ANALISA PENGARUH BAURAN PEMASARAN JASA PADA TINGKAT HUNIAN .
ANALISA PENGARUH BAURAN PEMASARAN JASA PADA TINGKATHUNIAN HOTEL BERBASIS SYARI’AH DI MAKASSAR(STUDI KASUS HOTEL AL-BADAR SYARI’AH)SKRIPSIDiajukan sebagai salah satu syarat mendapatkan gelar Setrata-1 Ekonomi IslamUniversitas Islam Negeri Alauddin MakassarOlehRISNA(10200113159)EKONOMI ISLAMFAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS ISLAMUNIVERSITAS ISLAM NEGERI ALAUDDIN MAKASSAR
KATA PENGANTARAssalamuAlaikumWr.WbAlhamdulillah, Puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT ggapenulisdapatmenyelesaikan skripsi ini. Salawat dan salam senantiasa tercurahkan kepada bagindaRasulullah Muhammad saw. Sebagai uswatun hasanah, yang telah berjuangmenyempurnakan akhlak manusia di muka bumi.Penulis menyadari sepenuhnya bahwa memulai hingga mengakhiri prosespenyusunan skripsi ini bukanlah hal seperti membalikkkan telapak tangan. Adabanyak kendala dan cobaan yang lalui. Adapun maksud dari penyusunan skripsi iniadalah guna memenuhi salah satu syarat untuk menyelesaikan Program Sarjana (S1)Jurusan Ekonomi Islam Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam Universitas Islam NegeriAlauddin Makassar Skripsi ini berjudul “Analisa Pengaruh Bauran Pemasaran PadaTingkat Hunian Hotel Berbasis Syariah (Sudi Kasus Hotel Al-badar Syariah)” telahdiselesaikan dengan waktu yang telah direncanakan.Penulis menyadari bahwa terselesaikannya skripsi ini tidak lepas dari doa dandukungan dari segenap keluarga terutama berkat doa, dukungan dan restu dariAyahanda Mansur dan Ibunda Asiah, dan terkhusus untuk suamiku tercinta AdiRizwandi, penulis mengucapkan banyak terimah kasih atas dukungan yang tak henti-iv
hentinya, bersabar serta memberikan kasih sayang, motifasi, serta bimbingan yangtak terhingga.Selain penulis menyadari bahwa dalam proses penulisan skripsi ini banyakmengalami kendala, namun berkat bantuan, bimbingan, kerjasama, dari berbagaipihak dan berkah dari Allah SWT sehingga kendala-kendala yang dihadapi tersebutdapat diatasi. Suatu kebanggaan tersendiri bagi penulis karena dapat menyelesaikanpenyusunan skripsi. Penulis menyadari dalam penyusunan skripsi ini tidak dapatterlepas dari uluran tangan berbagai pihak, oleh karena itu dalam kesempatan inipenulis menyampaikan ucapan terimakasih yang setulusnya serta penghargaan yangsetinggi kepada yang terhormat:1. Bapak Prof. Dr. H. Musafir Pababbari, M. Siselaku Rektor dan Wakil RektorI Prof Dr. H. Mardan M.Ag Wakil Rektor II Prof Dr. H. Lomba Sultan,M.A, Wakil Rektor III Prof Siti Aisyah, M.A.Ph.D Universitas Islam NegeriAlauddin Makassar yang telah menyediakan fasilitas belajar sehingga penulisdapat mengikuti kuliah.2. Bapak Prof. Dr. H. Ambo Asse, M.Ag selaku Dekan Fakultas Ekonomi danBisnis Islam UIN Alauddin Makassar.3. Ibunda Dr. H. Rahmawati Muin, S.Ag.,M.Ag dan Drs. Thamrin Logawali,M.H Selaku Ketua dan Sekretaris Jurusan Ekonomi Islam Fakultas Ekonomidan Bisnis Islam atas segala konstribusi, bantuan dan bimbingan selama ini.4. Bapak Prof. Dr. Muslimin Kara,S.Ag, M.Ag selaku pembimbing I dan IbuRika Dwi Ayu, SE, M.Comm selaku pembimbing II yang telah meluangkanv
