Sains Rumah Tangga - Smksyedsira.edu.my
KURIKULUM STANDARD SEKOLAH MENENGAHSains Rumah TanggaDokumen Standard Kurikulum dan PentaksiranTingkatan 4
KEMENTERIAN PENDIDIKAN MALAYSIAKURIKULUM STANDARD SEKOLAH MENENGAHSains Rumah TanggaDokumen Standard Kurikulum dan PentaksiranTingkatan 4Bahagian Pembangunan KurikulumMEI 2015
Terbitan 2015 Kementerian Pendidikan MalaysiaHak Cipta Terpelihara. Tidak dibenarkan mengeluar ulang mana-mana bahagian artikel, ilustrasi dan kandungan buku inidalam apa juga bentuk dan dengan cara apa jua sama ada secara elektronik, fotokopi, mekanik, rakaman atau cara lainsebelum mendapat kebenaran bertulis daripada Pengarah, Bahagian Pembangunan Kurikulum, Kementerian PendidikanMalaysia, Aras 4-8, Blok E9 Parcel E, Kompleks Pentadbiran Kerajaan Persekutuan, 62604 Putrajaya.
KANDUNGANRukun Negara.vFalsafah Pendidikan Kebangsaan.viDefinisi Kurikulum Kebangsaan.viiKata Pengantar.ixPendahuluan.1Matlamat .2Objektif .2Kerangka Kurikulum Standard Sekolah Menengah.3Fokus .4Kemahiran Abad Ke-21.5Kemahiran Berfikir Aras Tinggi.7Strategi Pengajaran dan Pembelajaran .8Elemen Merentas Kurikulum .12Pentaksiran Sekolah.15Organisasi Kandungan.18Perincian KandunganKerja Sepasukan.21Pengurusan Sumber Keluarga dan Tempat Kediaman.27Pakaian dan Jahitan.36Makanan dan Pemakanan. .45Perniagaan dan Keusahawanan.57Panel Penggubal dan Penyumbang.64
RUKUN NEGARABAHAWASANYA Negara kita Malaysia mendukung cita-cita hendak:Mencapai perpaduan yang lebih erat dalam kalangan seluruh masyarakatnya;memelihara satu cara hidup demokratik;mencipta satu masyarakat yang adil di mana kemakmuran negaraakan dapat dinikmati bersama secara adil dan saksama;menjamin satu cara yang liberal terhadap tradisi-tradisikebudayaannya yang kaya dan berbagai corak;membina satu masyarakat progresif yang akan menggunakansains dan teknologi moden;MAKA KAMI, rakyat Malaysia, berikrar akan menumpukan seluruh tenaga dan usahakami untuk mencapai cita-cita tersebut berdasarkan prinsip-prinsip yang berikut:KEPERCAYAAN KEPADA TUHANKESETIAAN KEPADA RAJA DAN NEGARAKELUHURAN PERLEMBAGAANKEDAULATAN UNDANG-UNDANGKESOPANAN DAN KESUSILAANV
FALSAFAH PENDIDIKAN erusanke arah memperkembangkan lagi potensi individu secara menyeluruhdan bersepadu untuk mewujudkan insan yang seimbang dan harmonisdari segi intelek, rohani, emosi dan jasmani berdasarkan kepercayaandan kepatuhan kepada Tuhan. Usaha ini adalah tanggungjawabdanberkeupayaan mencapai kesejahteraan diri serta memberi sumbanganterhadap keharmonian dan kemakmuran keluarga, masyarakat dannegara.Sumber: Akta Pendidikan 1996 (Akta 550)vi
DEFINISI KURIKULUM KEBANGSAAN3(1) Kurikulum Kebangsaan ialah suatu program pendidikan yangtermasuk kurikulum dan kegiatan kokurikulum yang merangkumi yaandankepercayaan untuk membantu perkembangan seseorang murid dengansepenuhnya dari segi jasmani, rohani, mental dan emosi serta untukmenanam dan mempertingkatkan nilai moral yang diingini dan untukmenyampaikan pengetahuan.Sumber:Peraturan-Peraturan Pendidikan (Kurikulum bangsaan) 1996[PU(A)531/97]vii
