BAB III METODOLOGI PENELITIAN 3.1 Objek Dan Subjek . - Web UPI Official
BAB IIIMETODOLOGI PENELITIAN3. Metode Penilitian3.1 Objek dan Subjek dalam PenelitianDalam penelitian ini, peneliti mengambil objek kualitas produk, trendproduk dan kepuasan konsumen dengan mengambil subjek penelitiannya adalahkonsumen restoran dimana mereka pernah berkunjung ke restoran- restoranJepang yang ada di Kota Bandung. Berdasarkan survei pra penelitian, dari datayang didapatkan 647 potensi restoran dan rumah makan berijin yang ada di KotaBandung. Peneliti akan melakukan survey terhadap konsumen yang berasal daridalam maupun luar kota bandung agar memperoleh puas tidaknya konsumenterhadap sebuah restoran berdasarkan kualitas produk dan trend produknya.3.2 Metode PenelitanMetode yang digunakan dalam penelitian ini adalah menggunakan metodedeskriptif dimana metode ini berfungsi untuk mendeskripsikan atau memberigambaran terhadap objek yang diteliti melalui data sampel atau populasisebagaimana adanya, tanpa melakukan analisis dan membuat kesimpulan yangberlaku untuk umum Sugiyono (2013, hlm. 29).3.3 Oprasional VariabelTabel 3.1Tabel Oprasionalisasi VariabelVariabel /Konsep TeoritisKonsep EmpirisKonsep AnalisisSkalasubPengukuVariabelranKualitasKondisi dinamisKualitasProdukyang berhubungandengan produk, jasa(X1)produkData yang diperoleh menggunakanKualitasmerupakan kualitasskalaProdukyangRestoran Jepang di Kota Bandung.dinapakkan61semantikdariYeyen Nurhasanah, 2015ANALISIS PENGARUH KUALITAS PRODUK DAN TREND PRODUK TERHADAP KEPUASANKONSUMENUniversitas Pendidikan Indonesia repository.upi.edu perpustakaan.upi.edupengunjung(X1))
62, sumber dayasuatuprodukmanusia, proses dan(makanandanlingkungan yangminuman)denganmemenuhi atauproses pengolahanJepang dengan cita rasa orangmelebihi haraoandanIndonesia(Goetch & David)yang sesuai standar.1994 dalam TjptonoYang meliputi:(2007, hlm. 110) Flavour Consistency masakan jepangTexture/ Form/Shape-NutritionalTekstur masakan makanan yangIntervaldisajikan di Restoran Jepang-Bentuk masakan yang ada diRestoran JepangContent Visual Appeal Aromatic-Potongan masakan yang ada diIntervalRestoran JepeangNutritional ContentAppeal IntervalConsistencyForm/Shape kesesuaian rasa dari masakanTemperatur-Kandungan gizi yang dimilikioleh produk masakan restoranIntervalJepangVisual iRestoran JepangAromatic Appeal-Aroma pada makanan yang adaIntervaldi Restoran JepangTemperature-Suhu makanan yang disajikan diRestoran JepangTren (Xi)PerkembanganSuatufenomenaData yang diperoleh menggunakansosial atau ekonomiyang terjadi padaskala likert dari konsumen restoranyangduniaJepang Kota Bandung.otonombersifatdimanadanadanya permintaanberlangsung dalamdan penawaran f&bwaktu yang relatifyanglama dimana uatuberinovasimulaiConvenience-Kemudahan .untuk di sajikan-Kecepatan penyajianYeyen Nurhasanah, 2015ANALISIS PENGARUH KUALITAS PRODUK DAN TREND PRODUK TERHADAP KEPUASANKONSUMENUniversitas Pendidikan Indonesia repository.upi.edu perpustakaan.upi.eduLikert
63perkembangan yangmengembangkan-Penempatan live cookingpada waktu arikminatdiwaktu yang akanpelanggan.Yangdatang baik untukmeliputi:jangkapendek Conveniencemaupunjangka Healthpanjang.Menurutterus Pleasure(2010:105) Valuebahanpelengkap yang berbedaLikertHealth and Wellness-Masakan jepang dengan bahandan teknikmemasak rendahlemak-Tingkatkeamananyangdigunakan dalam bahan masakanandJepangWellnessRio Budi Prasadjamemilih-KandunganorganikyangLikertterdapat dalam bahan masakanJepangPleasure-Cita rasa khas tradisional jepang-Keunikan,kualitasyangLikertsebanding dengan hargaValue-Kesegaran dari masakan Jepang-MasakanJepangsebagaipenghilang stress-Pemilihanrestoranberdasarkan Brand ImageYeyen Nurhasanah, 2015ANALISIS PENGARUH KUALITAS PRODUK DAN TREND PRODUK TERHADAP KEPUASANKONSUMENUniversitas Pendidikan Indonesia repository.upi.edu perpustakaan.upi.eduLikertJepang