waktu ditengah kesibukannya untuk memberikan bimbingan, petunjuk, danarahan dalam penyusunan skripsi ini.5. Bapak dan Ibu Dosen Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam yang telahmemberikan ilmu pengetahuan kepada penulis selama menuntut ilmu diUniversitas Islam Negeri Alauddin Makassar.6. Seluruh Pegawai, Staf akademik, Staf perpustakaan ,Staf Jurusan EkonomiIslam Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam yang memberikan bantuan dalampenulisan skripsi ini.7. Seluruh responden tamu hotel Al-badar syariah atas kerjasamanya dalammemberikan informasi.8. Terimakasih teman-teman seangkatan EKONOMI ISLAM 2013 semogatakakan terlupkan dan menjadi kenangan hidup. Terkhusus teman sekelasEKIS D Sekaligus teman Seperjuangan Hasnia, Dewi Rosmalia dan Berlian,Shadiq, dan Fauzi kalian sangat hebat dan luar biasa.9. Seluruh teman-teman KKN Reguler Angkatan ke- 54 Kecamatan BontomanaiKabupaten Jeneponto, Akmal, Akbar, Sopyan, Jum, Imma, Dilu, Hani danAya. Dua bulan merupakan waktu yang sangat berharga bagi hidup sayakarena bersama teman-teman yang luar biasa dan takakan pernah terlupakan.Terima kasihatas candaan, semangat, motivasi, dan kebersamaan.10. Seluruh keluarga tercinta, khususnya kakaku Rizal yang telah memotivasiserta senantiasa mendoa’kan penulis sehingga penulis dapat menyelesaikanstudi.vi
11. Buat teman-teman Istriable Squad, ulfa, nisa, nima, wd lani, indah cipid danhesty terimakasih telah memberikan semangat dan motifasi dalam pembuatanskrpsi ini. Canda, tawa, marah dan tangis kita lalui bersama, semoga kitaselalu bersama dan sukses bersama.Penulis berharap skripsi ini dapat memberikan mamfaat bagi semua pihak danpenulis secara terkhusus. Semoga Tuhan Yang Maha Esa melindungi danmemberikan berkahNya dan imbalan yang setimpal kepada semua pihak yang telahmembantu dan membimbing penulis dalam menyelesaikan skripsi ini. Penulisberharap semoga segala kekurangan yang ada pada skripsi ini dapat dijadikan bahanpembelajaran untuk penelitian yang lebih baik dimasa yang akan datang, dan semogaskripsi ini dapat bermanfaat bagi penulis khususnya dan pembaca pada umumnya.Samata, November 2017Penulis,RISNANIM 10200113159vii
DAFTAR ISIJUDUL . . iPERNYATAAN KEASLIAN SKRIPSI . . iiPENGESAHAN SKRIPSI . . iiiKATA PENGANTAR . . ivDAFTAR ISI . . viiiDAFTAR TABEL . . xDAFTAR GAMBAR . . xiABSTRAK . . xiiBAB I PENDAHULUAN . . 1-19A. Latar Belakang . . 1B. Rumusan Masalah . . 7C. Tujuan Penelitian . . 7D. Manfaat Penelitian . . 7E. Hipotesis . . 8F. Definisi Operasional Variabel . . 11G. Kajian Pustaka . . 16BAB II TINJAUAN TEORITIS . . 20-45A. Teori Pemasaran . . 20B. Teori Pemasaran Dalam Islam . . 29C. Pengertian Hotel dan Ruang Lingkup Hotel . . 36D. Hotel Berbasis Syariah. . 38E. Kerangka Pikir . . 44BAB III METODOLOGI PENELITIAN. . 46-57A. Jenis dan Lokasi Penelitian . . 46B. Ruang Lingkup Penelitian . . 46C. Sumber Data . . 47viii
D. Populasi dan Sampel . . 48E. Metode Pengumpulan Data . . 49F. Tehnik Analisis Data . . 51BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN . . 58-124A. Gambaran Umum Lokasi Penelitian . . 58B. Hasil Penelitian . . 64C. Analisis Uji Intrumen Penelitian. . 90D. Pembahasan Hasil Penelitian . . 106BAB V PENUTUP . . 125-126A. Kesimpulan . . 125B. Implikasi / Saran . . 126DAFTAR PUSTAKA . . 127LAMPIRAN-LAMPIRAN. . 132DAFTAR RIWAYAT HIDUP . . 156ix
