIFICACIÓN DEL CURSONombre del cursoManual para el manejo de bovinos productores de lecheTipo de cursoTaller teórico prácticoFecha de elaboraciónDuración90 horasNúmerodeDe 10 a 12participantesPropósito del cursoCapacitar a jóvenes emprendedores como productores debovinos lecherosObjetivo general del Al finalizar el curso, el joven emprendedor obtendrá loscursoconocimientos técnicos necesarios, para la producciónlechera de calidad.Contenido del cursoTema 1. Sistemas de Producción Lechera en MéxicoTema 2. Características de la raza HolsteinTema 3. Crianza de reemplazosTema 4. Manejo reproductivo del ganado lecheroTema 5. Alimentación del ganado lecheroTema 6. Manejo sanitario del ganado lecheroTema 7. Producción de lecheTema 8. Construcciones y equipoPerfil del instructorEspecialista en Bovinos productores de leche con experienciaen esta especie.PerfildelosparticipantesJóvenes emprendedores rurales.Requerimientos del lugar de imparticiónMobiliarioEn aula sillas y mesas móvilesEquipoProyector de diapositivas o cañón.Material didácticoManual del participanteRequerimientos para el desarrollo de ejercicios y prácticasTanque de enfriamiento, ordeñadora mecánica, revolvedora.Instrumentos,materiales,Instalaciones (corrales con bebederos y comederos, trampainstalaciones, equipo, de manejo, bodega).etc.Cerco eléctrico.1 hectárea de terreno con pradera.Alimento, medicamentos, material y equipo para inseminaciónartificial.Animales (vaquillas al parto, novillonas de 13 meses de edad ybecerras de 4 meses de edad).Material didácticoManual del participanteMANUAL BOVINOS LECHEII

CONTENIDOPág.OBJETIVO GENERAL .1INTRODUCCIÓN 1TEMA 1. SISTEMAS DE PRODUCCIÓN LECHERA EN MÉXICO .2Objetivo particular .2Introducción .2Lechería intensiva .2Lechería familiar .34Lechería doble propósito .Ejercicio .4Conclusiones 56TEMA 2. CARACTERÍSTICAS DE LA RAZA HOLSTEIN .Objetivo particular .6Introducción .6Características distintivas .6Ejercicio .6Conclusiones 78TEMA 3. CRIANZA DE REEMPLAZOS .Objetivo particular .8Introducción .8Cuidados del recién nacido 8Lactantes . 10Destete . 12Manejo del ganado en crecimiento 12Inicio del manejo reproductivo, gestación y primer parto 13Ejercicio .14Conclusiones 14TEMA 4. MANEJO REPRODUCTIVO DEL GANADO LECHERO 15Objetivo particular . 15Introducción . 15Índices reproductivos . 15Importancia de registros . 16Detección de celos 19Inseminación artificial y servicio natural .21Diagnóstico de preñez . 24Parto 25Postparto 26Ejercicio . 27Conclusiones 28MANUAL BOVINOS LECHEIII

TEMA 5. ALIMENTACIÓN DEL GANADO LECHERO .Objetivo particular .Introducción .Necesidades nutricionales .Características de los alimentos para vacas lecheras Alimentación de becerros al destete .Alimentación becerras del destete a novillas Alimentación de vaquillas del servicio al parto .Alimentación de vacas secas .Alimentación de vacas en pos-parto .Alimentación de vacas en lactancia temprana .Alimentación de vacas lactantes .Ejercicio .Conclusiones TEMA 6. MANEJO SANITARIO DEL GANADO LECHERO .Objetivo particular .Introducción .Programa de vacunación Consejos para maximizar los beneficios del programa de vacunación ode tratamientos .Mastitis Ejercicio .Conclusiones TEMA 7.ORDEÑA Y PRODUCCIÓN DE LECHE Objetivo particular .Introducción .Estructura de la ubre .Ordeña manual .Ordeña mecánica .Ejercicio .Conclusiones TEMA 8. CONSTRUCCIONES Y EQUIPO .Objetivo particular .Introducción .Ubicación de las construcciones .Construcciones para ganado lechero Construcciones para becerros .Corrales para vaquillas de reemplazo .Establos para vacas lecheras .Equipo .Ejercicio .Conclusiones .EVALUACIÓN FINAL .MANUAL BOVINOS 24343434344444545464646464747474751535354