KSSM SAINS RUMAH TANGGA TINGKATAN 4KATA PENGANTARKurikulumStandardyangDSKP yang dihasilkan juga telah menyepadukan enamdilaksanakan secara berperingkat mulai tahun 2017 akantunjang Kerangka KSSM, mengintegrasikan pengetahuan,menggantikan Kurikulum Bersepadu Sekolah Menengahkemahiran dan nilai, serta memasukkan secara eksplisit(KBSM) yang mula dilaksanakan pada tahun 1989.KSSMKemahiran Abad Ke-21 dan Kemahiran Berfikir Aras Tinggidigubal bagi memenuhi keperluan dasar baharu di bawah(KBAT). Penyepaduan tersebut dilakukan untuk melahirkanPelan Pembangunan Pendidikan Malaysia (PPPM) 2013-2025insan seimbang dan harmonis dari segi intelek, rohani, emosiagar kualiti kurikulum yang dilaksanakan di sekolah menengahdan jasmani sebagaimana tuntutan Falsafah dMenengah(KSSM)antarabangsa.Kurikulumberasaskan standard yang menjadi amalan antarabangsatelahdijelmakandalamKSSMmenerusiBagi menjayakan pelaksanaan KSSM,penggubalanpengajaran danDokumen Standard Kurikulum dan Pentaksiran (DSKP) untukpembelajaran guru perlu memberi penekanan kepada KBATsemuaStandarddengan memberi fokus kepada pendekatan PembelajaranKandungan (SK), Standard Pembelajaran (SP) dan StandardBerasaskan Inkuiri dan Pembelajaran Berasaskan Projek,Prestasi (Spi).supaya murid dapat menguasai kemahiran yang diperlukanmatapelajaranyangmengandungidalam abad ke-21.Usaha memasukkan Standard Prestasi di dalam dokumenkurikulum telah mengubah landskap penggubalan KurikulumKementerian Pendidikan Malaysia merakamkan setinggi-tinggiKebangsaan.penghargaan dan ucapan terima kasih kepada semua pihakberterusanMenerusinya murid dapatditaksirsecarayanguntuk mengenal pasti tahap lam sesuatu mata pelajaran, serta membolehkan gurupelaksanaan KSSM akan mencapai hasrat dan matlamatmembuatSistem Pendidikan apaian murid.Dr. SARIAH BINTI ABD. JALILPengarahBahagian Pembangunan Kurikulumix
KSSM SAINS RUMAH TANGGA TINGKATAN 4PENDAHULUANKurikulum Standard Sekolah Menengah (KSSM) Sains RumahSRT merupakan penjenamaan semula bagi mata pelajaranTangga (SRT) adalah satu dokumen bagi Mata PelajaranEkonomi Rumah Tangga (ERT) Tingkatan 4 dan 5 yang telahElektif Ikhtisas (MPEI) dalam kelompok Sains, Teknologi,dilaksanakan mulai tahun 1992. SRT mengekalkan pengajianEngineering dan Matematik (STEM) untuk Tingkatan 4 dan 5.dalam empat komponen utamanya iaitu Pengurusan SumberPada dasarnya, MPEI memberi fokus kepada keperluanKeluarga dan Tempat Kediaman, Pakaian dan Jahitan,perubahan terhadap kurikulum dan pentaksiran berasaskanMakanan dan Pemakanan serta Penyediaan dan Penyajiankompetensi yang merujuk standard industri, badan profesionalMakanan.dan badan pensijilan kebangsaan dan antarabangsa.Pengajaran dan pembelajaran (p&p) SRT logikedalamarahnegaraindustri,majudengan menggunakan pendekatan berpusatkan murid dandandisokong oleh latihan amali.pembangunanIni akan memberi peluangkurikulum MPEI berasaskan kompetensi merupakan satukepada murid meningkatkan perkembangan serta potensi diriinisiatif dalam usaha menyediakan modal insan menyeluruhuntuk mencapai kecemerlangan. Dalam beberapa moduldan seimbang, berakhlak mulia, kritis, kreatif, inovatif sertatertentu, murid menjalani proses p&p berorientasikan amalanmemilikibudayaperusahaan. Amalan perusahaan membantu murid memupukprofesional bagi menghadapi cabaran abad ke-21. MPEIbudaya keusahawanan seawal di peringkat sekolah untuktampil dengan