ANALISIS STRATEGI PROMOSI KOPI LUWAK DALAM MENINGKATKAN .
ANALISIS STRATEGI PROMOSI KOPI LUWAK DALAMMENINGKATKAN PENJUALAN PRODUK MENURUTPERSPEKTIF EKONOMI ISLAM( Study Pada CV Kopi Luwak Original Mr Zian Kabupaten Lampung Barat)SkripsiDisusun Untuk Melengkapi Tugas-tugas dan Memenuhi Syarat-syarat GunaMemperoleh Gelar Sarjana Ekonomi Syariah (S.E) dalam Ilmu Ekonomi danBisnis IslamOleh:Yudi Andika1351010203JURUSAN EKONOMI SYARIAHFAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS ISLAMUNIVERSITAS ISLAM NEGERI RADEN INTAN LAMPUNG2018/1439 H
ABSTRAKAnalisis Strategi Promosi Kopi Luwak dalam Meningkatkan PenjualanProduk Menurut Perspektif Ekonomi Islam(Study Pada CV Kopi Luwak Original Mr Zian Kabupaten Lampung Barat)Oleh:Yudi AndikaPromosi merupakan hal yang sangat penting untuk dilakukan suatuperusahaan. Tujuan promosi ialah memberikan informasi, menarik perhatian, danselanjutnya memberi pengaruh meningkatkan penjualan. Suatu kegiatan promosijika dilaksanakan dengan baik dapat mempengaruhi konsumen mengenai dimanadan bagaimana konsumen membelanjakan pendapatannya. Strategi promosi kopiluwak diperlukan untuk melihat bagaimana promosi selama ini yang dilakukanoleh pengusaha kopi luwak khususnya Mr. Zian karena melihat potensi yang adacukup banyak dan kopi luwak telah dijadikan ikon Lampung Barat dan harga jualyang relatif tinggi sementara pengusaha kopi luwak semakin berkurang, sehinggadiperlukan adanya penelitian tentang strategi promosi yang dijalankan baik olehpengusaha kopi luwak dan juga pemerintah daerah dalam meningkatkan penjualanproduk menurut perspektif ekonomi Islam.penelitian ini menggunakan penelitian lapangan dengan pendekatankualitatif. Data yang digunakan dalam penelitian ini adalah data primer dan datasekunder. Teknik pengumpulan data yang digunakan antara lain menggunakanmetode observasi, wawancara, dan dokumentasi. Hasil dan kesimpulan daripenelitian ini adalah Periklanan yang digunakan adalah menggunakan mediainternet yang dilakukan di bukalapak, facebook, dan instagram. Penjualanlangsung dilakukan berupa ucapan persuasif ketika calon pembeli datanglangsung ke CV. Kopi luwak dan juga dilakukan oleh resseler yang ada disetiapdaerah. promosi penjualan yang dilakukan adalah dengan memberikan sampel danjuga memberikan paket harga. Hubungan Masyarakat dan Publisitas adalahPemerintah mengadakan pameran-pameran dan festival dalam rangkamengenalkan budaya-budaya dan ciri khas dari Lampung Barat terutama kopiluwak.Kegiatan promosi yang dilakukan oleh Mr. Zian selaku pemilik CV. KopiLuwak Original telah sesuai dengan yang Rasulullah ajarkan sehingga parakonsumen tidak perlu khawatir terhadap transaksi-transaksi yang dilakukandengan CV. Kopi Luwak Original karena selain terjamin keasliannya kopi luwakmilik Mr. Zian telah mempunyai berbagai kelengkapan usaha, yaitu surat izinusaha, sertifikat halal MUI dan juga sertifikat keaslian kopi luwak. Selain itu,Pelaksanaan pemasaran yang dilakukan oleh Mr. Zian juga telah sesuai denganprinsip Islam.Kata Kunci : Strategi promosi, Pengusaha Kopi Luwak, Peningkatan Penjualan
