Manual Agronómico Cultivo De La Piña - Competitividad .do
Manual AgronómicoCultivo de la PiñaAPROPIC NOV. 2015Ing. Juan Pablo Retana[Seleccione la fecha]
-1-Manual de la Piña - Apropic 2015IntroducciónEn los últimos años las áreas dedicadas al cultivo de piña en la RepublicaDominicana se han ampliado notablemente, convirtiendo a este cultivo en unaimportante fuente de divisas para el país, así como en una actividadgeneradora de gran cantidad de empleo. Paralelamente nuevas tecnologías seaplican al cultivo en busca de mejores rendimientos. La necesidad de producirempleando técnicas cada vez más amigables con el medio ambiente, acordescon nuevas exigencias nacionales e internacionales.La piña es uno de los cultivos de mayor versatilidad, en lo referente a suadaptación a los diferentes sistemas de cultivo, tanto del pequeño y medianoproductor así como en las siembras intensivas realizadas en grandesextensiones; dado sus variaciones en los precios, tanto en los mercadosinternos como externos y en la demanda insatisfecha como fruta tropicalexótica.Debido a la gran adaptabilidad climática y edáfica, ésta fruta ha idocreciendo en producción, debido a la gran demanda que se tiene por paísesimportantes como Estados Unidos y Europa principalmente.Al producir y exportar piña existe una amplia gama de factores que incurrendirecta o indirectamente sobre la calidad del producto final, ya sea antes ydespués de la cosecha. Dentro de estos factores, desde la preparación delterreno, manejo y control de plagas, aplicaciones y otras técnicas que permitendar bienestar del cultivo, condicionando con ello la calidad y la competitividaden el mercado internacional.El presente manual de la Asociación de Productores de Piña de Cevicos,(APROPIC) se encuentra fundamentado en especificar lineamientos diarios,que permitan fomentar la creación de una cultura de calidad reflejándose ensus productos, y que permitan satisfacer y superar las expectativas del clienteinterno y externo.Con la puesta en ejecución de este manual se pretende que se reduzca almínimo las perdidas en campo, aparición de las plagas que afectan la plantade PIÑA, aumento de productividad en producción, mediante la utilización demétodos preventivos y correctivos, para que el pequeño productor se beneficieeconómicamente.
-2-Manual de la Piña - Apropic 2015INDICE1OBJETIVOS Y PROCEDIMIENTOS . 32MARCO TEÓRICO . 54METODOLOGÍA . ¡ERROR! MARCADOR NO DEFINIDO.5DESARROLLO . 96PRINCIPALES HALLAZGOS Y CONCLUSIONES.107RECOMENDACIONES.30
Manual de la Piña - Apropic 2015-3-1.OBJETIVO Y PROCEDIMIENTOS1.1OBJETIVOAnalizar y mejorar de la Asociación de productores de Cevicos(APROPIC) su entorno técnico y productivo definiendo planes de producciónenfocados en la descripción de labores diarias de Producción del cultivo de lapiña.1.2PROCEDIMIENTOSEn el Manual los Procedimientos es un elemento instrumental de información depiña que es detallado e integral, que contiene una línea descriptiva de procesos deproducción de piña del campo, en forma ordenada y sistemática, instrucciones,responsabilidades e información sobre técnicas nuevas de producción, funcionesdel productor, sistemas de manejo en la actividad Piñera y las distintasoperaciones o actividades que se deben realizar individual y colectivamente en uncampo de piña, en todas sus áreas desde la siembra hasta la cosecha.Identifica los puntos críticos desde su ejecución y señala que productos debeaplicar y en el tiempo que debe realizar su manejo.El manual integra cada uno de los pasos que el productor debe hacer en elcampo y cada uno de los procedimientos que concreta un buen manejo paracosechar una buena fruta.Una ves definidas las áreas de producción de APROPIC, la cual se iba aanalizar y determinar la actividades a realizar dependiendo del estado delproductor.