DAFTAR TABELTabel 1.1 : Penelitian Terdahulu . 16Tabel 4.2 : Deskripsi Responden Berdasarkan Jenis Kelamin . 63Tabel 4.3 : Deskripsi Responden Berdasarkan Pekerjaan . 64Tabel 4.4 : Deskripsi Profil Responden Berdasarkan Usia . 65Tabel 4.5 : Tanggapan Responden Terhadap Variabel Product . 66Tabel 4.6 : Tanggapan Responden Terhadap Variabel Price . 69Tabel 4.7 : Tanggapan Responden Terhadap Variabel Promotion . 71Tabel 4.8 : Tanggapan Responden Terhadap Variabel Place . 74Tabel 4.9 : Tanggapan Responden Terhadap Variabel People . 77Tabel 4.11 : Tanggapan Responden Terhadap Variabel Process . 79Tabel 4.12 : Tanggapan Responden Terhadap Variabel Physical evidence . 82Tabel 4.13 : Tanggapan Responden Terhadap Variabel Keputusan Tamu . 86Tabel 4.14 : Hasil Uji Validitas . 89Tabel 4.15 : Hasil Uji Reliabilitas . 90Tabel 4.16 : Kolmogorov – Smirnov . 92Tabel 4.17 : Uji Multikolinieritas . 93Tebel 4.18 : Uji Glejser . 95Tabel 4.19 : Hasil Uji Asumsi Non-Autokorelasi . 96Tabel 4.20 : Analisis Regresi Linear Ganda . 97Tabel 4.21 : Hasil Pengujian Hipotesis Secara Simultan (Uji F) . 100x
DAFTAR GAMBARGambar 4.1. : Struktur Organisasi . 60Gambar 4.1. : Grafik Normal Probability Plot . 91Gambar 4.3. : Grafik Scatterplot . 94xi
NamaNimJudul Skripsi: Risna: 10200113159: Analisa Pengaruh Bauran Pemasaran Jasa Terhadap TingkatHunian Pada Hotel Berbasis Syari’ah di Makassar (Studi KasusHotel Al-Badar Syariah)Meningkatnya permintaan perhotelan di Makassar turut memperbesar potensipengembangan perhotelan di kota ini termasuk potensi pengembangan perhotelanberbasis syari’ah, tentu dibutuhkan manajemen pemasaran. Manajemen pemasarandalam hal ini bauran pemasaran jasa yang terdiri dari product, price, place,promotion, people, process, dan physical evidence. Penelitian ini bertujuan untukmenganalisis pengaruh bauran pemasaran yang terdiri dari product, price, place,promotion, people, process, dan physical evidence terhadap keputusan tamu untukmenginap pada hotel Al Badar Syariah Makassar sebanyak 3650 orang.Populasi dalam penelitian ini adalah seluruh tamu yang menginap pada hotelAl Badar Syariah Makassar. Adapun sampel dalam penelitian ini adalah sebagian darijumlah populasi, dengan menggunakan rumus slovin maka didapatkan sampelsebanyak 100 orang. Metode penelitian yang digunakan adalah metode kuantitatif,menggunakan kuesioner. Pengumpulan data menggunakan skala likert untukmengukur data yang diperoleh. Data Penelitian dianalisis secara deskriptif dan regresilinear berganda dengan uji F dan uji t.Hasil analisis statistik menunjukkan bahwa product (X1), price (X2), process(X6) dan Physical evidence (X7) berpengaruh secara positif dan signifikan terhadapkeputusan tamu menginap pada hotel Al Badar Syariah Makassar sedangkan Variabelpromotion (X3), place (X4), dan people (X5) berpengaruh tidak signifikan terhadapkeputusan tamu menginap pada hotel Al Badar Syariah Makassar. Adapun secarasimultan product (X1), price (X2), promotion (X3), place (X4), people (X5) process(X6) dan physical evidence (X7) berpengaruh secara positif dan signifikan terhadapkeputusan tamu menginap pada hotel Al Badar Syariah Makassar.Kata Kunci : product, price, promotion, place, people, process, physical evidence dankeputusan menginapxii