erupakanmeberikanhasildariadalahKepuasanData yang diperoleh menggunakankonsumenskala semantik dari konsumen restoranhasilpencitraanFlavourdimana pengalamansuatuyangdirasakan(makanandanharapan dan kenyataan mengenaisamaminuman)baikkesesuaian rasa dari masakanyangtelahJepang dengan cita rasa FandyTjiptonodkk(2008:47)produkJepang di Kota -Tingkatperbandinganantaramasing-masing.harapan dan kenyataan mengenaiYang meliputikestabilan kan jepangPerbandinganTexture/ Form/Shapeantarakenyataan-Tingkat(precived)harapan dan kenyataan mengenaidantekstur masakan makanan yangharapandisajikan di Restoran rodukharapan dan kenyataan mengenaimengenaibentuk masakan yang ada diKualitasRestoran raharapan dan kenyataan mengenaipotongan masakan yang ada diRestoran JepangNutritional Content-Tingkatperbandinganantaraharapan dan kenyataan mengenaiKandungan gizi yang dimilikioleh produk masakan restoranJepangVisual Appeal-Tingkatperbandinganantaraharapan dan kenyataan mengenaiYeyen Nurhasanah, 2015ANALISIS PENGARUH KUALITAS PRODUK DAN TREND PRODUK TERHADAP KEPUASANKONSUMENUniversitas Pendidikan Indonesia repository.upi.edu perpustakaan.upi.eduOrdinal
ldiRestoran JepangAromatic Appeal-Tingkatperbandinganantaraharapan dan kenyataan mengenaiOrdinalAroma pada makanan yang adadi Restoran harapan dan kenyataan mengenaiSuhu makanan yang disajikan diRestoran Jepang ntarakenyataanharapan dan kenyataan mengenai(precived)Kemudahan .untuk di ed)harapan dan kenyataan mengenaikualiatKecepatan ngenaiharapan dan kenyataan mengenaiTrend ProdukPenempatan live cooking-Tingkatperbandinganantaraharapan dan kenyataan mengenaiKetersediaanmemilihbahanpelengkap yang berbedaHealth and Wellness-Tingkatperbandinganantaraharapan dan kenyataan mengenaimasakan jepang dengan bahandan teknikmemasak rendahlemak-Tingkatperbandinganantaraharapan dan kenyataan mengenaiTingkatkeamananYeyen Nurhasanah, 2015ANALISIS PENGARUH KUALITAS PRODUK DAN TREND PRODUK TERHADAP KEPUASANKONSUMENUniversitas Pendidikan Indonesia repository.upi.edu perpustakaan.upi.eduyangOrdinal
66digunakan dalam bahan masakanJepang-Tingkatperbandinganantaraharapan dan kenyataan mengenaiKandunganorganikyangterdapat dalam bahan apan dan kenyataan mengenaiCita rasa khas tradisional jepang-Tingkatperbandinganantaraharapan dan kenyataan mengenaiKeunikan,kualitasyangsebanding dengan hargaValue-Tingkatperbandinganantaraharapan dan kenyataan mengenaiKesegaran dari masakan Jepang-Tingkatperbandinganantaraharapan dan kenyataan mengenaiMasakanJepangsebagaipenghilang stress-Tingkatperbandinganantaraharapan dan kenyataan mengenaiPemilihanrestoranJepangberdasarkan Brand ImageHasil Pengolahan Data, 20153.4 Jenis dan Sumber DataData merupakan bahan mentah yang perlu diolah sehingga menghasilkaninformasi atau keterangan, baik kualitatif maupun kuantitatif yang menunjukanfakta menurut Riduan (2010:106). Dalam penelitian ini peneliti mencari sumberdata dengan melakukan penelusuran pustaka dimaksudkan untuk mempertajammetodologi, memperdalam kajian teoritis dan memperoleh informasi mengenaiYeyen Nurhasanah, 2015ANALISIS PENGARUH KUALITAS PRODUK DAN TREND PRODUK TERHADAP KEPUASANKONSUMENUniversitas Pendidikan Indonesia repository.upi.edu perpustakaan.upi.eduOrdinal