Manual de la Piña - Apropic 2015-4-En el desarrollo del manual se utilizan técnicas de enseñanza-aprendizajedirigidas y delegadas, donde los productores pueden leer de manera activalas presentaciones de los diferentes temas, involucrándose en el proceso deaprendizaje con la evaluación constante con la practica personal de cadafinca, el desarrollo de un plan de mejora personal.Seguido a esto, se establecen los indicadores que resultenrepresentativos para medir y comparar cada unidad productiva de losasociados APROPIC, el porcentaje de progreso es el alcance de los objetivo sy metas estratégicas que se quiere alcanzar viendo los procesos deproducción y seguimiento en el manejo de piña.Se evalúa los elementos importantes que tienen este manual a tomar encuenta para hacer una integración de planes de acción de cada productor.Paralelo a esto, se determina la situación actual de los sistemas demanejo de cada productor de piña, se identifican elementos que sonimportantes que pueden afectar al productor de piña, como riesgos, y serecomiendan contingencias estratégicas de buena producción.Por último, se establecen una descripción del manual con todos lasactividades a seguir, para complementar las mejoras en este manual y asi elproductor pueda tener una buena cosecha de piña de calidad.
Manual de la Piña - Apropic 20152-5-MARCO TEÓRICOANTECEDENTESAPROPIC es una asociación conformada por productores de piña de lasprovincias Sánchez Ramírez y Monte Plata, República Dominicana, fue fundada el16 de agosto de 1987, siendo incorporada legalmente en el mes de junio de 1990.Consta de sus estatutos que rigen acorde con la Ley No. 520 sinfines de lucro, Lamembresía de la asociación produce piña de calidad, GLOBALGAP.El objetivo principal de APROPIC es mantenerse en la preferencia de sus clientesmediante la superación constante de la calidad del producto que ofrece,manteniéndose a la vanguardia con la tecnología más adecuada, apoyando así alcrecimiento del país, como estrategia de permanencia y crecimiento en elmercado; por lo tanto, uno de los medios para lograr esto, es crear una concienciade lo que es la calidad en todo el personal de APROPIC.APROPIC es una asociación creada para incrementar la competitividad colectivade sus socios, para satisfacer las necesidades y expectativas de sus clientes, cuyoobjetivo es dar un valor agregado a sus productos con costos competitivos,afianzando el cumplimiento de la calidad requerida, mediante un trabajo de mejoracontinua de la empresa y del personal.Ser un referente organizativo con carácter empresarial y la mejor opción para laadquisición de producto de calidad por parte de los clientes, y la experienciacolectiva con mayor capacidad de producción en el mercado competitivo,comprometiéndose con los clientes, proveedores y con todo el personal que estáinvolucrado en el proceso en hacer de la mejora continua, la mejor estrategia parael logro y mantenimiento de la calidad.
-6-Manual de la Piña - Apropic 2015Generalidades del cultivoLa piña (Ananas comosus) es el segundo cultivo tropical de importancia mundialdespués del banano (Musa sp), aportando más del 20% del volumen mundial defrutos tropicales. El 70% de la piña producida en el mundo es consumida comofruta fresca en el país que la produce (Coveca 2002).Su origen se remonta en forma muy primitiva en Brasil y Paraguay. Esta especiees nativa de la Cuenca Amazónica, y fue dentro de esta vasta región dondeindudablemente se domesticó.Se han señalado como el área de origen laCuenca Superior del Paraná, entre Brasil, Paraguay y Argentina, las selvas delcusco Superior del Amazonas, y las regiones semisecas de Brasil, Venezuela yGuyanas (Collins 1949).La piña domina ampliamente el comercio mundial de frutas tropicales a pesar querecientemente ha crecido la competencia de otros frutos. Datos del año 2000indican que la comercialización mundial de la piña fue de un 51% de un total de2,1 millones de toneladas de fruta en general, siendo el mango el fruto que lesigue con un 21,7%. Además, la piña es la fruta tropical mejor posicionada ya quesu comercialización se orienta a los principales países desarrollados tales comoEstados Unidos, Japón y la Comunidad Económica Europea (Coveca 2002). Enconsecuencia, en la última década la producción mundial de piña ha crecido a unatasa media anual de 1,9% pese a la ocurrencia de fenómenos económicos yclimáticos adversos (FAO 2002).Descripción BotánicaEs una planta herbácea, monocotiledónea, perenne que mide hasta un metro dealtura, con un tallo rodeado de 30 a 40 hojas, largas, gruesas y con espinas; en lasvariedades seleccionadas las espinas sólo están en la punta fina y dura comoaguja. La fruta se forma sobre un pedúnculo de unos 100 a 150mm de longitud enel ápice del tallo. La fruta es compuesta, ya que las flores de color lavanda junto
