ADMINISTRACIÓN RESPONSABLE DE LA CADENA DE

IntroducciónSi bien existe mucha disparidad en la prioridad que tiene la responsabilidad socialempresarial para los negocios actuales, hoy en día en algunos de ellos ha alcanzado yauna posición estratégica, lo cual responde a la naciente conciencia sobre las ventajasque implica tanto en términos de reducción de riesgos como de generación de valor.Como consecuencia natural de esta visión estratégica sobre la responsabilidadempresarial, ha llegado la ampliación de las buenas prácticas hacia los diversos gruposde interés, incluidos los socios comerciales y toda la cadena de valor. El llamadosuministro responsable ofrece a la empresa el marco y las herramientas para llevara cabo los procesos que le permiten alinear la cadena de suministro a sus propioslineamientos de responsabilidad social y sostenibilidad, además de apoyarla yevaluarla, en favor de una mejora continua para todos.Este documento busca conocer y difundir las prácticas de América Latina y elCaribe sobre Responsabilidad Social y Sostenibilidad, y su relación con la cadenade suministro, para lo cual lanzó una convocatoria dirigida al empresariado dela región. A partir de los 35 casos recibidos, se seleccionaron 15 de acuerdo conlos niveles de “Compromiso con los proveedores” contenidos en la publicacióndel Pacto Mundial, Sostenibilidad de la cadena de suministro, una guía prácticapara la mejora continua.A partir de este proceso, se realizó el presente documento cuya estructuraconsiste en cinco apartados. El primero, se divide a su vez, en cuatrosecciones. La primera sección consiste en un marco teórico que detalla laevolución de la cadena de valor, su paso hacia la logística y la cadena desuministro y finalmente la administración de la cadena de suministro.La segunda sección introduce la Responsabilidad Social Empresariala partir de nuevas perspectivas sobre las obligaciones de la empresaen la sociedad y las diversas formas de operar esas obligaciones ocompromisos. En este sentido, se profundiza en la propuesta del grupode investigación en Gerencia y Responsabilidad Social de la Facultadde Administración de Empresas de la Universidad Externado deColombia, basada en el estudio y categorización de las diferentesvisiones o perspectivas de la responsabilidad empresarial por partede autores reconocidos.Como resultado de estos dos principios -la cadena de suministro y laResponsabilidad Social-, la tercera sección muestra las principalestendencias del Suministro Responsable desde las perspectivassocial y ambiental: el comercio justo, que permite eliminarintermediarios innecesarios para que los productores recibanuna remuneración suficiente por sus productos; la logísticainversa, que se enfoca en el aspecto ambiental al recuperar el12

ADMINISTRACIÓN RESPONSABLE DE LA CADENA DE SUMINISTROvalor de los materiales y asegurar su correcta eliminación, y elanálisis del ciclo de vida, que evalúa el impacto ambiental deun producto o servicio a lo largo de su existencia. También sedestaca el enfoque de valor compartido, con énfasis en la mayoreficiencia de la cadena de valor y el fortalecimiento de redes deproveedores.La cuarta y última sección de este apartado presenta la publicaciónSostenibilidad de la cadena de suministro, una guía práctica para lamejora continua, como herramienta de aplicación de la Sostenibilidaden la cadena de valor. Su base teórica sirve de marco para la selecciónde los 15 casos contenidos en este documento.El segundo apartado del documento presenta los marcos conceptualesy teóricos del suministro responsable; el tercer apartado explicala metodología seguida para la realización del estudio, desde laconvocatoria hasta la selección de las prácticas. El cuarto apartadocontiene la presentación de los casos seleccionados; el quinto ofrece elanálisis de los resultados a partir de las prácticas elegidas y los hallazgosencontrados, y por último, en el sexto apartado se ponen a consideraciónlas conclusiones del documento.Los invitamos entonces a conocer la teoría sobre la Responsabilidad SocialEmpresarial en la cadena de suministros y 15 casos de referencia en AméricaLatina y el Caribe, como mecanismo para para integrar la investigación y lapráctica en busca de un conocimiento aplicado que nos permita contribuir a laconsolidación de un sector productivo cada día más responsable, constructivo,incluyente y sostenible. 13