67penelitian sejenis yang telah dilakukan oleh para peneliti lain. Moh Nazier(Sudarwan, 2004:75) mengemukakan bahwa dengan mengadakan survei terhadapdata yang telah ada, si peneliti bertugas memencari teori- teori yang telahberkembang dalam ilmu yang berkepentingan, mencari metode- metode sertateknik teknik penelitian, memperoleh orientasi yang lebih luas dalampermasalahan yang dipilih, serta menghindarkan terjadinya duplikasi- duplikasiyang tidak diinginkan.Tabel 3.2Jenis Dan Sumjber DataNO12345DataJenis DataPerkembanganSekunderperjalanan wisatawannusantara 2009- 2013Ratarata Sekunderperbandinganwisatawan luar negeridan nusantara yangdatangkeKotaBandung melalui pintukedatangan 2008-2013Perkembangan usaha Sekunderrestoran/ RM berskalamenengah dan besar2007-2011Data klasifikasi retoran PrimerjepangdiKotabandungData nama restoran Sekunderjepang kota BandungHasil pengolahan data 2014Sumber DataPusdatin Kementrian ekonomikreatif & Badan PusatSatatistik.2014Dishub dan Disbudpar Kotabandung, dinas imigrasi, PT.Jasa marga, PT. KAI, PT.Angkasa Pura II.2014Parekraf.go.id2014 copyrightDinasKebudayaandanPariwisata Kota Bandung2014http://www.streetdirectory.com 20143.5. Populasi dan Sampel3.5.1 Populasi penelitianPopulasi adalah wilayah generalisasi yang terdiri atas: obyek/ subyekyang mempunyai kualitas dan karakteristik tertentu yang ditetapkan oleh penelitiuntuk dipelajari dan kemungkinan ditarik kesimpulannya. (Sugiyono, 2012 hlm.Yeyen Nurhasanah, 2015ANALISIS PENGARUH KUALITAS PRODUK DAN TREND PRODUK TERHADAP KEPUASANKONSUMENUniversitas Pendidikan Indonesia repository.upi.edu perpustakaan.upi.edu
6861). Dalam penelitian ini diambil dari keseluruhan jumlah penduduk kotaBandung yang pernah mengkonsumsi makanan di restoran yang telah ditentukanmaupun wisatawan yang pernah merasakan pengalaman makan di restoran Jepangyang ada di Kota Bandung.3.5.2 Sampel PenelitianSampel yang merupakan bagian dari jumlah karakteristik yang dimiki olehpopulasi. Sugiyono (2012, hlm.62). Untuk memperoleh sampel yang representatif,apabila peneliti dihadapkan pada jumlah populasi yang besar maka tidak mungkinmempelajari semua yang ada pada populasi misalnya karena keterbatasan dana,tenaga dan waktu.Dengan menggunakan teknik sampling yakni simple random samplingatau teknik sederhana karena pengambilan anggota sampel dari populasidilakukan secara acak tanpa memperhatikan strata yang ada dalam populasi itudan dilakukan bila anggota populasi dianggap Homogen.Tabel 3.3Sample Yang digunakan Dalam PenelitianNoNama RestoranJumlah PengunjungTotal1Hoka-Hoka awa45347856614973Take Ichi56767568419164Zenbu67897634634520765Total populasi46291Sumber: Pengolahan Data Primer, 2015.Selanjutnya, penentuan jumlah sampel yang dianggap representatif, yaitumenggunakan rumus jumlah sampel minimun.Dengan menggunakan rumusSlovin yakni:Yeyen Nurhasanah, 2015ANALISIS PENGARUH KUALITAS PRODUK DAN TREND PRODUK TERHADAP KEPUASANKONSUMENUniversitas Pendidikan Indonesia repository.upi.edu perpustakaan.upi.edu
69Keterangan:n : Jumlah sampel minimalN : Ukuran populasid : Tingkat kesalahandengan menganbil tingkat kesalahan sebesar 10% (0.10), maka jumlahsampel yang akan diteliti adalah sebagai berikut:dibulatkan menjadi 100Ukuran sampel yang didapatkan adalah sebagai berikut:Hoka- Hoka Bentox 100 48Mikawax 100 3Take Ichix 100 4Zenbux 100 45Yeyen Nurhasanah, 2015ANALISIS PENGARUH KUALITAS PRODUK DAN TREND PRODUK TERHADAP KEPUASANKONSUMENUniversitas Pendidikan Indonesia repository.upi.edu perpustakaan.upi.edu
70Jadi, jumlah sampel yang didapatkan berjumlah 100 orang.3.6 Teknik dan Alat Pengumpulan DataDalam teknik dan alat pengumpulan data yang akan digunakanpenulis dalam penelitian ini adalah sebagai berikut:A. Studi Kepustakaan, yakni mengumpulkan data dengan caramempelajari buku- buku sumber, data dari situs/ website resmipemerintah dan sumber- sumber terkait penelitian. Yang manabertujuan untuk memperkuat landasan teori serta konsep yangada dalam penelitian yaitu adanya tren dan kualitas produk.B. Kuesioner, ialah dengan cara mengumpulkan data-data yangterkait tentang objek penelitian yang berupa pertanyaan tertulisguna memperoleh