Manual de la Piña - Apropic 2015-7-con sus brácteas adheridas a un eje central (corazón), se hacen carnosas y seunen para formar la fruta de piña, la cual madura cinco meses después de lafloración (Jiménez 1999).Descripción taxonómicaSegún describe Jiménez (1999), la taxonomía de la piña (Ananas comosus) es aceaeGénero:AnanasEspecie:comosusInducción FloralEl cambio de estado vegetativo a reproductivo se provoca por estrés al ápice(meristemo) que por lo general es la presencia de bajas temperaturas (20º C por lanoche durante un periodo de ocho a diez semanas) aunque también puede ser porsequía u otros daños ligeros. El estrés de baja temperatura induce la síntesis dela hormona etileno y es ésta la hormona que “dispara” o inicia los cambios deprocesos químicos que dan lugar a la inducción floral; posterior a ello comenzará aocurrir la formación progresiva de las flores con sus partes hasta completarsecomo tal, proceso que se llama diferenciación (Jiménez 2006).
Manual de la Piña - Apropic 2015-8-Desarrollo del FrutoBarahona et al (2000) menciona que en el desarrollo del fruto, se reconocencuatro estadios importantes, el primero consiste en la multiplicación celular endonde se produce una activa división celular hasta alcanzar el número total decélulas del fruto. En el segundo estadío se produce el engrosamiento celular queconsiste en el crecimiento de las células por acumulación de agua y sustanciashidrocarbonadas. Durante el tercer estadío se produce la maduración y se inicia elproceso bioquímico. Una vez que el fruto alcanza su óptimo de maduración seinicia su proceso de senescencia o cuarto estadío, el mismo puede inhibirsetemporalmente mediante técnicas de almacenamiento.
Manual de la Piña - Apropic 20153DESARROLLOFENOLOGIA DEL CULTIVOZonas de Vida de Cultivo y SuelosTrópico Húmedo y TransicionesSuelos:Varios ordenes.: Ultisoles – Inceptisoles (Tendencia acida) pH menor a 5,5valores medios de CIC.Precipitación: 1500 mm al año. Distribución conveniente.Luminosidad: Cuanto mayor, mejor.Temperaturas: Máxima no mayor a 34C y Mínima no menor de 19C.Curso del Cultivo-9-
Manual de la Piña - Apropic 2015Resumen del Proceso de ProducciónPREPARACIÓN DE TERRENOSSelección de terrenosPlanos y onduladosAmbientalmente viablesCapacidad de DrenajePreparación de suelos limpieza de escombrosPaso 1.Limpieza de escombrosRemoción de barbechosPreservar capa fertil Horizonte O-A- 10 -
- 11 -Manual de la Piña - Apropic 2015Preparación de SuelosRastra y SubsoladoRastraRastra afinamiento del sueloMejora la estructura para el encamadoMejor drenaje superficialDe 2 a 3 pases.SubsoladoMejora en el drenaje subterráneo.Profundidad ideal 80 cm.Profundidad mínima 60 cm.Dos pases realizados en cruz.MureadorSuelo “suelto”Ancho de muro 45 cmAltura de muro 30 cmEl Mureador o EncamadoraMáquinas pre establecidas en compra.Máquinas construidas a la medida.Distancia entre centros1.3 metros1.1 metros
- 12 -Manual de la Piña - Apropic 2015Construcción de DrenajesElemento clave para el éxito del cultivo.Garantiza reducción de problemas fitosanitarios.Aplicación de EnmiendaSegún Análisis de suelos – Aplicación manual y localizada en la cama – General al lote –Aporte de Calcio, Magnesio, Azufre – Corrección de acidez – Balance de cationesDolomita 2 fundas de 100 libras/ Tarea
- 13 -Manual de la Piña - Apropic 2015Herbicida 1 Dosis MediaTanque 200 LitrosDiuron 80 WG 250 GrAmetrina 50 SC 250 MLBromacil 80WP 100 GrQuizalofop10EC 100MLLabor manualRecava: reconstruye canales terciarios deficientes.Conformación de camas: re ordena camas con problemas de Formación.Mini ollas: elimina problemas de drenaje en el medio de las camas.SiembraSelección de semillaUna adecuada definición de rangos de peso y clasificación por bloque de siembra es primordial para unaadecuada tasa de crecimiento del cultivo y homogeneidad de producción.Rangos de Peso para clasificación de semilla300 a 400 gramos Pequeña400 a 500 gramos Mediano500 a 700 gramos Grande 1700 850 gramos. Grande 2Pesar cada semilla.Clasificar la semilla por peso.