OBJETIVO GENERALAl término del curso, el joven emprendedor aplicará las técnicas necesariaspara incrementar la producción y calidad de la leche para su autoconsumo ycomercialización.INTRODUCCIÓNLa actividad lechera no tan solo ha ofrecido un producto higiénico y rico enproteínas a amplias capas de la población, sino que también por mucho tiempoha servido para no encarecer el salario y favorecer la industrialización del país.El objetivo de la producción lechera es obtener una cantidad óptima deleche y de buena calidad, a un costo económico. Asimismo obtener animalesnecesarios para cubrir las necesidades de reemplazo, crecimiento y venta deexcedentes.Los bovinos son animales importantes por lo siguiente: Son rumiantes y, por lo tanto, pueden digerir productos que no son aptospara el consumo humano, como forrajes y subproductos agrícolas. Son capaces de producir leche en grandes cantidades. Producen subproductos de gran valor como carne, piel y estiércol.Los factores principales, que hasta el presente han impedido el éxito en eldesarrollo de la producción lechera en México, es el manejo de la alimentación yreproducción, baja genética de los animales e inadecuados programas sanitariospara el control de enfermedades. Por lo que es necesario introducir nuevastécnicas y sistemas de manejo en la explotación lechera, para obtener una mejorproducción.Con el presente manual se pretende abordar los aspectos básicos de latecnología productiva lechera, a través de un sistema modular constituido por losaspectos de manejo del hato, manejo reproductivo, aspectos nutricionales, demedicina preventiva y correctiva. Además brindar las herramientas necesarias alos jóvenes emprendedores para que desempeñen de manera eficiente losaspectos que competen a la producción lechera.MANUAL BOVINOS LECHE1

TEMA 1. SISTEMAS DE PRODUCCIÓN LECHERA EN MÉXICOObjetivo particularAl término del curso el capacitando conocerá los diferentes sistemas deproducción en el país y su relación con el medio ambienteIntroducciónLa producción de leche en México se desarrolla en condiciones muyheterogéneas desde el punto de vista tecnológico, agroecológico ysocioeconómico. Además, dada la variabilidad de condiciones climatológicas,éstas adquieren características regionales matizadas por la tradición y costumbrede la población.Lechería intensivaLos sistemas intensivos actuales, que constituyen una copia del ModeloHolstein Norteamericano, se enfocan a aumentar la productividad de los recursosinvertidos, utilizando insumos en grandes volúmenes. Estas empresas producen conaltos costos unitarios, por lo que requieren grandes volúmenes de producción yprecios altos para tener utilidades. Emplean ganado muy productivo,principalmente de raza Holstein las cuales producen de 4-6 mil litros/vaca/año, laduración promedio de lactancia es de 10 meses, las vacas se mantienen eninstalaciones especializadas y con procesos mecanizados. La producción deleche se destinan a la pasteurización y la producción de derivados lácteos engrandes empresas nacionales.El ganado se alimenta con forrajesabundantes y de buena calidad, que secomplementanconalimentoconcentrado, basado en granos. Utilizanmucha agua, para bebida y limpieza,pero sobre todo para el cultivo de forraje,y por la estabulación a que comúnmentese someten, producen una acumulaciónde estiércol, que luego debe sereliminado, incurriendo en más costos. En laexplotación especializada se recurre en lamayoría de los casos a la inseminación artificial, aunque también a latransferencia de embriones. Se cuenta con atención veterinaria preventiva ymano de obra especializada o cuando menos de cierta experiencia. Losproductores de este tipo tienen una integración alta (Lala, Alpura, Operadora deLácteos, con Boreal, Mileche y Nutrileche, y Ultralácteos).MANUAL BOVINOS LECHE2