informasi dari responden berdasarkanpengalamannya makan di restoran Jepang yang ada di kotabandung.C. Wawancara, dilakukan kepada instansi- instansi terkait gunapenguatan data pada paenelitian selain itu, hal ini bertujuanagar reponden lebih mengerti tentang pertanyaan yang diajukandalam kuisioner. Dalam penelitian ini mewawancarai manajerpihak restoran terkait.3.7 Teknik dan Analisis Data3.7.1. Uji Kelayakan InstrumenInstrumen dinyatakan layak atau tidaknya adalah pada saat pengujian,instrumen itu dinyatakan valid yang menegaskan bahwa alat ukur pada instrumentersebut dapat digunakan untuk mengukur apa yang hendak diukur. Pada setiapYeyen Nurhasanah, 2015ANALISIS PENGARUH KUALITAS PRODUK DAN TREND PRODUK TERHADAP KEPUASANKONSUMENUniversitas Pendidikan Indonesia repository.upi.edu perpustakaan.upi.edu
71instrumen baik test maupun non test terdapat butir- butur atau item pertanyaanatau pernyataan.3.7.2 Uji ValiditasPenelitian ini menggunakan pengujian hipotesis asosiatif dimana terdapattiga macam bentuk hubungan antar variabel yaitu hubungan simetris, sebabakibat (kalusal) dan hubungan interaktif (saling mempengaruhi). Sugiyono(2013, hlm.224).Dalam engemukakan pengujian validitas mengenai variabel independent (X)yaitu kualitas produk dan trend produk, serta variabel dependent (Y) yaitukepuasan konsumen RestoranJepang di Kota Bandung.Adapun keputusanpengujian validitas item instrument, adalah sebagai berikut:a.Item pertanyaan yang diteliti dikatakan valid apabila rhitung rtabel,dimana level of significant yang digunakan adalah 5% (0,05).b.Item pertanyaan yang diteliti dikatakan tidak valid apabila rhitung r tabel,dimana level of significant yang digunakan adalah 5% (0,05).Berdasarkan penelitian pendahuluan yang penulis lakukan terhadap 30orang responden, yang bertujuan untuk menguji sejauh mana tingkat kelayakankuesioner penelitian:Maka menggunakan korelasi Product Moment denganrumus yang paling sederhana seperti dibawah ini: Dimana :rxy koefisien korelasi antara variabel X dan YN banyaknya responden penelitianXy jumlah perkalian antara skor x dan skor yx jumlah skor tiap item dari seluruh responden penelitianYeyen Nurhasanah, 2015ANALISIS PENGARUH KUALITAS PRODUK DAN TREND PRODUK TERHADAP KEPUASANKONSUMENUniversitas Pendidikan Indonesia repository.upi.edu perpustakaan.upi.edu
72y jumlah skor total seluruh item dari keseluruhan respondenpenelitianDikarenakan skala yang digunakan dalam penelitian inimerupakan data interval dimana product moment menjadi teknik korelasiyang digunakan. Tabel dibawah ini merupakan interpretasi mengenaibesarnya koefisien korelasi menurut Suharsimi dalam Sugiono (2012,hlm. 245):Tabel 3.5Interpretasi Besarnya Koefisien KorelasiInterval KoefisienTingkat HubunganAntara 0.800 sampai dengan1,000Sangat TinggiAntara 0,600 sampai dengan 0,800TinggiAntara 0,400 sampai dengan 0,600CukupAntara 0.200 sampai dengan 0.400RendahAntara 0,199 sampai dengan 0.000Sangat RendahSumber : Sugiono (2012, hlm.245)Selanjutnya dengan menggunakan metode product momentdenganjumlah angket yang diujisebanyak 30 responden dengan taraf signifikasi10% dan derajat kebebasan (dk) n-2, (30-2 28) maka didapat nilai rtabel0.632. jika koefisien yang diperoleh lebih besar dari koefisien productmoment, maka instrumen dinyatakan valid. Berikut adalah hasil yang didapat dalam mengukur validitas terhadap angket yang akan disebarkankepada responden.Yeyen Nurhasanah, 2015ANALISIS PENGARUH KUALITAS PRODUK DAN TREND PRODUK TERHADAP KEPUASANKONSUMENUniversitas Pendidikan Indonesia repository.upi.edu perpustakaan.upi.edu