Manual de la Piña - Apropic 2015- 14 -Distancias y Densidades de siembraPráctica de siembraEl tratamiento de semilla consiste en sumergir los hijos por tiempo entre 3 a 5 segundos en unasolución que contenga:Metalaxil-Mancozeb 1 gramos/ Litro AguaPropiconazol 2 cc / Litro de AguaClorpirifos 2 cc / Litro AguaEnraizador Labor manual.Se debe utilizar una cuerda a lo largo del muro de siembra con marcas queindican el punto de siembra de cada planta.El Sembrado toma el hijo de piña con una mano y la otra hace el hueco con unaherramienta e inserta la semilla.La semilla debe quedar plantada de manera firme en el muro
- 15 -Manual de la Piña - Apropic 2015Plagas de sueloHuevo7 a 10 díasHasta 6mesesSinfílidosHanseniella sppScutigerella sppSymphylella sppAdulto variosañosHábitos y daño Puede vivir varios años, Resiste meses sin comer Muy agresivos Crítico de siembra hasta 3 meses Problemas lento crecimiento, Mal desarrollo radicular. Falta de soporte de la planta al suelo. Entrada de enfermedades.CaracolilloOpeas pumilumCecilioides apertaNematodosMeloidogyne javanica, Meloidogyne incognitaRotylenchulus reniformis, Pratylenchus brachyurusHelicotylenchus sp, Criconemella sp.Opcion 1Opcion 2EthoprophosEthoprophosMOCAP GRANULARMOCAP 72 EC1gr/Planta2cc/Litro de AguaControl General46 cc/ Planta del CaldoControl Genera3.000 Litros Agua /HaOpcion 3ClorpirifosNo Controla Nematodos2cc/Litro de Agua / 46 cc Planta3.000 Litros / Ha
- 16 -Manual de la Piña - Apropic 2015Desarrollo de cultivoFoliar 1Tanque 200LitrosAcido Cítrico 100 GRAminoácidos 400 mlMAP10 LibrasKCL 62%5 LibrasUrea4%10 LibrasMelaza1 Litro1- Abono N-P-K Formula10 – 15 gr Planta8-46-0, o 10-30-10Aplicaciones Foliares de Fertilizantes del mes 1 al 2, (8.000 plantas/ Tanque )Opción SalesOpción QuelatosRotación 1 (cada/15 dias)Tanque 200Litros,Rotacion1-2 MesesAminoácidos400 ml.Sulfato Magnesio 5 LibrasSulfato Zinc1 LibrasKCL 62%5 LibrasUrea46%10 LibrasMelaza1 LitroRotación 2 (cada/15 dias)Tanque 200Litros,Aminoácidos 400 mlRotacion Sulfato. Hierro1 LibraNitrato Calcio 4 LibrasKCL 62%5 LibrasUrea46%10 LibrasMelaza1 LitroAplicaciones cada 15 díasQuelatosTanque 200LitrosAminoácidos400 mlQuelato Magnesio 500 mlQuelato Zinc200 mlQuelato Hierro500 mlQuelato Calcio400 mlKCL 62%5 LibrasUrea46%10 LibrasMelaza1 Litro
- 17 -Manual de la Piña - Apropic 2015COMPATIBILIDAD DE LOS FERTILIZANTES SOLUBLESQuelatos MetálicosMolibdato de SodioSoluborSulfato de Cu, Fe, Mn o ZnNitrato de CalcioSulfato de MagnesioSulfato de PotasioCloruro de PotasioNitrato de PotasioFosfato MonopotásicoSulfato de AmonioFosfato MonoamónicoUreaNitrato de AmonioCOMPATIBLEINCOMPATIBLENO RECOMENDADOUreaNitrato de AmonioSulfato de AmonioFosfato MonoamónicoFosfato MonopotásicoNitrato de PotasioSulfato de PotasioCloruro de PotasioNitrato de CalcioSulfato de MagnesioSoluborSulfato de Cobre, Hierro, Manganeso o ZincQuelatos MetálicosMolibdato de SodioFungicida 1Hongos del Suelo Tanque / 200 LitrosFosetil Aluminio 250grMetalaxil Mancoz 300grPorpiconazol 400mlClorpirifos 400 mlFusarium sp– Hongo Deuteromycete– Hongo penetra de forma directa.Desarrolla micelio extracelular e intracelular hasta que alcanza el xilema.Como resultado del proceso infeccioso los haces vasculares se obstruyen y laplanta sufre deficiencia de agua. Amarillamiento y marchitamiento. Pudrición de raíces. Obstrucción de los haces vasculares Diseminación:– Viento– Agua– Herramientas– Partículas en el sueloPlagas 3Plagas 2Tanque 200LitrosClorpirifos800 mlCarbendazina 400 mlFosfito Potasio 600 mlTanque 200LitrosFosfito Potasio1.2LitrosTanque 200LitrosClorpirifos800 mlPropiconazol 400 ml