KEMENTERIAN AGAMAUNIVERSITAS ISLAM NEGERI RADEN INTAN LAMPUNGFAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS ISLAMAlamat : Jl. Letkol H. Endro Suratmin, Universitas Islam Negri Raden Intan, Sukarame, Bandar LampungPERSETUJUANJudul skripsi : ANALISIS STRATEGI PROMOSI KOPI LUWAK DALAMMENINGKATKAN PENJUALAN PRODUK MENURUTPERSPEKTIF EKONOMI ISLAM (Study Pada CV KopiLuwak Original Mr Zian Kabupaten Lampung Barat)NamaNPMProdi StudiFakultas: Yudi Andika: 1351010203: Ekonomi Syariah: Ekonomi dan Bisnis IslamMENYETUJUIUntuk dimunaqosahkan dan dipertahankan dalam siding munaqosah FakultasEkonomi dan Bisnis Islam UIN Raden Intan LampungPembimbing I,Pembimbing II,Dr. Moh. Bahrudin, M.A.NIP. 195808241989031003A.Zuliansyah, S.Si., M.M.NIP. 198302222009121003MengetahuiKetua Jurusan Ekonomi Syari’ahMadnasir, S.E.,M.S.INIP. 197504242002121001
KEMENTERIAN AGAMAUNIVERSITAS ISLAM NEGERI RADEN INTAN LAMPUNGFAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS ISLAMSekertariat : Jl, Letkol. H. Endero Suratmin, Universitas Islam Negeri Raden Intan, Sukarame, Bandar LampungPENGESAHANSkripsi dengan judul “ANALISISI STRATEGI PROMOSI KOPI LUWAKDALAM MENINGKATKAN PENJUALAN PRODUK MENURUTPERSPEKTIF EKONOMI ISLAM (Studi Pada CV Kopi Luwak OriginalMr Zian Kabupaten Lampung Barat)”, disusun oleh: Yudi Andika, NPM:1351010203, Jurusan: Ekonomi Syariah, telah di ujikan dalam sidangmunaqosyah, Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam UIN Raden Intan Lampungpada Hari/Tanggal: Rabu, 05 September 2018.TIM MUNAQOSYAHKetua: Ahmad Habibi, S.E., M.E.(.)Sekertaris: Is Susanto, ME.E.Sy(.)Penguji I: Budimansyah, M.Kom.I.(.)Penguji II: A. Zuliansyah, S.Si.,M.M.(.)Mengetahui,Dekan Fakultas Ekonomi dan Bisnis IslamDr. Moh. Bahrudin, M.Ag.NIP.19580824 198903 1 003iv
PERSEMBAHANSkripsi ini saya persembahkan dan saya dedikasikan sebagai bentuk ungkapanrasa syukur dan terimakasih saya yang mendalam kepada:1.Kedua orang tuaku tercinta Bapak Ansyori dan Ibu Lekok Lismatun terimakasihatas cinta, kasih sayang, pengorbanan, dukungan, motivasi serta do’a kalian yangselalu membangkitkan dan menguatkanku disetiap waktuku menuntut ilmu.2.Kedua kakakku Ari Gunawan dan Ria Susanti serta kedua keponakanku RaisyaAlya Azizah dan Gavin Alvaro beserta keluarga besarku yang tidak gerjakanmenyelesaikan skripsi ini.3.Almamater ku tercinta UIN Raden Intan Lampung tempat ku menimba ilmu.dan
RIWAYAT HIDUPYudi Andika dilahirkan di Lampung Barat, pada tanggal 16 september 1994yang merupakan anak ketiga dari tiga bersaudara pasangan Bapak Ansyori dan IbuLekok Lismatun.Riwayat pendidikan penulis sebagai berikut:1.Pendidikan Taman Kanak-kanak ditempuh di TK Kenali kecamatan BelalauKabupaten Lampung Barat yang diselesaikan pada tahun 2001.2.Melanjutkan pendidikan Sekolah Dasar ditempuh di SD Negeri 1 BeduduKecamatan Belalau Kabupaten Lampung Barat yang diselesaikan pada tahun2007.3.Pada tahun 2007 melanjutkan pendidikan di SMP Negeri 1 Belalau Kecamatanbelalau Kabupaten Lampung Barat yang diselesaikan pada tahun 2010.4.Kemudian melanjutkan pendidikan di SMA Negeri 1 Belalau Kecamatan BelalauKabupaten Lampung Barat yang diselesaikan pada tahun 2013.5.Kemudian pada tahun 2013 meneruskan pendidikan S-1 di Fakultas Ekonomidan Bisnis Islam UIN Raden Intan Lampung pada Prodi Ekonomi Syariah.