73Tabel 3.6Hasil Uji Validitas Instrumen Pra PenelitianNoPernyataanHARAPANKualitas produkRasa masakan Jepang1yang disajikanMutu / konsistensi rasa2masakan Jepang yangdisajikanTekstur masakan3Jepang yang disajikanBentuk masakan4Jepang yang disajikanPotangan/ irisan yang5disajikan di masakanJepangKandungan gizi yang6di dapatkan padamasakan JepangPenampakan7penampilan masakanJepang yang disajikanAroma masakan8JepangSuhu/ temperatur9masakan yangdisajikanTrend ProdukKemudahan penyajian1Kecepatan penyajian2Pertunjukan memasak3didepan meja makanIkut serta dalam4memilih danmenentukan hidanganpelengkapBahan makanan yang5disajikan cenderungrendah lemakTingkat keamanan6r hitungr tabelProbabilitasstatistikLevel n Nurhasanah, 2015ANALISIS PENGARUH KUALITAS PRODUK DAN TREND PRODUK TERHADAP KEPUASANKONSUMENUniversitas Pendidikan Indonesia repository.upi.edu perpustakaan.upi.eduValidValid
74pangan yangdisajikan0Penggunaa0n bahan7organik0Bercitarasa khas8tradisional daerahJepangKualitas bahan sesuai9dengan rasa yangditawarkanKesegaran menu yang10disajikanKemampuan11menghilangkan rasastress jikamengkonsumsimasakan JepangMengunjungi restoran12yang sudah memilikibrand image mengenaikualitas mutunyaKENYATAANKualitas produkRasa masakan Jepang1yang disajikanMutu / konsistensi rasa2masakan Jepang yangdisajikanTekstur masakan3Jepang yang disajikanBentuk masakan4Jepang yang disajikanPotangan/ irisan yang5disajikan di masakanJepangKandungan gizi yang6di dapatkan padamasakan JepangPenampakan7penampilan masakanJepang yang disajikanAroma masakan8JepangSuhu/ temperatur9masakan yang0.6850.00Valid0.4550.00Valid0.680 .7100.00Valid0.6750.00Valid0.05Yeyen Nurhasanah, 2015ANALISIS PENGARUH KUALITAS PRODUK DAN TREND PRODUK TERHADAP KEPUASANKONSUMENUniversitas Pendidikan Indonesia repository.upi.edu perpustakaan.upi.eduValid
75123456789101112disajikanTrend ProdukKemudahan penyajianKecepatan penyajianPertunjukan memasakdidepan meja makanIkut serta dalammemilih danmenentukan hidanganpelengkapBahan makanan yangdisajikan cenderungrendah lemakTingkat keamananpangan yang disajikanPenggunaan bahanorganikBercitarasa khastradisional daerahJepangKualitas bahan sesuaidengan rasa yangditawarkanKesegaran menu yangdisajikanKemampuanmenghilangkan rasastress jikamengkonsumsimasakan JepangMengunjungi restoranyang sudah memilikibrand image mengenaikualitas mutunyaKEPUASAN KONSUMENKualitas produkRasa masakan Jepang1yang disajikanMutu / konsistensi rasa2masakan Jepang yangdisajikanTekstur masakan3Jepang yang disajikan0.6170.6460.5990.7180.000.000.000.721 alid0.8310.00Valid0.5980.00Valid0.457 0.3610.000.05Yeyen Nurhasanah, 2015ANALISIS PENGARUH KUALITAS PRODUK DAN TREND PRODUK TERHADAP KEPUASANKONSUMENUniversitas Pendidikan Indonesia repository.upi.edu perpustakaan.upi.eduValid
764567891234567891011Bentuk masakanJepang yang disajikanPotangan/ irisan yangdisajikan di masakanJepangKandungan gizi yangdi dapatkan padamasakan JepangPenampakanpenampilan masakanJepang yang disajikanAroma masakanJepangSuhu/ temperaturmasakan yangdisajikanTrend ProdukKemudahan penyajianKecepatan penyajianPertunjukan memasakdidepan meja makanIkut serta dalammemilih danmenentukan hidanganpelengkapBahan makanan yangdisajikan cenderungrendah lemakTingkat keamananpangan yang disajikanPenggunaan bahanorganikBercitarasa khastradisional daerahJepangKualitas bahan sesuaidengan rasa yangditawarkanKesegaran menu yangdisajikanKemampuanmenghilangkan rasastress lid0.7710.00Valid0.4890.00ValidYeyen Nurhasanah, 2015ANALISIS PENGARUH KUALITAS PRODUK DAN TREND PRODUK TERHADAP KEPUASANKONSUMENUniversitas Pendidikan Indonesia repository.upi.edu perpustakaan.upi.edu