Lechería familiarLa lechería familiar está formada por sistemas productivos de tipo campesino,dirigidos a aprovechar los recursos de familias rurales. Existe la idea errónea deconsiderar a este sistema como una variante poco desarrollada de la lecheríaintensiva. Si bien es notoria su baja tecnificación y escala, su esencia es otra, conlógicas y objetivos diferentes. En México este sistema productivo contribuye conun poco más de la tercera parte de la producción nacional. La lechería familiarconstituye una fuente importante de materia prima para toda la industria delácteos en general y en forma estacional y temporal a la industria pasteurizadora.Las ventajas que percibe la industria en este sistema son el precio y lasostenibilidad en el abasto funcionando como sistema amortiguador en épocasde crecimiento, cuenta con bajos costos y poca dependencia de insumosexternos a la empresa. Las principales desventajas por su parte son la dispersión dela oferta y la calidad sanitaria.En varias partes del país, la participación de la industria ha sido el estimulantede este tipo de lechería, mediante el desarrollo de sistemas de acopio y elotorgamiento de servicios, como la asistencia técnica o la venta en condicionesfavorables de concentrados, medicinas, semen, maquinaria, equipo e inclusivepie de cría. Este sistema se basa en la explotación de ganado en condiciones deestabulación o semiestabulación, empleando mano de obra familiar, eninstalaciones muy cercanas a la vivienda de la familia. Las razas del ganado sonHolstein, Suizo Pardo o cruzas en proporciones cercanas a la pureza. Lasinstalaciones son adaptadas para la producción de leche, aunque pocofuncionales. La ordeña se realiza más comúnmente a mano que en formamecánica y pocas empresas cuentan con instalaciones para el enfriamiento deleche. La reproducción es por monta natural y en menor grado por inseminaciónartificial. Por lo general no se llevan registros productivos y reproductivos, Para lalechería familiar el promedio es de 5-25 vacas por hato, con 300–700litros/vaca/año.La alimentación del ganado es basadaen pastoreo o mediante el suministro deforrajes o esquilmos producidos en la propiaempresa. En algunas regiones los esquilmosagrícolas constituyen la base de laalimentación. Cuando se proporcionangranos, por lo general, son producidos en lapropia empresa y la compra de insumosforrajeros se realiza en forma flexible. Lamayor parte de las empresas realizan lacrianza de sus propios reemplazos, y tienenpoca inversión en mejoramiento de su infraestructura. La ventaja de este sistemaes su flexibilidad, pues depende poco de insumos externos y tiene bajos costos, loque lo hace menos vulnerable a variaciones en los mercados.MANUAL BOVINOS LECHE3

Lechería doble propósitoSe desarrolla principalmente en lasregiones tropicales del país utilizando razasCebuínas y sus cruzas con Suizo, Holstein ySimmental, presenta la característica deque el ganado de las explotaciones tienecomo función zootécnica principal elproducir carne o leche dependiendo de lademanda del mercado. El manejo de losanimales se efectúa en forma extensiva,basando su alimentación en el pastoreo abase de pastos inducidos y en menor gradomejorados.Este tipo de explotación presenta problemas de sanidad animal,comercialización, conservación y transporte. Para resolver los de comercialización,en los últimos años se ha organizado a los pequeños productores en "grupossolidarios" que vendan su leche a empresas transnacionales. Para tal fin, cuentancon un tanque de enfriamiento para conservar su producto. Por lo general elequipo lo adquieren en comodato los proveedores de la Nestlé en México. Losproductores se organizan por medio del acopio en el tanque, lo que les facilita lacomercialización.Cuentan con instalaciones adaptadas, empleando para su construcciónmaterial de la región; la ordeña la realiza por lo general en forma manual y es detipo estacional, la reproducción es por proceso natural y en algunos casos porinseminación artificial, utilizan en forma intensiva la mano de obra, principalmentefamiliar.La leche se vende, en su estado natural (leche bronca), constituyendo laprincipal fuente de ingresos para mantener la operación de la explotación hastala venta de los animales para carne, aunque paulatinamente se han idoconformando explotaciones con el carácter comercial de producción de leche.La leche se destina a la venta directa al consumidor para la elaboración dequesos y a empresas industriales. En época de mayor producción las compañíascaptadoras de leche encuentran un negocio atractivo al reducirse el precio porla oferta.EjercicioAl finalizar el tema los participantes realizarán, una práctica con láminasilustrativas en el aula para determinar y comprender cada uno de los sistemas deproducción y discutirán en pequeños grupos las ventajas y desventajas de cadasistema.MANUAL BOVINOS LECHE4