- 18 -Manual de la Piña - Apropic 2015Pudrición del corazón y la raíz (Phytophthora sp)1.Fuente de inóculo: suelo2.Inóculo: zoosporas yesporangio que se forman enrestos senescentes.3.Dispersión:Activa por zoosporas, pero esmínima.Pasiva con el agua de riego ylluvias por salpicado y arrastre.Otra forma es por las laboresculturales como maquinaria ocomercialización de plantasinfectadas.4.Penetración: Ocurre através de la raíz o cuello.Penetra por heridas (aunquepuede ser activa) como un malmanejo de malezas, en generalcualquier tipo de daño.Fungicida Opción 1Tanque / 200 LitrosFosetil Aluminio 250grMetalaxil Mancoz 300gr Esta bacteria causa marchitamientos vascularesPudrición del cogollo ( Erwinia sp) Produce sus poblaciones en la planta hospedante y en elsuelo decrece las poblaciones decrecen. Son las únicasbacterias que son aeróbicas facultativas.Fungicida Opción 2 Las bacterias se pueden diagnosticar con la prueba deflujo bacterial y en el caso de Erwinia también por su olorTanque / 200 LitrosOxicloruro Cobre 150mlcaracterístico. En la prueba de Tinción de Gram, Erwinia es Gramnegativa Produce una pudrición suave con mal olor, de color caféclaro que se inicia en la base de las hojas centrales delretoño
Manual de la Piña - Apropic 2015- 19 -Cochinilla harinosaDysmicoccus brevipes Simbiosis con las conocidas hormigas bravas. La relación consiste en que lashormigas se alimentan de las mieles producidas por las cochinillas, mientras quelas hormigas fungen como transporte a la cochinilla (Barahona, Sancho; 1991).Daño y síntomasEl daño consiste en la succión de savia por lo que altas poblaciones de ésteinsecto causan amarillamiento y retardo en el crecimiento de la planta.Transmisor del virus de la marchites de la piña o “Wilt” (Barahona, Sancho;1991).Además, esta plaga suele hospedarse en fruta (base de la fruta y frutículos) y supresencia es motivo de bajas en la calidad. Por lo tanto, se hace necesariomonitoreo y control en esta etapa del cultivo.Métodos de Control Cultural preventivo: Siembra de hijos libres de la plaga. Siembra en áreas libres de rastrojos infectados. Control de hormigas.RotacionTanque 200 LitrosClorpirifos 48 Ec 400ml
- 20 -Manual de la Piña - Apropic 2015Aplicaciones Foliares de Fertilizantes del mes 3 al 9, (6.000 plantas/ Tanque )Opción SalesRotación 1 (cada/15 dias)Tanque 200LitrosAcido Cítrico100 GR,Rotacion Aminoácidos.400 mlAcido Borico0.5 LibraSulfato Magnesio 10 LibrasSulfato Zinc1 LibrasKCL 62%10 LibrasUrea46%15 Libras3-4 MesesMelaza1 LitroRotación 2 (cada/15 dias),RotacionTanque 200LitrosAcido Cítrico 100 GRAminoácidos 400 ml.SulfatoHierro2 LibraNitrato Calcio5 LibrasKCL 62%10 LibrasUrea46%15 LibrasMelaza1 LitroOpción QuelatosAplicaciones cada 15 díasTanque 200LitrosAcido Cítrico100 GRAminoácidos400 mlQuelato Boro100 mlQuelato Magnesio 500 mlQuelato