fitur baharu berasaskan kepada standardmenjadi modal insan yang berketrampilan dan profesional.kemahiraninsaniah,mengamalkanbadan pensijilan dan badan profesional yang menetapkan setKBAT dinyatakan secara eksplisit dalam standard kurikulumkompetensi yang perlu dicapai untuk menyediakan asas yangSRT di samping penekanan terhadap elemen merentaskukuh bagi murid melanjutkan pelajaran dalam bidang yangkurikulumsama ke peringkat tertiari di samping mempunyai nilai t dan Komunikasi (TMK) keusahawanan sertapenguasaan kompetensi standard industri.amalan sikap positif dan nilai murni.1
KSSM SAINS RUMAH TANGGA TINGKATAN enal, memilih, mengguna dan menyimpan bahanserta peralatan dengan cara yang betul dan selamat.meningkatkan kualiti hidup kendiri, keluarga serta komuniti,6.Memperoleh dan mengaplikasikan pengetahuan sertaseterusnya membolehkan murid melanjutkan pengajian dalamkemahiran berkaitan bidang SRT untuk meningkatkanbidang yang sama ke peringkat tertiari, atau menceburi kerjayakesejahteraan hidup diri, keluarga dan masyarakat.yang dapat memberi sumbangan bermakna ke arah kemajuan7.negara.Mengenal pasti dan menyelesaikan masalah mengikutkaedah dan langkah yang betul untuk membuatkeputusan yang anmelaluipendekatan Pembelajaran Berasaskan Projek.KSSM SRT Tingkatan 4 dan 5 bertujuan membolehkan murid9.mencapai objektif berikut:1.garis panduan serta arahan lkan kemahiran insaniah seperti kemahiranberfikir kritis, kreatif dan inovatif serta sikap positif danpelbagai bidang tugas.nilai murni untuk berjaya sebagai individu profesionalMematuhi peraturan keselamatan di bengkel dan tempatdalam kerjaya dan juga kehidupan.kerja serta mengamalkan budaya kerja selamat.4.Meningkatkansepanjang hayat bagi perkembangan kerjaya.Memberi sumbangan secara berkesan dalam kumpulan,boleh memimpin dan bekerjasama untuk melaksanakan3.kerja yangditetapkan untuk mendapatkan hasil yang berkualiti.Berkomunikasi secara berkesan dengan menggunakanpelbagai kaedah lisan dan bukan lisan.2.Menguruskan aktiviti atau program mengikut prosedur,Menjaga kebersihan dan kekemasan diri serta tempatkerja.2
KSSM SAINS RUMAH TANGGA TINGKATAN 4KERANGKA KURIKULUM STANDARD SEKOLAH MENENGAHKSSM dibina berasaskan enam tunjang, iaitu Komunikasi;Kerohanian, Sikap dan Nilai; Kemanusiaan; Keterampilan Diri;Perkembangan Fizikal dan Estetika; serta Sains dan Teknologi.Enam tunjang tersebut merupakan domain utama yangmenyokong antara satu sama lain dan disepadukan denganpemikiran kritis, kreatif dan inovatif. Kesepaduan ini bertujuanmembangunkan modal insan yang menghayati nilai-nilai murniberteraskan keagamaan, berpengetahuan, berketrampilan,berpemikiran kritis dan kreatif serta inovatif sebagaimana yangdigambarkan dalam Rajah 1. Kurikulum SRT telah digubalberdasarkan enam tunjang tersebut.Rajah 1: Kerangka Kurikulum Standard Sekolah Menengah3