BAB IPENDAHULUANA. Latar Belakang MasalahDalam era globalisasi pada saat ini, kemajuan perekonomian diberbagaibelahan di dunia terlihat bertambah pesat, dan Negara Indonesia sebagai salah satuNegara didunia juga terpengaruh oleh keadaan tersebut. Perkembangan perekonomiankhususnya sektor jasa di Indonesia juga berlangsung pesat. Salah satu sektor yangmenjadi andalan Indonesia adalah industri pariwisata yang mana merupakan salahsatu industri yang mampu menjanjikan pertumbuhan ekonomi yang cepat.Pariwisata dapat memberikan kontribusi yang signifikan bagi perekonomianIndonesia. Dampak kepariwisataan terhadap Produk Domestik Bruto (PDB) nasionaldi tahun 2015 sebesar Rp. 461,36 triliun, 4,23 % dari PDB nasional, ditahun 2015,menyerap tenaga kerja sebesar 12,16 juta orang, menciptakan devisa yang tinggisebesar US 11,9 miliar US atau setara Rp. 163 trilliun (meningkat 113%dibandingkan tahun 2014 yang mencapai angka devisa sebesar US 11,17miliar).1Selain membuka lapangan kerja dan menyumbangkan devisa bagi negara,pariwisata juga mempunyai peran yang strategis dalam pembangunan nasional, yaitu:memperluas lapangan usaha, meningkatkan pendapatan masyarakat dan pemerintah,mendorong pelestarian dan pengembangan budaya bangsa, memperluas wawasan“Laporan Akuntabilitas Kinerja Kementrian Pariwisata Tahun 2015” (Laporan utama), h. 1011
2nusantara, mendorong perkembangan daerah, mendorong pelestarian lingkunganhidup, memperluas wawasan nusantara dan menumbuhkan rasa cinta tanah air.2Multiplier effect dapat disebut sebagai dampak secara keseluruhan yangterdiri dari direct effect, indirect effect dan induced effect. 3Suatu kegiatan yang dapatmenimbulkan kegiatan lainnya, berdasarkan teori ini dapat kita ketahui bahwaindustri pariwisata akan menggerakkan industri-industri lain sebagai pendukungnya.Komponen utama dari industri pariwisata adalah daya tarik wisata berupa destinasidan atraksi wisata, perhotelan, restoran dan transportasi lokal. Sedangkan komponenpendukungnya, mencakup industri-industri dalam bidang transportasi, makanan danminuman, perbankan, atau bahkan manufaktur, semuanya dapat dipacu dari industripariwisata.Clement menyatakan bahwa“setelah wisatawan datang pada suatu negara ataudestinasi, mereka akan membelanjakan uang untuk memenuhi kebutuhan dankeinginannya selama mereka tinggal di negara atau destinasi tersebut.”4 Uang yangsudahdibelanjakan wisatawan itu, setelah uang itu digunakan tidak pernah berhentiberedar, akan tetapi berpindah dari satu tangan ke tangan orang lain atau dari satuperusahaan ke perusahaan lain. Setelah melalui beberapa kali transaksi dalam periode2Hari Karyono, Kepariwisataan (Jakarta: Grasindo 1997), h. 893Stynes, Economic Impacts of Tourism: A Handbook for Tourism Professionals IllinoisDepartment of Commerce and Community Affairs.4Oka a. yoati, Ekonomi Pariwisata:Introduksi, Informasi, Dan Implementasi, (PenerbitKompas: Jakarta), h. 249