Conclusiones En México la producción lechera se desarrolla en condiciones muy diversas.Esto depende de varios factores, como son: el nivel socioeconómico de losproductores, la tecnología disponible, la región donde se encuentre laexplotación y las condiciones climatológicas. Los sistemas de producción que operan en l país son tres: Lechería Intensiva,lechería familiar y lechería doble propósito. Los sistemas de lechería intensiva, constituyen una copia del ModeloHolstein Norteamericano, se enfocan a aumentar la productividad de losrecursos invertidos, utilizando insumos en grandes volúmenes. La lechería familiar está formada por sistemas productivos de tipocampesino, dirigidos a aprovechar los recursos de familias rurales. La lechería de doble propósito, el manejo de los animales se efectúa enforma extensiva, basando su alimentación en el pastoreo.MANUAL BOVINOS LECHE5

TEMA 2. CARACTERÍSTICAS DE LA RAZA HOLSTEINObjetivo particularAl terminar el tema, el joven emprendedor conocerá las característicasgenotípicas y fenotípicas de la raza Holstein-Friesian y el medio físico optimo parasu crianza y desarrollo.IntroducciónEl ganado de la raza Holstein-Friesian tiene su origen en Holanda. En los paíseseuropeos se le encuentra como un animal de doble propósito. En los E.U.A. sedesarrollo un tipo con más alta producción de leche, que luego fue distribuido enAmérica Latina.Características distintivasEl color característico de esta raza es blancomanchado de negro, en ocasiones se observanejemplares con manchas rojas. La proporción delos dos colores es variable, aunque siempre debeser blanco el abdomen, la bola de la cola y partede las extremidades.El peso promedio de las hembras adultas es de 600 a 650 kg. Los machostienen siempre pesos superiores, llegando a sobrepasar los 1200 kg. Las hembraspresentan la típica forma triangular, que caracteriza a las razas lecheras, engeneral los animales de esta raza son dóciles y fáciles de manejar.Las vacas Holstein son las mejores productoras de leche, pero el contenido degrasa butírica de la leche no es muy alto. Por su alta producción, los animalespuros de la raza Holstein no soportan bien los climas tropicales.EjercicioAl finalizar el tema los capacitandos realizarán una visita a una explotaciónlechera para observar y distinguir las características externas de las razas lecheras,así como la selección de características deseables e indeseables para laproducción de leche.MANUAL BOVINOS LECHE6

Conclusiones El color característico de la raza Holstein es blanco manchado de negro. El peso promedio de las hembras es de 600-650 kg y los machos llegan apesar arriba de 1000 kg. Las hembras tienen la forma triangular característica de las razas lecheras. Los animales de esta raza son dóciles y fáciles de manejar. Son las mejores productoras de leche, aunque el contenido de grasa no esmuy alto.MANUAL BOVINOS LECHE7

TEMA 3. CRIANZA DE REEMPLAZOSObjetivo particularAl finalizar el tema, los jóvenes emprendedores, conocerán el cuidado ymanejo que se realiza en las diferentes etapas de vida de las hembras dereemplazo.IntroducciónEl futuro de cualquier operación lechera depende de un programaadecuado para criar terneras y vaquillas para el reemplazo o de los reemplazosadquiridos que igualen o superen los niveles presentes de producción lechera .Por lo común es más económico para un productor criar sus propias vaquillasque adquirir reemplazos.Las tasas promedio de mortalidad en becerras menores de tres meses deedad pueden ser mayores a 20%.El periodo promedio en que una vaca permanece en un hato varía entre tresa siete años. Por lo tanto, se tiene que reemplazar de 20 a 30% por año.Cuidados del recién nacidoEl ganado bovino al nacer, carece de defensas contra los agentes causantesde enfermedades presentes en el medio ambiente (aire, tierra, alimento, agua,etc.). Por tal motivo se requiere de una serie de cuidados especiales, que no porello, son difíciles de llevar a cabo; estos procedimientos a continuación sedescriben:Limpieza de los residuos del partoAl nacer el becerro viene envuelto en unas capas llamadas placentas osecundinas y también lo envuelve material de aspecto líquido - gelatinoso, quedurante el parto el becerro es común, los aspire por la nariz, provocando dificultadpara respirar, este caso es característico en partos difíciles.Al presentarse tal situación, se sugiere que con un trapo limpio (depreferencia) se seque la parte de la nariz y boca del becerro; y en caso de norespirar, una persona sostendrá fuertemente a la cría de las patas y la sacudirávigorosamente, mientras otro, con las palmas de la mano, frotará la parte delpecho del becerro. Esta maniobra puede practicarse durante un o dos minutos,hasta que el animal logre respirar, o bien, se procede a dar respiración de boca aMANUAL BOVINOS LECHE8