KATA PENGANTARAssalamualaikaum Wr.WbAlhamdulilahirobbil alamiin, segala puji bagi Allah SWT, tuhan yang adasebelum kita ada ada, tuhan yang ada saat kita ada, dan tuhan yang akan selalu adasaat kita tiada. Shalawat beriring salam senantiasa tercurahkan kepada baginda kitaNabi Muhammad SAW, Nabi akhir zaman yang mampu mengubah peradaban duniadari zaman jahiliah menjadi zaman Islamiyah.Alhamdulilah, masa kuliah Strata Satu dengan jurusan Ekonomi SyariahFakultas Ekonomi Dan Bisnis Islam telah dilalui dengan baik dan kini telah tiba padatahap penyelesaian tugas akhir guna sebagai syarat untuk memperoleh gelar SarjanaEkonomi.Pada penyusunan skripsi ini penulis mengucapkan terimakasih kepada seluruhpihak yang memberikan bantuan dan dukungan selama penulis menempuh masastudi. Secara khusus saya ucapkan terimaksih kepada :1. Bapak Dr. Moh. Bahrudin, M.Ag. Selaku dekan Fakultas Ekonomi DanBisnis Islam UIN Raden Intan Lampung dan selaku pembimbing I yangsenantiasa tanggap terhadap masalah-masalah akademik mahasiswa.
2. Bapak Madnasir, S.E, M.S.I selaku ketua Jurusan Ekonomi Islam FakultasEkonomi Dan Bisnis Islam UIN Raden Intan Lampung yang membimbingkami selama masa studi hingga pada akhirnya kami dapat menyelesaikan studiSI di Jurusan Ekonomi Islam dengan baik dan lancar.3. Bapak A. Zuliansyah, S.Si., M.M. Selaku pembimbing II yang senantiasamemberikan kritik, saran dan arahan hingga dapat terselesaikannya skripsi ini.4. Seluruh keluarga Kopi Luwak Mr. Zian Bapak Wahyu Anggoro dan crewlainnya yang senantiasa memberikan dukungan agar dapat terselesaikanyaskripsi ini.5. Semua teman-teman angkatan 2013 khusus prodi Ekonomi Syariah kelas Byang selalu memberikan semangat serta dukungannya.Demikian pengantar dari kami, penulis berharap semoga skripsi inidapat bermanfaat bagi penulis khususnya dan pembaca umumnya, dan penulissiap menerima kritik dan saran yang membangun.Wassalamualaikum Wr,WbBandar Lampung, November 2018Penulis,YUDI ANDIKANPM: 1351010203
DAFTAR ISIHALAMAN JUDUL .ABSTRAK .HALAMAN PERSETUJUAN.HALAMAN PENGESAHAN .MOTTO .PERSEMBAHAN .DAFTAR RIWAYAT HIDUP .KATA PENGANTAR .DAFTAR ISI .iiiiiiivvviviiviiixBAB I PENDAHULUANA.B.C.D.E.F.G.Penegasan Judul .Alasan Memilih Judul .Latar Belakang Masalah .Rumusan Masalah .Tujuan dan Manfaat Penelitian .Tinjauan Pustaka .Metode Penelitian .13512131424BAB II LANDASAN TEORIA. Promosi .1. Pengertian Promosi .2. Tujuan Promosi .3. Bauran Promosi.4. Faktor yang Mempengaruhi Promosi .5. Ekonomi Islam Tentang Promosi Penjualan .323233344850B. Kopi Luwak .1. Sejarah Kopi .2. Mengenal Kopi Luwak .3. Pengolahan Kopi Luwak .545458644. Dasar Hukum Kopi Luwak .68C. Penjualan.1. Pengertian Penjualan.2. Tujuan Penjualan .3. Daya Tarik Penjualan.73737476
4. Kegiatan Penjualan .5. Pelaksanaan Pemasaran Menurut Prinsip-prinsip Dalam Islam7777BAB III PENYAJIAN DATAA. Gambaran Umum Kopi Luwak Original Mr Zian .1. Sejarah Kopi Luwak Original Mr Zian .2. Kelebihan Kopi Luwak Original Mr Zian Hasil Tangkar .3. Visi dan Misi Kopi Luwak Original Mr Zian .B. Strategi Promosi Kopi Luwak Original Mr Zian .1. Advertising (Periklanan) .2. Personal Selling (Penjualan Personal) .3. Sales Promotation (Promosi Penjualan) .4. Public Relations (Hubungan Masyarakat) .9191929394100100101101C. Data