77masakan JepanMengunjungi120.831 0.361rest0oran yang sudahmemiliki brand imagemengenai kualitasmutunyaSumber: Hasil Pengolahan Data Primer, 20150.000.05Hasil perhitingan pengujian validitas diatas, menunjukan bahwa hasiltanggapan responden melebihi nilai 0,361 dari setiap item pertanyaan yangmerupakan batas valid tidaknya sebuah instrumen penelitian.3.7.3 Uji ReliabilitasMenurut Nazir (2003, hlm. 134) Relaiabilitas merupakan ketepatan atautingkat presisi suatu ukuran atau alat pengukur Pengujian instrumen dapatdilakukan secara eksternal maupun internal. Secara eksternal pengujian dapatdilakukan dengan test-retest (stability), equivalent dan gabungan keduanya.Secara internal reliabilitas instrumen dapat diuji dengan menganalisis konsistensibutir- butir yang ada pada instrumen dengan teknik tertentu.Untuk dapat memberikan penafsiran terhadap koefisien korelasi yangditemukan tersebut besar atau kecil, maka dapat berpedoman pada ketentuan yangtertera terhadap koefisien korelasi Sugiyono (2013, hlm. 231).Dengan menggunakan rumus alfa cronbach pengujian untuk data interval: dimana : Untuk rumus varians total dan varians item adalah:Yeyen Nurhasanah, 2015ANALISIS PENGARUH KUALITAS PRODUK DAN TREND PRODUK TERHADAP KEPUASANKONSUMENUniversitas Pendidikan Indonesia repository.upi.edu perpustakaan.upi.eduValid
78st² si² dimana :JKi jumlah kuadrat seluruh skor itemJKs jumlah kuadrat subjekPengujianreabilitas instrumen ini dilakukan terhadap 30 responden dengantingkat signifikasi 10% dan derajat kebebasan(dk) n-2 (30-2 28) denganmenggunakan software komputer SPSS 17.0. jika hasilnya lebih besardibandingkan koefisien alpha cronbach maka instrumen dinyatakan reliabel.Berdasarkan penelitian yang dilakukan terhadap 30 responden restoran Jepang diKota Bandung, untuk menguji sejauh mana tingkat kelayakan kuesionerpenelitian. Berukut ini merupakan hasil uji reliabilitas:Tabel 3.7Hasil Uji Reliabilitas Instrumen Pra PenelitianNo ngkatreliabilitasdikarenakanmelebihiAlpha Cronbachhampirtinggi,nilai 0.70. taan0,925TingkatdikarenakanmelebihiAlpha Cronbachhampirnilai 0.70. danmendekatiYeyen Nurhasanah, 2015ANALISIS PENGARUH KUALITAS PRODUK DAN TREND PRODUK TERHADAP KEPUASANKONSUMENUniversitas Pendidikan Indonesia repository.upi.edu perpustakaan.upi.eduangka
791(satu).3Kepuasan iAlpha Cronbachhampirtinggi,nilai 0.70. danmendekatiangka1(satu).Sumber: Hasil Pengolahan Data Primer, 2015Hasil perhitungan pengujian reliabilitas diatas, menunjukan bahwa hasiltanggapan responden melebihi nilai 0,71 dari setiap item pertanyaan yangmerupakan batas reliabel tidaknya sebuah instrumen penelitian.3.7.4 Rancangan Analisis DataSetiap peneliti harus dapat menyajikan data yang telah diperoleh baik angket)maupundokumentasi. Prinsip dasar penyajian data adalah komunikatif dan lengkap,dalam arti data yang disajikan dapat menarik perhatian pihak lain untukmembacanya dan mudah memahami isnya. Penyajian data yang komunikatifdapat dilakukan dengan : penyajian data yang dibuat berwarna, dan bila data yangdisajiakan cukup banyak maka perlu bervariasi penyajiannya Sugiyono (2013,hlm, 29).3.7.5 Analisis Linear BergandaDengan terdiri dari dua variabel bebas dan satu variabel terikat. DalamSugiyono (2012:231) menyatakan bahwa, korelasi ganda (multiple correlation)merupakan angka yang menunjukan arah dan kuatnya hubungan antara duavariabel independent secara bersama-sama atau lebih dengan satu variabeldependent. Adapun persamaan yang akan digunakan adalah melalui analisiskorelasi berganda, dimana nantinya akan dilihat dari:a.Korelasi antara variabel X1 dengan X2 secara bersama-sama denganvariabel YYeyen Nurhasanah, 2015ANALISIS PENGARUH KUALITAS PRODUK DAN TREND PRODUK TERHADAP KEPUASANKONSUMENUniversitas Pendidikan Indonesia repository.upi.edu perpustakaan.upi.edu