KSSM SAINS RUMAH TANGGA TINGKATAN 4FOKUSStandard kurikulum SRT digubal berteraskan pengetahuan,Manakala Pengurusan dan Penyediaan Makanan pula memberikemahiran dan nilai dalam empat komponen utama iaitu:penekanan kepada pengetahuan dan kefahaman tentang1.2.3.4.prinsip serta kaedah memasak makanan. Ini disusuli denganPengurusan Sumber Keluarga dan Tempat KediamanPakaian dan JahitanMakanan dan PemakananPenyediaan dan Penyajian Makananlatihan amali bagi kemahiran menyedia, memasak, menghias,menghidang dan menilai hasil masakan serta mengepekmakanan untuk jualan secara kreatif dan inovatif bahan. MuridPengurusan Sumber Keluarga dan Tempat Kediaman memberijuga berpeluang merancang dan melaksanakan projek jualanfokus kepada pengetahuan dan pemahaman pelbagai isu danmakanan bagi mempraktikkan elemen keusahawanan yangcabaran dalam mengurus sumber keluarga serta tempattelah dipelajari. Dalam semua aktiviti yang dijalankan, muridkediaman.diwajibkan mematuhi dan mengamalkan langkah keselamatanserta kebersihan yang ditetapkan.Pakaian dan Jahitan memberi peluang kepada murid untukmenginterpritasi pengetahuan serta kemahiran asas tentangPenerapan EMK seperti Bahasa, Teknologi Maklumat danfabrik dan prinsip pemilihan pakaian dalamKomunikasi, Kreativiti dan Inovasi serta Keusahawanan diberimenghasilkanpakaian dan artikel ngukuhkankemahirandanpengetahuan, kemahiran dan amalan sikap yang baik, muriddiharap berupaya menangani cabaran semasa dan masadalam tubuh manusia, sistem pencernaan dan penyerapan,untukuntukketerampilan modal insan seperti yang dihasratkan. Dengandenganpengetahuan berkaitan makanan, nutrien dan fungsi nutrienamalan pemakananbertujuanhadapan, boleh menyesuaikan diri dengan perubahan dankesihatan, mengenal pasti labelperkembangan teknologi, seterusnyamakanan serta kemahiran merancang menu.bersikap positif untukmenyumbang tenaga kepada pembangunan negara.4
KSSM SAINS RUMAH TANGGA TINGKATAN 4KEMAHIRAN ABAD KE-21PROFIL MURIDPENERANGANSalah satu daripada hasrat KSSM adalah untuk melahirkanmurid yang mempunyai kemahiran abad ke-21 denganPemikirmemberi fokus kepada kemahiran berfikir serta kemahiranhidup dan kerjaya yang berteraskan amalannilai murni.Kemahiran abad ke-21 bermatlamat untuk melahirkan muridyang mempunyai ciri-ciri yang dinyatakan dalam profil muridseperti dalam Jadual 1 supaya berupaya bersaing di peringkatglobal.Penguasaan SK dan SP dalam kurikulum SRTmenyumbang kepada pemerolehan kemahiran abad ke-21dalam kalangan murid.Mereka berfikir secara kritikal, kreatifdan inovatif; mampu untuk menanganimasalah yang kompleks dan membuatkeputusan yang beretika. Merekaberfikir tentang pembelajaran dan dirimereka sebagai pelajar. Merekamenjana soalan dan bersifat terbukakepada perspektif, nilai dan tradisiindividu dan masyarakat lain. Merekaberkeyakinandankreatifdalammenangani bidang pembelajaran yangbaru.Jadual 1: Profil MuridPROFIL MURIDPENERANGANBerdaya TahanMereka mampu menghadapi danmengatasi kesukaran serta cabarandengan kebijaksanaan, keyakinan,toleransi dan empati.MahirMereka berupaya menyuarakan sertameluahkan fikiran, idea dan maklumatdengan yakin dan kreatif samadasecara lisan atau bertulis denganmenggunakan pelbagai media danteknologi.BerkomunikasiKerjaSepasukan5Mereka boleh bekerjasama secaraberkesan dan harmoni dengan oranglain. Mereka mengalas tanggungjawabbersama serta menghormati danmenghargai sumbangan yang diberikanoleh setiap ahli pasukan. Merekamemperoleh kemahiran interpersonalmelalui aktiviti kolaboratif, dan inimenjadikan mereka pemimpin dan ahlipasukan yang lebih baik.