Penjualan .102D. Tanggapan Konsumen Mengenai Kopi Luwak .103BAB IV PEMBAHASANA. Strategi Promosi Kopi Luwak dalam Meningkatkan PenjualanProduk Kopi Luwak Original Mr Zian Menurut PerspektifEkonomi Islam .1. Advertising (Periklanan) .2. Personal Selling (Penjualan Personal) .3. Sales Promotation (Promosi Penjualan) .4. Public Relations (Hubungan Masyarakat) .5. Even and Experiences (Acara dan Pengalaman) .B. Analisa Tanggapan Konsumen Mengenai Kopi Luwak Mr. Zian .107107109111112113118BAB V PENUTUPA. Kesimpulan .B. Saran .DAFTAR PUSTAKALAMPIRAN123124
BAB IPENDAHULUANA. Penegasan JudulSebagai kerangka awal guna mendapatkan gambaran yang jelas danmemudahkan dalam memahami skripsi ini. Maka perlu adanya uraian terhadappenegasan arti dan makna dari beberapa istilah yang terkait dengan tujuan skripsiini. Dengan penegasan tersebut diharapkan tidak akan terjadi kesalahpahamanterhadap pemaknaan judul dari beberapa istilah yang digunakan, disamping itulangkah ini merupakan proses penekanan terhadap pokok permasalahan yangakan dibahas.Adapun skripsi ini berjudul “Analisis Strategi Promosi Kopi Luwakdalam Meningkatkan Penjualan Produk Menurut Perspektif EkonomiIslam (Study Pada CV Kopi Luwak Original Mr Zian Kabupaten LampungBarat)”. Untuk itu perlu diuraikan pengertian dari istilah-istilah judul tersebutsebagai berikut:1.Analisis yaitu penyelidikan terhadap suatu peristiwa untuk mengetahuikeadaan yang sebenarnya. 1 Analisis yang dimaksud dalam judul skripsi iniadalah pembahasan yang bertujuan untuk memberikan kesimpulan terhadappermasalahan yang ada.1Departemen Pendidikan Nasional, Kamus Besar Bahasa Indonesia (Jakarta: GramediaPustaka Utama, 2011), h.58.
22.Strategi promosi adalah aktivitas yang menyampaikan manfaat produk danmembujuk pelanggan untuk membelinya.23.Penjualan merupakan pendapatan utama perusahaan karena jika aktivitaspenjualan produk maupun jasa tidak di kelola dengan baik maka secaralangsung dapat merugikan perusahaan. Menjual adalah ilmu senimempengaruhi pribadi yang dilakukan oleh penjual untuk mengajak oranglain agar bersedia membeli barang atau jasa yang di tawarkannya. 34.Kopi luwak merupakan hasil fermentasi yang dilakukan oleh hewan luwak(Paradoxurus hermaphroditus ) dengan cara memakan kopi yang sudahmerah. Fermentasi sendiri dilakukan di dalam perut luwak sehingga kopiyang keluar merupakan kopi hasil fermentasi oleh enzim yang terdapatdalam tubuh luwak (Paradoxurus hermaphroditus).45.Ekonomi Islam adalah suatu perilaku individu muslim dalam setiap aktivitasekonomi syariahnya harus sesuai dengan tuntunan syariat Islam dalamrangka mewujudkan dan menjaga maqasid syariah (agama, jiwa, akal,nasab, dan harta). 5Berdasarkan penjelasan tersebut dapat diperjelas kembali bahwa yangdimaksud dalam pembahasan skripsi ini adalahpenelitian terhadap strategipromosi kopi luwak dalam meningkatan penjualan produk pada CV. Kopi luwak2Philip Kotler dan Gery Amstrong, Prinsip-prinsip Pemasaran Edisi 12 Jilid 1 (Jakarta:Erlangga, 2006), h. 63.3Basu Swasta, Menejemen Pemasaran Modern (Yogyakarta: Liberty, 1999), h.5.4Tim Karya Tani Mandiri, Pedoman Budi Daya Tanaman Kopi (Bandung: CV. Nuasa Aulia,2010), h.92.5M Nur Rianto Al Alif, Teori Makro Islam (Bandung: Alfabeta, 200), h.6.