80b.Korelasi Produk Moment antara X1 dengan Yc.Korelasi Produk Moment antara X2 dengan Yd.Korelasi Produk Moment antara X1 dengan X2Sementara untuk mengetahui ukuran besar kecilnya koefisien korelasi yangditemukan, dapat berpedoman pada tabel berikut:Tabel 3.5Pedoman Untuk Memberikan Interpretasi Terhadap Koefisien KorelasiInterval Koefisien0,00 – 0,1990,20 – 0,3990,40 – 0,5990,60 – 0,7990,80 – 1,000Sumber: Sugiyono (2012:231).Tingkat HubunganSangat rendahRendahSedangKuatSangat KuatNamun untuk dapat mengitung korelasi ganda, maka penulis harusmenghitung terlebih dahulu korelasi sederhananya. Sedangkan untuk meramalkantingkat pengaruh variabel independent terhadap variabel dependent, makadilakukan analisis regresi berganda dengan menggunkan persamaan:Y b1X1 b2X2Sumber: Sugiyono (2012:275)Keterangan :Y: kepuasan konsumenb1b2: koefisien regresiX1: kualitas produkX2: trend produka: konstantaYeyen Nurhasanah, 2015ANALISIS PENGARUH KUALITAS PRODUK DAN TREND PRODUK TERHADAP KEPUASANKONSUMENUniversitas Pendidikan Indonesia repository.upi.edu perpustakaan.upi.edu
813.8 Uji Hipotesis3.8.1 Pengujian Hipotesis Secara Simultan (Uji F)Hipotesis penelitian dinyatakan dengan hipotesis statitsik, dengan rumusyaitu:F (Riduwan dan Kuncoro, 2011:117)Dimana:n jumlah sampelk jumlah variabel eksogenR²𝜅 R-squareDengan taraf signifikasi (α) 0.5, yang artinya terdapat pengaruhantara kualitas produk (X1) dan trend produk (X2)terhadap kepuasankonsumen (Y) Jika:F hitung F tabel, maka Ho ditolak dan artinya signifikanF hitung F tabel, maka Ho diterima dan artinya tidak signifikan3.8.2 Pengujian Hipotesis Secara Parsial (Uji T)Melaluai uji statistik yang dirancang menggunakan kaidah uji t yangdihitung dengan rumus:𝜅 ()Yeyen Nurhasanah, 2015ANALISIS PENGARUH KUALITAS PRODUK DAN TREND PRODUK TERHADAP KEPUASANKONSUMENUniversitas Pendidikan Indonesia repository.upi.edu perpustakaan.upi.edu
82(Kusnendi, 2011:155)Dimana:txk nilai t hitung untuk setiap koefisien jalur variabel XkpXk koefisien jalur antara variabel eksogen dan endogen yangterdapat dalam model yang dianalisissepxk standar error koefisien jalur yang bersesuaiann ukuran sampelk banyaknya variabel penyebab dalam model yang dianalisisCkk elemen matrix korelasi variabel penyebab model yang dianalisisUntuk mengetahui signifikasi jalur, dibandingkan dengan nilaiprobabilitas 0.05 dengan nilai probabilitas sig, sebagai dasar pengambilansebagai berikur:1. Jika nilai probabilitas 0.05 probabilitas sig, maka Ho diterima danHa ditolak, artinya tidak signifikan.2. Jika nilai probabilitas 0.05 probabilitas sig, maka Ho ditolak danHa deteriam, artinya signifikan.Ho 0, Tidak terdapat pengaruh yang signifikan dari kualitasproduk terhadap kepuasan konsumen Restoran Jepang yang ada diKota Bandung.Ha 0, Terdapat pengaruh yang signifikan dari kualitas produkterhadap kepuasan konsumen Restoran Jepang yang ada di KotaBandung.Ho 0, Tidak terdapat pengaruh yang signifikan dari trend produkterhadap kepuasan konsumen Restoran Jepang yang ada di KotaBandung.Yeyen Nurhasanah, 2015ANALISIS PENGARUH KUALITAS PRODUK DAN TREND PRODUK TERHADAP KEPUASANKONSUMENUniversitas Pendidikan Indonesia repository.upi.edu perpustakaan.upi.edu
83Ha 0, Terdapat pengaruh yang signifikan dari trendprodukterhadap kepuasan konsumen Restoran Jepang yang ada di KotaBandung.Dengan kriteria pengambilan keputusan:T hitung T tabel, maka Ho ditolak dan artinya signifikanT hitung T tabel, maka Ho diterima dan artinya tidak signifikan3.8.3 Uji Normalitas DataLangkah terakhir dari pengambilan keputusan ini adalah mengambilhipotesis dengan menggunakan rumus T-test berikut ini sebagai pengujiannormalitas data Dimana:t nilai thitungkoefisien korelasi hasil rhitungjumlah respondenji validitas dilakukan dengan menggunakan tabel distribusi t, untuk tarafnyatadan derajat kebebasan (dk n-2) dan menggunakan kaidahkeputusan,jika thitung ttabel, maka, Ha diterima dan Ho ditolakjuka thitung ttabel maka, Ho diterima dan Ha ditolakhasil dari pengolahan data tersebut dikonsultasikan dengan harga distribusittabel dengan taraf signifikasi, dan jika dengan galat pendugaanYeyen Nurhasanah, 2015ANALISIS PENGARUH KUALITAS PRODUK DAN TREND PRODUK TERHADAP KEPUASANKONSUMENUniversitas Pendidikan Indonesia repository.upi.edu perpustakaan.upi.edu