Zinc200 mlQuelato Hierro500 mlQuelato Calcio400 mlKCL 62%10 LibrasUrea46%15 LibrasFosfito de Potasio 600 mlMelaza1 LitroRotación 1 (cada/15 dias),Rotacion5-6-7 Meses,RotacionTanque 200LitrosAcido Cítrico100 GRAminoácidos400 ml.Acido Borico1 LibraSulfato Magnesio 13 LibrasSulfato Zinc1 LibrasKCL 62%20 LibrasUrea46%20 LibrasMelaza1 LitroRotación 2 (cada/15 dias)Tanque 200LitrosAcido Cítrico 100 GRAminoácidos 400 ml.SulfatoHierro 3 LibraNitrato Calcio 10 LibrasKCL 62%20 LibrasUrea46%20 LibrasMelaza1 LitroPromedios Nutricionales de correcciónAplicaciones cada 15 díasTanque 200LitrosAcido Cítrico100 GRAminoácidos400 mlQuelato Boro100 mlQuelato Magnesio 500 mlQuelato Zinc200 mlQuelato Hierro500 mlQuelato Calcio400 mlKCL 62%20 LibrasUrea46%20 LibrasFosfito de Potasio 600 mlMelaza1 Litro
Manual de la Piña - Apropic 2015- 21 -Inducción o ForzamientoVentajas del uso de inductores:- Reducir el ciclo del cultivo.- Uniformizar y compactar la cosecha.- Programar la cosecha.Inductores:- Etefon 72 SL o Etefon 48 SL- EtilenoMuestreo de plantación: se realiza aproximadamente a los 6 meses de edad,buscando que la plantación haya alcanzado un peso promedio de 5,5 Lbs (2,4 kg).Para ello, se hace una estimación visual de los bloques dentro de la plantaciónque posee el mejor peso. Una vez identificados, se extrae una muestra de 5plantas por block de tamaños pequeños y medianos, se les retiran las raíces y sepesan con el uso de un balancín Estimación de Pesos de Plantación para Definir Semana de ForzamientoSemana de muestreo: 28Peso actual: 5,2 lbs ---Peso Meta: 5,5 lbsGanancia de peso por semana: 0,19 lbsSemana estimada de Forzamiento: Semana 30 es decir en dos semanas área lista paraForzar
Manual de la Piña - Apropic 2015Manejo Post Inducción15 días después de la InducciónPost Forza 1Tanque 200LitrosAcido Cítrico 100 GRAminoácidos 400 mlQuelato Calcio 2 LitrosKCL 62%20 LibrasAgregar 10 Libras de MAP- 22 -
Manual de la Piña - Apropic 201528 Días después de la inducciónPost Forza 2Tanque 200LitrosAcido Cítrico 100 GRAminoácidos 400 mlQuelato Calcio 2 LitrosKCL 62%20 Libras40 después de la InducciónPost Forza 3Tanque 200LitrosAcido Cítrico 100 GRAminoácidos 400 mlQuelato Calcio 2 LitrosKCL 62%20 Libras- 23 -
- 24 -Manual de la Piña - Apropic 2015Post Forza 4Tanque 200LitrosEngorde Aminoácidos 200 mlQuelato Calcio 2 LitrosKCL 62%5 LibrasHormonales CitoquininasNaturales.Paquete técnico de manejo integrado de plagas pos inducciónCicloControl de plagaspos inducción 1Control de plagaspos inducción 2Control de plagaspos inducción 3Control de plagaspos inducción 4Control de plagaspos inducción te Activo(l) (kg)/HaoxamilOxamil300 mlsales PotasicasSales potasicas400 mlAguaH2ODiazinon 60 ECDiazinon250 mlPenetranteCoadyuvante200 mlAguaH2ODiazinon 60 ECDiazinonAceite AgricolaAceite parafinicoAguaH2OClorpirifosClorpirifos300 mlAceite AgricolaAceite parafinico600 mlAguaH2O200 mlDiazinon 60 ECDiazinon250 mlsales PotasicasSales potasicasAguaH2O200 L200 L250600 ml20054000JustificacionDisminuir en estadios inicialesde la floración y proliferacion deDysmicoccus spDisminuir el daño en estadiosiniciales de la floración,Dysmicoccus sp, atta spDisminuir el daño en estadiosiniciales de la floración yproliferacion de Dysmicoccus spDisminuir el daño mecánicode,Dysmicoccus sp, atta spDisminuir el daño mecánicoproliferacion de Dysmicoccus sp,atta sp