3satu tahun, baru akan berhenti dari peredarannya apabila uang itu tidak lagimemberikan pengaruh terhadap perekonomian negara atau destinasi yang dikunjungi.Undang-undang Republik Indonesia No. 9, tahun 1990, menyatakan bahwaKepariwisataan adalah segala sesuatu yang berhubungan dengan wisata sertausaha-usaha yang terkait di bidang tersebut. Usaha pariwisata adalah kegiatanyang bertujuan menyelenggarakan jasa pariwisata atau menyediakan ataumengusahakan objek dan daya tarik wisata, usaha sarana pariwisata dan usahalain yang terkait dibidang tersebut.5Pada zaman sekarang ini perkembangan dunia bisnis di Indonesia semakinmaju, baik bisnis dalam bidang indstri maupun jasa. Bisnis perhotelan merupakanbisnis dibidang jasa, menurut kotler definisi dari jasa adalah sebagai setiap tindakanatau kegiatan yang dapat ditawarkan oleh satu pihak kepada pihak yang lain, padadasarnya tidak berwujud dan tidak mengakibatkan kepemilikan apa pun.6 Usahadibidang perhotelan ini menunjukkan adanya persaingan yang semakin ketat dalamusaha meningkatkan tingkat hunian kamar yang dimiliki masing-masing hotel,untukitu para pengusaha hotel memberikan pelayanan yang maksimal untuk para tamunya.Hotel bukan merupakan suatu obyek pariwisata melainkan sarana dalambidang kepariwisataan, sehingga manajemen perlu mengadakan kerja sama denganpihak lain, agar mudah dikenal oleh para tamunya. Misal bekerjasama dengan tempatrekreasi, tour travel dan hiburan. Dengan strategi tersebut diharapkan penjualan jasaperhotelan dapat meningkat, karena para wisatawan selain berwisata pasti akanmembutuhkan hotel sebagai tempat beristirahat. Hotel merupakan salah satu sarana5Agus Sulatiyono, Manajemen Penyelenggaraan Hotel,( Bandung: Alfabeta, 2006), h. 36Rambat Lupiyoadi, Manajemen Pemasaran Jasa, (Salemba: Jakarta, 2008), h. 6
4pokok yang memegang peranan penting dalam perkembangan industri pariwisatakarena hotel menyediakan sarana dan akomodasi dan pelayanan bagi para wisatawan.Sebagai kota yang terus tumbuh dan berkembang di kawasan Indonesia timur,Kota Makassar di Sulawesi Selatan semakin maju dari sisi bisnis. Kota Makassarmemiliki bisnis yang berkembang dan menjanjikan, salah satunya adalah dari segiperhotelan, hal ini dapat terlihat dari peningkatan jumlah kamar untuk setiap hotelberbintang dan tingkat hunian,perkembangan jumlah hotel pada tahun 2014 initumbuh sebesar 5,8%.7Kebutuhan hotel berbintang di kota Makassar masih relatiftinggi menyusul banyaknya kegiatan nasional dan Internasional yang memilih kotaini sebagai lokasi penyelenggaraan acara. Ketua Persatuan Hotel dan RestoranIndonesia (PHRI) Sulawesi Selatan, mengatakan “penambahan jumlah kamar itusesuai dengan ekspektasi Pemkot Makassar, yang mengeluhkan kekurangan jumlahkamar bila ada even bertaraf nasional maupun internasional yang di tempatkan didaerah ini.”8Dengan meningkatnya permintaan perhotelan di Makassar turutmemperbesar potensi pengembangan perhotelan di kota ini termasuk potensipengembangan perhotelan syari’ah.Usaha hotel adalah bisnis yang menyediakan akomodasi berupa kamar-kamardidalam suatu bangunan yang dapat dilengkapi dengan jasa pelayanan makan danminum, kegiatan hiburan dana atau fasilitas lainnya secara harian dengan tujuan“Statistik Daerah Provinsi Sulawesi Selatan 2015”, (Laporan Utama), h. 18.782017R. Biringkanae, Perkembangan Hotel Makassar, www.academia.edu, di akses 29 Januari