3original Mr Zian Kabupaten Lampung Barat, kemudian dikaitkan denganekonomi Islam.B. Alasan Memilih JudulAdapun alasan memilih judul analisis strategi promosi kopi luwak dalammeningkatkan penjualan produk menurut perspektif ekonomi Islam (studi padaCV kopi luwak original Mr Zian Kabupaten Lampung Barat) yaitu sebagaiberikut:1.Alasan ObjektifSebagaimana kita ketahui kopi luwak adalah kopi bubuk yang diolahdari biji kopi pilihan yang telah melewati rangkaian proses fermentasi dalamsistem pencernaan binatang luwak. Dengan adanya proses fermentasi itumenjadikan kopi luwak terkenal dan diminati karena mutu biji kopirobustanya yang bagus dan rasanya yang khas menjadikan kopi ini diakuidisejumlah negara dan dikenal dengan harga mahal.Provinsi Lampung bisa dikatakan ikon kopi robusta Indonesia karena85 persen ekspor komoditas kopi robusta berasal dari daerah lampung.Selain itu lampung barat juga merupakan sentra kopi robusta dan kopi luwakyang ada di Provinsi Lampung.Dengan adanya potensi yang ada diKabupaten Lampung Barat harusnya menjadikan kopi luwak ini sebagaisalah satu andalan dalam pengembangan kopi robusta mengingat harga kopirobusta biasa dengan kopi luwak sangatlah berbeda. harga kopi robusta
4biasa dikenal dengan harga tertinggi Rp. 25.000 sedangkan untuk kopi luwakmulai dari Rp. 500.000 - Rp. 1.500.000 melihat adanya selisih harga yangcukup banyak harusnya menjadikan pemerintah dan juga masyarakat secarabersama-sama mengembangkan kopi luwak akan tetapi selama dari tahun2006 usaha kopi luwak ini digeluti oleh masyarakat semakin berkurangsementara kopi luwak ini telah ditetapkan sebaga ikon Kabupaten LampungBarat. Dengan demikian, penulis tertarik untuk meneliti ini dikarenakanpotensi yang ada cukup banyak dan telah dijadikan ikon Lampung Baratsementara pengusaha kopi luwak semakin berkurang, sehingga diperlukanadanya penelitian tentang strategi promosi yang dijalankan dalammeningkatkan penjualan produk mengingat hanya beberapa lagi pegusahakopi luwak yang tersisa dan salah satunya adalah CV Kopi Luwak OriginalMr Zian Kabupaten Lampung Barat.2.Secara Subjektifa.Memberikan pengetahuan bagi penulis dan pembaca hasil penelitiantentang strategi promosi kopi luwak dalam meningkatkan penjualanproduk selain itu juga memberikan wawasan bagi pemerintah untukdapat membantu pemasaran kopi luwak serta menarik investor dalamrangka pengembangan kopi luwak serta membuka wawasan investortentang potensi yang ada di Kabupaten Lampung Baratmengenaipengolahan kopi luwak mengingat kopi luwak sangat diminati di duniadan harganya yang relatif tinggi.