Manual de la Piña - Apropic 2015- 25 -Maduracion de FrutaPara una correcta toma de decisiones, el técnico de maduración y cosechadebe de realizar una calibración previa del refractómetro, esto lo realizaaplicando agua pura sobre la pantalla del instrumento, asegurándose que elBrix sea 0.El técnico debe de muestrear como mínimo un total de 5 frutas por bloqueconsiderando las plantas de la parcela útil (internas) y el tamaño de lasmismas, o sea, fruta grande (calibres 5-6), mediana (calibres 7-8) y pequeña(calibres menores de 8). El borde se muestrea por separado como referencia.En el caso de que el muestreo arroje datos con mucha variabilidad, seincrementa el número de frutas hasta 10 para obtener un resultado maspreciso. Dosis Maduración:ProductoI PaseII PaseEthrel1-1.25 l/ha0.75-1 l/haAcido Fosfórico 1 l/ha0.8 l/ha alcanzar pH 2-3Aguaépoca lluvia2300 l/ha2300 l/haépoca verano2800 l/ha2800 l/ha
Manual de la Piña - Apropic 2015- 26 -Manejo de SemillerosUreaLibras15Semillero de Hijuelos de piñaAplicaciones tanque 200 LitrosKCLSULF. ZINC SULF. FE Sulfa MGLibrasLibrasLibrasLibras5112
Manual de la Piña - Apropic 2015- 27 -
Manual de la Piña - Apropic 2015- 28 -ConclusionesSe pueden establecer como conclusiones las siguientes: El elemento básico de la competitividad de la asociación APROPICes la diferenciación, con una orientación social y ambiental, lo queindica la disposición que el plan debe mostrar hacia alternativas deproducción sostenible. Este tipo de iniciativas deben privar porencima de otras de explotación agropecuaria tradicional. Uno de los factores críticos del éxito de la cooperativa es el recursohumano capacitado. Se identificó la necesidad de optimizar esteaspecto para con ello lograr la eficiencia y productividad con el finde aumentar la rentabilidad de la empresa. También se concluyó que es crítico para el éxito la utilización detecnología de punta, para aumentar la competitividad de la empresaen el creciente mercado global. APROPIC cuenta con importantes recursos naturales, por lo que seconsideró fundamental el aprovechamiento óptimo de los mismoscon un carácter amigable hacia el ambiente. El análisis del entorno revela las oportunidades de APROPIC,debido a sus programas de interés social, y producción basada enel desarrollo sostenible, como por ejemplo la posibilidad de obtenerapoyo de diversos organismos, y realizar alianzas estratégicas quepermitan acceder a un mercado potencial para sus productos y elinterés de varias entidades de renombre en sus proyectos. Los recursos naturales, la tierra disponible, la diferenciación de losproductos y el principio social que la define, son las principalesfortalezas con las que cuenta APROPIC. APROPIC presenta algunas debilidades, entre las más importantesun sistema administrativo poco consolidado, problemas de garantíapara ser sujeto de crédito, problemas de liquidez y pocacapacitación del recurso humano. Entre las grandes amenazas a que está expuesta la Asociación esla poca estabilidad en mercado de los productos agroindustriales, yel aumento de productores de piña en el país.