KSSM SAINS RUMAH TANGGA TINGKATAN 4PROFIL MURIDBersifatTahuInginPENERANGANPROFIL MURIDMereka membangunkan rasa ingin tahusemula jadi untuk meneroka strategidan idea baru. Mereka mempelajarikemahiran yang diperlukan untukmenjalankan inkuiri dan penyelidikan,serta menunjukkan sifat berdikari dalampembelajaran.Merekamenikmatipengalaman pembelajaran sepanjanghayat secara rekaberintegritidanjujur,kesamarataan, adil dan menghormatimaruahindividu,kumpulandankomuniti. Mereka bertanggungjawabatas tindakan, akibat tindakan sertakeputusan mereka.BermaklumatMereka mendapatkan pengetahuan danmembentuk pemahaman yang luas danseimbang merentasi pelbagai disiplinpengetahuan.Merekamenerokapengetahuan dengan cekap danberkesan dalam konteks isu tempatandan global. Mereka memahami isu-isuetika / undang-undang berkaitanmaklumat yang diperoleh.6PENERANGANMereka menunjukkan empati, belaskasihan dan rasa hormat terhadapkeperluan dan perasaan orang lain.Mereka komited untuk berkhidmatkepada masyarakat dan memastikankelestarian alam sekitar.Mereka mempamerkan kasih sayang,sokongan dan rasa hormat terhadapnegara.
KSSM SAINS RUMAH TANGGA TINGKATAN 4KEMAHIRAN BERFIKIR ARAS TINGGIKBAT ialah keupayaan untuk mengaplikasikan pengetahuan,kemahiran dan nilai dalam membuat penaakulan dan refleksiKBAT dinyatakan dalam kurikulum secara eksplisit supaya gurubagi menyelesaikan masalah, membuat keputusan, berinovasidapat menterjemahkan dalam p&p bagi merangsang pemikirandan berupaya mencipta sesuatu. KBAT merangkumi kemahiranberstruktur dan berfokus dalam kalangan murid. Peneranganberfikir secara kritis, kreatif dan menaakul serta mempunyaiKBAT adalah berfokus kepada empat tahap pemikiran sepertistrategi berfikir.dalam Jadual 2.Kemahiran berfikir secara kritis adalah kebolehan untukmenilai sesuatu idea secara logik dan rasional untuk membuatJadual 2: Tahap Pemikiran dalam enciptapertimbangan yang wajar dengan menggunakan alasan danbukti yang munasabah.PENERANGANKemahiran berfikir secara kreatif adalah kemampuan untukMenggunakan pengetahuan, kemahiran,dan nilai dalam situasi berlainan untukmelaksanakan sesuatu perkaramenghasilkan atau mencipta sesuatu yang baharu dan bernilaiMencerakinkan maklumat kepada bahagiankecil untuk memahami dengan lebihmendalam serta hubung kait antarabahagian berkenaanKemahiran menaakul adalah keupayaan individu membuatdengan menggunakan daya imaginasi secara asli serta berfikirtidak mengikut kelaziman.pertimbangan dan penilaian secara logik dan rasional.Strategi berfikir merupakan cara berfikir yang berstruktur danberfokus untuk menyelesaikan masalah.Membuat pertimbangan dan keputusanmenggunakan pengetahuan, pengalaman,kemahiran dan nilai serta memberijustifikasiMenghasilkan idea atau produkkaedah yang kreatif dan inovatifKBAT boleh diaplikasikan dalam bilik darjah melalui elesaianmasalah dan projek. Guru dan murid perlu menggunakan alatatauberfikir seperti peta pemikiran dan peta minda serta penyoalanaras tinggi untuk menggalakkan murid berfikir.7