boca. Ya en el último de los casos, puede echarse agua a la cabeza del animal,aunque específicamente no es muy recomendable, por la posible consecuenciade neumonía (problema respiratorio) o infecciones en el oído.Desinfección de ombligoAl nacimiento, el ombligo se corta y es una vía de acceso directo al interiordel animal. Las situaciones que se pueden presentar por no limpiar el ombligo,pueden ser: Problemas articulares (rodilla y corvas)Infecciones generalizadas (Falta de hambre, fiebre, inactividad, muerterepentina)Infección del ombligoCon el motivo de evitar tal situación, se requiere que inmediatamente alnacer, el conducto del ombligo se abra, para que por dentro y fuera se vacíe unasolución desinfectante como: Violeta de gencianaAzul de metilenoYodo al 3% (3 ml de yodo puro y 97 ml de agua destilada)EncalostramientoComo se mencionó anteriormente, el recién nacido no tiene proteccióncontra las enfermedades y es incapaz de producir sus propias defensas hasta los 2o 3 meses de edad.El único modo de proteger al becerro durante este tiempo, es por medio deuna buena administración de calostro.La mayoría de los becerros sanos se ponen de pie a los 30 minutos y sealimentan una hora después. Si un ternero no se amamanta durante la primerahora, se le debe ayudar a alimentarlo a la fuerza, para asegurarse de que recibacalostro poco después del nacimiento.El calostro es la primera leche que produce después de parir. Contiene unacantidad mayor que la normal de vitamina, así como también proteínas másanticuerpos para la protección del becerro contra las enfermedadesPara dar el calostro correctamente, es muy importante que consuma calostrodentro de las 12 horas siguientes al nacimiento, a razón del 7% de su peso vivo,esto se hará por medio de una mamila, por ejemplo:MANUAL BOVINOS LECHE9

Una becerra que nació con un peso de 35 Kg requiere decalostro.2.5 litros dePesaje al nacerEs necesario conocer el peso del animal recién nacido, con la intención deconocer la cantidad de calostro que se le dará, si su peso es correcto y laganancia de peso del nacimiento al destete. El peso considerado correcto de laraza Holstein es 35 kg.Los datos obtenidos se registrarán en una libreta de uso diario, así mismo seanotará el número de la madre, nombre del padre y fecha de nacimiento.Control ambientalLas crías no serán separadas de sus madres durante los primeras 24 horas devida y, después se colocarán en una zona especifica llamada cunas; las cualesrequieren estar bien ventiladas, techadas (aunque sea en parte), con buendrenaje (para evitar encharcamientos) y protegidas de corrientes de aire.LactantesEn esta etapa el animal depende del alimento líquido, no obstante requierede la administración temprana de alimento sólido para propiciar el destete lo máspronto posible.Ofrecimiento de lecheEs recomendable que las crías beban leche 2veces al día, estableciendo un horario para sualimentación. Por ejemplo, a las 8 de la mañana ya las 5 de la tarde. La cantidad requerida esnuevamente proporcional al peso del animal.Comúnmente se alimenta con calostro losprimeros 5 días, se continúa con leche hasta completar las 2 semanas de vida yde ahí al destete se ofrece sustituto de leche, aunque esta condición puede variarsegún las condiciones del productor.La manera más recomendable de ofrecer la leche a la becerrada, es pormedio de mamila, aunque requiere más tiempo y mano de obra; la otra maneraes por medio de cubetas, aunque lleva algunos riesgos, como neumonías poraspiración. La decisión por cualquiera de los dos métodos dependerá del númerode animales y condiciones el productor.MANUAL BOVINOS LECHE10