84atau tingkat kesalahan sebesar 5% setiap item akan terbukti bila hargathitung ttabel dengan taraf kepercayaan 95%serta derajat kebebasannya (dk) n-2. Maka hipotesisnya:1. Ha : µ 0: korelasi tidak berarti, artinya tidak terdapat pengaruh yangsignifikan antara Kualitas Produk dan Trend terhadap KepuasanKonsumen Restoran Jepang di Kota Bandung.2. Ho : µ 0: korelasi berarti, artinya tidak terdapat pengaruh yangsignifikan antara Kualitas Produk dan Trend terhadap KepuasanKonsumen Restoran Jepang di Kota Bandung.Yeyen Nurhasanah, 2015ANALISIS PENGARUH KUALITAS PRODUK DAN TREND PRODUK TERHADAP KEPUASANKONSUMENUniversitas Pendidikan Indonesia repository.upi.edu perpustakaan.upi.edu
Ordinal Ordinal Ordinal Ordinal. 65 Yeyen Nurhasanah, 2015 . Hasil Pengolahan Data, 2015 3.4 Jenis dan Sumber Data . restoran/ RM berskala menengah dan besar 2007-2011 Sekunder Parekraf.go.id copyright 2014 4 Data klasifikasi retoran jepang di Kota bandung Primer Dinas Kebudayaan dan .
BAB III METODOLOGI PENELITIAN 3.1. Jenis Penelitian Berdasarkan uraian sebelumnya, maka penelitian ini menggunakan jenis penelitian kuantitatif dengann teknik survey. Menurut Sugiyono (2014, h.8), penelitian kuantitatif adalah penelitian yang pada dasarnya menggunakan pendekatan deduktif-induktif, yang artinya pendekatan yang berangkat dari .
BAB III METODOLOGI PENELITIAN A. Jenis dan Desain Penelitian Penelitian ini merupakan penelitian deskriptif kuantitatif. Dalam penelitian dekriptif, penelitian diarahkan untuk mendeskripsikan atau menguraikan suatu keadaan di dalam suatu komunitas atau masyarakat. Dalam penelitian ini mendeskripsikan gambaran perilaku remaja putri dalam .
BAB III METODOLOGI PENELITIAN 3.1 Desain Penelitian Penelitian ini menggunakan penelitian Research and Development (penelitian dan pengembangan) karena yang dihasilkan peneliti berupa produk bahan ajar. Metode penelitian dan pengembangan merupakan proses/langkah- langkah untuk mengembangkan suatu produk baru, atau menyempurnakan produk .
BAB III METODOLOGI PENELITIAN A. Model Penelitian dan Pengembangan Penelitian ini menggunakan model penelitian dan pengembangan ADDIE. Model ADDIE ini memiliki satu kesatuan utuh yang saling berhubungan satu sama . (3) Pengembangan (Development), (4) Implementasi (Implementation), (5) Evaluasi (Evaluation). 46 B. Prosedur Penelitian dan .
BAB III METODOLOGI PENELITIAN DAN PROFIL DESA A. Metodologi Penelitian . dengan menggunakan prosedur statistik atau dengan cara-cara 1 . yayasan penerbit Fakultas Psikologi UGM, 1994) Hal. 44 2 Arikunto Suharsimi, Prosedur Penelitian Suatu Pensekatan Praktek (Jakarta: Rineka Cipta. 1998) Hal. 44 . 49 kuantifikasi. Penelitian ini .
BAB III METODOLOGI PENELITIAN 3.1 Metode Penelitian yang Digunakan Metode penelitian pada dasarnya merupakan cara ilmiah untuk mendapatkan data dengan tujuan dan kegunaan tertentu sesuai dengan kebutuhan dalam penelitian. Berdasarkan hal tersebut terdapat empat kata kunci yang perlu
BAB III METODOLOGI PENELITIAN 3.1 Metode Penelitian Sugiyono dalam bukunya metode kuantitatif kualitatif dan R & D, menyatakan bahwa penelitian merupakan metode penelitian yang digunakan untuk mengembangkan atau memvaliditasi produk-produk yang digunakan dalam pendidikan dan pembelajaran. yang dikutip oleh. (Sugiyono, 2010: 9)
49 BAB III METODOLOGI PENELITIAN A. Subjek dan Objek penelitian 1. Subjek Penelitian Subjek Penelitian yang dimaksud adalah pihak-pihak yang menjadi