KSSM SAINS RUMAH TANGGA TINGKATAN 4STRATEGI PENGAJARAN DAN PEMBELAJARANPembelajaran KolaboratifTerdapat beberapa strategi yang boleh digunapakai oleh guruPembelajarankolaboratifdalam proses p&p supaya murid dapat melalui prosesmementingkanpembelajaran secara mendalam. P&p SRT akan menjadi lebihmenyampaikan idea dalam kumpulan kecil. Pendekatan iniberkesan dengan menggunakan strategi berikut:boleh dilaksanakan guru dengan memberi tugasan yangmuridkumpulan-kumpulan yang telah dikenalpasti. Melalui p&p muridPembelajaran Kendiriboleh bertukar pendapat atau idea semasa menjalankan aktivitiPembelajaran kendiri ini terdiri daripada
Engineering dan Matematik (STEM) untuk Tingkatan 4 dan 5. Pada dasarnya, MPEI memberi fokus kepada keperluan perubahan terhadap kurikulum dan pentaksiran berasaskan kompetensi yang merujuk standard industri, badan profesional dan badan pensijilan kebangsaan dan antarabangsa. Seiring dengan matlamat ke arah negara maju dan
A. Pengertian Limbah Rumah Sakit . 1. Limbah rumah sakit adalah semua limbah yang dihasilkan dati kegiatan rumah sakit dalam bentuk padat, cair dan gas. 2. Limbah padat rumah sakit adalah semua limbah rumah sakit yang berbentuk padat sebagai akibat kegiatan rumah sakit yang terditi d
Analisis Buku Ajar Biologi SMA Kelas X Di Kota Bandung Berdasarrkan Literasi Sains, 1–13. Adisendjaja, Y. H., & Romlah, O. (2007). Analisis Buku Ajar Sains Berdasarkan Literasi Ilmiah Sebagai Dasar Untuk Memilih Buku Ajar Sains ( Biologi ) Literasi Ilmiah Sebagai Dasar Untuk Memilih Buku Ajar Sains (Biologi). FPMIPA-UPI, 1–8.
Panduan pelaksanaan Olimpiade Sains Nasional ini merupakan acuan bagi panitia Olimpiade Sains Kabupaten/Kota (OSK), Olimpiade Sains Provinsi (OSP), Olimpiade Sains Nasional (OSN), sekolah
menitipkan rumah ke tetangganya kanan-kiri), maka sang pemilik rumah dapat mengendalikan on-off titik beban rumah tangga tersebut secara jarak jauh. Hal ini dapat dilakukan dengan cara memanfaatkan saluran telepon sebagai media penghubung antara pemilik rumah dengan pengendali titik beban.
Pelaksanaan audit internal bisa dilakukan untuk memonitoring tingkat kepatuhan rumah sakit dalam mengikuti peraturan eksternal yang salah satunya dengan pelaksanaan . serta tertuang dalam sasaran mutu rumah sakit. 3. Rumah Sakit dan Sertifikasi ISO 9001: 2008 . Rumah Sakit Panti Rapih telah mulai
KESEHATAN JIWA Pada saat ini ada kecenderungan penderita dengan gangguan jiwa jumlahnya mengalami peningkatan. Data hasil Survey Kesehatan Rumah Tangga (SK-RT) yang dilakukan Badan Litbang Departemen Kesehatan Republik Indonesia pada tahun 1995 menunjukkan, diperkirakan terdapat 264 dari 1000 anggota Rumah Tangga menderita gangguan kesehatan jiwa. Dalam kurun waktu enam tahun terakhir ini .
perilaku hidup bersih & sehat (phbs) di rumah tangga upaya untuk memberdayakan anggota rumah tangga, agar tahu, mau dan mampu melaksanakan perilaku hidup bersih dan sehat serta berperan aktif dalam gerakan kesehatan di masyarakat phbs bidang gizi & farmasi phbs phbs bidang bidang kia & kb phbs bidang penyakit & kesling pemel. kes. misal .
governing America’s indigent defense services has made people of color second class citizens in the American criminal justice system, and constitutes a violation of the U.S. Government's obligation under Article 2 and Article 5 of the Convention to guarantee “equal treatment” before the courts. 8. Lastly, mandatory minimum sentencing .