Ofrecimiento de forraje y alimento balanceadoCon la finalidad de ayudar a un destete lo más pronto posible, es necesarioaportar en la alimentación de la becerrada forraje y alimento balanceado paraayudar al adecuado desarrollo de la panza, redecilla y libro.El tiempo recomendado de ofrecer forraje es a los 15 días de vida, y en estosalimentos se incluyen las pajas, avena o alfalfa acicalada, entre otros.Para el caso del alimento balanceado, es el mismo tiempo de administraciónrequerida para los forrajes; los elementos que pueden formar parte de estealimento son maíz, canola, soya, sorgo, entre otros. La administración de agua sehará a los 21 días de vida.DescorneEl crecimiento de los cuernos de la becerra, implica un cierto riesgo para elque trabaja con los animales, el resto de los animales y le da una aparienciacorriente.Esta actividad se puede realizar en la primera o segunda semana de vida y lamanera más adecuada de hacerla se describe a continuación: Sujetar perfectamente al becerro.Cortar el pelo de la región de los cuernos.Aplicar pasta descornadora en los botones de los cuernos.Colocar una capa de vaselina alrededor de la pasta, para evitarescurrimientos y quemaduras.Identificación de las críasCon la finalidad de llevar un mejor control de los animales del hato, esnecesario llevar a cabo un sistema de identificación.Al nacer se debe abrir una tarjeta individual de identificación para cada cría.Los datos elementales requeridos son: NúmeroRazaSexoFecha de nacimientoNúmero de la madreNombre del padreFecha y actividad que se realice en el animalLa identificación se puede realizar a través de aretes de plástico.MANUAL BOVINOS LECHE11

DesteteEsta es la etapa en a que el animal dejará de alimentarse con leche y en sulugar se administrará forraje y alimento balanceado exclusivamente.Tiempo de desteteExisten distintos tiempos de destete que van del destete rápido (5 semanas),destete regular (8 semanas) y destete tardío (13 semanas). El tiempo antespresentado dependerá de las condiciones de manejo, instalaciones y sanidad dela explotación.El momento óptimo de destete será cuando la becerra consuma de 600 a750 g por día de alimento balanceado y de 400 a 450 g por día de forraje yobtenga una ganancia diaria de peso de 400 a 450 g.Manejo del ganado en crecimientoEsta etapa de crecimiento en el ganado bovino productor de leche, es muyimportante debido a que en ella se brindan las condiciones necesarias para quela becerra crezca y logre un óptimo funcionamiento del cuerpo para iniciar sumanejo reproductivo (inseminación artificial o monta directa).Es una fase que abarca del destete a los 13 meses de edad, y para suexplicación se divide en 2 partes: Del destete a 6 meses de edad y de los 7 a 13 meses de edad.Destete a 6 meses de edadEs un periodo de adaptación del animal, pues de estar solo en su cuna, pasaa un corral donde tendrá que estar en contacto con otros animales de edad, tallay pesos similares.El manejo que se debe dar a estas becerras se describe a continuación:Peso al desteteEl día del destete se requiere pesar a la cría y anotar el dato en el registroindividual de identificación (tarjeta), junto con la fecha. El peso promedio de inicioen esta etapa será de 68 Kg a los 2 meses de edad.AgrupamientoLas crías serán pasadas de las cunas al corral de crecimiento, que será unlugar con un techo y una zona donde puedan asolearse (asoleadero), con buenMANUAL BOVINOS LECHE12

declive para evitar encharcamientos, asimismo estará ventilado y protegido decorrientes de aire.Se recomienda que en los corrales de crecimiento se agrupen los animalescon base en el tamaño y peso, para evitar que se maltraten entre ellos y exista uncrecimiento disparejo.Peso óptimo al terminar esta etapaLa becerra al terminar esta etapa debe tener un peso aproximado de 150Kg.Ganado de 713 meses de edadEn esta etapa el ganado comienza eldesarrollo acelerado de su cuerpo para iniciarel manejo reproductivo.El peso al terminar esta etapa es deaproximadamente 318 a 340 Kg, con unaganancia diaria de peso de 700 a 800 g.Inicio del manejo reproductivo, gestación y primer partoEdad y peso al inicio del manejo reproductivoUna novillona bien criada puede ser servida por medio de inseminaciónartificial o por monta directa. La clave para hacerlo, es una detección oportunadel celo o calor y un peso adecuado.Se considera que el peso adecuado de la novillona para quedar gestante,será el 55% de su peso vivo como adulto. En bovinos Holstein es deaproximadamente 340 kg.La finalidad es servirlas, ya sea por, inseminación artificial o por monta naturalde los 13 a los 15 meses de edad, para que paran de los 22 a los 24 meses devida.El día de la inseminación o monta se anotará en la tarjeta individual, la fechadel servicio y el número del semental empleado.MANUAL BOVINOS LECHE13