5b.Pokok bahasan skripsi ini sesuai dengan disiplin ilmu yang penyusunpelajari di Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam UIN Raden IntanLampung serta literaturnya tersedia di perpustakaan, jurnal, artikel dandata yang diperlukan.C. Latar Belakang MasalahKopi merupakan salah satu hasil komoditi perkebunan yang memiliki nilaiekonomis yang cukup tinggi diantara tanaman perkebunan lainnya dan berperanpenting sebagai sumber devisa negara. Kopi tidak hanya berperan pentingsebagai sumber devisa negara melainkan juga merupakan sumber penghasilanbagi tidak kurang dari satu setengah juta jiwa petani kopi di Indonesia.6Kopi juga merupakan salah satu komoditi perkebunan nasional yangmemegang peranan yang sangat penting bagi perekonomian Indonesia. Perantersebut dapat berupa pembukaan kesempatan kerja, serta sebagai sumberpendapatan petani. Menurut Ratnadari dan Tjokwinoto pengelolaan komoditaskopi telah membuka peluang bagi lima juta petani. Oleh karena itu Kopimerupakan salah satu komoditi pertanian yang menjadi Prioritas pengembanganoleh pemerintah Indonesia.7Menurut data dari Direktorat Jendral Perkebunan pada tahun 2011 hasilproduksi kopi di Indonesia berada dalam peringkat ke-4 dunia dan dari sisi6Puji Rahardjo, Panduan Budidaya
ANALISIS STRATEGI PROMOSI KOPI LUWAK DALAM . dengan CV. Kopi Luwak Original karena selain terjamin keasliannya kopi luwak . usaha, sertifikat halal MUI dan juga sertifikat keaslian kopi luwak. Selain itu, Pelaksanaan pemasaran yang dilakukan oleh Mr. Zian juga telah sesuai dengan prinsip Islam. Kata Kunci : Strategi promosi, Pengusaha Kopi .
Kopi Luwak Kopi Sumatera Kopi Jawa Kopi Toraja Kopi luwak Indonesia aromanya memiliki . dilakukan dengan strategi marketing yang tepat. Adapun untuk produk kopi impor, distribusi produk dimulai dari . pemasaran produk. Eksportir harus menyertakan label produk maupun label kemasan.
strategi pemasaran kopi luwak menggunakan regresi linier berganda. Untuk mendapatkan model regresi, data yang digunakan adalah permintaan pasar sebagai variabel terikat , stok kopi luwak sebagai variabel
ditingkatkan, serta teknik pemasaran yang masih konvensional. Permasalahan ini, diatasi dengan memberikan pelatihan dalam bentuk skema pengabdian Desa binaan. Kedai kopi, selama ini hanya menjajakan kopi yang umum, tak sedikit tamu menghendaki kopi luwak. Kopi luwak kondisinya sangat terbatas, dibutuhkan strategi untuk memproduksinya.
negara tujuan ekspor kopi Indonesia setiap tahunya higga kini. Dengan kopi luak, kopi toraja dan kopi lampung menjadi primadona varietas kopi asal indonesia dengan tingkat permintaan yang tinggi di dunia. 4.1.3. Perkembangan Volume Impor Kopi Indonesia Bedasarkan data FAO, indonesia merupakan produsen nomor empat terbesar di dunia. Dengan .
strategi pemasaran kopi di perusahaan Kopi Banyuatis. 2.2 Pengumpulan Data dan Responden Penelitian Data strategi pemasaran kopi pada perusahaan Kopi Banyuatis dikumpulkan melalui observasi lapangan, wawancara langsung dengan responden menggunakan kuesioner dan dokumentasi. Responden penelitian ini merupakan
Kopi termasuk komoditi pekebunan yang banyak diperdagangkan di dunia intemasional. Urutan tiga besar penghasil kopi di dunia yakni Brasil, Kolombia, dan Vietnam. Negara Indonesia merupakan peringkat kc-4 penghasil kopi terbesar setelah Vietnam. Sasaran ekspor kopi yang berasal dari Indonesia umumnya ke Negara
terdapat 2 variabel yang berpengaruh signifikan terhadap ekspor biji kopi Indonesia ke pasar internasional. Hasil analisis dalam penelitian ini dapat dipertimbangkan sebagai salah satu acuan dalam pengambilan kebijakan ekspor biji kopi Indonesia. Kata kunci : Ekspor biji kopi, Luas areal perkebunan biji kopi, Exchange rate, ECM
and Materials, ASTM; and by the Society of Automotive Engineers, SAE. These groups are summarized as follows: 100 Series (C10000) Coppers This group comprises the pure coppers, those with a designated mini-mum copper content of 99.3%, for high electrical conductivity. Also included within this group are the high copper alloys, those with