Capítulo1SuministroResponsableMarco Teórico

Capítulo 1.Suministro Responsable - Marco Teórico1.1. Antecedentes y conceptualizaciónEn los años 50, los países industrializados empezaron a caracterizarse por pasar de unexceso de demanda a un exceso de oferta, debido a los desplazamientos de las personashacia las grandes ciudades; los proveedores observaron cómo sus pedidos aumentaron yencontraron la necesidad de mejorar la planeación de sus procesos así como la variaciónde los productos ofrecidos, ya que la demanda hacia los nuevos productos nació y creció.(Bowerson, 1999, p.54-60). Gracias a la incursión de nuevos actores como competencia,los fabricantes se vieron en la tarea de mejorar sus procesos y productos para conseguirla preferencia de los clientes.La Teoría de la cadena de suministro surgió en los años 60, con la aglomeración demúltiples actividades en la empresa que incluían almacenamiento, gerencia de inventarios,despacho de carga y servicio al cliente en lo que se llamó gerencia de distribución física;además de compras, inventario de materia prima, planificación y control de la produccióny recepción de carga, conocida como gerencia de materiales.También en esta década se observó la necesidad de coordinar los procesos de marketingcon los de producción, medidas que antes no se tomaban muy en cuenta, pero debido alas presiones generadas por las actividades en los inicios de la globalización económica yla competencia internacional, se incrementaron los controles y planeación para mejorarla eficiencia de los procesos al interior de las empresas.En la década de los años 70, estas dos funciones se combinaron para dar paso al términogerencia de logística (Richard Young, 2005). En ese momento se tornó evidente que elflujo físico de productos requería un flujo paralelo de información, lo que implicó que lagerencia de logística se convirtiera en lo que ahora se conoce como gerencia integradade logística.La crisis del petróleo de 1973 fue uno de los eventos que motivaron a las empresas adarle una mayor importancia a la logística y a los puntos de partida del nacimiento de lalogística integral o gerencia integrada de logística, lo que permitió tomar en cuenta otrosprocesos y factores que antes no estaban relacionados, y mejorar el análisis de costostales como los del inventario.Sin embargo, las crecientes necesidades de optimización, reducción de costos, satisfaccióndel cliente, manejo de la competencia y entrada a mercados internacionales, propios de laincremental competencia global, motiva a las organizaciones a buscar alternativas para elmejoramiento y eficiencia en sus procesos, lo cual permitió la llegada de nuevos actoresa la cadena de suministro, con actividades estratégicas tales como la subcontratación otercerización, también conocida como outsourcing.Los años 80 se caracterizaron por la considerable ampliación de los modelos de distribucióncon esquemas de tercerización, así como el aumento significativo de esquemas de16

ADMINISTRACIÓN RESPONSABLE DE LA CADENA DE SUMINISTROdeslocalización con la puesta en marcha de maquilas de grandes empresas en países deltercer mundo.Con la filosofía del “justo a tiempo” inspirado en las empresas japonesas, especialmenteen Toyota, las empresas occidentales empezaron a aplicar estos principios con el finde cumplir con los objetivos propuestos, trascendentales para la eficiencia: reducir losdesperdicios, minimizar los productos almacenados, producir lo necesario y entregaroportunamente. Esta filosofía permea toda la empresa y requiere compromiso ydisciplina de todas las áreas, así como construir buenas relaciones con los proveedoresy subcontratistas para lograr objetivos comunes. Se empezó a notar entonces laimportancia estratégica de estos actores (Monden, 1996, p.210).Por su parte, los años 90 se caracterizaron por las aperturas de las economías a nivelmundial, afianzadas por tratados de libre comercio e incentivos que facilitabandichas relaciones, como el MERCOSUR y el ALCA en la región andina. Sin embargo elfortalecimiento de estas relaciones y el establecimiento de proveedores en los paísesde América Latina no trajeron los frutos que se esperaban y parecía que las empresastransnacionales serían las mayores beneficiadas.Con los escándalos protagonizados por empresas, especialmente en el sector de laconfección, la sociedad empezó a darse cuenta de que el control de dichas empresasno alcanzaba a toda su cadena de suministro y su operación, y sí perjudicaba a miles depersonas, principalmente de los países más pobres donde la explotación era alta.Con las aperturas económicas que facilitaron el intercambio de bienes y serviciosa nivel mundial, las empresas se encargaron de producir localmente y venderinternacionalmente mediante la accesibilidad a diferentes canales de distribución yel auge de las comunicaciones. Las empresas adoptaron medidas estratégicas comoestablecer alianzas con sus proveedores, mejorando la evaluación de los mismos según laespecialidad de cada uno y dándole más importancia al proceso de compras, a través delo cual reconocieron su importancia en las organizaciones (Leslie, 2003, p. 21).1.1.1. ConceptualizaciónPara lograr su objeto económico las empresas realizan actividades organizadas de unamanera específica. Siempre ha existido una determinada manera de organización, queha variado con el tiempo, ya sea consciente o inconscientemente. En la actualidad, parahacer referencia a la forma de organización de las empresas, resulta indispensable aludiral término de Cadena de Suministro (Richard Young, 2005).En los años 50, la Teoría general de sistemas enunció su premisa: todo está relacionadocon todo, de esta manera se permite la integración, correlación directa y dependenciade todas las áreas de la organización, desde el punto de vista empresarial. Desdeentonces, la cadena de suministro de las empresas ha evolucionado como concepto y la 17

Capítulo 1.Suministro Responsable - Marco Teóricoformalización de su existencia ha dado lugar a muchos estudios acerca de su enfoquey administración, que cada día aumentan, se fortalecen y cobran mayor importanciaen la economía mundial.Dentro del desarrollo de las definiciones y enfoques se debe hacer precisión entre lacadena de suministro, la cadena de valor y la logística, ya que por sus similitudes en ciertascaracterísticas pueden

Sostenibilidad de la cadena de suministro, una guía práctica para la mejora continua , como herramienta de aplicación de la Sostenibilidad en la cadena de valor. Su base teórica sirve de marco para la selección de los 15 casos contenidos en este documento. El segund