Recomendaciones en la reproducción de la primerizaAl practicar la inseminación artificial con las novillonas, se debe solicitar alinseminador aplicar semen de animales que tengan facilidad de parto; es decir,sementales que dan crías de un tamaño pequeño.Cuidados de la hembra gestanteUna vez inseminada la novillona, deberá estarse al pendiente para observar sino hay repetición de celo o calor en los días siguientes al servicio.Una vez confirmada por palpación rectal que la hembra está cargada,observar regularmente la región de la cola, buscando escurrimiento que indiquenposibles signos de un aborto, asimismo se recorrerá el corral en busca deplacentas o fetos. Dos meses antes del parto se llevará a la vaquilla a la zona deparidero.Cuidados al partoMantener lo más limpio posible la zona destinada para parideros.Observar si la becerra presenta alguna dificultad al parto; de ser así, serequiere la ayuda de un profesional.Evite meter las manos o lazos sucios para ayudar a salir a la cría.EjercicioAl finalizar el tema los capacitandos realizarán prácticas de campo parapoder comprender la importancia de tener un reemplazo sano y bien desarrolladopara mantener el equilibrio poblacional del hato.Conclusiones El recién nacido requiere de una serie de cuidados para lograr una mayorsupervivencia de reemplazos. Uno de los más importantes es cuidar que lacría tomé calostro lo más pronto posible después de nacer. Es muy importante tener identificadas a las crías y llevar registros. El destete y la etapa de crecimiento es muy importante debido a que enella se brindan las condiciones necesarias para que la becerra crezca ylogre un óptimo funcionamien

Contenido del curso Tema 1. Sistemas de Producción Lechera en México Tema 2. Características de la raza Holstein Tema 3. Crianza de reemplazos Tema 4. Manejo reproductivo del ganado lechero Tema 5. Alimentación del ganado lechero Tema 6. Manejo sanitario del ganado lechero Tema 7. Producción de leche Tema 8. Construcciones y equipo

Related Documents:

DE LA REFORMA AGRARIA A LA REVOLUCIÓN AGRARIA. EL EJEMPLO DE CAZALLA DE LA SIERRA. 1930-1936. Jonathan Hernández Marrero Luana Studer Villazán [Grupo de investigación El Capitalismo Burocrático en la Explicación del Subdesarro

REFORMA AGRARIA: PUEBLO, ESTADO Y DERECHO A propósito de la Ley 8/1984, de Reforma Agraria del Parl

Anuario de Historia Regional y de las Fronteras, Volumen 19 - 2 451 La reforma agraria en el municipio de Cosamaloapan, Veracruz (México), 1915-1945* Resumen La reforma agraria derivada de la revolución mexicana (1910) tuvo un papel fundamental en el desarrollo

La Reforma Agraria en España . Manuel Pérez Yruela . Instituto de Estudios Sociales Avanzados CSIC . L. OS antecedentes de la Reforma Agraria en Es paña se encuentran en las características de la estructura social y económica de la agricultura. Esta estructura se ha ido configuran

I Jornada de Diálogo Nacional por la Reforma Agraria, Integral y Popular. 9 Luis Aldas, FEUE Luis Vargas Torres. Los jóvenes no pueden quedarse a tras de este proceso revolucionarios, de este proceso de la reforma agraria, ya que si

1. Pengertian Hukum Agraria Sebutan agraria dalam arti yang demikian luasnya, maka dalam pengertian UUPA Hukum Agraria bukan hanya meru-pakan satu perangkat bidang hukum. Hukum agraria bukan hanya merupakan satu perangkat bidang hukum. Hukum agrar-ia merupakan suatu kelompok berbagai bidang hukum, yang

Secretaria de Estado de Governo. 1 50 Secretaria de Estado de Economia. 3 51 65 Secretaria de Estado de Saúde. 11 52 68 Secretaria de Estado de Educação. 12 54 74 Secretaria de Estado de Segurança Pública. 13 56 75 Secretaria de Estado de Administração .

agraria transformó substancialmente el sistema de poder del país–, como en el Perú –donde se realizó, entre 1969 y 1973, una reforma agraria bastante radical–, y también en los países que vivieron reformas agrarias que no afe