Manual de la Piña - Apropic 2015 - 29 -Se pudo notar que la Asociación necesita de iniciativas decapacitación y de procesos de planificación estratégica con el fin deganar calidad y competitividad.
Manual de la Piña - Apropic 20154- 30 -RECOMENDACIONES Se recomienda aplicar una combinación de las estrategias propuestaspara el cumplimiento de los objetivos. Realizar una evaluación de la P.E. cada dos años para determinar lasituación de la empresa entre lo ideal y lo real. Dar continuidad al proceso de P.E. iniciando un nuevo ciclo al concluirel presente. Se logra mediante el nombramiento de un coordinadorgeneral. Mantener las directrices que permiten la producción amigable con elambiente y aplicar las estrategias propuestas en esta línea con el fin debeneficiarse de dicha fortaleza. Estudiar y perfeccionar el sistema administrativo de la cooperativaempleando para ello manuales de puestos y organizacionales con el finde uniformar criterios . Aprovechar todas las fortalezas con las que cuenta la organización. Estudiar detenidamente las amenazas, y minimizar la influencia deaquellas en las que sea posible, por medio de planificación de cultivos yfacilitando oportunidades de mejora al personal Implementar las sugerencias de los asociados en cuanto a las prácticasque podrían llevarse a cabo para reducir errores, costos y tiempos, conel fin de mejorar la rentabilidad
Manual de la Piña - Apropic 2015- 31 -
En el desarrollo del manual se utilizan técnicas de enseñanza-aprendizaje dirigidas y delegadas, donde los productores pueden leer de manera activa . Generalidades del cultivo La piña (Ananas comosus) es el segundo cultivo tropical de importancia mundial después del banano (Musa sp), aportando más del 20% del volumen mundial de .
9. agron 531 agronomy of major cereals and pulses 3(2 1) 10. agron 532 agronomy of oilseeds, fibre and commercial crops 3(2 1) 11. agron 533 agronomy of kharif pulses and forage crops 3(2 1) 12. agron 534 principles and practices of organic farming 3(2 1) 13. agron 535 agronomy of medicinal, aromatic and under utilized crops 3(2 1)
MANUAL DE CULTIVO DEL CULTIVO DE SANDÍA (Citrullus lanatus) Y MELÓN (Cucumis melo L.) 2009 1. MANUAL DE CULTIVO DEL CULTIVO DE . La humedad relativa óptima para el desarrollo de las plantas es de 65% - 75%, para la floración, 60% - 70% y para la fructificación, 55% - 65%.
mm/día durante todo el ciclo del cultivo. Se obtuvo valores de coeficiente del cultivo (Kc) para cada fase del cultivo, siendo para la fase inicial un valor de 0.55, la fase de desarrollo 0.92, la fase intermedia 1.10 y la fase final del cultivo un valor de 0.83. El requerimiento total de agua fue de 363.30 mm, con un rendimiento total
GGUIA TECNICA DEL CULTIVO UIA TECNICA DEL CULTIVO DDE LA GUAYABAE LA GUAYABA PPROGRAMA MAG-CENTA-FRUTALESROGRAMA MAG-CENTA-FRUTALES . pone a disposición la "GUIA TÉCNICA DEL CULTIVO LA GUAYABA" con información básica, producto de la experiencia acumulada por personal especializado en Fruticultura, ciencias del agro, .
AGRON 512* Principles and practices of water management 3(2 1) . AGRON 532 Agronomy of oilseeds, commercial and fibre crops 3(2 1) IV Semester . A.K. Sacheti, 1985. Agricultural Meteorology- Instructional-cum-Practical Manual. NCERT, New Delhi. Mavi H.S. and Tuper G.J. 2004. Agrometeorology: Principles and Application of Climate Studies in
EL CULTIVO DEL PEPINO Exigencias Climáticas Temperaturas del aire por estado de cultivo: Día, Tª (ºC) Noche, Tª (ºC) Germinación 27 27 Formación de planta 21 19 Desarrollo de fruto 19 16 ¾Ideal para el cultivo entre 20-25ºC como temperatura diurna. ¾Temperaturas nocturnas por debajo de 12ºC afectan a la producción y desarrollo del .
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