5memperoleh keuntungan.9 Perkembangan hotel, baik hotel berbintang maupun hoteltidak berbintang yang jumlahnya terus bertambah ini tentunya akan menyebabkanterjadinya persaingan yang semakin ketat, untuk itu pengelola hotel harus melengkapihotelnya dengan sarana prasarana yang sesuai dengan kebutuhan tamu hotel sehinggatertarik untuk menginap di hotel tersebut. Dalam mencapai hasil maksimal diperlukanadanya manajem
berbasis syari’ah, tentu dibutuhkan manajemen pemasaran. Manajemen pemasaran dalam hal ini bauran pemasaran jasa yang terdiri dari product, price, place, promotion, people, process, dan physical evidence. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh bauran pemasaran yang terdiri dari product, price, place,
Pembelian online dilakukan mungkin dipengaruhi oleh bauran pemasaran. Konsep bauran pemasaran secara tradisional (traditional marketing mix) terdiri dari 4P yaitu product (produk), price (harga), place (tempat), dan promotion (promosi). Sedangkan untuk pemasaran jasa (non-traditional marketing mix) terdapat 3P yaitu orang, bukti fisik dan proses. Bauran pemasaran jasa akan
bauran pemasaran jasa yang dimiliki MM UKM terhadap minat beli pada Program MM UKM, agar dapat mengembangkan strategi pemasaran yang efektif dan efisien. Oleh karena itu penelitian ini berjudul: “Analisis Pengaruh Bauran Pemasaran Jasa Terhadap Minat Beli Pada Program Magister Manajemen Universitas Kristen Maranatha.”.
persepsi konsumen terhadap bauran pemasaran jasa pada jasa Kereta Api Serayu. Adapun dimensi dari bauran pemasaran terdiri dari 7P yaitu: product/produk (X1), price/harga (X2), promotion/promosi (X3), place/lokasi (X4), people/orang (X5), process/proses (X6), physical environment/lingkungan fisik (X7).
dikatakan sebagai jasa karena memiliki karakteristik sebagai sebuah pelayanan jasa. 2. Bauran Pemasaran dalam Bidang Jasa Pendidikan Pada pemasaran barang dikenal istilah 4P yakni product, price, place, dan promotion. Kemudian terdapat tambahan 3P dalam pemasaran jasa yaitu physical evidence, people dan process. a. Produk
bauran pemasaran jasa atau yang biasa disebut 7P. Oleh karena itu, penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh bauran pemasaran terhadap keputusan pelanggan menggunakan jasa King Laundry Pontianak. Penelitian ini menggunakan metode deskriptif dengan teknik pengumpulan data
Bauran Pemasaran (Marketing Mix) Menurut Kotler (2012:81) menyatakan bahwa Bauran Pemasaran (marketing mix) merupakan seperangkat alat pemasaran yang digunakan perusahaan untuk terus menerus mempengaruhi konsumen untuk membeli produk atau jasa yang ditawarkan agar bisa mencapai tujuan perusahaannya di pasar sasaran.
Modul 1 Konsep Pemasaran dan Proses Manajemen Pemasaran Drs. M. Tjiptadi M odul 1 ini akan membahas konsep pemasaran dan proses manajemen pemasaran. Pokok bahasan yang akan diulas, antara lain (1) konsep pemasaran yang menyangkut tentang pengertian pemasaran, keadaan permintaan dan tugas-tugas pemasaran, pengertian konsep pemasaran,
2 PwC Asset and wealth management revolution The year 2020 was a tumultuous one for society, the global economy, and asset and wealth management (AWM). After years of steady growth, the industry’s asset base was whipsawed by rapid financial market movements, and the volatility will likely be a feature for some time to come.
